#آبگوشت_بزباش
مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر🥣
◼️گوشت گوسفند ۷۵۰ گلم خرد کرده
◼️پیاز متوسط یک عدد ساطوری شده
◼️لوبیا چشم بلبلی ۱۵۰ گرم خیسانده
◼️سبزی ساطوری نیم کیلو (تره و جعفری همراه با چند ساقه شنبلیله)
◼️لیمو امانی ۳-۲ عدد خیسانده
◼️زردچوبه یک قاشق چایخوری
طرز تهیه♨️
🍛نیمی از روغن را داخل قابلمه روی شعله متوسط داغ کرده و پیاز را ۵ تا ۶ دقیقه در آن تفت دهید تا رنگ بگیرد.
🍛گوشت و زردچوبه را اضافه کرده و تفت دادن را ۲ دقیقه دیگر ادامه دهید.
🍛 لوبیا و آب جوش را اضافه کرده و مانند آبگوشت معمولی روی شعله ملایم بپزید.
🍛 روغن باقیمانده را داغ کرده وس بزی را ۸ دقیقه در آن سرخ کنید. در یک کساعت آخر پخت گوشت، سبزی و لیمو امانی را اضافه کرده و نمک و فلفل آن را اندازه اضافه کرده.
👨🍳
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
5.62M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
وای این معرکه هست 😍😋
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
.
حلوا دارک فندق
آرد:صدو هشتاد گرم
کره:چهل گرم
روغن جامد:یک قاشق غذاخوري
فندق پودر شده:هفتاد گرم
پودر قند:چهل گرم
شکلات تلخ :صد و پنجاه گرم
طرز تهیه:
ابتدا قالب و با شکلات کاور میکنیم.
آرد را نیم ساعت روی حرارت کم تفت ميديم،رنگش تغییر نباید کنه.
بعد کره و روغن و اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم.از روی حرارت بر مي داريم،تا کمی خنک بشه.
حالا حلوا که کمی خنک شده بهش پودر قند و پودر فندق و شکلات ذوب شده را اضافه می کنیم تا خمیر منسجم بشه.بعد داخل قالب می ريزيم و روش هم شکلات ميريزيم و تا دو ساعت ميزاريم یخچال تا خودشو بگیره.بعد از قالب خارج وتزيین میکنم.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دوستای خوبم سلااام ،وقتتون بخیر
امروز براتون آموزش یه سس قرمز خونگیه عاالی رو آوردم
یکبار درست کنید همیشه مشتریش میشید چون هم خیلی آسونو خوشمزه س وهم اینکه تهیه ش براتون مقرون به صرفه ست
_توضیحات روی کلیپ کامله
🌶️این سس دوهفته در یخچال ماندگاری داره
🌶️هر چی بیشتر میمونه خوشمزه ترمیشه ،بهتره بعد از چهل وهشت ساعت استفاده تا طعم ها حسابی باهم میکس بشن
🌶️حتما باید در یخچال نگهداری بشه
shur_o_shirin
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
5.9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
عدس رو با آب سبزیجات( مرغ یا گوشت) میذاریم 25 تا 30 دقیقه پخته شه
و آب اضافه اون رو میریزیم (آبکش میکنیم)
داخل ماهیتابه روغن زیتون میریزیم و پیاز نگینی خرد شده رو تفت میدیم
و بعد بهش موسیر تازه ( جایگزین سیر)
اضافه میکنیم تفت میدیم
فلفل دلمه ای قرمز و سبز و زرد و فلفل هالوپینو ( قابل حذف)
رو خرد میکنیم و به پیاز اضافه میکنیم و تفت میدیم
عدس آبکش شده ( بدون آب) رو اضافه میکنیم
و آویشن و نمک و فلفل اضافه میکنیم در آخر گوجه گیلاسی خرد شده
و 5 دقیقه تفت میدیم
و در ظرف دلخواه سرو میکنیم
نوش جان 🤗
#رژیمی #آسان #لاغری
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
5.77M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#گوشت_چرخ کرده رو همراه پیاز رنده شده و آب گرفته و سیر رنده شده (له)
و آردسوخاری و تخم مرغ و نمک و فلفل و زیره خوب ورز میدیم
میذاریم یخچال نیم ساعت استراحت کنه
بعد از موادمون به اندازه یه گردو درشت (نارنگی) برمیداریم و روی نایلون (کیسه فریزر) باز میکنیم و داخلش #پنیرپیتزا ورقه ای میذاریم البته (یک طرف) بعد مثل فیلم تا میکنیم و لبه ها رو با انگشت فشرده میکنیم
یعنی به شکل نیم دایره در بیاد
و داخل روغن داغ سرخ میکنیم
و همراه پیاز گوجه فرنگی فلفل_سبز شیرین سرخ شده سرو میکنیم
نوش جان 😊
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
بفرماييد #كرپ پنيري
. .
