. . . #خورشتهای_من #قیمه موادلازم پیاز یک عدد نسبتا درشت گوشت خورشتی ترجیحا گوسفندی لپه (برای هر نفر یک مشت بسته) رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری لیموعمانی یا گرد لیمو زعفرون دم کرده به میزان لازم نمک، فلفل، زردچوبه، چوب دارچین طرزتهیه لپه رو از قبل خیس کنید پیاز رو خیلی ریز خورد کرده و تفت بدید تا سبک شه و‌رنگش طلایی شه بعد گوشت رو بهش اضافه کنید و تفت بدید بعد ادویه ها و رب رو اضافه کنید و تفت بدید تا رب رنگ باز کنه بعد لپه رو اضافه کنید و در آخر آب گرم و چوب دارچین بریزید وقتی جوش اومد زیرش رو‌کم کنید بزارید یکی دوساعتی روی حرارت بمونه بعد نمک و لیمو عمانی رو‌که از قبل کمی خیس کردید بریزید و بزارید خوب لعاب بندازه نیم ساعت آخر زعفرون که گذاشتید دم بکشه اضافه کنید من یکی دو قاشق هم آبلیمو میریزم داخلش سیب زمینی هم سرخ کنید برای سروش انداختن 2 عدد گوجه‌فرنگی قاچ شده در خورش، هم طعم بهتری به این غذا می‌دهد هم باعث می‌شود تا این خورش رنگ بهتری پیدا کند مامانم رب و گوجه ی رنده شده رو جدا سرخ میکنه زردچوبه و دارچین و فلفل و‌نمک رو اضافه میکنه و‌میزاره کمی تفت بخورن و رنگ رب بازشه بعدش به پیاز و‌گوشت اضافه میکنه انصافا قیمه هاش نظیر نداره😋😋. . . 🔴🔴پ.ن: اگه دوست دارید عطر خوبی بهش بدید و شبیه قیمه های نذری بشه نیم ساعت اخر یک قاشق گلاب و یک قاشق عرق هل بریزید عالی میشه🔴🔴. •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

دستور پخت لواشک تمشک و توت فرنگی مواد مورد نیاز: تمشک و توت فرنگی: ۲ یا ۳ پیمانه عسل: دو تا سه قاشق غذاخوری (یا شکر) آبلیمو: دو قاشق غذاخوری طرز تهیه لواشک تمشک و توت فرنگی: ۱.کل محتویات را داخل غذاساز ریخته تا پوره یک دستی بدست آید. آموزش تهیه لواشک تمشک و توت فرنگی ۲. یک سینی فر را با کاغذ فوم یا روغنی بپوشانید و پوره را با قطر حداکثر نیم سانتی‌متر پهن کنید. ۳. سینی را داخل فر گذاشته و دمای فر را روی ۱۷۰ درجه فارنهایت (۷۶ درجه سانتی‌گراد) بگذارید و به مدت ۴ تا ۶ ساعت یا تا زمانی‌که وسط پوره چسبناک نباشد ۴. بگذارید لواشک خنک شود. و برای نگهداری طولانی مدت آن‌ها را در ظرف درب دار به مدت ۴ ماه در فریزر نگه‌داری کنید. •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh @shirinkadeeita

💐💐💐 #فلافل: مواد لازم برای تهیه فلافل * نخود 300 گرم * پیاز یک عدد * جعفری نصف استکان * سیر 3 حبه * آرد نخودچی دو قاشق غذا خوری * ادویه ( فلفل سیاه، زیره سبز و تخم گشنیز هر کدوم یه قاشق چای خوری رو باهم پودرو مخلوط میکنیم) * تخم مرغ 1 عدد در صورت تمایل * نمک به مقدار لازم طرز تهیه فلافل برای تهیه فلافل نخود رو باید خیس بدیم. خیس خوردن نخود کمی طول میکشه، ولی اگر به نخود در حال خیس خوردن مقداری نمک اضافه کنیم زمان خیس خوردنش نصف میشه و در عرض دو سه ساعت نخود آب رو به خودش جذب میکنه. برای همه حبوبات میشه از این روش استفاده کرد. اینو واسه وقتایی گفتم که عجله داریم و از قبل فکرشو نکردیم. برای فلافل راحتترین راه اینه که بعد از خیس خوردن نخود، اون رو به همراه پیاز و سیر و ادویه و جعفری داخل میکسر یا همون مخلوط کن بریزیم و خلاص. ولی اگر در دسترستون نبود مبتونین نخود رو چرخ کنین و به همراه سیر و پیاز رنده شده و جعفری خرد شده ورز بدین. برای میکس هم لازم نیست خیلی مواد رو له کنیم.  بعد از میکس کردن، آرد رو اضافه میکنیم. تخم مرغ رو هم به مواد اضافه میکنیم و مواد رو خوب ورز میدیم.بعد هم به شکل توپ در میاریم و در روغن سرخ میکنیم. نکته دیگه در مورد فلافل اینه که متاسفانه فلافل رو باید در روغن زیاد سرخ کرد تا هم زیبا تر بشه و هم یکدست پخته بشه. ولی میتونین در انتها با دستمال روغنش رو بگیرید. •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet

📸 شرکت کننده شماره 4⃣3⃣1⃣ رحیم آبادی 🇮🇷 #من_ماسک_میزنم 😷 برای شرکت در مسابقه 👇 http://eitaa.com/joinchat/1548615681C7e498d1554

#خواص_خوراکیها #سلامتی ▪️به غذاهاتون گاهی ‏فلفل سیاه‏ اضافه کنید زیرا موجب : ➰کاهش وزن، ➰سلامت و شادابی پوست، ➰کاهش خطر ابتلا به سرطان، ➰سلامت مغز، ➰تسکین سیاه سرفه، ➰کاهش درد مفاصل می شود #خواص_خوراکیها #سلامتی ▪️به غذاهاتون گاهی ‏فلفل سیاه‏ اضافه کنید زیرا موجب : ➰کاهش وزن، ➰سلامت و شادابی پوست، ➰کاهش خطر ابتلا به سرطان، ➰سلامت مغز، ➰تسکین سیاه سرفه، ➰کاهش درد مفاصل می شود •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh @shirinkadeeita

#توپكهاي_مرغ_سوخاري 🥙 😋 🔸سینه مرغ را 5دقیقه ابپز كردم و بعد گذاشتم کاملا سرد بشه بعد به تكه هايي به اندازه يك گردو خرد كردم وبعدخیلی شیک ومجلسی توی ارد سفید بعد تخم مرغ وبعد ارد سوخاری زدم و تو ي روغن سرخ كردم . •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh @shirinkadeeita

#ماکارونی_با_ته_دیگ_سیب_زمینی_کنجدی: برای پخت ماکارونی ابتدا آب را همراه با مقداری نمک در قابلمه ریخته و گذاشتم که جوش بیاد.وقتی جوش آمد ماکارونی را در آن ریخته و کمی روغن مایع در اب ریختم تا ماکارونی ها به هم نچسپند.پیاز را نگینی خرد کرده و با گوشت چرخ شده تفت دادم ،نمک،فلفل،زردچوبه و دارچین را اضافه کردم وقتی گوشت سرخ شد فلفل دلمه ای نگینی و قارچ خورد شده را نیز اضافه کردم و خوب هم زدم ودر اخر رب را نیز اضافه کردم و شعله را کم کردم تا مغز پخت شود. برای ته دیگ، ته قابلمه رو چرب کردم و کمی داغ کردم و کنجد پاشیدم و سیب زمینی های حلقه شده رو روش گذاشتم و کمی نمک پاشیدم و روی ان را ماکارونی و مایه ی ماکارونی ریختم (2-3 لایه به همین صورت داخل قابلمه را پر کردم) لایه آخر را با ماکارونی پوشش دادن و در قابلمه را گذاشتم و با حرارت کم اجازه دادم به مدت 45دقیق دم بکشه. •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh @shirinkadeeita

#سیر_قلیه مرغ و لپه رو با چوب دارچين و پيازكامل آبپز كردم بعد چوب دارچين و پياز را از اون خارج كردم،توي تابه،پياز نگيني وبرگ سيرخردشده را به همراه نمك و روغن زيتون و زردچوبه تفت دادم حسابي و بعد دوتا تخم مرغ همزده به تابه اضافه كردم وقتي تخم مرغها در حال بسته شدن بودند،محتويات تابه رو با كفگير بصورت تكه تكه درون قابلمه گذاشتم و مقداري از لپه هاي خورش را با قاشق خارج كردم و روي تخم مرغها ريختم. در آخر مقداري زعفران و آبغوره هم اضافه كردم. -ظاهرا اين خورش پياز تفت داده شده لازم نداشت. _نبايد خورش را هم زد. _خورش بايد تنگاب باشد. . •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh @shirinkadeeita

#پیراشکی مواد لازم واسه این پیراشکی خیلی خوشمزه . گوشت چرخ کرده ربع کیلو پیاز خرد شده خیلی ریز دو عدد بزرگ ،جعفری خرد شده سه قاشق سوپخوری نمک و ادویه و هویچ ابپز خرد شده در صورت تمایل قارچ و ذرت کنسروی و پنیر پیتزا. گوشت رو با پیاز سرخ میکنیم نمک و ادویه رو میزنیم و جعفری رو بهش اضافه میکنیم به اضافه ی بقیه مواد . دوستان اگه دوست دارید رب گوجه بزنید ولی اونوقت طعم مواد ماکارونی رو میده ولی همین مواد خیلی بهتره. یعنی بدون رب. حالا مواد خمیر که قبلا هم گفتم و تو پستهای پایین هست. اب گرم یک لیوان شیر گرم یک لیوان، آرد ابتدایی دو لیوان نصف یک سیب زمینی بزرگ ابپز و له شده . یک قاشق مربا خوری خمیر مایه یک پنس نمک یا کمی بیشتر. شکر یک قاشق مرباخوری. خمیر مایه رو با یک قاشق غذاخوری شکر و یک استکان اب گرم میزاریم عمل بیاد و با شیر گرم مخلوط میکنیم و با ارد مخلوط میکنیم و ورز میدیم اگه چسبندگی داشت ارد اضافه میکنیم و حسابی ورز میدیم و سیب زمینی رو بهش اضافه میکنیم و باز ورز میدیم ، سیب زمینی خیلی باید نرم و له باشه که توی خمیر مشخش نشه و میزاریم دو ساعت استراحت کنه و بعد از دوساعت به هر شکلی که دوست دارید باز میکنید و از مواد پر میکنید و در روغن غوطه ور میکنیم تا سرخ بشه . دوستان روغن باید داغ باشه . عصر بخیر •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh @shirinkadeeita

