#توپک_مرغ سینه مرغ پخته......۲عدد پیاز.....۱عدد زرده تخم مرغ.....۱عدد پنیر پیتزا......۱پیمانه جعفری خرد شده......۴قاشق نمک و فلفل.....به مقدار لازم ارد سوخاری......به مقدار لازم تخم مرغ .....۲عدد طرز تهیه:سینه مرغ با پیاز و نمک و فلفل و یک عد هویج بزارید بپزه.بعد همه مواد رو به غیر از تخم مرغ کامل داخل خرد کن بریزد.تا به صورت خمیر یکدستی در بیاد.از مواد به اندازه یه گردو برداشته تو دست گرد کنید داخل ظرف بزارید.مواد حدود یک ساعت داخل فریزر قرار دهید تا کامل سفت بشه.تخم مرغ داخل ظرفی بشکنید با چنگال هم بزنید.توپکهای مرغ ابتدا داخل تخم مرغ بعد ارد سوخاری بغلطونید.دوبار این کار انجام بدید.سپس در روغن غوطه ور سرخش کنید. . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞

#اردوور_انار😍😍 حتما که نباید با انار دسر درست کرد و یه گونی شکر توش خالی کرد !!🙄🤓 اردوور هم میشه درست کرد و ازش لذت برد .میشه برای #شب_یلدا هم درست کرد😍 طرزتهیه پنیر خامه ای و پنیر گرویر یا چدار یا گودا رنده شده ، اگر نبود همون پنیرخامه رو بریزید . جعفری و پرک بادام و آویشن و نمک و فلفل اضافه کنید و هم بزنید . بجای پرک بادام از جوانه ها هم میشه استفاده کرد . بعد سلوفان پیچ کنید و تو یخچال بذارید و بعد تو انار دون شده بغلتونید . با بیسکویت نمکی و یا نان عربی برش زده و تست کرده و برشته سرو کنید . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞

📽 آموزش #پنکیک_جو_دوسر 🥞 😋👆 . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞

#مرغ_ناردونی . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞

#کوفته . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞

کیک چند میوه 😍😍 . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞

کیک چند میوه 😍😍 ✍ مواد لازم: تخم مرغ 4 عدد شکر 180 گرم آرد 230 گرم نشاسته ذرت 50 گرم بیکینگ پودر 5 گرم آب یک عدد نارنگی شیرین رنده ی پوست یک نارنگی سیب 1 عدد موز رسیده 1 عدد گردوی درشت خرد شده 80 گرم روغن 50 گرم (من خودم با سه ق غ روغن درست می کنم و کیکم خشک نمیشه) . 🍜 طرز تهیه: سیب را به صورت قطعات مکعبی کوچک ببرید و آب نارنگی را روی آن بریزید و کنار بگذاربد.تخم مرغها را با شکر و رنده ی پوست نارنگی آنقدر بزنید تا کرم رنگ و یکدست شود.بعد روغن را اضافه کرده و بزنید. آرد, بیکینگ پودر و نشاسته ی ذرت رو الک کنید و یکی یکی به تخم مرغ اضافه و بهم بزنید.در مرحله ی آخر , موز رسیده رو که با چنگال له کردید,تکه های سیب و گردو رو اضافه و آروم مخلوط کنید.در قالب 20 سانتی بلند که چرب کردید و در فر گرم شده با دمای 170 به مدت چهل و پنج تا پنجاه دقیقه بپزید. پیش از خنک شدن از قالب خارج نکنید و وقتی خنک شد روی کیک پودر قند بپاشید. . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞

‍ کرم وانيلى 😍😍 ✍مواد لازم : شير:۱پ خامه صبحانه:۱/۲پ .پودروانيل:۱/۸ق چ شكر:۳ق س پودر ژلاتين :۱ق غ اسانس موز کمی موز خرد شده:۱_۲ عدد زعفران دمکرده یا رنگ زرد کمی 🍜 طرز تهیه: پودر ژلاتين رو توى نصف استكان آب مخلوط كرده و پنج دقيقه صبر كنين، بعد بذارين روى بخار آبجوش تا كاملاً حل بشه. خامه و شير و شكرو توى قابلمه بريزين و بذارين روى شعله متوسط و مرتب هم بزنين. وقتى داغ شد و اطراف قابلمه شروع به حباب زدن كرد،از روى حرارت بردارين و وانيل رو اضافه كنين. وقتى مقدارى از حرارت افتاد ژلاتين حل شده رو اضافه كنين. مخلوط كنين تا ژلاتين به خورد شير بره و بعد از الك معمولى رد كنين اسانس و موز خرد شده و زعفرون رو اضافه کرده در قالب دلخواه ریخته و ۶ ساعت در یخچال قرار میدهیم. . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞

✅ راتا مرغ و بادام 😋 دو تا سیب زمینی آبپز خردشده و نصف سینه مرغ پخته و ریش شده و دو تا خیارشور متوسط خرد شده و سه قاشق جعفری ریز شده رو با هم مخلوط کرده و برای سس هم دو قاشق غذاخوری مایونز و دو قاشق غذاخوری پنیر خامه ای و نمک و فلفل و آبلیمو و سه قاشق کره بادام رو با هم مخلوط کرده و به مواد قبلی اضافه کردم یکساعت داخل یخچال استراحت دادم تا مزه ها به خورد هم برن و بعد آماده کردم و توی ظرف سرو چیدم و بعد هم یه نصفه سیب زمینی آبپز رنده شده و یک قاشق کره بادام به سس باقیمانده اضافه کردم و روی راتا قیف زدم و تزیین کردم. . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞

🍵خورش تره🍵 🥩مواد لازم گوشت گوسفند 1 کيلو تره 1 کيلو لوبياي سفيد 500 گرم سيب زميني 4 تا 5 عدد گوجه فرنگي 3 تا 4 عدد گرد ليمو عماني به ميزان دلخواه پياز داغ 4 قاشق غذاخوري روغن به مقدار دلخواه نمک 1 قاشق غذاخوري ادويه 1 قاشق غذاخوري 🥫طرز تهیه ابتدا گوشت و پياز را در کمي روغن تفت داده و لوبيا را به آن اضافه کنيد و مقداري آب به آن افزوده تا لوبيا و گوشت بپزد. (بهتر است لوبيا را از شب قبل در آب بخيسانيد )تره را خرد کرده و در روغن کمي تفت دهيد.سپس در يک قابلمه ديگر (بعد از اينکه لوبيا و گوشت کاملاً پخته شد ) مقداري گوشت و لوبيا ريخته و تره را به آن اضافه کرده و اين کار را ادامه دهيد تا مواد تمام شود. حتماً لا به لاي مواد نمک و ادويه بپاشيد و از آب گوشتي که باقي مانده روي آن بريزيد.قابلمه را روي شعله ملايم قرار دهيد تا خورش به روغن بيفتد. سپس آخر گرد ليمو را مطابق ذائقه تان در خورش بريزيد. سيب زميني ها را خلال کرده و در روغن سرخ کنيد. خورش را در ظرف مورد نظر کشيده و اطراف آن را با خلال سيب زميني سرخ شده و گوجه فرنگي تزئين کنيد. . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞

🍛نخودپلوی مکزیکی🍛 🍅مواد لازم گوجه‌ فرنگی نیم‌کیلوگرم روغن زیتون۲ قاشق سوپ‌خوری پیاز1عدد متوسط (نگینی خرد شود) سیر‌2حبه (له شده) برنج 2و نیم پیمانه آب جوشیده۳ پیمانه قرص عصاره سبزیجات یک و نیم پیمانه نمک به مقدارلازم فلفل قرمز خشک شده 3 عدد نخودفرنگی150 گرم پودر فلفل سیاه کمی 🍱طرز تهیه برنج را در مقداری آب و نمک بریزید و چند ساعت خیس کنید. در این فاصله گوجه‌فرنگی‌ها را نیز شسته و در غذاساز یا مخلوط ‌‌کن خرد کنید تا به سسی آب‌دار تبدیل شود. سپس روغن زیتون را در تابه‌ای بریزید و پیاز و سیر را در آن تفت دهید.نخودفرنگی را هم در قابلمه‌ای حاوی مقداری آب بپزید. سس گوجه را در تابه دیگری بریزید و روی اجاق‌گاز قرار دهید تا آب آن کمی کشیده شود سپس همراه با آب جوشیده، قرص عصاره سبزیجات و نخودفرنگی پخته داخل قابلمه‌ای حاوی برنج خیس‌خورده بریزیدنمک، فلفل قرمز و سیاه و همچنین سیر داغ و پیاز داغ را نیز به این مخلوط اضافه کنید و روی اجاق‌گاز قرار دهید. حالا کمی صبر کنید تا در اثر حرارت، آب برنج تمام شود.در پایان دم‌کنی را روی قابلمه قرار دهید و بعد از نیم ساعت، این کته مخلوط را میل کنید. . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞

#آموزش_باوانتی_کیک . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞

میت بال ماکارانی😋 . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞

مواد لازم🔻 ماکارونی خشک 280 گرم گوشت چرخ‌کرده 450 گرم پیاز متوسط 2 عدد آب 500 میلی لیتر خامه 20 درصد 300 میلی لیتر(یا شیر پرچرب) پنیر 75 گرم سبزیجات به دلخواه نمک و ادویه( فلفل، پاپریکا ...) طرز تهیه🔻 گوشت چرخ کرده رو با پیاز رنده شده و ادویه و نمک مخلوط کرده به شکل قلقلی در بیارید. ماکارونی آشیانه ای رو در ظرف بذارید و روی اونا از قلقی ها قرار بدید. قارچ خرد شده و آب اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه با در بسته و حرارت ملایم بپزید بعد روی اونو ادویه، پنیر رنده شده و خامه بریزید .در صورت تمایل از سبزیجات خرد شده مثل جعفری میتونید استفاده کنید. و اجازه بدید 3 تا 5 دقیقه بپزه تا سس غلیظ بشه . اگه دیدید غذا خشک شده دوباره مقداری خامه اضافه کنید. موقع سرو و هم پنیر بپاشید و با سبزیجات دلخواه میل کنید. . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞

نان هایدی😋 . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞

مواد لازم🔻 آرد: 2 پیمانه پودر شیر خشک :2 ق س شکر: 1 ق م نمک: 1 ق چ بکینگ پودر: 1 ق چ کره: 2 ق س روغن :3 ق س مایه خمیر :1 ق غ سرخالی آب گرم: 1 پیمانه طرز تهیه🔻 آرد و شیر و شکر و نمک و بکینگ پودر و مایه خمیر و روغن و کره با هم مخلوط کنید و آب گرم کم کم بهش اضاف کنید و با همزن مواد هم بزنید (با سر مخصوص خمیر) روی خمیر را بپوشانید وجای گرم بزارید تا عمل بیاد یک ونیم تا دوساعت زمان میبره بعد از عمل اومدن ،خمیر را چونه بگیرید وباز استراحت دهید 15 تا 20 دقیقه هر چونه را مطابق فیلم باز کنید برای وسط خمیر میتونید کمی کره بمالید بعد از آماده شدن خمیر در ظرفی 4 پیمانه آب بریزید وبزارید تا جوش بیاد وبهش یک ونیم ق غ جوش شیرین اضاف کنید وحرارت کم کنید وچونه های آماده رو مثل فیلم بزارید تو آب هر طرف فقط 15 ثانیه بیشتر نشه برای رومال زرده وبه اندازه نوک چاقو نسکافه مخلوط کنید ورومال بزنید ونان ها را با تیغ یا چاقو تیز برش بزنید ودر فر گرم به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار دهید. . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞

بورانی اسفناج😋 . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞

اسمش نمیدونم چیه😁 ولی هر چی که هست ارزش یه بار امتحان کردن رو داره👌 . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞

مواد لازم🔻 2 عدد سیب زمینی 1 فلفل قرمز 2 عدد فلفل چیلی 2 گوجه فرنگی پیاز سبز جعفری 4 تخم مرغ 220 میلی لیتر (1 فنجان) روغن 370 میلی لیتر (1/2 فنجان) شیر نمک فلفل سیاه 440 گرم (3/2 فنجان) آرد (همه منظوره) بیکینگ پودر 20 گرم 50 گرم پنیر(پنیر رنده شده) طرز تهیه🔻 ریز خرد کنید: سیب زمینی ، فلفل قرمز ، چیلی ، گوجه فرنگی ، پیاز سبز و جعفری. تخم مرغ ، شیر ، روغن ، نمک ، فلفل ، آرد ، بکینگ پودر را مخلوط کنید. سبزیجات و پنیر خرد شده را به مخلوط اضافه کنید. مخلوط کردن. مخلوط را روی یک ورق پخت چرب قرار داده ، پنیر را بپاشید. به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد / 350 درجه فارنهایت بپزید. . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞

#ژله_ویترینی #ژله_میوه . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞

سلام خوبان ادامه پست قبلی 🌹 مراحل #ژله_میوه ای کلیپها راببینید نحوه خارج کردن ژله از قالب رو گذاشتم👇 برا قالبهای فلزی، سشوار بگیرید خیلی خوب جواب میده، برا قالب پلاستیکی شوک آب جوش ک من فقط چرب میکنم راحت جدا میشه برا قالب سیلیکونی چرب میکنم و شکر میپاشم،سشوار و شوک اب جوش برا قالب سیلیکونی هم خوبه . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞

مواد لازم🔻 برگهای اسفناج حدود 400 گرم ماست چکیده وهمزده وبدون آب حدود یک کاسه سیر چهار الی 5 حبه گردوی خرد شده کمی روغن زیتون ویا مایع دو قاشق طرز تهیه🔻 ساقه های بلند اسفناج رو جدا کرده شسته و خرد کنید. اسفناج خرد شده رو بخار پز کنید.ابش که جمع شد کنار بزارید. سیر رو خرد کرده ویا رنده کنید وبا دو قاشق روغن تفت بدید فقط تفت بدید سیر سرخ بشه تلخ میشه سیر تفت داده شده به اسفناج اضافه کرده با هم تفت کوچولو میدیم گاز رو خاموش کرده بزارید سرد بشه. ماست‌رو تو کاسه نسبتا بزرگی بریزید .بزنید تا یکدست بشه ماست یونانی عالیه واسه بورانی اسفناج سرد شده ونمک وگردو به ماست اضافه کنید ،مخلوط کنید و بریزید تو کاسه سرو 😍به همین راحتی دلیل تفت دادن سیر🔻 اگه واسه مهمونی درست کنید بعدا نگران بوی سیر نمیشید. گردو طبع گرم داره تا حدی طبع سردی ماست داستان رو میگیره یکبار امتحان کنید پشیمون نمیشد. . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞

صحبت های سانسور شده برنامه دیشب شبکه ۱ 😱😆 حتما تا آخر ببینید 📺

مرهم گلو😋 ترکیب کدو حلوایی و عدس از زمان های دور در ایران طرفدار داشته البته این روزها داره به فراموشی سپرده میشه برای همین با خودم گفتم این پست رو درست کنم تا دوباره از این ترکیب که به مرهم گلو معروف بوده به سفره ها برگرده. برای درست کردن این مرهم نیاز به کدو حلوایی، عدس و پیاز داغ داریم. ادویه ها هم نمک، زردچوبه و فلفل سیاه هستند. اول کدو ها را همونجور که تو ویدیو دیدید خرد کنید و با کمی روغن تفت بدین و بعد بهش پیاز داغ ها رو اضافه کنید میتونید پیاز تازه رو خرد کنید بعد که سرخ شد کدو ها رو بهش اضافه کنید. بعد از اون کمی آب (خیلی کم) بهش اضافه کنید و درب ظرف و ببندید تا کدوها کمی نرم بشه. عدس ها رو کمی خیس کنید و بعد بزارید تا بپزه وقتی پخت و آبش تموم شد به ترکیبمون اضافه اش کنید. . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞

#دسر_دورنگ 😍😍 قسمت سفیدرنگ پاناکوتاست قبلادستورش راگذاشتم قسمت قرمزرنگ آب هندوانه به همراه۳ قاشق پودرژلاتین که بنماری شده هست وداخل ژله هندوانه میتونیدتخم شربتی یاشکلاتهای تکه ای بریزید . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