شلگه غذای محلی کردستان: این خوشمزه رو میشه با برنج شمالی یا برنج دانه گرد درست کرد من از ران بدون استخوان و خورد شده استفاده کردم مواد لازم و طرز تهیه: 6 تکه ران مرغ و به همراه یک دوم(1/2) پیمانه لپه و 4 عدد پوره گوجه (گوجه اختیاری هستش میتونید بدون گوجه درست کنید) من استفاده کردم, و یک قاشق رب( اگر گوجه هاتون قرمز بود احتیاجی به رب ندارید اگر رنگ نداشت رب و اضافه کنید و به همراه 2 قاشق غذاخوری کره و 6 لیوان اب جوش داخل قابلمه ریخته به همراه نمک و با دربسته به مدت نیم ساعت پخته حالا 3 پیمانه برنج شسته شده رو داخلش ریخته و اجازه داده تا پخته بشه وقتی یک مقدار از اب برنج روی برنج مونده بود بهش کمی روغن مایع اضافه کرده و به ارامی مخلوط کرده و اجازه میدیدم ابش کشیده بشه و اماده هستش تا دم گذاشته بشه نکته: _ نمک غذا باید خیلی اندازه باشه نه کم نه زیاد که باعث از بین رفتن آن طعم خوشمزه اش میشه _کره در صورت ممکن حذف نشه چون طعم اصلی این غذا به آن کره و روغن محلیشه _ ان قسمتی که گفتم آب روی برنج یک مقداری مونده باشه ان زمان روغن بزنید و زیر گاز و حرارتش و کم که دم بکشه , اینجوری کیفیت غذامون حفظ میشه _ به هیچ وجه فکر نکنید چون مرغش پیاز نداره بوی بدی میده, مرغش طعم عالی داره تو غذا این خوشمزه جان و با سالاد یا ترشی یا سبزی خوردن میل کنید🙈 انشاا...درست کنید و لذتش و ببرید☺😍😉 جای همگی دوستان عزیزم خالی😊 #شلگه 🌟