#شکلات_داغ شیر ۱ لیوان شکلات تخته ای نسکافه ۱ ق.چ پودر کاکائو ۲ ق چ خامه صبحانه ۱ ق غ شکر وانیل همه ی مواد و باهم مخلوط میکنیم روی حرارت میزاریم.به غلظت دلخواه که رسید سِرو میکنیم . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🍛عدس پلو با رشته و گوشت قِل قِلی🍛 🫕برنج خیس شده رو که تو آبجوش ریختم اواخرش عدس پخته شده و رشته پلویی رو بهش اضافه میکنم یکی دو دقیقه بعد آبکشش میکنم و لا به لا موقع دم کردن دارچین میریزم. برای گوشت قِل قِلی دویست گرم گوشت چرخکرده رو با یک پیاز که رنده کردم وآبش رو گرفتم مخلوط میکنم همراه نمک زردچوبه فلفل سیاه زعفرانو یه قاشق ارد نخودچی و بعد از گردالی کردن تو روغن سرخشون میکنم تو روغنشم موقع سرخ کردن یکم زعفرون میریزم خرما و کشمش هم یه تفت کوچولو میدم و بعد از دم کشیدن برنج تو ظرف میکشم و روش گوشت و خرما و کشمش رو میریزم . 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🧆 کباب دودی گیلانی 🍖🍖 🍖گوشت گوسفند و گوساله مخلوط شده و چرخ شده ۱ کیلوگرم 🍖پیاز ۲ عدد 🍖سیر درشت ۵ حبه 🍖زعفران به مقدار لازم 🍖فلفل دلمه ای قرمز و سبز از هر کدام یک برش 🍖گشنیز یک مشت خرد نکرده 🍖نمک به مقدار لازم 🍖فلفل سیاه ۱/۳ قاشق چایخوری 🍖گلپر ۱ قاشق چایخوری سرخالی 🍖گوجه فرنگی سفت ۲ عدد متوسط 🍔طرز تهیه 🥩 ابتدا پیازها را با میکسر میکس کنید،(می توانید رنده هم کنید) و آب آن را بگیرید. سپس یک برش از فلفل دلمه ای ها را ببرید و به سیخ بکشید. و فقط می خواهیم قسمت بیرونی فلفل دلمه را روی آتش با فاصله بگذاریم و داخل آن را نمی گذاریم. گوجه فرنگی را اگر بزرگ بودند از یکی و نصفی گوجه استفاده کنید اگر متوسط بود از دوتا آن ها را هم به سیخ بکشید. سیرها را هم به سیخ چوبی یا سیخ جگر بزنید. پیاز آب گرفته شده را به گوشت اضافه کنید و بعد از آن گشنیزها را خرد کنید و به گوشت اضافه کنید. نمک و فلفل و گلپر را اضافه کنید و با دست خوب ورز بدهید و بعد زعفران را اضافه کنید. و خوب ورز بدهید. مواد به سیخ کشیده را روی منقل کباب کنید به حدی که برشته شوند و نسوزند. بهتر است گوجه ها خیلی رسیده نباشند. 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🥐فلافل لوبيا و اسفناج🥐 🥔فلافل توپهاي قلقلي سرخ شده نخود يا ساير حبوبات همراه با ادويه و گاه با سبزيجات معطر هست كه طرفداراي زيادي هم داره ، مخصوصا تو جنوب.🧅 🍘اين بار هم با لوبيا چشم بلبلي و اسفناج كه خوشمزگي خاص خودشو داشت. براي درست كردنش يك و نيم پيمانه لوبيا رو بيست چهار ساعت خيسوندم و چندبار هم آبشو عوض كردم ، بعد از اين مدت لوبيا رو آبكش كرده و ريختم تو غذاساز ، بهش يك دسته اسفناج ، سه حبه سير ، يه پياز متوسط ، پودر زيره و تخم گشنيز ، فلفل سياه تازه آسياب شده ، نمك و كمي زردچوبه و فلفل قرمز اضافه كردم و روشن كردم تا همه مواد ميكس و يكدست بشه و بعد توي روغن داغ و شناور سرخ كردم. 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🍪نکته شیرینی پزی🍪 🥟 اگر روی شیرینی تان پخته ولی داخل آن خمیر مانده، یکی از دلایلش این است که حرارت فر زیاد بوده. یک تکه فویل را چندلایه کنید، روی شیرینی ها بیندازید و دوباره شیرینی ها را داخل فر بگذارید. این کار باعث می شود خمیر وسط شیرینی هم پخته شود. 