#پای_سیب 🥯 😋
🔸ابتدا1ليوان شکر 3تخم مرغ وکمی وانیل رو باهمزن میزنیم تا سفید و کشدار بشه 1.4ليوان روغن مایع رو اضافه میکنیم وباهمزن کمی میزنیم بعد 1 ليوان مخلوط ماست و شیررو کمی میریزیم با همزن میزنیم بعد کمی ارد میریزیم و بالیسک مخلوط میکنیم تو سه مرحله 2نیم ليوان ارد و شیر و ماست رو اضافه میکنیم به ترتیب و با لیسک مخلوط میکنیم ودراخر30ثانیه با دور کندهمزن میزنیم تا مواد خوب مخلوط بشن بعد سیب ها رو میشوریم خشک میکنیم وسطش خالی میکنیم و با پوست قاچ قاچ میکنیم و با دارچین مخلوط میکنیم داخل قالب پای کپسول میزاریم کمی از مواد کیک میریزیم دوقاچ سیب میزاریم وروش کمی از مواد میریزیم و تو فراز قبل داغ شده به مدت حدودا30تا40دقیقه میزاریم دراخر هم گریل روشن میکنیم تاروشون طلایی بشه
#کره_بادام_زمینی
بادام زمینی 2 لیوان
نمک 1/4 ق چ
روغن کنجد یا کره 1 ق غ
اول از همه بادوما رو داخل فر یا روی اجاق گاز تُست میکنیم تا جائیکه بوی بادوم بلند شه باید مواظب باشیم نسوزه بعد که خنک شد پوست اونا رو میگیریم (کف دست میسابیم تا پوستاش جدا بشه) بعد داخل غذا ساز یا بلندر میریزیم و حدودا سه یا چهار پالس میکس میکنیم بعد با یه قاشق کناره ها رو تمیز میکنیم و نمک رو اضافه میکنیم و دوباره چند پالس دیگه وقتی که شکل خمیری به خودش گرفت اونموقع کره یا روغن کنجد رو اضافه میکنیم و دوباره میکس میکنیم کل زمان میکس کردن 5 دقیقه اس . بعد داخل ظرف در دار میریزیم و تو یخچال نگهداری میکنیم مدت زمان نگهداری ده روز الی دو هفته میباشد.
خیلی خوشمزه و مقوی بدون روغن پالم و بدون افزودنیهای نگهدارنده و ضامن سلامتی . امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
ویدئوی مراحل کارهم ببینید
با ما همراه باشید🙏
✨
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
حلوا سوهان (پارت دو )
🎥🔝
《دستور پخت حلوا کفگیری تبریز》
برای درست کردن حلوا کفگیری ابتدا آرد سفید را با حرارت ملایم حدود 45 دقیقه تفت می دهیم. توجه داشته باشید که حرارت باید خیلی کم باشد تا خامی آرد گرفته شود و رنگ آن نیز زیاد تغییر نکند. حال تابه را از روی حرارت بردارید و آرد نخودچی را داخل آرد سفید الک دهید. سپس دوباره آن را روی شعله قرار دهید و حدود 10 دقیقه با این آرد تفت دهید. آرد ها را الک کنید و بعد کره و روغن را به آن اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید. حال تابه را کنار بگذارید تا کمی خنک شود.
در این میان هل را آسیاب کنید. سعی کنید هل را از قبل آسیاب نکنید زیرا عطر آن از بین می رود، بهتر است همون لحظه آن را آسیاب کنید. بادام یا گردو را نیز در آسیاب بریزید و فقط در حد اینکه کمی خرد بشن آسیاب کنید.
بعد از اینکه آرد خنک شد، نثار را داخل مواد الک کنید. توجه داشته باشید که اگر نثار را الک نکنید داخل حلوا گلوله شکل می شود. سپس پودر هل و زعفران را به آن اضافه کنید و با پشت قاشق نثار را به خورد آرد بدهید این مرحله کمی دشوار است، سعی کنید با تمام قدرتتان نثار را به خورد آرد دهید. بادام یا گردو را نیز اضافه کنید. حالا به کمک دستتان حلوا را فشار دهید تا منسجم شود، حلوا را کنار تابه جمع کنید. سپس کفگیر را داخل حلوا فرو کنید و حلوا را بلند کنید، سپس بشقاب را روی حلوا برگردونید و حلوا را توش برگردانید. حال حلوای شما آماده سرو است.
✨
#دسر هويج بستنى 🥕🍮
مواد لازم:
1ليوان آب هويج تازه
1ليوان بستنى آب شده
2ق غ پودر ژلاتين
1/3ليوان آب سرد
ژلاتين و آب سرد رو مخلوط كنين بزارين بنمارى بشه تا خوب ژلاتين حل بشه
بعد اينكه ژلاتين كمى سرد شد به آب هويج اضافه كنينش،موقع ريختن ژلاتين داخل آب هويج حتما از صافى ردش كنين
و براى خوش رنگ تر شدن كمى رنگ خوراكى نارنجى اضافه كنين
در اخر هم بستنى كه كاملا شُل شده بوده رو به اب هويج اضافه كنين خوب هم بزنين
براى حداقل يه شب تا صبح بزارينش داخل يخچال
من براى اين قالب رسپى رو 3برابر كردم
#کیک_گوشت 🥯 😋
▫️تخم مرغ چهار عدد
▫️نمک یک ق چ
▫️بیکینگ پودر یک ق غ
▫️ماست یک پیمانه
▫️روغن مایع نصف پیمانه
▫️آرد دو پیمانه
▫️مواد گوشتی به میزان لازم
🔸ابتدا چهار عدد تخم مرغ رو بانمک میزنیم تا رنگش روشن و کشدار شود بعد روغن را اضافه کرده و کمی میزنیم و ماست به مواد اضافه میشود و در حد مخلوط شدن هم میزنیم سپس آرد را که با بیکینگ پودر سه بار الک کردیم اضافه کرده و آرام مخلوط میکنیم داخل قالب کاغذ روغنی میندازیم کاغذ رو هم چرب میکنیم نصف مواد را میریزیم بعد از مواد گوشتی که آماده کردیم میریزیم بقیه مواد کیک را اضافه میکنیم و روش پنیر پیتزا میریزیم و در فر از قبل گرم شده به مدت چهل دقیقه میپزیم مواد گوشتی من شامل گوشت چرخی و قارچ و فلفل دلمه و پودر کاری و نمک و دارچین و رب گوجه و پیاز داغ بود