فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_دو_رنگ_بدون_فر
آرد یک لیوان +یک سوم لیوان
روغن مایع یک سوم لیوان
شکر دو سوم لیوان
آب ولرم نصف لیوان
تخم مرغ دو عدد
بکینگ پودر یک و نیم قاشق چایی خوری
وانیل نوک قاشق چایی خوری
پودر کاکائو یک قاشق غذا خوری
ابتدا تخم مرغ شکر وانیل روغن و آب ولرم رو باهم مخلوط میکنیم و سه دقیقه باهمزن برقی میزنیم تا یک دست بشه . بعد آرد و بکینگ پودر رو اضافه میکنیم و میزنیم تا گلوله های ارد باز بشه .
حالا مواد رو به دو قسمت تقسیم میکنیم. به یکی پودر کاکائو میزنیم و هم میزنیم.
کف تابه رو روغن میزنیم و به طور همزمان دو تا مایع رو میریزیم کف تابه. چون مواد سفت هستند قاطی نمیشوند.
روی شعله متوسط شعله پخش کن میزاریم تا گرم بشه بعد سر ماهی تابه در با دم کنی میزاریم و میزاریم روی شعله متوسط.۴۰ دقیقه زمان میبره.
روش پخت بافر:فرو با درجه ۱۷۰ میزارین بعد قالب رو میزارید داخلش.
۴۰ دقیقه طول میکشه پختش.
#بدون_فر
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
نان خامه اے 😋
موادِ لازم :
آب=ےڪ لیوان
شڪر= ۱ قاشق سوپخوری
ڪره= ۵۰ گرم
نمڪ= ۱ پنس
آردِ سفید=یک لیوان
تخم مرغ= ۴ عدد
بڪینگ پودر=دو قاشق مرباخوری
وانیل=۴/۱ قاشق مربا خوری
خامه ے صورتیِ ۳۰%= ۱ بسته
این مواد براے ۱۴ عدد هست
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
#لازانيا_رولى
👈ورق هاي لازانيا رو در آب جوش گذاشتم تا نرم بشن(نجوشونيد كه باز ميشن) وقتي نرم شدن وسطش گوشت چرخ كرده ،سيب زميني سرخ شده ،قارچ و پنير پيتزا گذاشتم و رول كردم ،قبل رول كردن كمي سس مايونز به ورق ها ماليدم
👈داخل قالب كمربندي چيدم و روشون پنيرپيتزا وآويشن پاشيدم و گذاشتم فر حدود نيم ساعت با دماي ١٦٥
🌹🌹🌹🌹🌹💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
چه وقت باید به غذا نمک زد؟ 🤔
به سوپ و آبگوشت از ابتدای پخت نمک بزنید. به گوشتها درست اندکی قبل از برداشتن از روی اجاق نمک بزنید و سبزیجات را در آب نمکدار بپزید 👌
#ترفند_آشپزی
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
#مرینیت_ماهی_سالمون
لیمو ۱ عدد. زنجبیل رنده شده یا پودری1ق چ. سیر رنده شده3حبه
فلفل سیاه و نمک به میزان لازم
سرکه بالزامیک 1ق غ. روغن زیتون 2ق غ
همه مواد رومخلوط میکنیم وماهی رو برای1ساعت در این مواد میخوابونیم و بعد در کمی روغن سرخ میکنیم. میتونید کنار پلو یا سبزیجات مورد علاقه تون میل کنید
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
#پیام_سلامتی🍋🍋
یکی از بهترین مواد طبیعی برای افزایش حافظه و تمرکز،
ترکیب عسل و گردوست !
همچنین این ترکیب برای از بین بردن
غم نیز بسیار مناسب است.
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
#مشکوفی😋
#زبرا_گونه
۴لیوان شیر (قابل جایگزینی با آب یا ترکیبی. صد درصد با شیر خوشمزه تره)
۴قاشق تقریبا سرپر شکر
(حل کنید و بچشید تا به شیرینی دلخواهتون برسید)
نصف لیوان نشاسته. هم بزنید تا حل بشه
.