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#فیلم_آموزشی #مرغ_مجلسی . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🍰کیک موزی🍰 🍘مواد لازم: 🍌موز:3عدد 🍌کره به دمای محیط رسيده :200گرم 🍌شکر : یک پیمانه 🍌تخم مرغ : 3عدد 🍌آرد : یک پیمانه 🍌شکلات آب شده : به مقدار لازم 🍘ابتدا موزها را خوب له می کنیم و کنار می گذاریم. سپس کره و شکر را با هم مخلوط کرده و تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه می کنيم تا مایع خیلی شل نشود.سپس آرد را به صورت الک شده به مابقی مواد می افزاییم. در این مرحله موزها را به مایه اضافه کرده و مجدد هم می زنیم.ته قالب را چرب کرده و مواد را داخل آن میریزیم.حدود35الی40دقیقه در دمای 180درجه می گذاریم داخل فر تا کیک پخته شود.پس از پخت اجازه می دهیم مقداری خنک شود و سپس شکلات آب شده را روی آن می ریزیم.در نهایت کیک را از قالب در آورده و به دلخواه تزیین می کنیم. نوش جان 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#تزیین_هویج فیلم . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

روش تهیه شیربرنج روی اجاق گاز🍚 مواد لازم 🍚۴ پیمانه شیر 🍚۱پیمانه شکر 🍚۳ پیمانه برنج 🍚یک چهارم قاشق چایخوری دارچین یا دو عدد چوب دارچین طرز تهیه 🧊-چهار پیمانه شیر را در یک قابلمه بریزید و ۲ دقیقه روی حرارت قرار بدهید. - حالا یک پیمانه شکر را به آن اضافه کنید. - سه پیمانه برنج را هم در این مرحله به شیر و شکر اضافه کنید. 🧊- اجازه بدهید شیربرنجتان ۷ دقیقه با حرارت متوسط پخته شود. یادتان باشد نباید زیاد شیر را داغ کنید چون میسوزد؛ بنابراین تا زمانی که موادتان جوش بیایند آن را حرارت بدهید. 🧊- یک چهارم قاشق چایخوری دارچین را به مخلوط شیربرنجتان اضافه کنید.۶- شعله را کم کنید. 🧊- حالا در قابلمه را بگذارید و اجازه بدهید شیربرنج ۸ دقیقه روی حرارت کم بماند تا خوب جا بیفتد. 🧊- اگر از چوب دارچین استفاده می کنید، آنها را از وسط نصف کنید و در مرحله ۲ به شیر اضافه کنید تا طعم بگیرد. قبل از اضافه کرد برنج هم باید چوب دارچینها را از شیر بیرون بیاورید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🍛رشته پلو با خرما 🍱مواد لازم گوشت چرخ کرده 400گرم برنج3 پيمانه رشته پلويي يک دوم پيمانه برنجي خرما300گرم کشمش350گرم پياز داغ يک پيمانه روغن به ميزان کم نمک و فلفل به ميزان کم 🍛طرز تهیه گوشت را به همراه پياز داغ کمي تفت داده،ادويه و نمک و فلفل را اضافه مي کنيم. خرماها را از هسته جدا کرده و پوست آن را مي گيريم در روغن کمي تفت مي دهيم.کشمش پلويي را به طور جداگانه در روغن تفت مي دهيم . در ادامه برنج را به همراه رشته آب کش کرده دم مي کنيم وقتي که برنج آماده شده از اين مواد به صورت تزئيني روي برنج قرار مي دهيم. 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#آموزش کیک شکلاتی😋 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#چلو_گوشت_درباری . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