كرپ پنيرى ؛
مواد لازم: شير٢ ليوان، تخم مرغ٢ عدد آرد١ ليوان نمك يك ق م طرز تهيه: تخم مرغها را با همزن مى زنيم نا يك دست بشه بعد شير آرد و نمك را مى ريزم و خوب مخلوط مى كنيم و بعد از صافى رد مى كنيم تا يكدست بشه بعد يك ملاقه از مواد داخل تابه نچسب مى ريزم حرارت كم ميزاريم هر دو طرفش كمى طلاى بشه مواد داخل كرپ هر چى دوست داشتيد بزاريد و كمى پنير پيتزا بريزيد و كرپ را از چهارطرف ببنديد يا رول كنيد بعد داخل روغن كمى سرخ كنيد خيلى خوشمزه ميشه . .
تاحالا درست كردين؟؟
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#سالاد_سیب_زمینی
سیب زمینی آب پز شده و نگینی خورد شده،لوبیا چیتی پخته شده،پیازچه خورد شده(اختیاریه)،خیاشور نگینی،هویج پخته و نگینی خورد شده،ذرت و نخود فرنگی هم دلخواهه،شوید تازه یا خشک ۱قاشق غذاخوری،نمک و فلفل سیاه رو خوب مخلوط کردم...
.برای تهیه سس ۵قاشق ماست رو با ۱قاشق غذاخوری سس مایونز ،نمک و فلفل،۱قاشق غذاخوری لیموترش تازه مخلوط و داخل مواد ریختم،۱ساعت داخل یخچال گذاشتم و بعد داخل ظرف سرو ریختم.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#سوپ_گشنیز
سلام دوستای خوبم!
خیلی وقفه افتاد برای این خوشمزه جان!!
انقد خوشمزه است سوپ گشنیز،مطمئنم یکبار درست کنید عاشقش میشید
تو مهمونیها هم عاشقش میشن😍😍🤩.
چی لازمه برای این خوشمزه جان!
گندم یا جو پوست کنده
عصاره قلم
پیاز
گشنیز فراوون
ماست محلی یا یونانی
جو رو با پیاز به همراه عصاره قلم بار گذاشتم.حدود ۲ساعت زمان برد تا جو کاملا دونه اش باز بشه وهلیم پس بده!!عصاره قلم طعم سوپ رو خیلی خیلی خوشمزه میکنه!اما اگر نداشتین از عصاره گوشت الیت استفاده کنید،میتونه جایگزین خوبی باشه.بعد از پخت ماست محلی یا ماست یونانی اضافه کنید وهم بزنید ،مقدار ماست به قوام ومقدار جو شما بستگی داره.من دوباره به سوپ گشنیز استفاده میکنم.فقط هم برگ گشنیز،ساقه نریزید!!!.باردوم لحظه ای که میخوام گشنیز رو داخل کاسه برای سرو بریزم.تا برگ گشنیز رنگ خودش رو حفظ کنه!!من اندکی سیرهم میریزم.به اندازه۱تا ۲حبه😁.خدا این سیر رو ازمن نگیره🤪.
یک بار درستش کنید ،عاشقش میشید😍.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
✔ زرشک پلو با مرغ :
. ✔مواد لازم:
روغن
پیاز خرد شده 1 عدد
سیر خرد شده 2 حبه
زردچوبه
رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری
زیره
فلفل قرمز
زعفران آب شده
نمک
مرغ 4 تکه
. ✔روغن را درتابه گرم میکنیم و تکه های مرغ و در تابه قرار میدیم و کاملاً سرخ می کنیم.
تکه های مرغ را از داخل تابه بیرون آورده و پیاز را در همان تابه می ریزیم تا کمی تفت بخوره و سبک بشه بعد سیر رو اضافه می کنیم و بعد هم رب گوجه و خوب تفت میدیم تا رنگ باز کنه. ادویه ها و زعفران دم کرده اضافه میکنیم به همراه دو لیوان آب و اجازه میدیم که سس مون به جوش بیاد و بعد تکه های مرغ و اضافه می کنیم به داخل سس .
شعله رو کم میکنیم تا با شعله ملایم بپزد .
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه ایده جالب برای چیدن دم بامیه
#آشپزی #نکات_خانه_داری #نکات_آشپزی
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#سالاد_سیب زمینی_ سوسیس
مواد لازم🥣
🥗زمینی ۴۰۰ گرم
🥗سوسیس ۲۰۰ گرم
🥗خیارشور ۱۰۰ الی ۱۵۰ گرم
🥗پیازچه ۴ الی ۵ ساقه
🥗سس مایونز نصف لیوان
🥗آبلیمو یا سرکه یک الی ۲ قاشق غذاخوری
🥗نمک، فلفل و روغن به میزان لازم
طرز تهیه❓
❌سیب زمینی‌ها را آبپز و حلقه‌ای خرد کنید.
❌سوسیس‌ها را حلقه‌ای خرد کنید و تفت دهید. پس از آنکه سوسیس را تفت دادید، آن‌ها را در ظرفی قرار دهید که کف آن را با دستمال پوشانده اید. به این ترتیب روغن اضافه سوسیس گرفته می‌شود.
❌خیارشور و پیازچه را نیز خرد کنید.
❌آبلیمو، نمک و فلفل را با سس مایونز مخلوط کنید.
❌سوسیس و سیب زمینی را با سس مایونز مخلوط کرده و در ظرف مناسبی بریزید
👨🍳
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