#کیک_رافائلو #کیک_رافائلو_یا_کیک_سفید_برفی .

#کیک_رافائلو #کیک_رافائلو_یا_کیک_سفید_برفی .

#کیک_رافائلو #کیک_رافائلو_یا_کیک_سفید_برفی .

#فیلم_آموزشی #کیک #کیک_رافائلو #کیک_سفید_برفی #کیک_کافی_شاپی #کیک_آلمانی_رافائلو #کیک_رافائلو_یا_کیک_سفید_برفی یه کیک با اصالت آلمانیه که بسیار لذیذ ولاکچریه مواد لازم: تخم مرغ بزرگ 6 عدد(وزن بدون پوست360 گرم) آرد 150 گرم پودر بادام 10 گرم شکر 170 گرم نمک یک پینچ وانیل مایع یک قاشق چایخوری (پودری یک چهارم قاشق چایخوری) بکینگ پودر یک قاشق چایخوری ابجوش دو قاشق غذاخوری پودر نارگیل چرب قاشق غذاخوری (دلخواه در رسپی اصلی نارگیل وجود نداره منم استفاده نکردم اگر شما دوست داشتید بزنید) اسانس بادام سه قطره (دلخواه) مواد لازم: برای کرم نارگیلی شکلات سفید مرغوب 200 گرم( از کارات استفاده کردم) پنیر ماسکارپونه 200 گرم( من نیمی ماسکارپونه ونیم پنیر خامه ای ویلی زدم) شما اگه دوست داشتید همشو پنیر خامه ای دلخواهتون رو بزنید خامه قنادی 300 گرم پودر نارگیل 3 قاشق غذاخوری شیر برای مرطوب کردن کیک به مقدار لازم پودر نارگیل برای تزیین 100 گرم حتما از نارگیل چرب استفاده کنید موادتون همدمای محیط باشه سایز قالب 23 ارتفاع 9 سانت یا دو قالب سایز 20 دمای فر 170 درجه زمان پخت 40_50 دقیقه ‍ 🌟

#کشک_بادمجان دانش منافق در زبان او و دانش مؤمن در كردار اوست.امام علی (ع) (خوانساری) سلام دوستان گلم از غذاها و پیش غذاهای سنتی و دوست داشتتی ،من یکی که خیلی دوسش دارم 😊🤗 بادمجان ۴ عدد کشک ۲ الی ۳ ق غ پیاز ۱ عدد بزرگ سیر ۲ تا ۳ حبه نعنا ۲ ق غ زعفران مقداری گردو در صورت تمایل بادمجانها رو پوست گرفتم و از وسط دو نیم کردم و روش نمک پاشیدم و گذاشتم و جلوی آفتاب قرار دادم (یا میشه نیم ساعت داخل آب و نمک انداخت) . بعد با دستمال تمیز کردم و با روغن سرخ کردم . توی تابه روغن زیاد نریختم در تابه رو میزارم ، اون وقت بادمجون ها روغن پس میدن .پیاز رو خرد کردم و تفت دادم و سیر رو رنده کردم و با پیاز تفت دادم و زردچوبه ریختم و گردو ریز خرد شده و نعنا اضافه کردم. بادمجانها رو کوبیدم و داخل ماهی تابه ریختم و روش آب جوش حدودا نصف لیوان ریختم و روی حرارت ملایم گذاشتم نیم ساعت بمونه . بعد از این زمان دو تا سه قاشق کشک رو در کمی آب حل کردم و با زعفران و کمی نمک داخل ماهی تابه ریختم و یک ربع گذاشتم بپزه بعد از اینکه کشک به خورد بادمجان رفت ، شعله رو خاموش کرده و داخل ظرف ریختم . برای تزیینش هم من از کشک زعفرانی ، نعنا داغ و پیاز داغ و گردو استفاده کردم . این میزان تقریبا برای ۳ الی ۵ نفر مناسب هست. 🌟

#حلوا_نثار مواد لازم : آرد ۲ لیوان روغن جامد ۱ لیوان نثار ۱ لیوان گلاب ۳ ق غ کره ۲ ق ع عسل ۲ ق غ زعفران ۲ الی ۳ ق غ دم شده ✔منظور از نثار پودر قند یا پودر شکر است. طرز تهیه : ابتدا در تابه بزرگی روغن جامد را گرم کنید و آرد الک شده را در روغن ریخته و با حرارت ملایم مرتب هم بزنید تا کمی تفت خورده و بدون اینکه زیاد تغیر رنگ دهد فقط خامی آرد گرفته شود از روی شعله بردارید و وقتی از داغی افتاد کره را اضافه کنید و بعد نثار اضافه کنید .مرتب هم بزنید تا ترکیب یکدست شود. حالا زعفران غلیظ و گلاب را کنترلی بریزید که یهو شل نشود.در آخر عسل اضافه کنید و گهواره کنید تا جمع شود. تا داغ هست پهن کنید و به دلخواه قالب بزنید. ✔اگر تمایل داشته باشید میتوانید نصف حلوا رو زعفرون نزنید و جای اون پودر زنجبیل بزنید که حلوا زنجبیلی شود. نوش جان 🌟

#دسر_بالرین موادلازم: نشاسته : دو ق غ آرد سفید : سه ق غ شیر : یک لیتر کره : دو ق غ پودر قند : یک لیوان وانیل مقداری پودر کاکائو : سه ق غ دوبسته بسکوییت پتی بور ✍طرز تهیه: همه ی مواد رو بجز کره و وانیل در قابلمه ریخته و روی گاز گذاشته و هم میزنیم تا مانند فرنی شود و در آخر کره و وانیل رو اضافه میکنیم و هم میزنیم .تا مخلوط بشن و گاز رو خاموش میکنیم. تا مواد گرم هست روی یک بیسکوئیت یک ق م از مواد گذاشته و یک بیسکوئیت دیگه روی اون میزاریم و کمی فشار داده تا بچسبه ودر در قالب قرار داده وقتی یک ردیف تموم شد یک لایه از مواد روی اون میکشیم و ردیف بعدی هم به همین صورت تا بیسکوئیت ها تموم بشه و بعد تمام مواد رو روی بیسکوئیت ها میریزیم طوری که بیسکوئیت ها دیده نشن و به مدت یک یا دو ساعت در فریزر قرار داده تا خودش رو بگیره و بعد در آورده و برش داده و تزیین کنید ونوش جان کنید. .