روی شعله قرار بدید و مثل فرنی مدام هم بزنید تا غلیظ بشه.
(بعد از سرد شدن غلیظ تر میشه)
.
اواخر پخت یک چهارم لیوان گلاب و مقدار دلخواه زعفران میریزیم.
.
من موادو بعد از پخت نصف کردم نصفشو سفید گذاشتم (میتونید وانیل هم بزنید)
نصفشو زعفرون زدم.
قاشق قاشق یکی درمیون ریختم تو ظرف
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
#اسنک_قارچ_و_گوشت
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده
پیاز و فلفل دلمه
ذرت و قارچ
پنیر پیتزا
نان تست
رب گوجه فرنگی
نمک و فلفل
زردچوبه و آویشن
طرز تهیه:
✏️✏️✏️
پیاز رو تفت داده بعد گوشت رو اضافه میکنیم. کمی تفت میدیم. بعد بقیه مواد رو اضافه و مخلوط میکنیم. خیلی کم رب گوجه، نمک و ادویه ها رو اضافه میکنیم و صبر میکنیم تا گوشت پخته شه؛ بعد از آماده شدن مواد رو روی نون تست بریزید و کمی پنیر روش بریزید بعد لایه بعدی نون رو بزارید و داخل ساندویچ ساز بمدت 4 دقیقه بزارید درش رو ببندید تا اسنک آماده بشه. این اسنکها رو میتونید با هر چی که دوست دارید داخلش رو پر کنید. حتی غذایی که از شب قبل مونده باشه مثل انواع کوکوها، مرغ، ماهی، سیب زمینی سرخ شده، پنیر و جعفری ریز شده.
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
💢پنیر پیتزا😍
مواد لازم:
شیر پاستوریزه نشده ۴لیتر
سرکه سفید ٢٠٠ میلی لیتر یا یک لیوان فرانسوی
نمک ١ق غ
طرز تهیه
شیر رو تا دمای ۴٨ درجه سانتی گراد یا ١٢٠ درجه فارنهایت گرم کنید بعد شعله رو خاموش کنید و سرکه رو اضافه کنید،سریع مخلوط کنید تا شیر ببره ،بلافاصله در قابلمه رو به مدت پنج دقیقه بذارید ،بعد پنیر رو آبکش کنید و کمی با پشت لیسک یا قاشق ماساژ میدیم تا جمع بشه.آب اضافه پنیر رو دوباره تا حدود ۶۵درجه گرم کنید ،نمک بزنید ،پنیر رو به مدت یک دقیقه داخلش قرار بدید و وقتی از آب بیرون اوردید پنیر رو بکشید و کمی ماساژ بدید و دوباره این کار رو تکرار کنید.پنیر رو به مدت پنج دقیقه داخل آب سرد بذارید و بعد خشک کنید و سلفون بکشید و در یخچال بذارید و بعد چند ساعت که سفتتر شد میتونید رنده کنید و استفاده کنید.
پ.ن.دوستان این رسپی سنتی موزارلاست و اگه فکر میکنید برای شما و خانوادتون مناسب نیست درست نکنید،من پنج سال هست که از این رسپی استفاده میکنم و مشکلی هم برام پیش نیومده ولی باز هم اگه حساس هستید من توصیه نمیکنم
💢پنیرپیتزا😍
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
✅نان تافتون😋
✍ مواد لازم:
آرد نان ۳۵۰ گرم
مایه خمیر فوری ۱ قاشق غ
بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چ
نمک ۱ قاشق چ
ماست ۱۵۰ گرم
پودر قند ۱/۲ و ۱ قاشق چ
شیر ولرم ۱۵۰ میلی لیتر(۱۵۰ گرم)
زردچوبه، زعفران، زیره در صورت تمایل
🥣طرز تهیه:
آرد و مایه خمیر و پودر شکر را مخلوط کنید، سپس بیکینگ پودر و نمک را اضافه کنید.