#خوراک_لوبیا_سبز مرغ ویا گوشت نیم کیلو. هویج 3 عدد پیاز خرد شده یک عدد بزرگ قارچ 200 گرم لوبیا سبز کمی تفت داده شده نیم کیلو . . طرزتهیه پیاز رو کمی سرخ می کنیم.گوشت مرغ رو اضافه می کنیم کمی نمک و زرد چوبه و فلفل می زنیم .کمی سرخش می کنیم.هویج رو می ریزیم کمی تفت می دیم و لوبیا سبز تفت داده رو اضافه میکنیم قارچ خرد شده رو می ریزیم .کمی رب گوجه می ریزیم و کمی تفت می دیم.در نهایت حدود 2 تا 2/5 لیوان آب می ریزیم.تا جوش بیاد.بعد شعله رو کم می کنیم تا خوراک ما جا بیافته. بعد از جا افتادن آب لیمو تازه بهش می زنیم. البته دوستان خوبم بجای لوبیا سبز می تونید از نخود فرنگی استفاده کنید.نوش جان •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh @shirinkadeeita

#دلمه_كلم مواد لازم گوشت چرخ کرده سيصد گرم برنج دو پیمانه لپه یک پیمانه پیاز یک عدد سبزی معطر دلمه،جعفری ونعنا وپیازچه و ترخون، مرزه، شوید رب یک ق غ ادویه، زرد چوبه، نمک، سس دلمه شامل رب گوجه فرنگی یک ق غ روغن زیتون یا روغن مایع دو ق غ سرکه نیم استکان شیره ی انگور یک استکان اب به مقدار لازم طرز تهیه: لپه را پخته، برنج نیم پز را آب کشی میکنیم پیاز رو خرد کرده تو روغن تفت میدیم و گوشت را اضافه کرده بازم تفت میدهیم رب، ادویه و نمک و زردچوبه رو به مواد اضافه میکنیم و بعد از کمی تفت دادن از روی حرارت برمیداریم، سپس سبزی را اضافه کرده و در اخر لپه و برنج را اضافه کرده مخلوط میکنیم برگ کلم را کمی داخل آب جوش و مقداری سرکه گذاشته تا نرم بشه ، قسمت زخیم وسط برگ رو جدا کرده، بعد مواد را داخل برگ می پیچیم و در قابلمه می چینیم رب گوجه فرنگی رو تو روغن زیتون یا روغن تفت داده و سرکه و شیره انگور میزنیم و روی دلمه ها ریخته وبا شعله کم پخته •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh @shirinkadeeita

🍑 #لواشک_شلیل 😋🍑 باهرمیوه ای میتوتید لواشک درست کنید.هلو. زردالو. شلیل. آلو.گیلاس.آلبالو و...... من امروز لواشک روباشلیل درست کردم. شلیل هارو تکه تکه کردم هسته رو خارج کردم توقابلمه ریختم. اگر شلیل ها تقریبا نرم وپخته هستن اب نیازنداره و همونطوری در قابلمه روبدارین تا نم نم بپزه و له شن ،ولی اگر سفت بودن یکی دولیوان اب بریزین و بذارین باشعله کم بپزه حدودا چهل دقیقه تایساعت. من برااینکه لواشکم کمی رو به ترش بشه در اخر دوسه قاشق جوهرلیمو بهش زدم که البته میزان جوهرلیمو بسته به خودتون داره که چفدر ترش مزه دوس دارین، پس چک کنید اگر ترش تر دوس داشتین بیشتر بزنید.شعله روخاموش کنید. وقتی سرد شد ازابکش ردش کنید که من برای اینکه کارم راحتتر شه با گوشتکوب برقی میکس و پوره اش کردم .کف سینی تون رو میتونید کمی چرب کنید و موادتون رو توسینی بریزین. ولی من سینی روکمی خیس کردم کف سینی سلفون کشیدم بعد موادو به قطر دوسانت توسینی پخش کردم و مدته یکروز تواتاق جلوی باده مستقیمه پنکه گذاشتم تاخشک شدن. میتونید توافتاب هم بذارید ولی حتماتاخشک شدنش،روش یه حریر بکشین وگرنه گردوخاک رولواشک تون •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh @shirinkadeeita