دسر مالتیزر طبقه اول : من از کیک شکلاتی استفاده کردم که پودرش کردم.. اما دستور اصلی از مواد پایین استفاده شده بیسکویت پتی بور ۲۵۰ گرم پودر کاکائو ۳ ق م شیرعسلی ۳ الی ۴ ق غ یا ۴ ق غ شیر مایع یک سوم لیوان کره ذوب شده طبقه دوم : شیرعسلی نصف قوطی پنیر کیبی ۵ عدد (یا هر پنیر خامه ای دیگه ۵ق غ سرپر ) شیرسرد نصف لیوان خامه صبحونه ۱۵۰ گرم پودر کرم کارامل یک عدد و نصف (من دو عدد کامل ریختم) دریم ویب(پودر خامه) ۲ عدد طبقه اول همه مواد رو با هم مخلوط کرده و نصفشو توی پیریکس میریزیم سپس طبقه دوم رو همه مواد در میکسر ریخته و نصف مواد خامه ای روی مواد بیسکوییتی میریزیم و دوباره مواد بیسکوییتی و در اخرین لایه مواد خامه ای. برای تزیین شکلات مالتیزر میزاریم و پودر کاکایو روش الک میکنیم میزاریم سه الی چهار ساعت بمونه این دسر بسیار‌خوشمزه ست نکته :مواد طبقه دوم که میکس کردین پنج تا ده دقیقه زمان بدین تا غلیظ بشه.. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌ . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#پوآچای_پنیری •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

 #پوآچای پنیری نون کره ای خوشمزه ۱ لیوان شیر ولرم ۱ لیوان آب ولرم ۱/۲ لیوان ماست همدمای اتاق ۱ قاشق غذاخوری پر، خمیر مایه ۱ قاشق چایخوری نمک ۱ قاشق غذاخوری شکر ۲۵۰ گرم کره همدمای اتاق حدود ۱ کیلوگرم آرد نانوایی(کم کم اضافه کنین ) - برای داخلش : پنیر خامه ای یا ... - شکر و خمیر مایه رو مخلوط کنین بعد آب ولرم مایل به گرم رو اضافه کنین و خیلی کم مخلوط کنید و روشو بپوشونین تا پف کنه بعد بقیه موادو بجز آرد اضافه و مخلوط کنید ، بعد آرد قوی نانوایی یا آرد نان فانتزی رو کم کم الک کنید و ورز بدین تا در آخر خمیر به دست کمی میچسبه. دقت کنین اگه خمیر به دست نچسبه یعنی سفت و خشک خواهد شد. بعد ۱۰-۱۵ دقیقه ورز بدین تا کشسان شه بعد روشو بپوشونین تا حدود ۱ ساعت استراحت کنه بعد خمیرو به حدود ۱۵-۱۶ قسمت تقسیم کنین و هرکدومو باز کنین و داخلش مواد دلخواه بزارین و ببندین و گرد کنید بعد با نخ کمی ضخیم، چند بار دور نون بگردونین مثل ویدیو و گره بزنین و روی سینی فر که خیلی کم چرب کردین، بچینین . روشونو حتما بپوشونین و ۱۰-۱۵ دقیقه استراحت بدین بعد روشون مخلوط زرده تخم مرغ و ۱ قاشق چایخوری پودر قند بمالین و در فر از قبل گرم شده ۲۰۰ درجه بپزین تا روشون سرخ شه . اگه نون ها بپزن ولی هنوز سرخ نشده باشن ، گریل رو روشن کنین . بعد از سرد شدن، نخهارو با قیچی ببرین. میتونین بجای استفاده از نخ، از چاقو یا قیچی استفاده کنین و خط بندازین. •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#ترفند_آشپزی اگر در خانه کیک درست میکنید🤔 برای پیشگیری از چسبیدن کیک به ته ظرف بهتر است2قاشق شکر را ته ظرف بپاشید شکر رطوبت ظرف را جذب می کند و مانع از چسبیدن کیک به ظرف می شود👌 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#پاناكوتا_شيري_زعفروني مواد لازم 👇👇 خامه صبحانه 400 گرم، شير 2 ليوان، پودر ژلاتين 2 قاشق غذاخوري، عسل 3 قاشق غذاخوري، زعفران به ميزان لازم. اول از همه پودر ژلاتين رو بپاشيد روي شيرخنک. بعد داخل يه ظرف آب بذاريد بجوشه. حالا يه ظرف ديگه بگذاريد روی اون طوريكه آب بهش برخورد نكنه و فقط با بخار آب در تماس باشه. خامه رو بريزيد تو ظرف بالايي. خوب همش بزنيد تا رقيق بشه. زعفرون رو با يكم آب مخلوط كنيد و به همراه عسل اضافه كنيد به خامه و ه بزنيد فقط حواستون باشه كه خامه نبايد بجوشه. حالا مخلوط شير و ژلاتين رو حدود سي ثانيه بذاريد تو ماكروويو بعد به خامه اضافه كنيد و خوب همش بزنيد. حالا از روي ظرف آبجوش برش داريد و بعد از اينكه خنك شد داخل ظرف مورد نظرتون بریزید و روی اون سلفون بكشيد و چند ساعت بگذاريد توي يخچال تا خوب سفت بشه. براي قسمت سفيد اين دسر كه تو عكس ميبينيد نيازي به اضافه كردن زعفران نيست. باید از اول مواد رو دو قسمت كنيد. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

اشتباهاتی که هنگام پخت برنج انجام می دهیم . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

‍🌸روزتون معطر به ذکر شریف🌸 🌸صلوات بر حضرت مُحَمَّدٍ ﷺ 🌸 🌸و خاندان پاک و مطهــــرش 🌸 🌸اَللّهُــــــمَّ 🌸صَلِّ عَلی 🌸مُحَمَّــــــدٍ 🌸وَ آلِ مُحَمَّدٍ 🌸وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ ☘☀️سلام صبحتون بخیر☀️☘ 🌸🌸🌸🌸🌸

#سوفله سیب زمینی مواد لازم: سیب زمینی بزرگ ۱ عدد (٣۰۰ گرم) تخم مرغ ٢ عدد کره ٣۰ گرم پنیر چدار ۱/٣ ۱ پیمانه پنیر پارمژان ۱/٣ پیمانه ساقه پیازچه خرد شده ٢ ق غ شیر ۶ ق غ کمی فلفل, نمک و پاپریکا کمی پودر سوخاری دستور تهیه: ۱. سیب زمینی را آب پز کرده پوست میکنیم و به کمک چنگال کاملا له میکنیم. ٢. فر را با حرارت ٢٢۰ درجه سانتیگراد گرم میکنیم. سیب زمینی را همراه با پنیر چدار و پارمژان رنده شده و پیازچه در ظرفی ریخته و ترکیب میکنیم. ٣. کره را به همراه شیر روی شعله گذاشته تا ذوب شود. سپس آن را به مواد می افزاییم و بهم میزنیم. ۴. زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا میکنیم. زرده ها را همراه نمک, فلفل و پاپریکا به ترکیب سیب زمینی افزوده و مخلوط میکنیم. سفیده ها را جدا در ظرفی میزنیم تا پفکی شود و از ظرف نریزد. سپس آن را به مواد دیگر اضافه میکنیم و دورانی هم میزنیم. ۵. قالب های سوفله را چرب کرده و با کمی پودر سوخاری کف و دیواره های آن را میپوشانیم. مواد را داخل قالب ها ریخته و به مدت ۱٧-۱۵ دقیقه داخل فر میپزیم تا پف کند و کمی طلایی شود. با کمی پیازچه و پاپریکا روی سوفله ها را تزئین کرده و سرو میکنیم . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

باقالی پلو با ماهیچه ماهیچه گوسفند یا بره ۵ تیکه پیاز ۳ عدد متوسط نمک و فلفل و دارچین به مقدار لازم زعفران دم کرده ۳ قاشق روغن ۲ تا ۳ قاشق ابتدا دو عدد پیاز رو خلالی کرده و تو روغن تفت بدین به حدی که سبک بشه و تغییر رنگ نده. گوشت ماهیچه رو روی پیازها بگذارید. گنجایش قابلمه تون باید زیاد باشه تا گوشت ها روی هم نباشن. در قابلمه رو بزارین و پنج دقیقه با شعله ملایم زمان بدین تا گوشت تفت خورده و تغییر رنگ بده. بعد سمت دیگه رو برگردونین تا اون ورش هم تفت بخوره. کمی دارچین و فلفل به گوشت تون زده و یک لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنین. آب نباید تا روی گوشت تون بیاد. یک عدد پیاز رو خلالی کرده و روی گوشت ها بریزین تا حین پخت آب پیاز به خورد گوشت بره. وقتی که شروع به جوشیدن کرد شعله رو کم کنین تا به آرامی بپزه. حدود سه ساعت پخت ماهیچه طول میکشه. موقع پخت گوشت ها رو جابجا نکنین.....یه جابجایی کوچولو کافیه اونم به خاطر اینکه ته نگیره. این غذا زیاد آبدار نیست و در عوض روغنی تر هست. ولی میتونین یه کم آبدار تر سرو کنین. کمی زعفران دم کرده به غذا اضافه کرده و نمکش رو اندازه کنین و با باقالی پلو میل کنین. میتونین به هنگام اضافه کردن دارچین به گوشت ها خیلی کم نمک هم اضافه کنید

#ته_چین_قالبی •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