12.81M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#قیمه_بادمجون🍛🍆
گوشت چرخ‌کرده ۳۰۰ گرم
نمک نصف ق چ
فلفل سیاه، پودر پیاز و پودر کاری هرکدام نصف ق چ
زرشک خیس‌کرده یک ق غ
آرد نخودچی یک ق غ
مواد لازم برای خورش قیمه بادمجون
پیاز متوسط و نگینی خردشده ۱ عدد
بادمجان متوسط ۴ عدد
گوجه گیلاسی ۱۰ عدد
نمک نصف ق چ
زرشک یک ق غ
پرک لیمو عمانی ۲ ق غ
فلفل سیاه، پودر پیاز، زردچوبه، پودر کاری و پودر پاپریکا هرکدام نصف ق چ
رب گوجه‌فرنگی یک ق غ
آب جوش ۲ لیوان
لپه پخته‌شده ۴ ق
🕊❤️🕊
12.81M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#قیمه_بادمجون🍛🍆
گوشت چرخ‌کرده ۳۰۰ گرم
نمک نصف ق چ
فلفل سیاه، پودر پیاز و پودر کاری هرکدام نصف ق چ
زرشک خیس‌کرده یک ق غ
آرد نخودچی یک ق غ
مواد لازم برای خورش قیمه بادمجون
پیاز متوسط و نگینی خردشده ۱ عدد
بادمجان متوسط ۴ عدد
گوجه گیلاسی ۱۰ عدد
نمک نصف ق چ
زرشک یک ق غ
پرک لیمو عمانی ۲ ق غ
فلفل سیاه، پودر پیاز، زردچوبه، پودر کاری و پودر پاپریکا هرکدام نصف ق چ
رب گوجه‌فرنگی یک ق غ
آب جوش ۲ لیوان
لپه پخته‌شده ۴ ق
🕊❤️🕊
6.67M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
قیمه بادمجون😋
مواد لازم :
لپه
پیاز
لواشک
زعفران
زردچوبه
لیمو عمانی
بادمجون سرخ شده
نمک، فلفل سیاه
رب گوجه
گوشت
گلاب
شکر
#قیمه_بادمجون
🌟
13.6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
قیمه بادمجون 😍😋
برای یک قیمه خوشمزه و خوش عطر اضافه کردن گوجه تازه و پوره شده رو توصیه میکنم😍 یه عطر و رنگ خوبی میگیره 🤌🏻
و بادمجون سرخ شده رو نیم ساعت اخر بزارید روی خورشت که جا بیوفته ❤️
اصلا از پودر دارچین استفاده نکنید که خورشتتون تیره میشه،یک تیکه چوب دارچین کوچیک با لپه ها تفت بدین❤️
زعفران فراوون فراموش تون نشه🥰
#قیمه_بادمجون
🌟
9.28M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#قیمه_بادمجون
مواد لازم:
✅گوشت گوسفندی ۳۰۰ گرم(بهتره استخوان دار باشه)
✅پیاز رنده شده ۱ عدد بزرگ(خرد نکنید و حتما رنده درشت بزنید)
✅لپه خیس خورده از شب قبل(حتما بجوشانبد و بعد از آبکشی با مقدار کمی روغن تفت و بعد به گوشت پخته اضافه کنید)۲/۳ پیمانه خام
✅بادمجان قلمی ۴ عدد(بهتره سر سبز بادمجون ها رو‌نگیرید تا در حین پخت از هم نپاشه)و حتما روشونو نمک بپاشید و بعد از اینکه آب انداخت با دستمال خشک و و بهد سرخ کنید اینجوری نمک به خرد بادمجون ها هم نشسته و خوشمزه تر میشه.(در حین سرخ شدن به بادمجان ها مقداری زعفران زدم محشر میشه)
بعد از پخت لپه بادمجان و گوجه خام اضافه شود.
✅نمک،فلفل سیاه،پودرگل سرخ،زیره،زردچوبه،تخم گشنیز،دارجین،جوز(خیلی کم)چوب دارچین،لیموعمانی،پرک لیموعمانی
✅گلاب و هل و زعفران
✅گوجه کوچیک(حتما خام باشه و فقط یک شکاف کوچیک با چاقو بزنید و همزمان با بادمجون ها اضافه کنید)
✅حتما آب جوش به خورشت اضافه کنید که شوک دمایی پیدا نکنه
✅رب گوجه حتما با چوب دارچین و روغن تفت بدین رنگ که باز کرد بعد به گوشت و لپه اضافه کنید
🌟