وسط مخلوط آرد گودی ایجاد کنید و ماست(خیلی سرد نباشد) و شیر زردچوبه یا زعفران را اضافه کنید، مواد را هم بزنید و وقتی خمیر جمع شد حدود ۱۰ دقیقه ورز دهید.
خمیر را در کاسه چرب شده بگذارید و رویش را بپوشانید و بگذارید ۴ ساعت استراحت کند.
پس از استراحت هوای خمیر را با فشار دست خارج کنید و خمیر را ۸ قسمت کنید و هر قسمت رو به ضخامت حدود ۲ میلیمتر باز کنید و با هر وسلیهای که دارید رویش سوراخ ایجاد کنید(چنگال یا شونه قنادی) و روی تابه چدنی یا ساج یا پشت سینی داغ شده بپزید.
✔️آرد نان رو میتونید از نان فانتزی ها یا لوازم قنادی ها تهیه کنید.
✔️من ۱۷۵ گرم آرد نان سفید و ۱۷۵ گرم آرد سبوس دار(سنگک) استفاده کردم.
✔️اگر خمیر سفت بود کمه شیر و اگر شل بود کمی آرد اضافه کنید.
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_آموزشی
#همبرگر_با_بادمجان_سوخاری
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مرغ_شکم_پر
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
#تهیه_سالاد_عدس
🍱 مواد لازم:
عدس 1 پیمانه ,
برنج 1 پیمانه,
پیازچه 3-5 عدد,
فلفل سبز 3 عدد,
کاهو برای تزئین,
روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل به مقدار لازم
📃 دستور پخت:
طرز تهیه : عدس را از شب قبل در آب خیس کنید.
برنج را بشویید و ابکش کنید. سپس همراه با کمی آب در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا برنج دم بکشد. همزمان عدس ها را نیز بپزید تا اندازه ای که فقط نرم شود. سپس ابکش کنید و همراه با برنج پخته در یخچال بگذارید تا خنک شوند.
ته ظرف سرو سالاد به مقدار لازم برگ های کاهو قرار دهید. در کاسه ای عدس و برنج پخته سرد شده ، پیازچه و فلفل سبز که نگینی خرد کرده اید بریزید. نمک ، ابلیمو ، فلفل همراه با مقدار مناسب روغن زیتون به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و مواد مخلوط شده را روی کاهو ها بریزید و سالاد را سرو کنید.
نکته : میتوانید بجای پیازچه از پیازهای کوچک نیز استفاده کنید. فلفل سبز را نیز میتوانید با فلفل دلمه ای جایگزین کنید. در این سالاد از حبوبات دیگری مانند ماش یا نخود پخته نیز میتوانید استفاده کنید.
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
#ترفند_آشپزی🍴
بهترین روش برای زدودن بوی زخم ماهی مزه دار کردن آن است كه 👇🏻
یکی از رایجترین راهها آغشته کردن ماهی به مخلوطی پودری شامل زعفران زردچوبه پودر سیر نمک و فلفل سیاه به تنهایی یا به همراه آرد سفید است.
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
#سالاد_نخود_با_گشنیز
مواد لازم:
نخود پخته 2 لیوان
گشنیز 3/4 لیوان
نعناع تازه 1/3 لیوان
آبلیموی تازه 3 قاشق
روغن زیتون 1 قاشق
نمک و فلفل
زیره سیاه کمی
پیاز خرد شده 2 قاشق
طرز تهیه:
ابتدا نخود را بپزید و با سپس گشنیزهای خرد شده را با نعناع خرد شده و با نخود درون ظرفی بزرگ بریزید و سپس تمام مواد را به آن اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید به طوری که نخودها له نشوند و همه ی مواد با هم به خوبی ترکیب شوند و سپس نوش جان کنید.
