eitaa logo
🍱آشپــــــزی & سلامتی🍓🍓
25.9هزار دنبال‌کننده
26.9هزار عکس
47.1هزار ویدیو
151 فایل
✨﷽✨ وَإِن يَكَادُ الَّذِينَ كَفَرُوا لَيُزْلِقُونَكَ بِأَبْصَارِهِمْ لَمَّا سَمِعُوا الذِّكْرَ وَيَقُولُونَ إِنَّهُ لَمَجْنُون وماهوَاِلّا ذِکرلِلعالَمیِن تبلیغات https://eitaa.com/joinchat/725549078Cc8bb97b557 کپی برای همکاران محترم #حرامه🔥
مشاهده در ایتا
دانلود
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
# قنبر پلو_شیرازی ‌❤️ 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شیوید واویشکا،غذای قدیمی گیلان در حال فراموشی این غذا رو وقتی اولین بار خوردم خیلی پسندیدم و خیلی خیلی خوشمزه بود و عاشقش شدم مواد مورد نیاز به ازای نیم کیلو مرغ یک دسته شیوید سه عدد تخم مرغ یک قاشش اب لیمو پیاز یک عدد نمک فلفل و زردچوبه 🔻برش مرغ در این غذا میتونه هم در اندازه های انگشتی باشه و هم در قطع کبابی و هم برش های بزرگ مرغ که من سایز کبابی رو از سینه و ران انتخاب کردم 🔻به جای شیوید تازه از شیوید خشک هم میشه استفاده کرد 🔻این غذا کم اب تهیه میشه .با اینکه سس بسیار خوشمزه ای داره سعی کنید زیاد پر آب و مثل خورشت نشه 🔻مقدار آب لیمو رو میتونید تا دو قاشق هم افزایش بدید ‌❤️ 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
‌❤️ 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بسم الله الرحمن الرحیم ‍🌸روزتون معطر به ذکر شریف🌸 🌸صلوات بر حضرت مُحَمَّدٍ ﷺ 🌸 🌸و خاندان پاک و مطهــــرش 🌸 🌸اَللّهُــــــمَّ 🌸صَلِّ عَلی 🌸مُحَمَّــــــدٍ 🌸وَ آلِ مُحَمَّدٍ 🌸وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ ☘☀️سلام صبحتون بخیر☀️☘ 🌸🌸🌸🌸🌸
کونفه خامه ای این دستور با کونفه اصلی فرق داره.اگه کونفه که داخلش پنیره رو نمیپسندی، ازین حتما خوشت میاد. فقط این نرمه.کونفه اصل ترکیه هم فکر کنم همتون بلدین. 5 پیمانه کادایف کوتاه شده 3-4 قاشق چایخوری شکر 1/4 پیمانه کره آب شده حدود 300-400 گرم خامه صبحانه یا مخلوطی از سرشیر و صبحانه پودر هل (اختیاری) - برای شیره: 1 پیمانه شکر 1 پیمانه آب مقداری آبلیمو طبیعی دانه هل (اختیاری) 3-4 قاشق غذاخوری شیرعسلی (اختیاری) - برای شیره، همه مواد بجز شیرعسلی رو داخل قابلمه بریزید و بعد ازینکه جوشید، شیرعسلی هم خواستین اضافه کنین و ده دقیقه بجوشونین بعد از روی حرارت بردارین تا سرد شه. کادایف هارو با کره آب شده و شکر مخلوط کنید ، قالب یا سینی مخصوص کونفه رو چرب کنین قشنگ با کره بعد 3/4 کادایف هارو داخلش بخوبی فشار بدین، حتما دومین قالبو روش فشار بدین. بعد خامه رو روش پخش کنین و خواستین یمقدارم شکر به خامه بزنین. بعد پودر هل بریزین و بقیه کادایف هارو روش بریزین و کمی فشار بدین تا یکدست شه بعد روش چند تکه کره بزارین و در فر از قبل گرم شده 250 درجه، 40 دقیقه با حرارت از پایین بپزین البته چون فرها متفاوته، هر 10 دقیقه چک کنین که زیرش نسوزه.بعد حرارت از بالا رو روشن کنید تا روشم سرخ شه قشنگ ، بعد از فر دربیارین . شیره سرد رو روی کونفه داغ بریزین. سعی کنین خامه صبحانه رو که خریدین، دو روز اینا یخچال نگه دارین تا حالت آبکی نباشن. خامه مقداریش آب خواهد شد و قسمتهاییکه در تماس با خامه هستند، ترد نخواهند بود. واسه همین گفتم فرق داره با کونفه اصلی. ‌❤️ 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
شیر دوکیلو ماست یک لیوان سرکه یک چهارم لیوان نمک یک قاشق غذا خوری درصورت دلخواه کمی خامه من یک قاشق غذا خوری زدم اول شیری که از لبنیاتی گرفتم رو ده دقیقه جوشندم بعد ماست رو کمی با قاشق هم زدم وبه شیر درحال جوش اضافه کردم بعد سرکه ونمک رو هم اضافه کردم سرکه رو که میریزید شروع میکنه به بریده شدن یه چند دقیقه که جوشید صافش کنید ولای تنظیف بزارید وروش وسیله سنگین بزارید تا یک ساعت بمونه پنیرتون آمادس از آبی که از شیر مونده کمی نمک بزنید وپنیرها رو داخلش بزارید در یخچال ازش نگهداری کنید 🍭 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پارت اول سیبزمینی : 5 عدد نمک،فلفل سیاه، پاپریکا، آویشن : به مقدار لازم روغن زیتون : 3 قاشق غذاخوری سوسیس : 5 عدد پنیر پیتزا : به مقدار لازم پنیر ورقه ای گودا : یک عدد کالباس : 100 گرم ذرت : یک لیوان قارچ : 6 عدد فلفل دلمه ای : یک عدد آب : به مقدار لازم . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پارت دوم . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
‌❤️ 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
موادلازم: 2 عدد تخم مرغ 1 قاشق چایخوری نمک 2 قاشق چایخوری شکر دانه ریز 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری 1.5 لیوان شیر گرم (300 میلی لیتر) 1.5 لیوان آب گرم (300 میلی لیتر) 3.5 لیوان آرد(لیوان دسته دار فرانسوی) 1 عدد فلفل قرمز دلمه‌ای ریز خرد شده 1 عدد فلفل سبز ریز خرد شده 1 کاسه کوچک پنیر فتا رنده شده 1 عدد پیاز ریز خرد شده 1 کاسه کوچک جعفری ریز خرد شده 1 عدد سیب زمینی رنده شده ، آب گرفته شده مقداری روغن برای چرب کردن تابه دستور تهيه: در یک کاسه بزرگ تخم مرغ، شکر ونمک و خمیر مایه را بریزید و با همزن دستی هم بزنید، مابقی مواد بجز آرد را اضافه کرده و هم بزنید سپس آرد را با کنترل‌ اضافه کنید تا مایه مثل ماست همزده رقيق بدست بیاد، روی ظرف را بپوشانید و حدود 15 دقیقه استراحت بدید تا خمیر مايه عمل کند ،سپس مابقی مواد(سيب زمینی، پیاز،پنیر،فلفل های ریز خرد شده و...)را اضافه و مخلوط کنید . تابه نچسب را بزارید روی حرارت متوسط و کمی چرب کنید ویک تا دو ملاقه از مواد در تابه بریزید و بزارید پخته و طلایی شود وبعد نان را برگردانید تا طرف دیگر پخته و طلایی شود ودر حین پخت مرتب با اطراف نان رو روغن بزنید تا نان خشک نشود. ‌❤️ 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🎞 📽 آموزش 😋👆 ‌❤️ 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
21.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
. . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
‌❤️ 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🍮 😋 ▫️ارد گندم نصف پيمانه ▫️روغن حيواني نصف پيمانه ▫️نبات نصف پيمانه(بازم بستگي به ذائقه ي خودتون داره) ▫️اب دو و نيم ليوان ▫️زعفران دم شده ي غليظ سه قاشق غذاخوري ▫️دارچين،زنجبيل،هِل هركدام يك قاشق چايخوري سرخالي ▫️چهارزيره(ميتونين از عطاري تهيه كنين)يه قاشق غذاخوري 🔸ارد و با روغن تفت ميديم تا رنگ ارد كمي تغيير كنه و بوي خامي نده بعد همه ي ادويه هارو اضافه ميكنيم بعد نبات و اب رو اضافه ميكنيم تا نبات كاملا حل بشه و به غلظت فرني برسه در صورت تمايل ميتونين مغز گردو هم بريزين داخلش ‌❤️ 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
