#کیک_مرمری

کیک مرمری ۱۲۵ میلی لیتر اندازه فنجان ۲۶ سانتی متر اندازه قالب مواد خمیر👇🏼 ۱۵۰ گرم کره (نرم) ۱ عدد تخم مرغ ۲ فنجان پودر قند(۱۱۰ گرم) ۶ فنجان آرد (کنترل شده اضافه کنید) ۱ ق چ وانیل شکری یا نوک ق چ وانیل ایرانی مواد سس👇🏼 ۱ بسته پنیر لبنه (گزینه دیگر پنیر ماسکارپونه، پنیر خامه ای) ۲۵۰ گرم ماست چکیده و یا میتوانید ماست را یک شب داخل پارچه تمیزی ریخته و داخل یخچال قرار دهید تا آبش گرفته شود و ۲۵۰ گرمش را استفاده کنید (لطفا ماستی که استفاده میکنید ترش نباشد) ۱ پاکت خامه همان خامه صبحانه استفاده کنید (۲۰۰ میلی لیتر) ۳ عدد تخم مرغ ۱ ق چ وانیل شکری یا نوک ق چ وانیل ایرانی ۲ فنجان شکر ۱ ق غ نشاسته (خیلی کم سر پر) رنده ۱ عدد پوست پرتقال ۱۰۰ گرم شکلات تلخ طرز تهیه👇🏼 برای تهیه خمیر ابتدا کره و تخم مرغ و پودرقند و وانیل را خوب مخلوط کرده و کم کم آرد را اضافه کنید و ورز دهید (خمیرتان کمی سفت است و به دست نمیچسبد) دلیل سفت بودن خمیر این است که به دلیل وجود سس زیادی نرم نشود سپس شکلات ها را به روش بن ماری روی حرارت غیر مستقیم ذوب کرده و اجازه دهید کمی خنک شود داخل کاسه ی دیگری تمامی مواد چیز کیک را با هم مخلوط کنید طوری که صاف و یکدست شود من با همزن دستی انجام دادم شما میتوانید با همزن برقی انجام دهید سپس از مواد پنیری ۲ ملاقه به شکلات ذوب شده اضافه کرده و خوب هم بزنید قالب را چرب کرده و خمیر تارت را مانند فیلم داخل قالب قرار دهید و از مواد ساده و‌شکلاتی یکی در میان داخلش بریزید تا موقعی که همه مواد تمام شود سپس قالب را داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد طبقه یکی بالای پایین ترین طبقه به مدت ۶۰ دقیقه بپزید بعد از پخت بهتر است که یک‌شب یا حداقل ۳ ساعت داخل یخچال استراحت کند 🌟

چرا #ژله رنده ای رو دوس ندارین ☹️ ببینین اخه چه گوگولیه 😍 باهاش دوس شین دیگه 😁 . جنس قالب تاج پلاستیکیه حدودا 5 لیوان اب گنجایش داره قطر قالب 19 سانتی متر عمق قالب 8 سانتی متر برای ثبت سفارش دایرکت بدین لطفا ❤️ . طرز تهیه: از هر رنگ ژله نصف بسته بردارین و با نصف لیوان اب جوش بنماری کنین (بنماری کردن: روی بخار اب جوش هم بزنین تا ژله شفاف بشه) میتونین رنگ خوراکی هم اضافه کنین تا ژله پررنگ تر بشه . بذارین ژله ها خنک بشن بعد یک چهارم لیوان شیر به هرکدوم اضافه کنین . ژله ها رو بذارین تو یخچال تا سفت بشن . بعد از اینکه سفت شدن با رنده درشت ژله ها رو رنده کنین . قالب رو با روغن مایع چرب کنین و بذارین تو فریزر . یک و نیم بسته پودر ژله الوئه ورا رو با دو و یک چهارم لیوان اب جوش حل کنین و بذارین کامل سرد بشه . . با قاشق تو هر خونه یکمی ژله رنگی بریزین و مقداری ژله الوئه ورا، قالبو بذارین تو یخچال نیمبند بشه به ترتیب رنگای دیگه رو هم به همین روش بریزین تو قالب تا قالب پر بشه . میتونین همه ژله های رنده شده رو بریزین تو قالب و بعد الوئه ورا رو بریزین . ۶ساعت تویخچال بمونه

#تزیین_سالاد

#تزیین_غذا

#ماهی_سبزیجات

#ماهی_سبزیجات طرز تهیه.... شما با هر نوع ماهی که دوست دارید میتونید درست کنید ماهی شمال وجنوب نداره من خودم همیشه با هامور درست می کنم اینبار با ماهی کوپه درست کردم طعم اصلی این خوراک با سس ان است طرز تهیه سس...... دوقاشق رب گوجه و دوقاشق روغن مایع یا زیتون با اب یک لیموی تازه و زردچوبه وادویه ماهی اگر نبود ادویه مخلوط و نصف قاشق چایخوری پودر زیره و یک قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز و فلفل قرمز و رنده پوست لیمو وپودر سیر وپودر پیاز و زعفران دم کرده همه را خوب مخلوط کنید ادامه کار..... ظرف مناسب فر را کمی چرب کنید کف ظرف را پیاز حلقه شده بچنید بعد فلفل دلمه سبز حلقه شده روی پیاز بچنید وبعد گوجه حلقه شده وبعد سیب زمینی حلقه شده را اول به سس آغشته کنید وبعد روی گوجه بچنید طبق فیلم در اینجا اگر دوست دارید یک عصاره سبزیجات را روی هر لایه مواد رنده کنید هر دفعه کمی از عصاره البته دلخواه است ودر اخر ماهی را هم به کاملا به سس آغشته کنید وروی سیب زمینی بذارید وحدود نصف لیوان اب جای ظرف سس بزنید و یه گوشه ظرف بریزید و اگر ظرف شما در دار است که هیچ وگرنه فویل بکشید وجند تا سوراخ ریز روی فویل ایجاد کنید ودر طبقه دوم فر از پایین بمدت حدود ۲ساعت با دمای ۲۰۰درجه البته شما اگر فرتون زیاد داغ می کنه ۱۸۰بذارید وبعد چک کنید با چنگال اگر مواد پخته اماده است میتونید بعد پخت روی ماهی را با شعله بالا گریل کنید تا طلایی وبرشته بشه البته من اینکارو نکردم وبه نظر من نیازی نداره بازم دلخواه است نکته..... شما میتونید این خوراک را روی گاز درست کتید بازم خیلی عالی می شه اگر نمک به سس زدید عصاره را حذف کنید یا بر عکس 🌟

#چلو_مرغ_رستورانى مواد لازم : مرغ :4 تكه زعفران دم شده:2 ق غ خ پياز :2 عدد متوسط زرشك :1 يا 2 ق غ خ آبليمو:2 ق غ خ رب گوجه :2 ق غ خ حبه سير يك عدد متوسط به دلخواه براى عطر چلو مرغ دو ق غ خ فلفل دلمه نمك و زردچوبه به ميزان لازم دستور تهیه : اول گوشت رو با دو ليوان اب و يك عدد پياز و يك ق غ خ زعفران و يك ق چ خ زرد ميزاريم به مدت يك ساعت بپزه و فقط يك ليوان از ابش باقى بمونه. حالا كمى روغن تو قابلمه اى جدا و بعد داغ شدن يك پياز رو خلالى كرده و تا طلايى بشه و بعد سير رو خرد كرده و بعد فلفل و رب گوجه بعد اب گوشت و مرغمون رو اضافه و ميزاريم به مدت يك ربع يا بيست دقيقه و با حرارت ملايم بپزه و در 5 دقيقه اخر پخت زرشك شسته و خشك شده و ابليمو رو اضافه و بعد يكى دو قل خاموش و نوش جان نكته:من مرغ خام رو دوست ندارم به همين خاطر بعد پخت خيلى كمى سرخ و بعد به چلو اضافه ميكنم البته اينم بگم كه بعضى ها هم از همون اول پخت مرغ رو تفت ميدن و بعد مواد اوليه رو ميزنن اما من به اين روش درست و عالى ميشه 🌟

#پای سیب 🥳🥳🥳🥳 مواد لازم پای سیب😍😍 آرد ۱۵۰گرم روغن مایع ۲۵گرم آرد نشاسته ۱قاشق چایخوری وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری سیب زرد ۲عدد کره ۹۰گرم پودر قند ۱۰۰گرم تخم مرغ درشت ۲عدد بیکینگ پودر ۲قاشق چایخوری

#سالاد_اندونزی با صدا ببینید🔈 خیارشور گوجه هویج گل کلم فلفل دلمه ای ذرت نخود کاهو سیب زمینی تخم مرغ مرغ شوید، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر روغن زیتون سس مایونز راستش همچی رو ما چشمی ریختیم ولی سیب زمینی فقط دوتا پیمونه بود بقیه همه همونی بود که تو فیلم دیدین.اول ویدیو میگم همچی رو بپزیم ولی خوب مشخصه که خیارشور، گوجه، فلفل دلمه ای و کاهو رو نپختم دیگه معلومه دیگه همه چیز رو خوب نگینی خرد کنید و خوب با هم ترکیب کنیدشون این سالاد خیلی خوشمزه میشه جای مرغ میتونید از کالباس هم استفاده کنید و جای کاهو از کلم برگ و کلم قرمز و میتونید مرغ و کالباس نریزید که اینجوری برای دوستانیکه گیاه خوار هستند عالیه میشه

#مرغ_سوخاری_درسس_مخصوص 🥳🥳🥳🥳 سینه مرغ ۲ عدد آویشن ۱ ق چ (می توانید ادویه دلخواه اضافه کنید) فلفل قرمز ۱ ق چ فلفل سیاه ۱ ق چ نمک ۱.۵ ق چ سیر رنده شده ۱ حبه تخم مرغ ۲ عدد آب گاز دار ۱ لیوان (یا ماءالشعیر بدون طعم) بکینگ پودر ۱ پاکت ۱۰ گرمی (یا ۱ ق م) آرد ۵ ق غ روغن برای سرخ کردن ابتدا سینه مرغ ها رو به ضخامت یک بند انگشت برش بزنید. در یک کاسه تمام مواد (تخم مرغ، آب گازدار، ادويه جات و بکینگ پودر) را اضافه و مخلوط کنید و آرد را کم کم اضافه کنید تا مایه به غلظت ماست برسد. در آخر مرغ های تکه شده را اضافه کرده و روی ظرف رو پوشانده و بزارید تا به مدت نیم ساعت استراحت کند (مدت زمان بیشتر باعث تردتر شدن مرغ ها می شود) و بعد تکه های مرغ را در روغن داغ سرخ کنید. در کنار این سوخاری خوشمزه از سس گوجه فرنگی و یا سس مایونز برای سرو استفاده کنید. 🌟

#اسنک_مرغ