#فیلم آموزشی #شیرینی_میکادو 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیلم_آموزشی #سرخ_کردن_ماهی 🐟🐟 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیلم🎥 #ژله_موزاییکی 🍮🍮🍭🍥 ژله موزاییکی یا خرده شیشه راحت آماده میشه و شیک و مجلسیه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamai

#ترفند شستن خاکشیر کار سخت و زمان بنریه به همین دلیل خوبه که مقدار زیادی خاکشیر بشویید سپس اونها رو به طوری که آب خیلی کمی دارن داخل قالب یخ بریزید و بزارید منجمد بشن. در مواقعی که میخواین شربت درست کنید و زمان شستن خاکشیر رو ندارید سریع چند قالب از فریزر دربیارید و داخل شربت بندازبد👍👍 درمورد تخم شربتی هم به همین ترتیب عمل کنید. اول بشوریدشون بعد تو آب خیسشونن کنید وقتی که لعاب دار شدن منجمدشون کنید👌 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ته_چین_مرغ_قالبی ✍مواد لازم برنج 4 لیوان  ماست پرچرب و غلیظ 3 لیوان زرده تخم مرغ 4 عدد روغن نصف لیوان  نمک و فلفل ب میزان لازم زعفرون (هر چه بیشتر بهتر ) مرغ پخته (با پیاز و زردچوبه و نمک و کمی ابلیمو بپزید )ریش ریش شده یا تکه شده به میزان لازم ✍طرز تهیه برنج رو خیس کنید و بعد از چند ساعت درست کنید بهتره برنج رو دون بردارین ابکش کنید. در ظرفی زرده تخم مرغ رو با زعفرون دم کرده خوب هم بزنید بعد ماست و روغن رو اضافه کنید و در اخر نمک و فلفل اضافه کنید. برنج ها رو بریزید توی مواد و مخلوط کنید ته ظرفتون رو روغن بریزید(هر چه روغن بیشتر باشه  تهچینتون خوشرنگ تر و قالبی تر در میاد و موقع برگردوندن خورد نمیشه) و نصف برنج رو بریزید و خوب با پشت قاشق فشار بدین تا فیکس بشه. مرغ ها رو روی برنج ریخته و در اخر نصف دیگه برنج رو بریزید و خوب فشار بدین تا قالبی برگرده میتونید توی فر با حرارت 180 به مدت یکساعت تا یک ساعت و نیم قرار بدید روی قالبتون رو با فویل بپوشونید و چند سوراخ روی فویل ایجاد کنید یا هم توی قابلمه نچسب روی اجاق با حرارت کم به مدت یکساعت یا بیشتر قرار بدین. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

سوسیس مرغ خونگی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

خــدایادر این شب معنوے تو رو بہ بزرگی و کرمت✨ تو رو بہ مهربونی هات تو رو بہ لطف بے کرانت🌟 در این روزهای ماه رمضان هر ڪسی هر مشڪلی داره✨ خودت برطـرفش ڪن "آمیــــن" #شبتون_آروم 🌟 و در پناه پروردگار مهربان 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

ســــــــلام🍃🌸 صبحـتون بخیـر🍃🌸 روزتـون پرازعـشق الـهی🍃🌸 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 👈بهترین سبزی که میتوان در وعده سحر میل کرد؛ کاهو است. 👈کاهو در مقایسه با سایر سبزی ها دارای آب بسیار بالایی ست و از تشنگی در طول روز جلوگیری میکند و فیبر بالای آن مانع بروز یبوست میشود. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#خورشت_گوجه_سبز😋 ✍مواد لازم گوشت خورشتی : 400 گرم گوجه سبز : 500 گرم نعنا و جعفری : 500 گرم روغن : به میزان لازم نمک و زردچوبه : به میزان لازم پیاز : 1 عدد ✍طرز تهیه ابتدا یک عدد پیاز رو ریز کرده با گوشت خورشتی تفت داده و زردچوبه رو بهش اضافه کرده و بعد سه لیوان آب رو داخل قابلمه ریخته تا گوشت مون پخته بشه بعد نعنا و جعفری رو پاک کرده شسته و خرد میکنیم و در روغن تفت داده و نمک رو بهش هم اضافه میکنیم. حالا نعنا و جعفری تفت داده شده رو به خورشت اضافه میکنیم و حالا گوجه سبز رو شسته و درشت ها رو برش زده یعنی به دو قاچ میکنیم و گوجه سبزهای ریز رو همینطوری داخل خورشت مون میریزیم و با حرارت ملایم قرار میدیم تا کاملا خورشت مون جا بیفته. 