آش ماست مواد لازم برای آش ماست ماست محلی ترش:6کیلو برنج نیم دانه:5لیوان سیر،شویدوپیازچه:نیم کیلو باقله:1کیلو پیاز:فراوون پونه:2ق غ نعنا:2ق غ زردچوبه،نمک،فلفل سیاه وقرمز برنج نیم دانه رو به همراه سیر،شوید وپیازچه آب،زرچوبه،فلفل،نمک وپونه میزاریم رو حرارت تا برنج بپزه و دونش بره،در حین پخت اگر آبش کم شده بود کمی آب اضافه کنیدوقتی برنج حسابی پخت باقله ی پخته شده وماست هم زده رو اضاف می‌کنیم،از وقتی ماست اضاف می‌کنیم تا وقتی که آش به جوش بیاد مدام آشو هم بزنید،اگر هم نزنید میبُره بعد از پخت پیاز ونعنا داغ و کمی فلفل سیاه اضافه می‌کنیم ونوش جان ♥️

. ترفند عالی پاک شدن کثیفی قارچ 🌺🍃

#پيراشكى_اسفناج براى آماده كردن اين پيراشكى من از خمير نانوايى (نان بربرى) استفاده كردم. كمى روغن به خمير زدم وخمير رو كمى وَرز دادم و با وردنه پهن كردم و قالب زدم. پياز فراوانى رو تفت دادم با كمى روغن و كره بعد اسفناج پخته شده رو با نمك وفلفل تفت دادم. پنير پيتزا هم اضافه كردم و گاز رو خاموش كردم. اسفناج رو روى خمير گذاشتم و خمير رو لا زدم وبا چنگال يا هر چيز ديگه خمير رو ميبنديم. زرده تخم مرغ و كمى شير و زعفران آب كرده مخلوط ميكنيم و با برس روى خمير ميزنيم وكمى كنجد يا سياه دونه ميريزيم. من داخل تنور گازى پختم. فر ٢٠٠درجه به مدت تقريباً ٣٠ دقيقه پيراشكى ها رو كف سينى فر ميذاريم تا پخته بشه انتهاى كار گريل رو روشن ميكنيم تا طلايى بشن. .

#چیکن_برگر😍😋 به دوتا تیکه سینه مرغ ۱ ق م زنجبیل رنده شده ۲ تا ۳ حبه سیر رنده شده ۱ ق م نمک ۱ ق م فلفل سیاه تازه آسیاب شده ۲ ق غ گرد نون باگت ۱ پیاز متوسط رنده شده این میزان ۳ تا برگر بهتون میده برای خمیر نون همبرگری هم : یک لیوان آب ولرم ۱ ق غ شکر ۱.۵ ق غ مایه خمیر ۱ ق م نمک حدود ۳ لیوان آرد / حتما حتما حتما از آرد مخصوص نون استفاده كنيد. اصطلاحا بهش ميگن آرد گنبد/ حتما حتما از مايه خمير تازه استفاده كنيد. مايه خمير كهنه عمل نمياد و همه زحماتتون هدر ميرهو یک سوم لیوان روغن مایه خمیر رو عمل بیارید (آب ولرم و شکر و مایه خمیر _۳ دقیقه استراحت ) مایه خمیر عمل اومده و نمک و آرد رو مخلوط کنید- پنج دقیقه ورز بدید و بعد روغن رو اضافه كنيد و باز هم ورز بديد، با دستگاه حدود پنج دقيقه و با دست، يكربع ديگه ورز بديد.در ظرف دربسته ۱ ساعت استراحت بدید به خمیر و بعد کل ساندویچ رو به مدت ۲۰ دقیقه در فر ۱۷۰ درجه بپزید. 🌟

پای سیب😍😋 موادلازم: آرد قنادی🥡 ۱۴۵ گرم ( ۱ پ + ۱ ق چ ) تخم مرغ🥚۲ عدد متوسط شکر🍚 ۱۰۰گرم (۱/۲ پ) بکینگ پودر🥄 ۴ گرم(۱ ق چ ) شیر🥛۴۵ گرم ( ۴ و نیم ق غ ) روغن مایع🥃۸۵ گرم (۱/۳ پ + ۱ ق غ ) پودر نارگیل چرب🥥 ۱۵ گرم( یک و نیم ق غ ) وانیل🌸۱/۳ ق چ سیب 🍎۱ عدد پودر دارچین🪵 (۱ ق غ ) با ۱ ق غ شکر مخلوط بشه و بعد حلقه های سیب رو داخل این ترکیب میغلطونیم . تمام مواد هم دمای محیط و فر حتما بیست دقیقه قبل از پخت روشن بشه. این مقدار مواد ۸ تا پای میشه . سایز قالب پای : ارتفاع ۲ و نیم سانت و قطر ۹ سانت دمای فر برقی : ۱۷۰ درجه دمای فر گازی. : ۱۸۰ درجه مدت پخت : ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بعد از پخت روی کیک ها رو پودر قند الک کنید. .

#بورك_هاي_گوشتي و پنيري😍😋 مواد لازم ٢٠ عدد خمير يوفكا ٢٠ عدد مواد بورك پنيري 👇 پنير ماسكارپونه ٢٠٠ گرم پنير فتا ١٥٠ گرم جعفري خرد شده ٤ قاشق غ خ تخم مرغ ١ عدد مواد بورك گوشتي 👇 گوشت چرخ كرده ٢٥٠ گرم نمك و فلفل و زرد چوبه از هركدوم يك قاشق مربا خوري رب ١ قاشق غ خ پياز ١ عدد فلفل دلمه ١ عدد مواد چسب 👇 تخم مرغ ١ عدد روغن زيتون ٣ قاشق غ خ شير ٣ قاشق غ خ. .

زرشک پلو مرغ زعفرونی درست کن 🍚 🌺🍃

اینطوری دیگه يخچالتون برفک نمیزنه 😍 🌺🍃

شبتون بخیر ♥️

آدم هایے ڪه روح بزرگے دارند، عقده هاے ڪمترے دارند، شعور بیشترے دارند و قلب مهربانتری... برای همین نباید از آنها ترسید، آدم هاے ڪوچک و حقیر با عقده هاے بزرگ ترسناڪترند... چون از صدمه زدن به دیگران هراسے ندارند ...!! چقدر این جمله دلنشینه: افڪار هر انسان میانگین افڪار پنج نفرے است ڪه بیشتر وقت خود را با آنها میگذراند. خود را در محاصره افرادِ موفق و مهربان قرار دهيد🦋 روزتون سرشار شادی♥️

سلام روز زیبـای پنج شنبه بخیر در این روز دل انگیز آرزو میکنم بـاران رحـمت از آسمان براتون بباره🌧☕️ ♥️