😍اين نون واقعا خوشمزه ميباشد اكر اين گردالي ها را قبل از فر بهم بچسپونيد بهش لانه زنبوري ميگن (من فاصله دار گذاشتم تا براي دخترم راحت تر باشه) براي خمير اين نان معمولا از خمير جادويي استفاده ميكنم . طرز تهیه خمير: يك پیمانه و نيم ارد یک چهارم پیمانه. شير ولرم يك ق غ خمير مايه بك ق غ شكر يك ق چ نمك یک چهارم پیمانه. روغن يك عدد تخم مرغ شير را بذاريد روي حرارت ولرم كه شد (داغ نشه) خاموش كنيد خمير مايه و شكر رو بهش اضافه كنيد هم نزنيد و در شو بذاريد به مدت ده دقيقه تا عمل بياد ارد و نمك و تخم مرغ و روغن را با قاشق مخلوط كنيد وشير را به ان اضافه كنيد و با دست ورز دهيد خمير نرمي به دست مياد كه به دست نميچسپه اگه دیدید کمی میچسپه آرد اضافه نکنید چون موقع پهن کردن خمیر باز آرد اضافه میکنید. و آرد زیادی باعث خشکی بافت خمیر میشه كف دست خود را چرب كنيد روي سطح خمير بكشيد و بذاريد جاي كرم به مدت دو ساعت بعد راحت باهاش کار کنید #فطایر_الی خمير را گلوله گلوله بذاريد و كف دست پهنش كنيد و بينش رو پنير (ترجيحا پنير مثلثي )بذاريد يا پنير سفيد معمولي و دوباره حالت گلوله گرد كنيد و رومال ان را زرده تخم مرغ و كنجد بزنيد و سپس در فر 170به مدت بيست دقيقه بذاريد بعد از پخت رو ميتونيد روي نان ها عسل بريزيد كمي مزه شيريني ميگيره و خيلي خوشمزه اش ميكنه . نوش جان ✅✅بدون فر هم ميشه پخت خمير رو صف داديد تو قالب اونو داخل يك تابه كه كف تابه را يا سه پايه بذاريد يا قالب كيك يزدي ظرف خمير رو بذاريد رو سه پايه و در تابه را با دمكني سفت بذاريد و با حرارت كم بذاريد بپزه نوش جان😋😋 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

یه #فینگرفود خوشمزه 😋💛💞 دستور کامل در کلیپ بالا 👆👆👆 لذیذ 😋 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

کرم لیمو😋 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

کرم لیمو: کرم لیمو کاربردهای زیادی داره ، میتونید برای انواع دسر و پای و تارت از این کرم استفاده کنید ، یا برای فیلینگ کیک و کاپ کیک یا روی پن کیک و کرپ صبحانه. ( تا ده روز داخل یخچال میتونید نگهدارید) مواد لازم: زرده تخم مرغچهار عدد شکر دو سوم پیمانه رنده پوست لیمو ترش یک قاشق چای خوری نمک نوک قاشق چایخوری آب لیموی ترش تازه یک سوم پیمانه کره به دمای محیط رسیده پنجاه گرم همه مواد رو با همزن دستی مخلوط کردم و روی شعله خیلی خیلی ملایم گذاشتم و مدام هم زدم، حدود ده دقیقه طول میکشه تا به غلظت فرنی برسه( شعله باید خیلی کم باشه) نکته: موقع رنده کردن پوست لیمو دقت کنید قسمت سفید پوست لیمو رو رنده نکنید چون کرم رو تلخ میکنه 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#هلیم 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#هلیم بلغور گندم ۲۰۰ گرم گوشت گوسفندی ۴۰۰ گرم پیاز ۱ عدد دارچین به میزان لازم بلغور گندم رو ازشب قبل خیس کردم، گوشت رو با پیاز و کمی زردچوبه پختم ویک لیوان از آب گوشت را نگهداشتم گوشت رو ریش ریش کردم و کنار گذاشتم. بلغور رو با دو برابر حجمش آب داخل قابلمه بزرگ روی حرارت گذاشتم که بجوش بیاد، کف روی آب رو جدا کردم و دور ریختم . حرارت رو کم کردم تا خوب بپزه و له بشه، بعد با گوشت کوب برقی میکس کردم و دوباره داخل قابلمه روی حرارت ملایم قرار دادم ، بعد آب گوشت و گوشتهای ریش ریش شده را اضافه کردم و مدام هم زدم تا ته نگیره ، خیلی کم نمک و فلفل رو هم اضافه کردم ، مدام همزدم تا کشدار و غلیظ بشه. برای تزئینش از دارچین و کمی گوشت استفاده کردم (میتونیدکمی کره آب شده هم روی حلیم بریزید)💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دسر #محلبی😋 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#محلبي_دورنگ_ليواني شير 1ليتر آرد 3 ق غ نشاسته ذرت 2 ق غ وانيل 1ق م كره 1 ق غ شكر 1 ليوان بيسكويت بتي پور 2 بسته شكلا تخته ايي 80 گرم شير،شكر،آرد و نشاسته رو باهم قاطي كرده ميزاريم روي حرارت ملايم مدام هم ميزنيم تا بجوش بياد وقتي ب جوش امد وانيل و كره را اضافه كرده همزده از رو حرارت برداشته موادرو دو قسمت تقسيم ميكني ب يك قسمت شكلات تخته ايي اضافه ميكنيم هم ميزنيم تا شكلات توي محلبي حل بشه حالا مقداري از محلبي كاكائويي را كف ليوان ريخته بعد بيسكوييت اسياب شده دوباره از محلبي وانيلي اضافه كرده بهمين شكل تا اخر محلبي هاي اماده شده را بمدت 3ساعت داخل يخچال قرار داده تا خنك بشه بعد سرو مينماييم .💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🌸تقدیم به 💕دوستان گـل 🌸روزگارتان سپید 💕روزهایتان شـاد شـاد 🌸آسمانتان بی غبار 💕سهم چشمانتان بـهار 🌸قلبتان ازهرغصّه بدور چهاردهمین روز فروردین ماهتون مبارک 💐

💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

‍ ‌ #نان_زعفرانی یک و یک چهارم پ شیر که در ظرفی ریخته روی حرارت قرار می دهیم و صد و پنجاه گرم کره را مکعبی خرد کرده درون شیر می ریزیم تا کره آب شود، یک پ شکر به شیر اضافه کرده وقتی کاملا حل شد، از روی حرارت برداشته و اجازه می دهیم تا کمی از حرارت افتاده و ولرم شود، یک عدد تخم مرغ رو با چنگال زده، به شیر اضافه می کنیم، سریع هم می زنیم تا تخم مرغ بسته نشود، یک چهارم ق چ پودر زعفران سابیده شده را به شیر می افزاییم این مخلوط حدودا به شش الی هفت پ آرد نیازد دارد، با چهار ق چ پودر خمیر مایه ترش فوری و کمی نمک مخلوط کرده و وسط مخلوط را گود کرده، مواد مایع رو به مواد خشک اضافه می کنیم، در نهایت با ورز دارن چسبندگی خمیر را گرفته و به مدت یک ساعت استراحت می دهیم از خمیر بیست و چهار گلوله اندازه نارنگی جدا کرده و هر کدام رو به شکل نوار باریکی حدودا سی سانتی شکل می دهیم، نصف یک طرف نوار را رول کرده تا مرکز نوار، نصف نوار دیگه رو در جهت مخالف رول اول رول می کنیم، روی دو سر رول شده یک دانه کشمش قرار داده دوباره یک ساعت استراحت می دهیم یک عدد زرده تخم مرغ رو با کمی شیر رقیق کرده و برای رومال نانها استفاده می کنیم، نانها رو در فر گرم شده با درجه حرارت دویست درجه سانتی گراد به مدت دوازده دقیقه می پزیم. #نان_زعفرانی 🍞 💕 💕 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati