عصرتون بخیر

#ترشک_البالو 👆👇

سلام دوستان یه دستور خوشمزه والبته این بار ترش😋🥲 #ترشک_البالو آلبالو ۱ کیلو آب ۲ لیوان دسته دار نمک نصف ق غ نبات یه تیکه یا چند قاشق شکر رب انار یکی دو قاشق آبلیمو ۱ق غ یا جوهر لیمو کمی برای ماندگاری بهتر 👈آلبالوها را بشورید می تونید هسته هاشم جدا کنید من با هسته پختم با دو لیوان آب روی حرارت ملایم اجازه میدین تا بجوشه وآلبالوها نرم بشه کف روی اون را بگیرید تا رنگ ترشک شفاف تر بشه وقتی آلبالو نرم شد نمک وشکر را اضافه کنید زمان بدین تا کم کم پخته وغلیظ بشن مقداری رب انار وابلیمو هم به دلخواه اضافه کنید حدود یک تا دو ساعت زمان میبره وقتی به مرحله ریز جوش رسید یعنی روی البالوها جوش های حبابی یا ستاره ای زد وبه غلظت رسید پخت کافیه شعله را خاموش کنید وبعد از سرد شدن نوش جان😇😋........ 🍒میزان نمک و یا شکر بستگی به ذائقه شما وترشی البالوها داره ملس دوست دارین شکر بریزید خیلی ترش دوست دارین نریزید 🍒رب انار یا آلوچه باعث خوشمزه تر شدنش میشه می تونید حذف کنید 🍒آب لیمو یا جوهر لیمو برای ماندگاری بیشتر اضافه میشه 🍒داخل ظرف مناسب داخل یخچال یا فریزر نگهداری کنید 🍒 از ترکیب چند میوه هم می تونید استفاده کنید مثلا آلو یا انار هم بهش اضافه کنید 🌟

#کیک_آلبالو 👆👇

کیک آلبالو تخم مرغ ۳ عدد روغن مایع ۱۰۰ گرم (تقریبا یک سوم لیوان) شکر ۲۰۰ گرم (تقریبا یه لیوان) آب آلبالو ۱۲۰ میلی (نصف لیوان) آلبالو ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم آرد سفید ۲۸۰ گرم ( تقریبا دو لیوان) وانیل ۱/۴ ق چ بیکینگ پودر ۵گرم (۱ ق م) مواد به دمای محیط برسه . تخم مرغ و شکر رو با همزن ۵ دقیقه خوب زدم . وانیل روهم اضافه کردم . روغن رو هم اضافه کردم و یه دقیقه هم زدم . آب آلبالو رو هم ریختم و یه دقیقه هم زدم . آب آلبالو رو من خودم طبیعی استفاده کردم (با آبمیوه گیری یا غذاساز می تونین استفاده کنین ) ترجیحا آب آلبالو تازه و طبیعی باشه . آب آلبالوهای بیرون شیرین تر هستند . آرد و بیکینگ پودر رو الک کردم و داخلش ریختم و با لیسک مخلوط کردم . هسته های آلبالوها رو گرفتم و داخل یه سبد قرار دادم تا آب اضافه اش گرفته بشه . آب دار نباشه . داخل قالب به قطر ۲۵ در حدودا ۲۰ سانت (یا دایره ای به قطر ۲۳ سانت) رو کفش رو چرب کردم و مواد رو ریختم . روش آلبالوها رو چیدم . فر هم از یک ربع قبل گرم کردم . داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه در طبقه وسط قرار دادم . بعد پخت با خلال دندون چک کردم ببینم پخته یا نه . مدت زمان تقریبی هست حتما خودتون چک کنین . نکات: جای آب البالو می تونین از شیر یا ماست استفاده کنین . بدون فر توی فر دست ساز یا تابه روی گاز می تونین درست کنین 🌟

