#شامی شامی از اون غذاهاییه که تو خونه هر کسی متفاوت درست میشه برای درست کردنشم به: نیم کیلو گوشت چرخکرده یک عدد تخم مرغ یک و نیم سیب زمینی خام یک‌و‌نیم سیب زمینی پخته یک عدد پیاز و دو حبه سیر نمک و فلفل و زردچوبه و سماق نعناع خشک و سبزی شامی نیاز داریم.. (سبزی شامی شامل:گشنیز ،جعفری،نعناع،تخم گشنیز،شوید) که تو خونه هرکسی متفاوته.. آب پیاز و سیب زمینی حتما گرفته شه تا شامی تون وا نره و اگر دیدین موادتون خیلی غلیظ نیس میتونین یکم آرد بزنین تا انسجام بهتری داشته باشه روغن هم حتما از قبل داغ باشه تا شامی به کف تابه تون نچسبه

#شامی اقتصادی ✍مواد لازم ۲بسته سنگدون مرغ ۳عدد سیب زمینی ۲عدد پیاز متوسط ۲عدد تخم مرغ ۲قاشق غذاخوری آرد طرز تهیه کامل در فیلم 📽️ ‍‌‎‎‌‎‌‌‍‌‎‌‌ ❁🍟🥦🍔 #شامی_اقتصادی #سنگدون_مرغ 🌟

#شامی مواد لازم: گوشت چرخکرده : ۳۵۰ گرم سیب زمینی متوسط: ۳ عدد پیاز متوسط: ۱ عدد سیر : ۲ حبه تخم مرغ : ۱ عدد آردنخودچی : ۲ قاشق غذاخوری نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، ادویه کاری ، گردغوره و سماق : به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا سیب زمینی، پیاز و سیر را رنده می کنیم. تمام مواد بالا را با هم مخلوط می کنیم و برای چند دقیقه ورز می دهیم. داخل ماهیتابه روغن مایع ریخته، شعله را زیاد می کنیم تا روغن حسابی داغ شود. شامی ها را درست کرده داخل روغن هر طرف را حدود ده دقیقه سرخ می کنیم. برای کنار غذا، گوجه فرنگی ها را حلقه ای برش زده، داخل روغن باقیمانده همراه با نمک، فلفل، زردچوبه و آبغوره سرخ می کنیم. این غذا می توانید با نون یا پلو سرو کنید. نکات: اگر می ترسید که شامی شما وا برود آب سیب زمینی و پیاز رنده شده را بگیرید، من نگرفتم. هر چه مایه شامی بیشتر ورز داده بشه، احتمال وا رفتن اون توی روغن کمتره. مایه شامی را می توانید برای یک یا دو ساعت داخل یخچال قرار دهید و بعد دوباره ورز دهید. روغن مایع ابتدای قرار دادن شامی داغ باشه تا به ماهیتابه نچسبه، بعد قرار دادن دو تا سه شامی شعله را کمتر کنید تا در زمان بیشتری سرخ و پخته بشه. برای سس کنار غذا می توانید رب گوجه را همراه با نمک، فلفل و پودرسیر داخل روغن سرخ کنید. 🌟

شامی گیلانی فوق خوشمزه 🥔🥓🧅🫚 یه غذای اصیل و خوشمزه شمالی که میتونه به عنوان یه شام جذاب تو منوی غذاییتون جا بگیره😍 مواد لازم 👇 لپه ۱پیمونه(۱۵۰گرم) گوشت چرخ کرده ۲۰۰گرم پیاز متوسط ۱عدد سیب زمینی متوسط ۱عدد تخم مرغ ۱عدد سبزی خشک معطر(جعفری.ترخون.نعنا) نمک و ادویه(فلفل سیاه و قرمز.پودرسیر.زردچوبه) بکینگ پودر ۱ق.چ آرد نخودچی ۱ق.چ زعفرون غلیظ دم کرده ۱ق.غ اول لپه رو دو سه ساعت خیس میکنیم بعد با یه دونه سیب زمینی که پوستشو گرفتیم میذاریم بپزه(۳۰تا۴۰دقیقه) آبش باید کامل کشیده بشه یا تو آبکش بریزید تا اصلا آب اضافی نداشته باشه. وقتی کامل خنک شد به همراه بقیه مواد بالا👆تو غذاساز میریزیم و باهم میکسشون میکنیم. اگر میکسر نبود لپه و سیب زمینی رو حسابی با گوشکوب بکوبید بعدم با بقیه مواد ده دقیقه خوب ورز بدید تا مواد انسجام خوبی داشته باشه.دستمونو با آب مرطوب میکنیمو از مواد به اندازه یه نارنگی برمیداریم بهش شکل دلخواهمونو میدیم و تو روغن داغ با حرارت متوسط دو طرفشو خوب سرخ میکنیم. کنار سبزی خوردن با گوجه و خیارشور سرو کنیدو از خوردن این #شامی پوک و خوشمزه لذت ببرید 🌟

شامی باید بدون تخم مرغ و آرد باشه سیب زمینی متوسط ۴ عدد گوشت چرخ کرده ٢٠٠ گرم پیاز بزرگ یک عدد سیر سه حبه یا پودر سیر نمک یک قاشق چایخوری زردچوبه یک قاشق چایخوری فلفل سیاه و ادویه خونگی #شامی 🔆

شامی چند مدل پخته میشه که من این مدلی بیشتر دوست دارم😋 مواد لازم : زردچوبه ۱ ق چ آرد سوخاری ۲ ق گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز متوسط رنده شده ۲ عدد گوجه فرنگی متوسط ۴ عدد رب گوجه فرنگی ۱ ق غ فلفل سیاه ۱ ق چ #شامی 🌟