13.01M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
0 #ترشی_هفت_بیجار
🌸مواد لازم
گل کلم
خیار
هویج
کرفس
سیب زمینی ترشی
سبزی ترشی(نعنا.گشنیز.جعفری.مرزه.ترخون)
گلپر
سیاه دونه
فلفل تند
تخم گشنیز
سرکه سفید
نمک
رنگ خوراکی زرد
سیر خرد شده
🌸طرزتهیه
ابتدا گل کلم و هویج و خیار و کرفس و سیب زمینی ترشی را به اندازه دلخواه خرد کرده.شسته و اجازه میدیم کاملا خشک بشه.یک شبانه روز روی ملحفه ای ریخته تا کاملا بدون آب باشه و کپک نزنه
سبزی ترشی هم بعد خشک شدن خرد کرده.
همه مواد را باهم مخلوط کرده.اندازه مواد به دلخواه.بنا به ذائقه تون میتونید کم یا زیاد یا حذف کنید.
درون ظرف ریخته و سرکه سفید و رنگ را هم اضافه کرده و در محل خنکی بذارید .در طرف را کاملا ببندید تا هوایی وارد ترشی نشه.
بعد دو الی ۳ هفته آماده سرو هست.نوش جان
12.02M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ترشی_هفت_بیجار 😍😋
گوجه کال یا همون گوجه نارس رو همه مغازه هایی که وسایل ترشی میفروشن دارن البته تو شمال پره، شهرهای دیگر و نمیدونم، تو تهران هم هست.
این ترشی مثل سالاده، یه روزه آماده میشه
حتما تو یخچال نگهداری بشه
حتما فلفل رو جدا خرد کنید و ابش و بگیرید، وگرنه ترشیتون تلخ میشه
بادمجان ۱عدد، گوجه کال"گوجه نارس"۲۵۰ گرم، فلفل سبز تند ۲۵۰ گرم، سیر۴حبه، سبزیجات معطر شمالی "نعناء، خالواش، چوچاق" 2_3 ق غ(اگر در دسترس نیست از نعناء استفاده کنید)، نمک، سرکه یا آبغوره تا حدی که روی مواد ترشی رو بپوشونه
این مقدار مواد در حد یه شیشه 1 کیلویی ترشی شد
🌟
.
ترشیهای من
#ترشي_لبو
مواد لازم برای ترشی لبو گل کلم هویج خیار لبو پخته شده نمک وسرکه همه مواد خرد کرده داخل ظرف ریخته سرکه هم ریخته ودر ظرف میبندیم این ترشی حتما باید تو یخچال باشه.
💐💐
#ترشي_ليته
مواد لازم برای ترشی لیته گل کلم هویج سیب ترشی بادمجان کبابی یا پخته فلفل سیر سبزی ترشی نمک زردچوبه سرکه همه مواد میکس میکس مکنیم با سرکه مخلوط میکنیم وداخل ظرف میریزیم ودر جای خنک میزاریم.
💐💐
#ترشي_هفت_بيجار
مواد لازم برای ترشی هفت بیجار گل کلم سیب ترشی کرفس هویج بادمجان پخته شده به خیارفلفل سبز موسیر سیر پیاز ترشی سبزی ترشی نمک زردچوبه گلپر تخم گشنیز وسرکه
همه مواد خرد کرده باهم مخلوط میکنیم وداخل ظرف ریخته و سرکه میریزم تا روی مواد در ظرف میبندی هوا توش نره جای خنک میزاریم.
🌟