‍ #فطاير_گوشت_و_قارچ مواد لازم خمير فطاير : آرد : ٣ پ ماست سون : ١٨٠ گرم روغن مايع يا زيتون : ١/٣ پ مايه خمير : ١ ق س شكر : ١ ق س ب پ : ١ ق س نمك : ١ ق چ آب ولرم : به اندازه ى لازم ( حدود ١ پ ) براى رومال : يه زرده ى تخم مرغ و زعفرون غليظ مواد ميانى : به دلخواه من از مخلوط گوشت چرخكرده و قارچ و فلفل دلمه اى و كمى پنير موزرلا برا مواد ميانى استفاده كردم طرز تهيه : ابتدا مايه خمير رو با ١/٤ پ از آب ولرم و شكر عمل مياريم . آرد و ب پ و نمك رو با هم مخلوط و ٢ الى ٣ بار الك ميكنيم و بعد روغن و ماستى كه به دماى محيط رسيده رو به اونا اضافه و ويسك ميكنيم بعد مايه خمير عمل آمده رو اضافه كرده و بعد كم كم از آب ولرم به مواد اضافه كرده و مخلوط ميكنيم تا يه خمير لطيفى كه به دست نچسبه بدست بياد. خمير رو خوب خوب ورز ميديم و در ظرفى كه كمى كف اون روغن ريخته يا آرد پاشي كرديم قرار داده و روى اون سلفون ميكشيم و در محيط آشپزخانه استراحت ميديم تا خمير دو برابر بشه بعد هواى اضافى خمير رو گرفته و دوباره ورز ميديم تا خميرى يكدستى بدست بياد. از خمير چونه هايي به اندازه يه نارنگى كوچيك ميگيريم ، حالا با دست خمير رو باز كرده و از مواد ميانى توى اون قرار داده و مثل پيراشكى دو لبه ى خمير رو به هم وصل كرده و از قسمتى كه خمير رو بهم وصل كرديم توى سينى قرار ميديم ( لطفا عكسها رو ورق بزنيد تا مراحل كار رو ببينيد ) روى سينى فر رو با دستمال پوشانده و دوباره خميرها رو ١٠ الى ١٥ دقيقه استراحت ميديم حالا با مخلوط زرده و شير و زعفرون رومال كرده و بعد كنجد ميپاشيم و در مایکروفر داغ ٢٠٠ درجه به مدت ١٠ دقيقه قرار ميديم سپس حرارت دستگاه رو به١٧٠ الى ١٨٠ رسونده و ١٠ دقيقه ( تا زمانى كه روى نونا طلايي بشه ) توى مایکروفرقرار ميديم. نووووش جان . ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#مرغ_تنوری 🥘 😋 🔸تکه های مرغ رو از شب قبل به سس مایونز، ماست، یک لیوان زعفران دم کرده، نمک، آب لیمو ترش، پودر پاپریکا و فلفل سیاه نیم کوب آغشته کنید و یک پیاز رو خلالی درشت برش بزنید و با مرغ مخلوط کنید. سیب زمینی رو با پوست کامل شسته و برش بزنید و همراه با گوجه و کره و یک لیوان آب به مواد اضافه کنید و داخل فر از قبل گرم شده درجه 180 به مدت یک ساعت بپزید نکته : در حین پخت چند بار با قلم روی مرغ هارو کره بزنید تا برشته بشه. ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

سلام دوست جونیا😘😘😘 یکی از غذاهایی که وقتی حال آشپزی ندارم درست میکنم همین ماهی جان هستن دستش درد نکنه که انقد بی دردسر و زود آماده میشه😋😄 در جهت گرون شدن پیاز دیگه دور نمیریزمشون سرخشون میکنم کنار ماهی میخوریم خیلی خوشمزه میشه امتحان کنید👌🙈(همون پیازایی که ماهی رو باهاش طعم دار کردم) بچه ها الان چند روزه عجیب متعجبم!!!!😒😒😒 فالورای من همینجوری داره میره بالا ولی لایکام همینجوری داره میاد پایین الان فازتون چیه بگید منم بدونم خوب😄😄 قربونتون برم لایک کنید انقد ساده از کنار پستا رد نشید بخدا زحمتی نداره ها ☺ خووووب بریم سراغ طرز تهیه که خیلییی هم آسونه👇👇 بچه ها من ماهی رو یکی دو ساعت تو مخلوط پیاز و آبلیمو و یذره روغن زیتون و نمک و پودر سیر و زردچوبه و فلفل سیاه و زعفرون میخوابونم تا حسابی طعم دار بشه بعدم تو روغن با حرارت ملایم سرخشون میکنم اصلا از آرد و تخم مرغ و ماست هم استفاده نمیکنم به ماهیتابه هم نمیچسبه البته تو ماهیتابه نچسب سرخشون میکنم تمووووم☺💖 بین ماهی ها هم اول عاشق ماهی سفیدم بعد سالمون بعدم قزل این ماهی سالمون هست . ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#خورش_کنگر مواد لازم برای 6 نفر: پیاز بزرگ 1 عدد گوشت گوسفندی 300 گرم زعفران آب کرده غلیظ 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار کافی نعنای ریز خرد کرده 100 گرم جعفری ریز خرد کرده 400 گرم کنگر پاک کرده و خرد کرده 500 گرم آبغوره 1/4 پیمانه ✍️طرز تهیه: 1- نعنا و جعفری را از قبل با هم سرخ کنید. کنگرها را نیز پاک کنید و با احتیاط تیغ هایشان را جدا کنید و جدا گانه تفت بدهید. 2- پیاز را نگینی خرد کنید و سرخش کنید تا طلایی رنگ شود. سپس گوشت خورشتی را همراه با زعفران و کمی فلفل به آن اضافه کنید و به خوبی تفت بدهید. 3- نعنا و جعفری سرخ کرده را همراه با آب کافی اضافه کنید. وقتی شروع به قل زدن کرد شعله را کم کنید و بگذارید خورش بپزد. 4- بعد از یک ساعت کنگرها را اضافه کنید. آبغوره و نمک هم بزنید و اجازه بدهید خورش خوب جا بیافتد. در آخر خورش را بچشید و نمک و آبغوره اش را تنظیم کنید. نوش جان! ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

تخم شربتی،گنج مخفی انرژی در ماه رمضان! اگر شربت تخم شربتی را با عرق بادرنجبویه مخلوط و با عسل شیرین کنید و بنوشید خلق تان گشاده و خستگی مفرط ذهنی و تنش های عصبی از بین میرود #سلامتی ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#شربت‌‌_هل ‌ سلام ، سلام به روی ماهتون .امیدوارم حالتون همیشه خوب و خوش باشه .‌ واقعیتش امروز با نوشیدنیای متفاوت هندی اومدم ، چون روزهای دیگه همش رسپی غذا و دسر میذارم ، گفتم یه تنوعی باشه و شما از دست من و رسپیام خسته نشین این نوشیدنی میتونه بعنوان نوشیدنیای موقع افطار هم محسوب بشه.‌ که امیدوارم خوشتون بیاد.‌‌ ‌ 📌مواد لازم: آب : ۲ پیمانه هل : ۱ پیمانه گلاب : ۱/۴ پیمانه رنگ غذا:نصف قاشق چایخوری ‌‌ جوهر لیمو: ۱ پنس 📌طرز تهیه ابتدا هل را داخل ۲ پیمانه آب میریزیم ، ودر طول شب خیس می کنیم ،سپس هل را آسیاب میکنیم. ‌داخل قابلمه ای ، ۱ لیتر آب میریزیم ، این هل ها را داخل آب ریخته تا بجوشد، بمدت ۱۵-۱۲ می جوشانیم و بعد داخل دستمال و آبکش میریزیم تا کاملا آب آن گرفته شود.‌ آبش را داخل قابلمه ریخته و شکر میریزیم و بعد کمی گلاب ریخته و بمدت ۱۵-۱۲ دقیقه می پزیم ، سپس کمی رنگ غذا ریخته و هم زده،سپس جوهر لیمو میریزیم و بمدت ۳۰-۲۵ دقیقه تا زمانی که شربت غلیظ شود روی شعله کم می پزیم.‌ از این مقدار ، یک ونیم لیتر شربت بدست میاد.‌ ‌ ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#_کیک_نسکافه_گردو😍🌹👇 موادلازم: 🔸3 عدد تخم مرغ 🔸1 پیمانه شکر 🔸2 پیمانه آرد 🔸1 پیمانه شیر 🔸1/3 پیمانه روغن مایع 🔸2 قاشق غذاخوری نسکافه یا قهوه فوری 🔸1/2 لیوان گردو خرد شده 🔸3 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 🔸1 قاشق چایخوری ✍️طرزتهیه: وانیل تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و با همزن خوب هم می زنیم.سپس شکر و وانیل را به تخم مرغ ها اضافه می کنیم و حدود ده دقیقه خوب با همزن هم می زنیم تا سفید و کشدار بشه . نسکافه را در شیر حل می کنیم و به همراه روغن به مواد قبلی اضافه می کنیم و با دور کم همزن حدود دو دقیقه دیگر می زنیم .بکینگ پودر را به آرد اضافه می کنیم و سه بار الک می کنیمسپس هم زن را کنار می گذاریم و آرد را به تدریج به مخلوط بالا اضافه می کنیم و به صورت دورانی هم می زنیم تا کاملا آرد مخلوط بشه .در آخر گردو را اضافه می کنیم . فر را روی درجه 180 سانتی گراد روشن می کنیم تا گرم بشه .قالب مناسبی را برای کیک اماده می کنیم با روغن کمی ته ان را چرب می کنیم مواد کیک را درون قالب می ریزیم.کیک را در طبقه وسط فر قرار می دهیم . مدت پخت این کیک نسکافه ای خوشمزه حدودا 50 دقیقه هست .بعد از این که کیک نسکافه ای پف کرد و روی کیک طلایی شد کیک شما حاضر است. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑 @ashpazisalamati

ایده ی #دیزاین🍓🍇🥝🍌 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

با این وضع #کرونا و #قرنطینه، همه آرایشگاها تعطیلن😢 موهام هم که زرد و بد رنگ شده بود☹☹ یه کانال پیدا کردم فرمول #رنگهاے_ترکیبی در منزل بدون رفتن به آرایشگاه میذاره😍 بیا راحت و بی دغدغه خودت موهاتو #مش کن💆‍♀ http://eitaa.com/joinchat/2354249730Cd2b64c1514 بی هزینه خوشکل شو🤗

قورمه سبزی بایدسیاه باشد باید بوش7تا خونه بپیچه😜 تا حالا فکرکردین که راز پختن یه قورمه سبزی خوشبو و خوشمزه چی میتونه باشه؟😋😋 ۱۰ راز #طلایی و مهمش اینجاست👇 http://eitaa.com/joinchat/2354249730Cd2b64c1514 آموزش پخت #مرغ_مجلسی باادویه معطر👆 فن #پخت مرغ درسته بدون فر 😳🍗

ایده ی #دیزاین🍓🍇🥝🍌 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

ایده ی #دیزاین🍓🍇🥝🍌 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati