#خوراک_کوفته_و_سبزیجات ☝️👇

#خوراک_کوفته_و_سبزیجات مواد لازم: ۱) گوشت چرخ شده ۵۰۰ گرم ( چربی متوسط ) ۲) یک عدد تخم مرغ ۳) یک حبه سیر رنده شده ۴) یک لیوان آرد سوخاری یا داخل نان ساندویچ ۵) یک عدد پیاز کوچک رنده شده ۶) ۳ عدد سیب زمینی متوسط ۷) ۳ عدد بادمجان ۸) ۳ عدد فلفل سبز تند ۹) ۲ عدد فلفل چیلی ۱۰) یک ق.چ نمک ۱۱) فلفل سیاه ، پودر فلفل قرمز ، کاری ، پول بیبر مواد سس : ۱) ۲ عدد گوجه ۲) یک حبه سیر رنده شده ۳) یک ق.م رب گوجه ۴) یک ق.م رب فلفل ۵) ۲ لیوان آب ۶) نصف ق.چ نمک ۷) روغن برای سرخ کردن ۸) پنیرپیتزا برای روش ( در صورت تمایل ) طرز تهیه : برای کوفته تمام مواد رو داخل ظرفی بریزید خوب ورز بدید گوله هایی از گوشت بردارید درست کنید روشون رو بپوشانید داخل یخچال بزارید بمونه . پوست بادمجانها رو راه راه ببرید مکعبی خرد کنید ۱۰ الی ۱۵ دقیقه داخل آب و نمک قرار بدید سپس آبکش کنید و خشک کنید پوست سیب زمینی ها رو بکنید مکعبی خرد کنید فلفلها رو هم درشت خرد کنید بادمجانها رو داخل روغن داغ تا رنگش کمی عوض بشه تفت بدید سیب زمینی و فلفلها هم تا کمی رنگشون عوض بشه تفت بدید می تونید روی دستمال تمیز آشپزخانه قرار بدید که روغن اضافیشون گرفته بشه کوفته ها رو هم داخل روغن تفت بدید کوفته ها رو داخل ظرف سفالی بریزید روش از سبزیجات بریزید برای سس پوست گوجه ها رو بکنید کوچک خرد کنید داخل تابه یا ظرفی بریزید و بپزید ربها ، سیر رنده شده و کمی نمک اضافه کنید کمی اجازه بدید با گوجه ها بپزه ، آب اضافه کنید ۵ دقیقه با شعله ی زیاد اجازه بدید بپزه سپس شعله رو خاموش کنید از سس روی مواد بریزید و ظرفها رو داخل سینی فر بچینید روش پنیرپیتزا بریزید ( میتونید پنیر هم نریزید ) داخل فر از قبل گرم شده دمای ۱۸۰ درجه تا پنیرش آب بشه تقریبا ۲۰ دقیقه بپزید . 🌟

#خوراک_کوفته_و_سبزیجات مواد لازم: ۱) گوشت چرخ شده ۵۰۰ گرم ( چربی متوسط ) ۲) یک عدد تخم مرغ ۳) یک حبه سیر رنده شده ۴) یک لیوان آرد سوخاری یا داخل نان ساندویچ ۵) یک عدد پیاز کوچک رنده شده ۶) ۳ عدد سیب زمینی متوسط ۷) ۳ عدد بادمجان ۸) ۳ عدد فلفل سبز تند ۹) ۲ عدد فلفل چیلی ۱۰) یک ق.چ نمک ۱۱) فلفل سیاه ، پودر فلفل قرمز ، کاری ، پول بیبر مواد سس : ۱) ۲ عدد گوجه ۲) یک حبه سیر رنده شده ۳) یک ق.م رب گوجه ۴) یک ق.م رب فلفل ۵) ۲ لیوان آب ۶) نصف ق.چ نمک ۷) روغن برای سرخ کردن ۸) پنیرپیتزا برای روش ( در صورت تمایل ) طرز تهیه : برای کوفته تمام مواد رو داخل ظرفی بریزید خوب ورز بدید گوله هایی از گوشت بردارید درست کنید روشون رو بپوشانید داخل یخچال بزارید بمونه . پوست بادمجانها رو راه راه ببرید مکعبی خرد کنید ۱۰ الی ۱۵ دقیقه داخل آب و نمک قرار بدید سپس آبکش کنید و خشک کنید پوست سیب زمینی ها رو بکنید مکعبی خرد کنید فلفلها رو هم درشت خرد کنید بادمجانها رو داخل روغن داغ تا رنگش کمی عوض بشه تفت بدید سیب زمینی و فلفلها هم تا کمی رنگشون عوض بشه تفت بدید می تونید روی دستمال تمیز آشپزخانه قرار بدید که روغن اضافیشون گرفته بشه کوفته ها رو هم داخل روغن تفت بدید کوفته ها رو داخل ظرف سفالی بریزید روش از سبزیجات بریزید برای سس پوست گوجه ها رو بکنید کوچک خرد کنید داخل تابه یا ظرفی بریزید و بپزید ربها ، سیر رنده شده و کمی نمک اضافه کنید کمی اجازه بدید با گوجه ها بپزه ، آب اضافه کنید ۵ دقیقه با شعله ی زیاد اجازه بدید بپزه سپس شعله رو خاموش کنید از سس روی مواد بریزید و ظرفها رو داخل سینی فر بچینید روش پنیرپیتزا بریزید ( میتونید پنیر هم نریزید ) داخل فر از قبل گرم شده دمای ۱۸۰ درجه تا پنیرش آب بشه تقریبا ۲۰ دقیقه بپزید . ♥️