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
#سالاد ماکارونی
ماکارونی فرمی ابپز+خیار شور+ذرت+نخود سبز+سینه ی مرغ+ژامبون+سیب زمینی ابپز و گوجه که همه رو خرد می کنیم و مخلوط می کنیم،برای سس هم(سس مایونز،ماست چکیده یه قاشق،آب مرغ یک سوم استکان ،نمک و فلفل سیاه و ابلیموی تازه و کنجد)همه رو با مخلوط کنید
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌸 دعای فرج
اِلهى عَظُمَ الْبَلاَّءُ وَ بَرِحَ الْخَفاَّءُ وَانْکَشَفَ الْغِطاَّءُ وَانْقَطَعَ الرَّجاَّء
وَ ضاقَتِ الاْرْضُ وَ مُنِعَتِ السَّماَّءُ و اَنْتَ الْمُسْتَعانُ وَ اِلَیْکَ الْمُشْتَکى
وَ عَلَیْکَ الْمُعَوَّلُ فِى الشِّدَّةِ وَالرَّخاَّء
اَللّهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّدٍ وَ الِ مُحَمَّدٍ اُولِى الاْمْرِ الَّذینَ فَرَضْتَ عَلَیْنا طاعَتَهُم
وَ عَرَّفْتَنا بِذلِکَ مَنْزِلَتَهُمْ فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلا قَریباً کَلَمْحِ الْبَصَر
اَوْ هُوَ اَقْرَبُ یا مُحَمَّدُ یا عَلِىُّ یا عَلِىُّ یا مُحَمَّد
اِکْفِیانى فَاِنَّکُما کافِیانِ وَانْصُرانى فَاِنَّکُما ناصِرانِ یا مَوْلانا یا صاحِبَ الزَّمان
الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ اَدْرِکْنى اَدْرِکْنى اَدْرِکْنى السّاعَةَ
السّاعَةَ السّاعَةَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ یا اَرْحَمَ الرّاحِمینَ
بِحَقِّ مُحَمَّدٍ وَ آلِهِ الطّاهِرین
🍃أللَّہُمَ؏َـجِّڸْ لِوَلیِڪَ ألْفَرج
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
کانالهای مادرایتا👇👇👇
@banooye_nemoone❤️
@tapestrycrochet
@ashpazisalamati
@honarkadeeshgh
🔷#فرنی_شکلاتی
نیم لیتر شیر
۳ق س شکر
۱ق س پودرکاکائو، ۱ق س اردبرنج، ۱ق س نشاسته ذرت رو باهم توی ظرف میریزیمو باهمزن دستی خوب هممیزنیمتا کاملا صاف و یکدست بشه گلاب روهماضافه میکنیم ومیذاریمروی حرارت مدامهم میزنیم تا مایع غلیظبشه به غلظت مناسب که رسید شعلروخاموش میکنیم و فرنی روتوی ظرف مورد نظر ریخته تزیینمیکنیم
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
#دسر_ژله_ای
یک ژله رنگ قرمز رو با یک لیوان اب جوش روی حرارت میزارم ژله حل بشه یک چهارم لیوان یکبار مصرف رو با ژله ها پر میکنیم اگه میخوایین رنگ قرمز مات بشه نصف لیوان شیر یا بستنی به ژله اضافه کنید وقتی ژله نیم بند شد توی هر لیوان چند شکلات چپسی بریزید بعد از بسته شدن ژله قرمز ،ژله الورا رو با یک لیوان اب درست کنید و نصف لیوان شیر یا بستنی اضافه کنید و بزارید کمی از حرارت بیفته
با قاشق اروم اروم روی ژله قرمز بریزید به اندازه ای که مثلا قسمت سفید رنگ پوست هندوانه باشه بعد از بسته شدن ژله سفید هم ژله رنگ سبز رو با یک لیوان اب اماده کنید و به عنوان پوست هندوانه کمی بریزید بزارید یخچال تا خوب ببنده بعد لیوان ها رو چند ثانیه در اب جوش بزنید و برگردونید توی ظرف قبل از برگردونید کمی بشقاب رو با اب خیس کنید تا ژله ها به بشقاب نچسبن.
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
🍱آشپــــــزی & سلامتی🍓🍓
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati
🔷 #سینی_های_فینگر_فود
#کاپ_کیک
آرد ۱پیمانه +۱/۴پیمانه
آب ۱/۲پیمانه
روغن مایع ۱/۲پیمانه
ماست خامه ای ۱/۲پیمانه
ب پ ۲ ق چ
نمک به میزان لازم
تخم مرغ ۲ عدد
مواد ماکارونی ۱ پیمانه
فلفل دلمه ای رنگی کمی
پنیر پیتزا هم مقداری
تخم مرغ ها را در ظرفی بریزید و با همزن بزنید ...سپس آب و روغن و ماست و نمک رو اضافه کنید هم بزنید
در آخر آرد و ب پ رو طی ۳ مرحله اضافه کنید هم بزنید
داخل قالبهای مافین کاغذ کپسول گذاشته از مواد داخل قالب تا نیمه بریزید از مواد ماکارونی روش ریخته سپس کمی پنیر و فلفل دلمه ای نگینی
در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد بمدت ۲۰ دقیقه بپزید
نوش جون
کرپ رول گوشت ...
من از مواد ماکارونی و پنیر و ذرت قارچ و فلفل دلمه ای رو باهم مخلوط کردم داخل کرپ آماده رول کردم تو فر بمدت ۱۰ دقیقه گذاشتم تا پنیر آب شه
بعد پخت برش زدم روشو با گوجه مینیاتوری تزیین کردم .
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
#شیرینی_زنجبیلی 🥟 😋
▫️آرد یک پیمانه
▫️پودرشکر دوقاشق غذاخوری
▫️کره ۷۰گرم
▫️تخم مرغ یک عدد
▫️زنجبیل نصف قاشق چای خوری
🔸ابتدا کره وپودرشکرباهم مخلوط میکنیم وخوب هم میزنیم بعد تخم مرغ وزنجبیل اضافه میکنیم ودرآخرهم آردو الک میکنیم وبه مواد اضافه میکنیم ومرتب هم میزنیم وبعد بادست ورز میدیم تاخمیر آماده بشه بعد نیم ساعت داخل یخچال استراحت میدیم وبعد نیم ساعت بیرون میاریم وخمیربه اندازه دوسانت پهن میکنیم وبعد قالب میزنیم وداخل تابه ازقبل چرب شده میچینیم وبعد روش یک عدد زردتخم مرغ که خوب هم زدیمو بافرچه روی خمیرهامیزنیم وبعد روش تخم خرفه میپاشیم ودرتابه رومیزاریم وبعد نیم ساعت اجازه میدیم تا آماده بشه باید کاملا زیرشون طلایی بشه
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
#شربت_خاکشیر
ویژه افطار🌙
خاکشیرو خوب بشورید و آب اضافی شو دور بریزید ولی مقدار کمی شربت یا سکنجبین بهش اضافه کنین.. بعد خاکشیرو داخل قالبهای یخ بریزید و داخل فریزر بزارین. حالا هر وقت که خواستین خاکشیر آماده دارین و میتونین ازش استفاده کنین . . .
این شربت در ایام ماه_رمضون هم خیلی به درد میخوره و برای افطار و رفع عطش و یبوست هم مناسبه....
میتونین یخهای محتوی تکه های لیمو ترش و برگ نعناع هم آماده کنید و داخل فریزر یزارین .... همینطور یخهای میوه ای مختلف. خیلی هم خوشگل میشه
#ماه_رمضان
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati