#توپک_نارگیلی 👆👇

#توپک_نارگیلی یه شیرینی راحت و با مواد ساده و بسیار خوشمزه . شکلاتی هاش رو که نگو وقتی توی دهن میزاری طعم لذید شکلات و نارگیل با مغزی گردو 😍 پودر نارگیل ۱۰۰ گرم (یک لیوان) شیر عسلی ۲۰۰ گرم (اگر شیر عسلی آماده تقریبا نصف قوطی) شکلات تخته ای ۱۰۰ تا ۲۰۰ گرم پودر نارگیل رنگی به میزان لازم مغزیجات در صورت دلخواه در مورد شیر عسلی من خودم درست اما آماده هم میشه تهیه کنید . در مورد مقدارش کلا توی این دستور تقریبی هست تا جایی که خمیر حاصل بشه . من ۲۰۰ گرم استفاده کردم . اندازه به لیوان رو در مقیاس خونگی نمیشه گفت چون بستگی داره شیر عسلی تون سفت هست یا رقیق . من تقریبا سفت درست کردم میشه گفت نصف لیوان تقریبا . در مورد جایگزینی شیر عسلی ، میشه میزان گلاب ۲ تا ۳ ق غ + پودر قند یا پودر شکر تقریبا نصف لیوان استفاده کرد . اما با شیر عسلی واقعا خوشمزه تره و خیلی عالی تره . در مورد پودر نارگیل هم اگر درشت هست آسیاب کنید . خوب بعد این توضیحات مقدمه میریم برای ادامه دستور پودر نارگیل و شیر عسلی رو با هم مخلوط کردم تا حالت خمیری به دست بیاد . میزان شیر عسلی تقریبی هست تا جایی که خمیر مانند بشه . بعد مقداری برداشتم و توی دستم گوله کردم . میشه وسط این توپک ها انواع مغزیجات دلخواه هم گذاشتم من از گردو استفاده کردم . توی دست گوله کردم . اگر دیدید کمی سخته و به دست می چسبه می تونید کمی دستتون رو با روغن چرب کنید . این توپک ها رو داخل یخچال قرار دادم که کمی سفت بشه حدودا یکی دو ساعت قرار دادم . شکلاتم رو روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم تا آب بشه . گذاشتم کنار از دما بیفته . نصف این تعداد توپک ها رو دونه دونه داخل شکلات انداختم و غلتوندم و بیرون اوردم و گداشتم روی توری که شکلات اضافه اش بره . نصف دیگه توپک ها رو داخل پودر نارگیل رنگی غلتوندم . میشه داخل ترافل و هر چیز دلخواه هم غلتوند . برای تهیه پودر نارگیل رنگی : ته کیسه فریزر رنگ خوراکی ریختم و بعد پودر نارگیل ریختم و مالش دادم تا رنگی بشه . برای من ۱۷ تا توپک نارگیلی شد . 🌟

#کاپ_کیک_کشمشی 👆✅

#کاپ_کیک_کشمشی تخم مرغ ۲ عدد شکر ۱۵۰ گرم ( دو سوم لیوان) شیر یا ماست ۱۲۰ گرم (نصف لیوان) روغن مایع ۸۰ گرم (یک سوم لیوان) آرد سفید ۲۰۰ گرم ( یک و یک سوم لیوان) وانیل ۱/۴ ق چ بیکینگ پودر ۵ گرم ( ۱ ق م) کشمش نصف لیوان زعفران در صورت دلخواه مواد به دمای محیط برسه . تخم مرغ و شکر رو خوب ۵ دقیقه با همزن زدم کرم رنگ و کشدار بشه . وانیل رو هم اضافه کردم .روغن مایع و بعد از اون شیر رو ریختم و کمی هم زدم . زعفران هم ریختم ( ریختن زعفران کاملا دل به خواهی هست)همزن رو کنار گداشتم . آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط کردم و سه بار الک کردم . از این آرد یه قاشق برداشتم و داخل کشمش هام ریختم و مخلوط کردم . این کار به خاطراین هست که کشمش ها ته نشین نشند . مواد ارد رو کم.کم داخل موادم ریختم و با لیسک مخلوط کردم .کشمش رو هم ریختم و خیلی جزیی در حد مخلوط شدن ترکیب کردم .زیاد هم زده نشه و خود زیاد هم زدن باعث میشه کشمش بازم ته نشین بشه . جای کشمش از گردو، شکلات چیپسی و هر نوع مغزی دلخواه هم میشه استفاده کرد. از موادم داخل قالب کاپ کیک تا نصف ارتفاع قالب ریختم .از هر نوع قالب کاپ کیک و مافین می تونید استفاده کنید . فقط زیاد پر نشه جا برای پف کردن بزارید که موقع پخت داخل سینی تون مواد سرریز نشه . فر هم از یک ربع قبل گرم کردم .داخل فر ۱۸۰ درجه طبقه وسط ، ۲۵ دقیقه قرار دادم .باز دمای فرها فرق داره حتما خودتون چک کنید . پ.ن : به راحتی همین کاپ کیک ها رو داخل فر دست ساز می تونید درست کنید که قبلا هم پست هایی پایین کاپ کیک داخل فر دست ساز رو بهتون نشون دادم و یا استوری هایلایت می تونید روش فر دست ساز رو ببینید . در مورد دستگاه های دیگه اطلاع ندارم . در مورد تعداد بسته به نوع و اندازه قالب کاپ کیکتون داره برای من ۹ تا این شکلی کاپ کیک شود . 🌟

#سوپ_دال_عدس سلام دوستان گلم . یه سوپ عااالی و خیلی خوشمزه🤗😋 . این روزها که خیلی می چسبه . اگر استقبال کنید از این جور غذاهای راحت و ساده و تقریبا رژیمی بیشتر درست می کنم و میزارم براتون . این سوپ خیلی راحته . دال عدس میزان زیادی پروتین ، آهن ، کلسیم ، فسفر داره و سرشار از ویتامین A هستش . یه گزینه عالی برای شام ، بدون گوشت با مواد راحت و دم دست هستش🙂😋 . خییییلی هم خوشمزه است . برای ۳ نفر دال عدس یک پیمانه هویج متوسط یک عدد سیب زمینی متوسط یک عدد پیاز یک عدد سیر ۲ حبه نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم زیره و زنجبیل و آویشن در صورت تمایل آب مرغ ۲ لیوان (عصاره مرغ هم میشه استفاده کرد) آب لیمو به میزان دلخواه پیاز رو ریز خرد کردم و تفت دادم . سیر رو رنده کردم و اضافه کردم و تفت دادم .هویج رو رنده کردم و ریختم . فلفل و زردچوبه و رب گوجه رو هم اضافه کردم . دال عدس خیس خورده رو هم ریختم .۲ لیوان آب مرغ و ۲ لیوان آب جوش ریختم و درش رو گذاشتم ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بمونه . سیب زمینی رو پوست کندم و رنده کردم و یا می تونید خرد کنید و بعد سیب زمینی رو ریختم و گذاشتم ۴۰ تا ۵۰ دقیقه دیگه هم بمونه و بپزه. وقتی سوپ آماده شد نمک رو هم اضافه کردم . حواستون باشه اگر عصاره ریختید چون نمک داره نمک رو با احتیاط بریزید . کمی هم آب لیمو ریختم . داخل کاسه ریختم و گشنیز و زرشک روش ریختم . می تونید این سوپ رو داخل میکسر بریزید و یا با گوشت کوب فرقی له کنید و پوره کنید . 🌟

#کوکو_شکم_پر برای ۸ تا ۹ عدد کوکو سیب زمینی ۳ عدد پیاز ۱ عدد گوشت چرخ کرده ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم فلفل دلمه ای نصف عدد تخم مرغ ۲ عدد نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا به میزان لارم رب گوجه به میزان لازم سیب زمینی رو آبپز کردم . مواد داخلش دل خواهی هست . من پیاز رو خرد کردم تفت ددم گوشت رو اصافه کردم و تفت دادم فلفل دلمه هم اضافه کردم . نمک و فلفل و زردچوبه و رب گوجه اضافه کردم . سیب زمینی ها که از دما افتاد کمی خنک شد پوستش رو کندم . رنده کردم و بهش نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا اضافه کردم . تخم مرغ رو هم ریختم و مخلوط کردم اگر مواد شل بود یه کم آرد بریزین . یه کم دستم رو چرب کردم از مواد سیب زمینی یه گوله برداشتم وسطش مواد گوشتی قرار دادم و پیچیدم و پهن کردم و داخل روعن توی تابه با حوصله با حرارت ملایم رو به کم سرخش کردم . 🌟

تزئین الویه😍😋 ✍ کامل با تمام نکات #تزئین_الویه ♥️