#پاستیل_زنجبیل😍😍 موادلازم: 200گرم زنجفیل تازه 3قاشق غذا خوری نشاسته 4قاشق غذاخوری پودر ژلاتین یک لیوان عسل 3لیوان اب طرز تهیه: زنجفیل تازه رو بارنده ریز رنده میکنیم ومیذاریم با یه لیوان اب خوب بپزه بعد میکسش میکنیم واز صافی ردش میکنیم پودر نشاسته وژلاتین وعسل یا میتونید شکر استفاده کنید ولی من از عسل استفاده کردم مخلوط کرده رو حرارت ملایم میذارید تا خوب غلیظ بشه وبپزه بعدته سینی سلیفون کشیده ومواد روتوش پهن میکنیم ودر یخچال میذاریم تا کاملا سفت بشه وبعد برش میزنیم ومن تو ارد غلطوندم تا چسبندگیش برهویه روز تو هوای ازاد میذاریم تا کمی خشک بشه یه خوراکی خوشمزه و پر طرفدار😍😍😊

دسر شیری

مواد لازم : 125 گرم کره شیر 1 لیتر 1.5 لیوان شکر 1 لیوان آرد 1 بسته وانیل(5گرم) . . طرز تهیه : کره را ذوب کنید. آرد را به کره ذوب شده اضافه کرده و تفت دهید ، سپس شیر را به آرامی اضافه کرده و با همزن دستی مخلوط کنید. سپس شکر را اضافه کرده و بپزید. حین پخت مدام هم بزنید تا غلیظ شود بعد از اینکه دسر پخته شد آن را از روی اجاق برداشته و وانیل را اضافه کرده و در نهایت به مدت 3 دقیقه با همزن می زنیم دسرمان را در قالبی که کمی مرطوب کرده ایم (با آب) می ریزیم و داخل یخچال می گذاریم وقتی از یک شب قبل درست شود بسیار خوشمزه تر است. می توانید با پاشیدن بادام زمینی یا دارچین روی آن سرو کنید. نوش جان

مرغ با سس خامه ای اسفناج و قارچ

مرغ با سس خامه‌ای اسفناج و قارچ مواد لازم: 3 عدد سینه مرغ 8_7 عدد قارچ 250 گرم اسفناج 2 عدد پیاز کوچک 3 حبه سیر 1 قاشق‌غذاخوری سر پر آرد 1 لیوان آب مرغ اگر نبود عصاره را داخل آب حل کنید 200 میلی‌ خامه صبحانه(1 پاکت) فلفل سیاه، پودر فلفل قرمز و نمک روغن زیتون طرز تهیه: سینه‌های مرغ را از وسط ببرید‌. روی آن 3_2 قاشق‌غذاخوری روغن‌زیتون بریزید. فلفل سیاه و نمک بپاشید طوریکه به تمام قسمت های مرغ برسد. قارچ را با ساقه، بصورتیکه زیاد ریز نباشد خرد کنید. پیاز و سیر را بصورت خلالی خرد کنید. اسفناج‌ها را شسته و خرد کنید. ماهیتابه مناسبی را داغ کنید. بدون اضافه کردن روغن، هر دو طرف سینه مرغ را 3_2 دقیقه سرخ کنید. مرغ‌های سرخ شده را داخل بشقاب دیگری قرار داده کنار بذارید. در همان ماهیتابه روغن‌زیتون بریزید. پیاز و سیر را به مدت 1 دقیقه تفت دهید، سپس قارچ را اضافه کرده به تفت دادن ادامه دهید. وقتی رنگ قارچ‌ تغییر کرد اسفناج را اضافه کنید. فلفل سیاه، نمک و کمی فلفل قرمز اضافه کرده بپزید.وقتی آب اسفناج کشیده شد آرد را اضافه کنید 1 دقیقه تفت دهید. سپس آب مرغ را اضافه کرده خوب هم بزنید. وقتی شروع به جوشیدن کرد خامه را اضافه کنید. حرارت اجاق را کم کنید و 2 دقیقه بپزید. درآخر مرغ‌ها را اضافه کنید. با دربسته و حرارت کم 6_5 دقیقه بپزید. سپس از روی اجاق بردارید و بعد از 15 دقیقه استراحت سرو کنید. با ماکارونی سرو کنید همراه سس فوق‌العاده می‌شود. نوش جان 😋

