زرشک پلو با مرغ😋

مواد لازم🔻 مرغ : 1 کیلوگرم پیاز متوسط : 2 عدد رب_گوجه : 2 قاشق غذاخوری رب_انار : 1 قاشق مرباخوری زرشک : 50 گرم ادویه_کاری دارچین زردچوبه فلفل_سیاه : 1 قاشق چایخوری شکر : 1 قاشق مرباخوری زعفران آب کرده : 2 قاشق غذاخوری آب_غوره و نمک : به مقدار لازم طرز تهیه🔻 ابتدا مرغ ها را با روغن مایع و شعله بالا سرخ می کنیم. بعد از برداشتن مرغ ها پیاز رنده شده را اضافه و تفت می دهیم تا طلایی شود، رب گوجه و رب انار را اضافه کرده کامل تفت می دهیم ادویه، فلفل، دارچین، زردچوبه و نمک را اضافه کرده تفت می دهیم و هم می زنیم. مرغ های سرخ شده را داخل ماهیتابه روی سس قرار داده، آبغوره و دو لیوان آب را اضافه می کنیم بعد از جوش آمدن شعله را کم کرده، درب ماهیتابه را قرار می دهیم تا مرغ ها بعد از حدود دو ساعت بپزد در انتها نصف زعفران را ریخته، ده دقیقه صبر کرده مرغ ما آماده هست. زرشک ها را با کره و شکر با شعله کم تفت داده، بعد از حل شدن شکر شعله را خاموش می کنیم. نصف بشقاب برنج دم کشیده بدون روغن را با زرشک و زعفران باقیمانده مخلوط کرده و موقع سرو غذا برای تزئین روی پلو استفاده می کنیم. ⚠️نکات🔻 ریختن آبغوره و رب انار به ذائقه شما بستگی دارد. ولی این ترکیب طعم خوشمزه ای به مرغ می دهد. برای تفت دادن زرشک شعله خیلی کم، بطوریکه فقط کره آب و شکر حل شود، مواظب باشید که زرشک خیلی زود می سوزد و سیاه می شود. موقع اضافه کردن زعفران به زرشک و برنج ، قبل از روغن دادن به برنج دم کشیده، برنج را بردارید. وگرنه زعفران به برنج روغنی هیچ رنگی نمی ده. سعی کنید مرغ با شعله کم بخارپز شود و هر چه زمان پخت بیشتر، خوراک شما لذیذ تر می شود. 🌟

#ژله_سبزه یک بسته ژله آلورا خامه صبحانه‌ رنگ سبز سرنگ تزریق سایز بزرگ هم لوازم قنادیا دارن هم داروخانه ها اول پودر ژلتونو با یک لیولن اب جوش رو حرارت کتری خوب حل میکنیم بعد یک لیولن اب سرد خوب هم‌میزنیم بعد مایع ژلمونو داخل ظرفی که از قبل چرب کردیم یا ی ده دقیقه قبل داخل فریزر گذاشتیم میریزیم و میزاریم خوب ببنده ی دو سه ساعت زمان میبره شل نباشه که وا میره خیلیم سفت نباشه که ترک میخوره بعد رنگ خوراکی به خامه صبحانه اضافه میکنیمو و شروع به تزریق میکنیم هم‌میتونید ی کم از رنگ رو سطح ژلتون بریزید و در جا سوزن ببرید داخل و در بیارید که سبزه هاتون کرکی و نازک میشه و هم هر بار سوزنو فرو میکنید ی ذره فشار بدید خامه رنگی تزریق بشه

#یخ_کروی عزیزان داخل ویدیو کامل توضیح دادم. فقط تنها نکته ای که باید بگم اینکه مقدار آب تخم شربتی و خاکشیر باید خیلی کم باشه امیدوارم خوشتون بیاد و استفاده کنید 😍 . . .