#ترفند_خانه_داری تو قورمه سبزی بجایی لیمو عمانی تمر هندی بزنین خیلی خوشمزه میشه. یا ۱ ساعت میمونده به سرو ۱قاشق غذا خوری رب انار بزنید اینقدر خوشمزه میشه که نگو 😋 داخل آش رشته یه ربع مونده به آخر پونه بریزید محشره👌 اگه میخوایین مرغتون خوشمزه بشه اول سرخش کنید بعد بپزید طعمش عالی میشه😋 اگه کابینت هاتون گلاسه ست از پارچه های میکروفایبر استفاده کنین به هیچ عنوان از اسکاچ استفاده نکنید. خط و لک میوفته. مقداری آب ولرم سرکه سفید بریز تو اسپری و با دستمال پاک کن ...یعنی برق میفته اگه پوست صورتت التهاب و لک جایی جوش داره پوست موز رو آروم بکش رو پوست صورتت تا زمانی که پوست موز قهویی بشه بعد صورتت رو بشور باور کن مثل آینه میشه 😊خیلی عالیه👌 فروارد یادتون نره❤️ 🍃

#چیز_کیک_آلبالو درخواستی🌸 👆👇

چیز کیک آلبالو مواد لازم :👇 بیسکوییت پتی بور کاکائویی یا ساده پودر شده 2 بسته کره ذوب شده 150 گرم پنیرخامه ای (کم نمک)400 گرم خامه صبحانه 400 گرم پودر قند 3/4 تا 1 لیوان وانیل 1/4 قاشق چایخوری آب (دمای محیط) 3/4 لیوان پودر ژلاتین 4 قاشق مرباخوری پُر . مواد سس آالبالویی🍒 : آلبالو هسته گرفته 3 تا 5 لیوان شکر به ازای هر لیوان آلبالو 2 تا 3 قاشق غذاخوری پر میزان شکر به شیرینی یا ترشی آلبالو هم بستگی داره پس بنا به ذائقه خودتون میتونید سس آلبالویی رو شیرین یا ملس تهیه کنید. نشاسته ذرت به ازای هر 2 لیوان آلبالو 1 قاشق غذاخوری پُر من 4 لیوان آلبالو استفاده کردم به همراه 2 قاشق پر نشاسته ذرت وانیل 1/4 قاشق چایخوری کراست چیزکیک🍒: بیسکوییت را کاملا پودر کنید و با کره مذاب مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود.سپس کف قالب ترجیحا کمربندی به قطر 25 سانت خوب پرس کنید. اگر قالب کمربندی در دسترس نبود کف قالب معمولی را دولایه کیسه فریزر بیندازید. قالب را در یخچال قرار دهید تا کِراست چیزکیک سفت شود. لایه پنیری چیزکیک🍒: پنیرخامه ای+خامه صبحانه+پودر قند را با هم در کاسه ریخته و با همزن دستی یا برقی مخلوط کنید تا یکدست شود. حتما از پودر قند یا شکر آسیاب شده استفاده کنید. به جای خامه صبحانه از خامه قنادی که کمی آنرا زدید هم میتوانید استفاده کنید در اینصورت میزان پودر قند کمتری استفاده میشود. 3/4 لیوان آب (دمای محیط) را در کاسه ریخته و 4 قاشق مرباخوری پودر ژلاتین را روی آن بپاشید و کمی صبر کنید تا ژلاتین اسفنجی شده و بعد کاسه را روی بخار کتری قرار دهید تا ژلاتین ذوب و کاملا شفاف شود. ژلاتین را کم کم به مواد پنیری اضافه و مدام هم بزنید تا یکدست شده و در انتها وانیل را اضافه و مخلوط کنید. . نکته مهم:👇 زمان اضافه کردن ژلاتین،پنیر خامه ای و خامه باید به دمای محیط رسیده باشند وگرنه ژلاتین لخته و تکه تکه شده و در مواد پنیری میبندد. مواد پنیری را روی کراست بریزید و قالب را در یخچال قرار دهید(بهتر است قالب یک شب در یخچال بماند) . سس آلبالویی🍒: آلبالو+شکر+نشاسته ذرت را مخلوط و یک شب در یخچال استراحت دهید تا آلبالو آب بیندازد. سپس در ظرفی روی حرارت ملایم قرار داده و گاهی هم بزنید تا آب آلبالو غلیظ شده و به صورت سس دربیاید و در انتها وانیل را اضافه و حرارت را خاموش کنید و کنار بگذارید تا سس خنک شود. چیز کیک را از قالب خارج کرده سس خنک را روی آن بریزید و سرو کنید 🌟

#سالاد_ماکارونی • جذاب ترین واسه مهمونیاتون😍 250 ماکارونی شکل دار داخل آبجوش بریزید تا بپزه. ماکارونی آبکش شده، 1 عدد هویج رنده شده، 100 نخودفرنگی پخته شده، 100 گرم ذرت پخته شده، 100 گرم خیارشور خرد شده، نصف فلفل دلمه ای رنگی خرد شده، نصف سینه پخته و ریش ریش شده. برای سس: نصف لیوان سس مایونز، 1 لیوان ماست چکیده، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، 2 ق غ روغن زیتون، 1 ق چ سس کچاپ، 1 ق غ سس خردل، 1 ق غ آبلیمو تازه ترکیب کنید. حالا سس اضاف کنید و حسابی مخلوط کنید بجای گوشت مرغ میتونید از ژامبون هم استفاده کنید.🤤 نوش جان♥️ 🌟

#ژله_سوپرایز 👆👇

#ژله_سورپرایز سلام مهربونا حال و احواتون خوبه . یه ژله راحت که با 2 تا بسته پودر ژله میشه درست کرد و اگر هم بخواید مثل من رنگ های قرمزش از پر رنگ به کم رنگ بره می تونید به این روش عمل کنید ☺️😀 من برای درست کردن این ژله از دو بسته پودر ژله آلوورا و قرمز (هندوانه) استفاده کردم . شما برای رنگ قرمز از هر پودر ژله دل خواه می تونید استفاده کنید . در ابتدا به دو تا ظرف گرد نیاز داریم . یکی از ظرف های گرد کوچک تر از اون یکی باشه . یک بسته پودر ژله آلوورا رو با یک لیوان آب جوش حل کردم ، روی حرارت غیر میتقیم قرار دادم تا ذراتش خوب حل بشه . گذاشتم توی محیط خنک بشه و بعد نصف لیوان شیر که در دمای محیط بوده ، اضافه کردم و ترکیب کردم . ظرف گرد اونی که بزرگتر هست رو کف و دیواره اش رو با کمی روغن مایع چرب کردم . از ژله آلوورا کمی کفش ریختم و گذاشتم یخچال ببنده ، بعد که بست ، ظرف گرد کوچیک تر رو کفش و دیواره های بیرونی رو کمی چرب کردم . وسط ژله قرار دادم برای اینکه از جاش تکون نخوره یک چیزی قرار دادم . از ژله آلوورا کناره ها ریختم تا بالای دیواره ها و بعد گذاشتم یخجال ببنده . وقتی بست دورش رو با کارد آزاد کردم ، کمی داخل ظرف گرد آب گرم ریختم ، آب جوش نباشه و بعد تکون دادم که از ژله خارج بشه . برای رنگ قرمز ، یک بسته ژله قرمز رو با یک لیوان آب جوش روی حرارت غیر مستقیم حل کردم و توی محیط گذاشتم خنک بشه و بعد نصف لیوان شیر که در دمای محیط بوده اضافه کردم . ژله قرمز رو 3 قسمت تقسیم کردم. به یکیش یک قطره رنگ خوراکی ریختم . یکی رو همین طور گذاشتم موند و اون یکی یکی دو قاشق بستتی ریختم . اولین لایه ژله قرمز پر رنگ ریختم ، وقتی بست ژله رنگ قرمز متوسط و وقتی بست ، ژله قرمز کم رنگ رو ریختم و وقتی بست مابقی آلوورا رو روش ریختم . بعد از 6 الی 7 ساعت از یخچال بیرون آوردم ، دورش رو با کارد آزاد کردم و دیدم که جایی گیر نداره روش یک دیس مرطوب قرار دادم و برگردوندم . اکر دیدید آزاد نیست داخل آب ولرم چند ثانیه بزارید و خارج کنید . پ.ن : بین ریختن هر لایه وقفه نندازید وقتی ژله کمی بست مراحل بعدی رو انجام بدید . 🌟

#خانه_داری ᭄🏡 ۳ ترفند برای تمیزکاری عمیق آشپزخونه که باید بلد باشی🫧 𖣠𖧷𖣠𖧷𖣠𖧷𖣠𖧷𖣠𖧷𖣠 🤩لطفا فوروارد کن✨✌