#فریتاتا_مرغ .

#فریتاتا_مرغ دوستای عزیزم من مواد رو چشمی ریختم حدودا نصف سینه مرغ استفاده کردم میزان قارچ و فلفل دلمه به سلیقه شما بستگی داره من حدود چهارصد گرم قارچ ورقه شده استفاده کردم و سه عدد فلفل دلمه رنگی کوچولو😇 فلفل دلمه سبز هم میتونید استفاده کنید ولی با فلفل دلمه رنگی طعم مرغ ملایم تر و مطبوع تر میشه ادویه هایی که استفاده کردم...پودر سیر و نمک و فلفل و پاپریکای دودی هستن. پاپریکای ساده هم میشه ولی پاپریکای دودی به خاطر عطر دودی بینظیری که داره طعم غذاتون رو فوق العاده میکنه. من دو عدد پیاز متوسط رو نگینی کردم و تفت دادم در حدی که پیاز سبک و شفاف بشه و بعد سینه مرغ خرد شده رو بهش اضافه و حرارت رو ملایم کردم تا مرغ بپزه... بقیه مراحل هم که در فیلم مشخصه... هم در فر هم روی گاز در تابه میتونید فریتاتا رو آماده کنید. در رسپی اصلی یک قاشق پودر پنیر پارمزان هم به مواد مرغتون میتونید اضافه کنید. بعد از اینکه فریتاتا روی حرارت پخت و زیر اون طلایی شد،نوبت اضافه کردن پنیر پیتزاست... فریتاتای ایتالیایی حتما روش پنیر داره ولی اگه خواستید رژیمی تر بشه میتونید پنیر رو حذف کنید. برای اینکه سطح پنیر طلایی تر بشه میتونید چند لحظه گریل فر رو روشن کنید. میتونید از مرغ پخته و ریش ریش شده هم استفاده کنید ولی رسپی اصلی با سینه مرغ خرد و تفت داده شده هست تزئین نهایی با پوره سیب زمینی انجام شده ♥️

#‬شربت_مجالس🍹 مواد لازم 👇 تخم شربتی به مقدار لازم گل پنیرک شربت دلخواه یخ راز ته نشین نشدن‌تخم‌شربتی اینه وقتی تخم‌شربتی رو‌ خیسوندی‌ در حد ۵ثانیه با میکسر میکس کنید تو‌کلیپ مشخصه 😍🤌🏻 درسته گفتم‌رازه ولی بفرست برای دوستات😄 #شربت #نوشیدنی 🌟

#نان_پنجیک 👆👇

#نان_پنجیک یه نون بسیار عاالی و بسیاااار خوشمزه😋 ، نون ارامنه که برای میان وعده بچه ها خیلی خوبه . برای مهمانی ها بسیار عالیه . برای ۶ عدد شیر ولرم ۱۱۰ میلی (تقریبا نصف لیوان) تخم مرغ ۱ عدد کره ۵۰ گرم پودر خمیر مایه ۴ گرم (۱ ق م) بیکینگ پودر ۵ گرم (حدودا ۱ ق م) نمک نصف ق چ شکر ۵۰ گرم (حدودا ۳ ق غ) آرد سفید حدودا ۳۰۰ تا ۳۵۰ گرم (حدودا ۲ تا ۲/۵ لیوان) برای کرم شیر ۲۵۰ میلی (یک لیوان) شکر ۷۰ گرم (یک سوم لیوان) نساسته ذرت ۷ گرم (حدودا ۱ ق غ) آرد سفید ۱۵ گرم (حدودا ۲ ق غ سر صاف) زرده تخم مرغ ۱ عدد وانیل ۱/۴ ق چ یک قاشق شکر رو با شیر ولرم مخلوط و بعد پودر خمیر مایه رو اضافه کردم و درش رو گداشتم ۵ تا ۱۰ دقیقه خمیر مایه به عمل بیاد . توی طرف دیگه تخم مرغ و شکر و کره آب شده و بیکینگ پودر و نمک و خمیر مایه عمل اومده رو با هم مخلوط کردم . آرد الک شده رو اصافه کردم و اول با قاشق و بعد کم کم از دستم کمک گرفتم . خمیر رو ورز دادم . ارد تقریبی تا جایی اصافه بشه که خمیر به دست نچسبه اما همیشه حواستون باشه که ارد زیادی نون تون رو سفت می کنه و سنگین و حتی ممکنه همون لحطه که از فر بیرکن بیارین خوب باشه اما بعد از چند ساعت سفت میشه و کیفیتش میره این نکته مربوط به همین قسمت هست . خمیر رو ۱۰ دقیقه ورز دادم یا ۱۰۰ بار روی صفحه کار کوبیده بشه . داخل طرف تمیز قرار دادم و روش رو پوشوندم ۱/۵ ساعت استراحت . بعد پف خمیر رو با ورز دادن گرفتم و به ۶ قسمت تقسیم کروم هر چونه تقریبا ۸۰ گرم . داخل سینی فر قرار دادم و مجدد روش رو پوشوندم ۴۵ دقیقه استراحت دوم . بعد داخل فر از یه ربع قبل گرم شده با درجه ۱۹۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دادم . ظرف حاوی آب درون فر هم فراموش نشه . برای کرم: شیر و شکر و نشاسته و آرد رو اصافه کردم و روی حرارت قرار دادم و زرده رو هم ریختم و روی حرارت مدام هم زدم تا غلطتش کمی از فرنی سفت تر بشه . حرارت رو خاموش و وانیل هم ریختم و گذاشتم کرم خنک بشه . مابین نون ها از کرم خنک قرار دادم . روی نون ها پودر قند و نسکافه الک کردم . 🌟

. #آموزش_تاتلی_لیوانی😋🍫 🌟

شبتون آرام♥️ .

🌷جمعه هم شعر خداست 🌼غزلی رویایی ست 🌷که ردیفش غربت 🌼قافیه اش تنهایی ست 🌷جمعه را باید خواند 🌼جمعه را باید زیست 🌷جمعه هم رنگ خداست 🌼یک بغل زیبایی ست 🌷روز آدینه تون زیبا 🌼🍃🌷

🌺ســــلام 🌾صبح زیباتون بخیر 🌺روز آدینه تون زیبا 🌾دلتون شاد و آروم 🌺عاقبتتون بخیر 🌺زندگیتون بی دلواپسی 🌾جسم و جانتون سلامت 🌺روزگارتون پراز خیر و برکت 🌺 امیدوارم 🌾در کنار عزیزان و خانواده روزی 🌺شـاد و پرخاطره داشته باشید ❤️❤️

#کیک_کوستبک 👆👇