ایده میوه آرایی با هندوانه، طالبی، خربزه، گرمک ‏😍😍😍 هوا دیگه خیلی گرمه حتی از تابستونم‌ گرم‌تر تا می تونید از میوه های تابستونی مثل هندوانه و طالبی بیشتر استفاده کنید تا گرمازده نشید امروز یه ایده ساده براتون آوردم که راحت میشه درست کرد و ازش لذت برد بعضی از دوستان پرسیده بودن این هندونه ها رو چطوری مثل توپ در میارن 😐اینم یه کلیپ

#نان_کتویی 🍞 😋 جایگزین کرم(پودر تارتار) سرکه یا آبلیمو بریزیید ترکیبات نان کتوژنیک -پودر بادام 2/1 پیمانه -سفیده تخم مرغ 6 عدد –کرم تارتار (پودر تارتار) نوک ق چ نکته: پودر تارتار یا کرم تارتار در صنعت شیرینی پزی بسیار مورد استفاده می باشد. موارد استفاده آن در این دستور غذایی کمک به فرم دهی بیشتر سفیده تخم مرغ و همپنین کمک به پف کردن کیک در کنار بیکینگ پودر است. -بیکینگ پودر 4/3 3 ق چ -پودر نارگیل 3 ق غ

#رولت_خرما😍😋 خرما نیم کیلو ارد یک لیوان +نصف لیوان معادل ۲۰۰ گرم روغن مایع نصف کمتر لیوان روغن نیمه جامد دو ق غ به دلخواه نصف لیوان گردو

# تزیین _سالاد_ماکارونی

👩‍🍳#پیتزا_سیب_زمینی👩‍🍳 مواد لازم: سیب زمینی سینه مرغ تفت داده شده سس کچاپ یا مارینارا فلفل دلمه ای رنگی زیتون سیاه روغن زیتون پنیر پیتزا با موزارلا رنده شده

#سیب زمینی #تهدیگ مواد لازم 3 سیب زمینی متوسط 2 تخم مرغ فلفل قرمز فلفل سیاه و سفید نمک روی سیب زمینی پنیر چدار طرز تهیه: سیب زمینی را رنده کرده آبش رو بگیرین تخم مرغ رواضافه کنید هم بزنید حالا نوبت ادویه جات هست.خوب مخلوط کنید در تابه سرخ کنید طرف دیگه روبرگردونید وپنیر پیتزا بریزید اجازه بدین خوب سرخ شه،وپنیرپیتزا آب شه. نوش جان🌹

#تاکوی_مرغ_و_میگو 🥙 😋 🔸ابتدا فیله مرغ را نواری خرد میکنیم. با نمک و فلفل و پاپریکا و آویشن و روغن زیتون مزه دار میکنیم. درماهیتابه یک پیاز را خرد کرده و تفت میدهیم بعد مرغ را در تابه ریخته و تفت میدهیم قارچ را به مرغ اضافه میکنیم و تفت میدهیم با حرارت بالا تا قارچ آب نیندازد. بعد فلفل دلمه ای و ذرت را اضافه میکنیم و نمک و فلفل و در انتها یک قاشق سس کچاپ اضافه میکنیم میگو میگو را با نمک و فلفل و روغن زیتون مزه‌دار میکنیم و بعد میگو را در آرد میزنیم بعد در تخم مرغ و بعد در پودر سوخاری میغلتانیم. در روغن فراوان سرخ میکنیم برای سرو تاکو ابتدا گوجه و خیار و پیاز را خرد میکنیم و با کمی آبلیمو و نمک مزه دار میکنیم. یک لایه از این مواد را در نان ترتیلا میریزیم و بعد کاهو میریزیم و بعد از مواد مرغ و میگو روی آن می‌چینیم

یه دسر مقوی و سه سوته 😍 ۸۰۰ گرم شیر، رنده پوست یک لیمو ترش، ۱۰ گرم وانیل، با هم مخلوط کنید و بزارید روی حرارت. ۳ عدد زرده تخم مرغ، ۱۰۰ گرم شکر رو هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه. ۲۰ گرم نشاسته ذرت اضافه و مخلوط کنید. شیر داغ را از الک رد کنید. مخلوط تخم مرغی را با مقداری شیر داغ مخلوط کنید و به باقی شیر اضافه کنید، دوباره بزارید روی حرارت تا غلیظ بشه، وقتی به غلظت رسید، داخل ظرف مورد نظر بریزید و با پودر کاکائو تزیین کنید. به مدت ۲ ساعت بزارید داخل یخچال. نوش جان