حلوا سوهان

#حلوا_سوهان 👈مهمترین نکته در تهیه حلوا سوهان هم زدن مداوم با حرارت کم است👉 آرد نان سنگک 3 لیوان (بهتره اول الک کنید و بعد پیمانه) روغن مایع 1 و 2/3 لیوان شیر سرد 1 لیوان برای شربت شکر 2 لیوان (کم شیرین دوست داشتین سر خالی بریزین) شیر 2 لیوان پر گلاب 1 لیوان پر زعفران به مقدار لازم پودر هل 1/2 قاشق چایخوری ابتدا شکر و شیر را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بزارید تا شکر کاملا حل شود (شیر نباید بجوشه) وقتی شکر حل شد زعفران و پودر هل و گلاب را اضافه کنید و 1-2 دقیقه بعد حرارت را خاموش کنید. آرد الک شده + روغن مایع + شیر سرد را داخل تابه ای بزرگ بریزید و باهم مخلوط کنید. حرارت را روشن کن و مواد حلوا را مدام هم بزنید. حرارت خیلی ملایم باشه. هم زدن مداوم و طولانی در این مرحله خیلی مهمه و باعث میشه بافت حلواتون فوق العاده بشه. اگه برای چند دقیقه از هم زدن غافل بشین آرد گوله گوله میشه و حلواتون لطیف و یکدست نمیشه. حلوا ابتدا سفت و بعد تیکه ای میشه اما کم کم شیر داخلش که تبخیر بشه حلوا روون میشه. وقتی حلوا روون شد رنگش هم کم کم تغییر میکنه. آنقدر هم بزنید تا رنگ حلوا رنگ سوهان بشه. سپس حرارت را خیلی کم کنید(مهم) شربت گرم را به حلوا اضافه کنید و تند هم بزنید تا حلوا جمع شود. سپس حرارت را خاموش و حلوا را گهواره کنید. من حدود 1:15 دقیقه حلوا را روی حرارت تفت دادم(اگه برای شما زمان بیشتری نیاز داشت تا رنگ سوهان بگیره اشکالی نداره) حلوا را تا زمانی که داغ هست تزئین و ماسوره بزنید. من از ماسوره d2 و ماسوره طرح برگ استفاده کردم.

لواشک و رب الوچه .#لواشک_خونگی . ابتدا آلوهای نرم رو خوب شسته بعداز اینکه آبشون رفت داخل قابلمه ریخته روی حرارت با کمی نمک میزاریم بجوشه وقتی نرم شدن داخل صافی میریزیم و هسته ها و پوستش رو جدا کرده و دوباره روی حرارت میزاریم تا کمی غلیظ بشه بعد داخل سینی سلفون میکشیم و آلوی پخته رو به قطر 3،4 میلیگرم میریزیم و جلوی آفتاب پشت پنجره میزاریم من پشت پنجره گذاشتم نصف روز هم تو آفتاب چون نمیخوام خاک و گرو غبار روش بشینه . . . #رب_آلوچه وقتی آلوهای پخته رو صاف کردیم روی حرارت میزاریم تا خوب بجوشه باید مدام هم بزنیم تا ته نگیره و آبش کاملا باید تبخیر بشه . برای جلوگیری از پرتابش هم آبکش روی درش بزارید . اگه میخواین رنگ بهتری بده کمی آلبالو هم بریزید .در انتها وقتی ابش خوب تبخیر شد کمی نمک جوری که شور نشه بهش میزنیم و داخل شیشه تمیز میریزیم و یخچال نگه میداریم ولی من داخل زیپ کیپ ریختم که کپک نزنه . از رب آلو داخل غذاهایی مثل قیمه آلو ،فسنجون ،(قلقلی میرزای من کوفته مرغ شما 😉)،کوفته ،داوود پاشا، سس کباب تابه ایی یا هر غذایی که به آلو نیاز داره تو سسش میریزم .

ساندویچ مرغ

#فیلم_آموزشی # باقلاقاتق

ماهی رژیمی

🌸در این صبح دل انگیز ☕️از خدا میخواهم 🌸که نور عشق بی حدش را ☕️بر قلبهای پاک شما بتاباند 🌸تا پیام آور مهر و محبت ☕️و شادی برای دلهای غمگین 🌸و خسته باشید 🌸صبحتون بخیر و سرشار از نگاه پر مهرخدا 💐

🌸🍃آدینتون تون زیبا و بی نظیر 🌼🍃یک روز پراز آرامش 🌸🍃یک دل آرام و بی غصه 🌼🍃یک زندگی آروم 🌸🍃و عاشقانه 🌼🍃و یک دعای خیر از 🌸🍃ته دل! 🌼🍃نصیب لحظه هاتون 🌸🍃روزتون عالی 🌼🍃و سرشار از خیر و برکت ♥️

سلام سلام دوستان گل و عزیزم حالتون چطوره... امروز آموزش یه پست جذاب و عالی داریم آموزش کیک برگردان شلیل که بافت بی نظیری داره فوق العاده هم خوش عطر و خوش طعم امیدوارم درست کنید و لذت ببرید این کیک رو روی گاز و داخل فر میشه درست کرد که هر دو روش رو میگم براتون کیک شلیل برگردان شلیل چهار عدد تخم مرغ سه عدد شکر یک لیوان شیر یا آب نصف لیوان روغن مایع دو سوم لیوان آرد دو لیوان بکینگ‌ پودر سه ق چ وانیل نوک ق چ ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن خوب میزنیم پنج دقیقه کافیه اگر همزن دستی دارین ده دقیقه بزنبد بعد روغن و بعد شیر رو اضافه میکنیم در آخر هم مخلوط آرد و بکینگ پودر رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تا گلوله های آرد باز بشه و مایه کیک یکدست بشه کف قالب رو کاغذ روغنی میندازیم دیواره ها رو هم چرب و آردپاشی کنید شلیل ها رو طبق فیلم کف میچینیم و مایه کیک رو می‌ریزیم روش پخت روی گاز

#آموزش شیک بیسکوئیت 😋

#سوفله_یونانی🔝 💞کلیــک کنیــد💞👇

آموزش #دونات☝️☝️ 🍩🍩🍩🍩🍩 💞کلیــک کنیــد💞👇

#ترفند_سرخ_کردن_بادمجون☝️☝️ 🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆 با این ترفند روغن کمی مصرف میشه و کمتر جذب بادمجون میشه😊👌

#بشقاب_داغ🔝 💞کلیــک کنیــد💞👇

سینی #برگر_مرغ_و_قارچ🔝 🍗🍄🍗🍄🍗🍄🍗🍄🍗 💞کلیــک کنیــد💞👇

با چند برش می تونید فلفل دلمه ای را به شکل گلی زیبا تزیین کنید.😍😍 ‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#فیلم_آموزشی # باقلاقاتق

جامبوی گوشت قلقلی مواد لازم برای تهیه : 800 گرم گوشت گوساله چرخ شده آرد یک دوم پیمانه پیاز رنده شده یک دوم پیمانه پارمسان یک چهارم پیمانه سیر دو‌حبه جعفری خرد شده یک دوم پیمانه دو عدد تخم مرغ ریحان خرد شده یک دوم پیمانه پنیر ریکوتا 400 گرم نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه : ابتدا گوشت چرخ کرده ، آرد ،پیاز، سیر ، پارمسان ، دو عدد تخم مرغ ، نصفی از جعفری های خرد شده و نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و خوب ورز می دهیم و به شکل توپ های گوشتی در سینی فر چیده و به مدت ده دقیقه با حرارت 200 درجه سانتی گراد قرار می دهید برای طرز تهیه سس ریکوتای : پنیر ریکوتا، جعفری و ریحان و نمک و فلفل و پارمسان را مخلوط می کنیم و در پاستاهای جامبو که از قبل در آب جوشانده ایم می ریزیم و سپس توپ های کوشتی پخته شده را به جامبوها اضافه نموده و در سینی دیگری به مدت ده دقیقه با حرارت 220 درجه سانتی گراد در فر قرار می دهید

‎یه نیتی تو دلمه،واسه همین حلوا درست کردم،دعا میکنم همه به نیت های دلتون برسید و دعاهاتون ‎مواد لازم ‎آرد گندم:1لیوان ‎روغن مایع:1/2لیوان ‎آب:1و1/2لیوان ‎شکر:1و1/2لیوان ‎زعفران:به مقداری که رنگ دلخواهتون برسید ‎هل:1/4قاشق چای خوری ‎کره:50گرم ‎گلاب:دلخواه(من روی حلوام پودر گل سرخ ریختم) ‎❌گلاب باید بعد از زعفران ریخته بشه❌ ‎کل زمان پخت 30دقیقه،،راحت ترین حلوا بود😌 ‎آب گرم و زعفران مخلوط کنید،آب در حد 1/4پیمانه باشه کافیه ‎لذتشو ببرید😋 . ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌ 🕊♥️🕊

#فیلم_آموزشی # باگر_ کیک

#استیک_سیب_زمینی_پنیری🔝 💞کلیــک کنیــد💞👇

#دلمه_برگ_مو🔝 💞کلیــک کنیــد💞👇

آموزش #ناگت_خوشمزه☝️☝️ ناگت مرغ مواد لازم پاپریکا 2 ق چ فلفل سیاه 1 ق چ پودر کاری 1 ق چ روغن زیتون 3 ق‌غ سیر 3 حبه جوز هندی رنده شده 1 عدد آرد سفید یا آرد ذرت 3 ق غ 🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋 نمک ب مقدار لازم مواد لازم برلی سوخاری کردن: تخم مرغ با 1 ق چ سرکه پودر سوخاری و ارد همه مواد رو با هم نخلوط کنید و بعد برای سوخاری کردن ابتدا درآر و بعد تخم مرغ و پودر سوخاری بزنید که میتوناید به این روش درست کنید و در فریزر بذارید میتونید ب موادتون دو عدد نان باگت اضافه کنید به اینصورت که نان رو داخل آب خیس کنید تا نرم شود و سپس با دست آب اضاعه رو بگیرد و ب مواد اضافه کنید🌹 💞کلیــک کنیــد💞👇