9.96M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#فیلم_اموزشی
# قنبر پلو_شیرازی
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
12.22M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
شیوید واویشکا،غذای قدیمی گیلان در حال فراموشی
این غذا رو وقتی اولین بار خوردم خیلی پسندیدم و خیلی خیلی خوشمزه بود و عاشقش شدم
مواد مورد نیاز
به ازای نیم کیلو مرغ
یک دسته شیوید
سه عدد تخم مرغ
یک قاشش اب لیمو
پیاز یک عدد
نمک فلفل و زردچوبه
🔻برش مرغ در این غذا میتونه هم در اندازه های انگشتی باشه و هم در قطع کبابی و هم برش های بزرگ مرغ که من سایز کبابی رو از سینه و ران انتخاب کردم
🔻به جای شیوید تازه از شیوید خشک هم میشه استفاده کرد
🔻این غذا کم اب تهیه میشه .با اینکه سس بسیار خوشمزه ای داره سعی کنید زیاد پر آب و مثل خورشت نشه
🔻مقدار آب لیمو رو میتونید تا دو قاشق هم افزایش بدید
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بسم الله الرحمن الرحیم
🌸روزتون معطر به ذکر شریف🌸
🌸صلوات بر حضرت مُحَمَّدٍ ﷺ 🌸
🌸و خاندان پاک و مطهــــرش 🌸
🌸اَللّهُــــــمَّ
🌸صَلِّ عَلی
🌸مُحَمَّــــــدٍ
🌸وَ آلِ مُحَمَّدٍ
🌸وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ
☘☀️سلام صبحتون بخیر☀️☘
🌸🌸🌸🌸🌸
کونفه خامه ای
این دستور با کونفه اصلی فرق داره.اگه کونفه که داخلش پنیره رو نمیپسندی، ازین حتما خوشت میاد.
فقط این نرمه.کونفه اصل ترکیه هم فکر کنم همتون بلدین.
5 پیمانه کادایف کوتاه شده
3-4 قاشق چایخوری شکر
1/4 پیمانه کره آب شده
حدود 300-400 گرم خامه صبحانه یا مخلوطی از سرشیر و صبحانه
پودر هل (اختیاری)
-
برای شیره:
1 پیمانه شکر
1 پیمانه آب
مقداری آبلیمو طبیعی
دانه هل (اختیاری)
3-4 قاشق غذاخوری شیرعسلی (اختیاری)
-
برای شیره، همه مواد بجز شیرعسلی رو داخل قابلمه بریزید و بعد ازینکه جوشید، شیرعسلی هم خواستین اضافه کنین و ده دقیقه بجوشونین بعد از روی حرارت بردارین تا سرد شه.
کادایف هارو با کره آب شده و شکر مخلوط کنید ، قالب یا سینی مخصوص کونفه رو چرب کنین قشنگ با کره بعد 3/4 کادایف هارو داخلش بخوبی فشار بدین، حتما دومین قالبو روش فشار بدین. بعد خامه رو روش پخش کنین و خواستین یمقدارم شکر به خامه بزنین. بعد پودر هل بریزین و بقیه کادایف هارو روش بریزین و کمی فشار بدین تا یکدست شه بعد روش چند تکه کره بزارین و در فر از قبل گرم شده 250 درجه، 40 دقیقه با حرارت از پایین بپزین البته چون فرها متفاوته، هر 10 دقیقه چک کنین که زیرش نسوزه.بعد حرارت از بالا رو روشن کنید تا روشم سرخ شه قشنگ ، بعد از فر دربیارین .
شیره سرد رو روی کونفه داغ بریزین.
سعی کنین خامه صبحانه رو که خریدین، دو روز اینا یخچال نگه دارین تا حالت آبکی نباشن.
خامه مقداریش آب خواهد شد و قسمتهاییکه در تماس با خامه هستند، ترد نخواهند بود. واسه همین گفتم فرق داره با کونفه اصلی.
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#پنیر_خانگی
شیر دوکیلو ماست یک لیوان سرکه یک چهارم لیوان نمک یک قاشق غذا خوری
درصورت دلخواه کمی خامه من یک قاشق غذا خوری زدم
اول شیری که از لبنیاتی گرفتم رو ده دقیقه جوشندم بعد ماست رو کمی با قاشق هم زدم وبه شیر درحال جوش اضافه کردم بعد سرکه ونمک رو هم اضافه کردم سرکه رو که میریزید شروع میکنه به بریده شدن یه چند دقیقه که جوشید صافش کنید ولای تنظیف بزارید وروش وسیله سنگین بزارید تا یک ساعت بمونه پنیرتون آمادس از آبی که از شیر مونده کمی نمک بزنید وپنیرها رو داخلش بزارید در یخچال ازش نگهداری کنید
🍭
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
7.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#چیپس_و_پنیر_تنوری
پارت اول
سیبزمینی : 5 عدد
نمک،فلفل سیاه، پاپریکا، آویشن : به مقدار لازم
روغن زیتون : 3 قاشق غذاخوری
سوسیس : 5 عدد
پنیر پیتزا : به مقدار لازم
پنیر ورقه ای گودا : یک عدد
کالباس : 100 گرم
ذرت : یک لیوان
قارچ : 6 عدد
فلفل دلمه ای : یک عدد
آب : به مقدار لازم
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
7.46M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#چیپس_پنیر
پارت دوم
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#نان_تابه_ای
موادلازم:
2 عدد تخم مرغ
1 قاشق چایخوری نمک
2 قاشق چایخوری شکر دانه ریز
1 قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری
1.5 لیوان شیر گرم (300 میلی لیتر)
1.5 لیوان آب گرم (300 میلی لیتر)
3.5 لیوان آرد(لیوان دسته دار فرانسوی)
1 عدد فلفل قرمز دلمه‌ای ریز خرد شده
1 عدد فلفل سبز ریز خرد شده
1 کاسه کوچک پنیر فتا رنده شده
1 عدد پیاز ریز خرد شده
1 کاسه کوچک جعفری ریز خرد شده
1 عدد سیب زمینی رنده شده ، آب گرفته شده
مقداری روغن برای چرب کردن تابه
دستور تهيه:
در یک کاسه بزرگ تخم مرغ، شکر ونمک و خمیر مایه را بریزید و با همزن دستی هم بزنید، مابقی مواد بجز آرد را اضافه کرده و هم بزنید سپس آرد را با کنترل اضافه کنید تا مایه مثل ماست همزده رقيق بدست بیاد، روی ظرف را بپوشانید و حدود 15 دقیقه استراحت بدید تا خمیر مايه عمل کند ،سپس مابقی مواد(سيب زمینی، پیاز،پنیر،فلفل های ریز خرد شده و...)را اضافه و مخلوط کنید .
تابه نچسب را بزارید روی حرارت متوسط و کمی چرب کنید ویک تا دو ملاقه از مواد در تابه بریزید و بزارید پخته و طلایی شود وبعد نان را برگردانید تا طرف دیگر پخته و طلایی شود ودر حین پخت مرتب با اطراف نان رو روغن بزنید تا نان خشک نشود.
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