‌❤️ 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🍗 😋 ▫️سینه مرغ بدون استخوان 2 عدد ▫️اسفناج 100 گرم(اندازه دو تا مشت) ▫️قارچ 5 عدد ▫️پنیر لبنه 2 ق غ ▫️سیر 2 حبه ▫️پنیر موزارلا 2 ق غ 🔸خوووب اول مرغ بشورید بعد به صورت افقی وسط مرغ از طول با چاقو یه برش نسبتا عمیق بزنید بعد با یه دونه پیاز و نمک فلفل سیاه ، آبلیمو ، 3 قاشق روغن زیتون به مدت حداقل 1 ساعت مرینیت کنید. تو این فاصله میتونید مواد داخل مرغتون آماده کنید اسفناجتون درشت خرد کنید و در حد یکی دو دقیقه تفت بدید که سبک بشه ولی رنگ سبزش حفظ بشه بعد دو حبه سیر رنده شده رو به همراه قارچتون (قارچ هارو ریز و نگینی خرد کنید) اضافه کنید 1 دقیقه دیگه با شعله زیاد تفت بدید بعد پنیر هاتون و فلفل سیاه اضافه کنید دو سه تا هم بزنید که قشنگ مخلوط شه و زیرش خاموش کنید بزارید کنار تا خنک بشه . از موادتون وسط مرغ هارو پر کنید در حدی که بیرون نزنه و در آخر روی سینه هارو با محلول کره و زعفران آغشته کنید بزارید به مدت 45 دقیقه با درجه 180 تو فر ‌❤️ 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
▫️روغن زیتون یک ق غ ▫️پیاز خرد شده یک پیمانه ▫️نمک و فلفل به مقدار لازم ▫️آب مرغ 8- 6 پیمانه ▫️سینه مرغ بدون استخوان یک عدد ▫️هویج خرد شده سه پیمانه ▫️ماکارونی کوچک یا رشته فرنگی یک پیمانه ▫️نخود فرنگی پخته شده یک تا دو پیمانه ▫️جعفری خرد شده نصف پیمانه 🔸دریک قابلمه، روغن زیتون بریزید و آن را روی شعله متوسط قرار دهید. حدود 3 دقیقه پیاز را تفت دهید تا نرم شود. آب مرغ، سینه مرغ و هویج های خرد شده را به قابلمه اضافه کنید. حرارت را کم کرده، بگذارید بدون درب، تا 12 دقیقه بپزند. سینه مرغ را از قابلمه بیرون آورید و آن را به تخته برش منتقل کنید و با استفاده از دو چنگال آن را رشته رشته کنید. ماکارونی یا رشته فرنگی را به محتوای قابلمه اضافه کنید و 10 دقیقه بگذارید بجوشد. نخود فرنگی ها را به سوپ اضافه کنید. مرغ های تکه تکه شده را همراه با جعفری خرد شده به قابلمه برگردانید. کمی آن ها را حرارت دهید سوپ را به صورت داغ میل کنید. ‌❤️ 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خیار دورچین . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🌯 😋 🔸یک قوطی تن ماهی رو بیست دقیقه بجوشونید بعد روغنش رو کاملا خالی کنید ، تن ماهی رو با یک سوم قوطی کنسرو ذرت و حدودا نصف پیمونه خیار شور ریز خرد شده همراه با سس مایونز و آبلیمو و فلفل سیاه مزه دار کنید و همراه با کاهو و نون باگت یا نون تست ساندویچ درست کنید . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اموزش درست کردن چند مدل فینگرفود مناسب جشن ها و مهمونیها👌 ‌❤️ 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
زرد ‌❤️ 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
‌❤️ 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
‌❤️ 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
داخل قابلمه متوسطی آرد روباروغن تفت دهید تابوی خامی آرد گرفته شود.رب رااضافه وتفت دهید،آب گوشت رو هم بریزیدباهمزن دستی هم بزنید که مایه یکدست بشه.عصاره گوشت رو پودر کنید وبهش اضافه کنید .رشته ونخود را هم افزوده ودرقابلمه رو بزارید تا با حرارت ملایم بپزه ورشته ها نرم شوند. داخل تابه دیگری 25گرم(1ق غ)کره ذوب کنیدوبهش 1ق م نعناخشک بزنید وتفت بدید مواظب باشید نسوزه . نعناداغ رو همراه کوفته ها به سوپ اضافه کنید ودرشو بزارید یک ربع دیگر ریز جوش بزنه تا جابیفته،درآخر آب نصف لیموترش تازه رابهش اضافه وخاموش کنید ‌❤️ 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
براتون یه پیش غذای فوق العاده خوشمزه آوردم که مخصوص افطاره پیشنهاد میکنم حتما درست کنید😍مطمئنم عاشقش میشید . سوپ دیوران یه پیش غذای ترکیه ای هستش که خیلی سریع آماده میشه وارزش غذایی بالایی داره خب بریم طرز تهیه این خوشمزه جان رو ببینیم موادلازم؛ گوشت چرخکرده 200 گرم پیاز رنده شده 1عدد سیر رنده شده 2 حبه آرد یا پودر سوخاری 2ق غ نمک،فلفل سیاه،زیره،آویشن به میزان لازم تمام موادروباهم مخلوط کرده،خوب ورزدهید وقلقلی کنید وتو روغن سرخشون کنید وبزارید کنار. مواد لازم برای سوپ: روغن مایع 3ق غ آرد سفید 2ق غ رب گوجه 1ق غ آب گوشت 5لیوان دسته دارفرانسوی عصاره گوشت 1 عدد نخودپخته 1لیوان رشته سوپی(ورمیشل) نصف لیوان نمک وفلفل قرمز به میزان لازم ‌❤️ 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🌯 😋 🔸سویا رو با کمی با اب بزارید چند دقیقه بجوشه تا بوی ناخوشیندش کم بشه و روغن کمتر به خودش بگیره پیاز رو کمی تفت دهید سویا رو ابکش کنید با پیاز مخلوط کنید قارچ و فلفل دلمه ای رو هم طبق معمول اضافه کنید مواد کمی سرخ کنید نمک فلفل پاپریکا زردچوبه کمی کاری کمی زعفرون و یکم رب اضافه کنید و موادو تفت بدید. 🔸مواد که سرد شد شروع کنید به درست کردن اسنکاتون. نون باگت رو از وسط نصف کنید یه ورق پنیر گودا یا چدار یا موتزارلا بزارید هر کدوم که دوست دارید بزارید.حلقه های نازک گوجه و خیارشورم عالی میکنه ساندویچتونو موادو بریزید روی پنیر و ساندویچهاتون بزارید داخل دستگاه اسنک یا گریل ...اگر ندارید بزارید داخل یه تابه روشو یه بشقاب بزارید روی بشقابم یه جسم سنگین که ساندویچ فشرده بشه ‌❤️ 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
آرد گندم یک لیوان پر روغن مایع یک چهارم لیوان روغن جامد یک چهارم لیوان نداشتید. نصف لیوان روغن مایع بریزید من روغن جامد رو روی بخار کتری گذاشتم تا آب بشه قاطیشون کردم . شیره انگور نصف لیوان گلاب سه قاشق زعفران دم کرده به مقدار لازم پودر هل کمی (اختیاریه) شیره انگور +زعفران آب کرده+گلاب+هل همه رو باهم مخلوط کرده و گرم میکنیم تا خوب مخلوط بشه آرد رو الک کرده وبا حرارت کم تفت میدهیم حدود نیم ساعت) تا رنگش مایل به قهوه ای کم رنگ بشه ودوباره الک میکنیم روغن رو داخل قابلمه داغ میکنیم و آرد تفت داده شده رو اضافه میکنیم ،مدام هم میزنیم تا آرد وروغن با هم خوب قاطی بشن ،وبا هم تفت بخورن عزیزان توجه کنید نزارید زیادی قهوه ای بشه چون شیره انگور رنگش تیره است حلوا بیش از حد تیره میشه.مخلوط شیره رو در سه مرحله بهش اضافه میکنیم و مدام هم بزنید تا گلوله گلوله نشه حدود ده دقیقه میزنیم تا حلوا جمع بشه (حرارت کم باشه) . گاز رو خاموش میکنیم تا گرمه تو ظرف مورد نظر میریزیم وبه سلیقه خود تزیین میکنیم بجای شیره انگور میتونید شیره خرما استفاده کنید این حلوا شکر یا پودر قند نمیخواد وشیرینیش کمه میخواید شیرینیش زیاد باشه یکی دو قاشق شکر بزنید ‌❤️ 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