🔴 گوجه های سبز رو در آخر خورشت اضافه میکنیم چون اگر زودتر بریزیم خیلی زود له میشن حدودا 10 دقیقه ای با حرارت ملایم کافی است که خورشت جا بیفته. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پودینگ_رنگی_ترکیه ✍مواد لازم 1 لیتر شیر نصف لیوان پودر شکر  2 قاشق سوپخوری آرد 3 قاشق سوپخوری نشاسته ذرت 1 بسته وانیل ترکیه (معادل 5گرم) 1 عدد تخم مرغ 1 بسته خامه صبحانه  1.5 قاشق سوپخوری تخم خشخاش  1 بسته شکلات تیره ذوب شده (80 گرم) ✍مواد آب میوه🍊 3 لیوان آب پرتقال(یا هر آب میوه ای که دوست دارید ) 2 قاشق سوپخوری نشاسته ذرت 1/4 لیوان آبخوری شکر ✍طرز تهیه تمام مواد را به جز خامه +شکلات و خشخاش بریزید داخل ظرفی و مخلوط کنید. روی حرارت بزارید هم بزنید تا به غلظتش مثل فرنی بشه ، اجازه بدید کمی خنک بشه بعد خامه صبحانه را اضافه کنید و خوب ترکیب کنید با همزن دستی ، یکدست شد مواد را به دو قسمت تقسیم کنید و به یکی شکلات ذوب شده اضافه کنید و به یکی تخم خشخاش اضافه کنید. سپس به مقدار مساوی پودینگ شکلات و بعد پودینگ ساده خشخاشی بریزید سپس پودینگ میوه را در اخر اضافه کنید و حدود 4-5 ساعت داخ یخچال بزارید تا خنک شود بعد با هر میوه از که دوست تزیین و برای افطار نوش جان کنید. (تهیه پودینگ میوه:همه ی مواد را مخلوط کرده روی حرارت قرار داده تا به غلظت فرنی برسد). مهنازبانو 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پودر_پاپریکای_خانگی🌶🌶🌶 ✍امروز یه پست کاربردی وآسون داریم تهیه پودر پاپریکای خونگی خوش عطر وخوشرنگ من همیشه تو فصل زمستون که رادیاتورها روشن میشه پودر پاپریکا درست میکنم چون هم زود خشک میشه و هم موقع خشک شدن خاک و گرد و غبار فضای بیرون روش نمیشینه ، بنظر من داخل فر هم خوب نمیشه یا میسوزه یا آب میندازه.   البته ممکنه بعضی شما دوستان توی فر راحت ترید ولی من ترجیحا روی رادیاتور اینکارو میکنم. روی رادیاتور فویل بکشید و فلفل دلمه های قرمز رو بشویید وبعد برشهای نازک بزنید وبزارید روی رادیاتور، خوب که خشک شد با آسیاب برقی یا مولینکس اونها رو آسیاب کنید ودر داخل ظرف در بسته نگهداری کنید. پودر پاپریکا برای تهیه غذاهایی که با گوشت و مرغ درست میشن عالیییه حتی روی سیب زمینی تنوری هم قابل استفاده است. حتما خونگیش رو امتحان کنید.  🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کیک_شکلاتی🍰🍫🍰🍫 ✍مواد لازم تخم مرغ سه عدد آرد دو لیوان شیر یک لیوان سر خالی شکر یک لیوان روغن مایع نصف لیوان پودر کاکائو سه قاشق غ بکینگ پودر یک ق غ وانیل یک ق م ✍طرز تهیه تخم مرغ ها وشکر و وانیل را با هم مخلوط کرده و و با هم زن خوب میزنیم تا پف کنه و کرم رنگ بشه بعد روغن مایع و شیر رو به ترتیب اضافه میکنیم و و خوب مخلوط میکنیم. در آخر آرد و پودر کاکائو بکینگ پودر را که قبلا با هم الک کردیم رو آرام اضافه میکنیم ودر قالب مورد نظر ریخته ودر فری که قبلا گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ درجه ۴۵ دقیقه قرار میدیم. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#آش_جو ✍مواد لازم جو 1لیوان سرپر لوبیا چیتی ونخود ولوبیا جمعا 1لیوان سبزی آش پاک شده نیم کیلو من سیرابی ریختم ولی بعضی ها از گوشت گوسفندی استفاده میکنن پیاز خام ریز خورد شده برای داخل آش  پیاز داغ وسیرداغ ونعنا داغ مقداری ✍طرز تهیه تمام حبوبات رو از شب قبل خیس کردم سیرابی رو هم با پیاز و چوب دارچین و برگ بو خوب پختم. بعد همه رو با هم گذاشتم خوب بپزه تا جو لعاب بندازه اون پیاز رو هم ریز کردم داخل آش ریختم.   بعد سبزی آش روبهش اضافه کردم وقتی سبزی پخت ، اخرای پخت کشک رو بهش اضافه کردم و هم زدم خاموشش کردم تا کشک نبره. میتونید ازسیرابی یا گوشت هم استفاده نکنید واز عصاره گوشت یا مرغ استفاده کنید . 👈 کشک ها رو داخل قيف يكبار مصرف ريختم و طرح زدم. 👈 برای رنگ زردش زعفران زدم. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

آرزو کــن🙏🌸 دستهاےخدا پر است ازمعجزه ست شاید بزرگــترین آرزوے تو🌸🍃 کــوچکــترین معجزه او باشد خدایـاامشــب هیچ چشمے🌸🍃 گــریـــان بستــه نشه #شبتون_پراز_آرزوهاے_قشنگ🌸🍃🌸 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

صبحانہ تـــون یڪ دعاے نـاب از تہ دل الهے همیشہ خــونـہ دلتون گرم فنـجون عشقتون پر مهر دستاتون پـر روزے نگـاهتون قشنگ ودلتون لبریزازشادے باشه سلام صبحتون بخیر و شادے🌺🍃 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#مرغ_بریونی_باسایدیش_سبزیجات  ✍طرز تهیه  مرغ رو خوب تمیز کرده و شسته (با پوست)مرغ برش پروانه ای خورده مواد مرینیت شامل پیاز رنده پوست لیمو اب لیمو. پاپریکا. فلفل سیاه. زنجبیل پودر سیر. نمک. زعفران. فلفل دلمه.   کل پشت رو روی مرغ با مواد مرینیت شده چند ساعت داخل یخچال استراحت کرده داخل ظرف مورد نظر گذاشته مواد سایدیش شامل هویج و سیب زمینی و کدو سبز برش خورده به همراه نمک و فلفل و اویشن و روغن زیتون و پاپریکا مزه دار شده دور مرغ چیده چند برش گوجه فرنگی. ظرف حاوی مواد رو فویل کشیده داخل فر داغ با درجه ۱۹۰ پخت کنید به مدت دو ساعت بعد یکساعت از فر خارج کنید ووچک کنید از عصاره مرغ که کف ظرف جمع شده روی سطح مرغ بریزید دوباه فویل کشیده داخل فر. در انتها پخت گریل رو روشن کنید تا سطح مرغ برشه و طلایی بشه. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پنکیک ✍مواد لازم آرد ١و نيم پيمانه  شير ١ پيمانه  روغن مايع ٢ ق غ  شكر ١ ق غ  تخم مرغ ١ عدد  اسانس (هر نوع طعم از اسانس و ميتونيد استفاده كنيد چند قطره)  ✍طرز تهیه ابتدا تخم مرغ و شكر و با هم زن ميزنيم تا سبك و كرم رنگ بشه بعد اسانس و اضافه كمي ديگه هم ميزنيم. سپس شير و روغن و اضافه و باز هم با همزن ميزنيم تا كاملا مخلوط بشن حالا ارد اضافه ميكنيم و فقط درحد مخلوط شدن هم ميزنيم. اين قسمتش خيلي مهمه اگه ميخواين پنكيك هاي صاف و مرتبي داشته باشين  اول اينكه يه تابه خوب و نچسب بايد روي حرارت بزارين بعد از اين كه داغ شد. يك ملاقه از مواد بر ميداريم (نيازي نيس كه روغن بريزيد) به صورت يك نواخت داخل تابه ميريزيم شعله زير تابه رو به كمترين حالت ممكن ميزاريم وقتي پنكيك ها شروع كردن به حباب زدن يني موقعش شده كه برگردونيد به كمك يك ليسك اينكار و انجام بدين. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 سوپ تره مناسب برای استخوان سازی کودکان تره سرشار از کلسیم است و به استخوان سازی کودکان و جلوگیری از پوکی استخوان در بزرگسالان و سلامت ماهیچه ها کمک می کند 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ترفند با لکه قهوه و چای روی فرش چیکار کنیم؟ با پارچه سفیدومرطوب و کف، لکه را تمیز و سایه باقیمانده را بامحلول آب و سرکه سفید به همراه کف تمیز کنيد 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#سالاد_پاستا🍝🍝 ✍مواد لازم پاستا ۱بسته خیار شور۲۰۰گرم ژامبون. ۲۰۰گرم ذرت۲۰۰گرم سس به میزان‌لازم روغن زیتون ۱ق  نمک،فلفل به میزان لازم ✍طرز تهیه ابتدا پاستا رو‌به مدت نیم ساعت میپزیم تا کاملا بپزه و نرم بشه خیارشور و ژامبون رو نگینی خرد کرده به همراه ذرت نمک وفلفل مخلوط میکنیم وبه پاستا اضافه میکنیم. در اخر سس و روغن زیتون رو‌هم اضافه کرده خوب هم میزنیم تا به خورد پاستاها بره چند ساعت میذاریم توی یخچال تا طعم مواد به خورد پاستاها بره و طعمش لذیذتر بشه نوش جان میتونید نخودفرنگی هم اضافه کنید من نخود فرنگی دوست ندارم. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#نوشيدنی_خنک🍹🍹🍹 ✍ خاكشير كه به دقت چندين بار شستيد شكر و اب رو هم كمی بجوشونيد تا شكر اب بشه(به ازای ٦ ليوان اب حدودا ١ليوان شكر بزنید). بهش اب ليموی تازه بزنيد (كمي گلاب هم خوش طعمش ميكنه) و با خاك شير و چند پر نعناع بزاريد يخچال خنك بشه و ميل كنيد😋 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#سفره_آرایی😍 #گل_با_پیاز 🍥🍥🍥 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#سلامتی 🍋 جلوگیری از سکته مغزی با مصرف آب قبل از خواب 🍎 جلوگیری از عفونت رحم با مصرف سیب قبل از خواب 🍶 جلوگیری از افسردگی با مصرف شیر قبل از خواب 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#مرغ_ترش مازندرانی به شیوه خودم 🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗 ✍ابتدا دستکش یکبار مصرف پوشیدم و تیکه های مرغ رو با نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و کمی پودر ریحان خشک مالش دادم. بعد داخل روغن سرخشون کردم همه طرفشون رو کنار گذاشتم. بعد دوتا پیاز ریز خرد شده و دوحبه سیر رنده شده هم سرخ کردم. بعد یک لیوان انار دون شده(داخل فریزر داشتم) ریختم. و تفت دادم. یک قاشق رب گوجه. یک قاشق رب انار. یک قاشق پودر گردو(اختیاری) دوقاشق سبزی محلی شمالی(جایگزینش نعنا و برگ سیر و گشنیز) گرچه عطر خاص این سبزیا جایگزین نداره. کمی شکر (مقدارش بنابرذائقتون) نمک و زردچوبه و فلفل سیاه همه رو باهم تفت دادم. بعد مرغها روچیدم داخل این سس و همه طرفشون رو آغشته به سس کردم. بعد از کنار و گوشه تابه کمی آب جوش ریختم. آب زیادی نریزید تا نیمه های مرغ ها بریزید و گذاشتم با حرارت ملایم بپزه یک ساعتی تا به روغن بیفته و جابیفته😋 نیم ساعت قبل از پخت نهایی آلو بخارای خیس شده بریزید. سس این مرغ محشررررره😋 همین روشو با اردک و غاز و بلدرچین و بوقلمون هم میشه انجام داد. مقدار سبزی و دونه انار رو میتونید کم و زیاد و یا حذف کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati