🧑‍🍳#پان_اسپانیا👩‍🍳 پارت دوم شیر : 4 لیوان نشاسته گل : 2 قاشق غذاخوری پر آرد : 1/2 پیمانه تخم مرغ : 2 عدد شکر : 3/4 لیوان وانیل : 1/4 قاشق چایخوری کره : 50 گرم خامه : 150 گرم پودر کاکائو به دلخواه : 2 تا 3 قاشق غذاخوری گردو ، موز ، شکلات برای بین لایه ها به دلخواه بیسکویت : 1 الی 2 بسته از لیدی فینگر و یا پتی پور 🍰 ‎‌‌‍‏🍂 🕊♥️🕊

#پان_اسپانیا مواد لازم گردو خرد شده ۱/۲ پیمانه آرد ۱/۲ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد شکر ۱ لیوان شیر ۱ لیتر نشاسته ۲ قاشق غذا خوری وانیل‏ ۱/۲ قاشق چای خوری کره ۵۰ گرم بیسکویت ۱-۲ بسته کاکائو ۳ قاشق غذا خوری خامه‏ ۱۵۰ گرم طرز تهیه📝 تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید .شیر را داخل قابلمه بریزید نشاسته را در کمی شیر سرد حل کنید و به شیر داخل قابلمه اضافه کنیدسپس آرد را الک کرده به شیر اضافه کنیدو مخلوط تخم مرغ و شکر را نیزبه شیر اضافه کنید. این مواد را در حال هم زدن روی شعله ملایم قرار دهید تا غلیظ شودو در آخر کار کره و وانیل را اضافه کنید. خامه را در انتهای کار بعد از خاموش کردن شعله اضافه کنید. دسر پان اسپانیا را می توان با افزودن کاکائو قهوه ای درست کرد مواد را قبل از گذاشتن روی گاز نصف می کنیم داخل دوتا قابلمه می ریزیم یکی را کاکائو می زنیم و اون یکی سفید می ماند . ته ظرف یک ردیف بیسکویت پتی بور می چینیم مایه قهوه ای یا سفید را می ریزیم بعد دوباره بیسکویت می چینیم، گردو میپاشیم و روی بیسکویت و گردو، کرم به رنگ دیگر را اضافه می کنیم و روی آن را تزئین می کنی

#پان_اسپانیا

#پان_اسپانیا دستوررر شیر یک لیتر چهار لیوان دسته دار فرانسه آرد گندم(سفید قنادی)سه قاشق نشاسته ذرت یک قاشق پر شکر یک پیمانه سرخالی تخم مرغ یک عدد پودر کاکائو مرغوب سه قاشق غذا خوری خامه ۱۰۰ گرم فرقی نداره خامه صبحانه باشه یا قنادی آگه خامه قنادی میزنید کمی کمتر شکر بریزید تا زیاد شیرین نشه ودلو بزنه گلاب یا وانیل کمی هرکدام که دوست دارید شکر و کاکائو و آرد ونشاسته ذرت باهم مخلوط و از الک رد میکنیم وبه شیر اضافه میکنیم ورو گاز میزاریم با شعله کم تا بوی خامی آرد گرفته شه وقتی که داره بجوش میاد تخم مرغ رو با چنگال که خوب زدیم بهش اضافه میکنیم مدام هم میزنیم تا گلوله گلوله نشه بزارید .جوش که زد خامه رو زده بهش اًافه میکنیم باز میزنیم تا خامه تو کرم حل بشه دوسه دقیقه جوش بزنه واز رو خاموش کنید .تا داغه بریزید تو ظرف مورد نظر یک طبقه بیسکویت خرد شده یک لایه کرم ویک لایه بیسکویت خرد شده وموز این کارو ادامه میدهد تا تمام بشه وبزارید یخچال تا سرد شه وخودشو بگیره پودینگ بعد از اینکه خامه رو بهش اضافه کردید فوری بریزید تو ظرف مورد نظر چون به محض سرد شدن کمی سفت میشه ولایه بیسکویت که میزاری بیسکویت نرم نمیشه وخشکه عزیزان اگر نشاسته ذرت ندارید نصف لیوان فقط آرد مخصوص شیرینی پزی بریزید عزیزان فرق پان اسپانیا با کیک یخچالی در پان اسپانیا از موز وبیسکویت خرد شده استفاده میشه ومعمولا تو لیوان تک نفره سرو میشه کیک یخچالی از بیسکویت درسته وقالبی در میاد به سلیقه خودتون تزیین کنید تو خونه 🌟

#پان_اسپانیا

#پان_اسپانیا دستوررر شیر یک لیتر چهار لیوان دسته دار فرانسه آرد گندم(سفید قنادی)سه قاشق نشاسته ذرت یک قاشق پر شکر یک پیمانه سرخالی تخم مرغ یک عدد پودر کاکائو مرغوب سه قاشق غذا خوری خامه ۱۰۰ گرم فرقی نداره خامه صبحانه باشه یا قنادی آگه خامه قنادی میزنید کمی کمتر شکر بریزید تا زیاد شیرین نشه ودلو بزنه گلاب یا وانیل کمی هرکدام که دوست دارید شکر و کاکائو و آرد ونشاسته ذرت باهم مخلوط و از الک رد میکنیم وبه شیر اضافه میکنیم ورو گاز میزاریم با شعله کم تا بوی خامی آرد گرفته شه وقتی که داره بجوش میاد تخم مرغ رو با چنگال که خوب زدیم بهش اضافه میکنیم مدام هم میزنیم تا گلوله گلوله نشه بزارید .جوش که زد خامه رو زده بهش اًافه میکنیم باز میزنیم تا خامه تو کرم حل بشه دوسه دقیقه جوش بزنه واز رو خاموش کنید .تا داغه بریزید تو ظرف مورد نظر یک طبقه بیسکویت خرد شده یک لایه کرم ویک لایه بیسکویت خرد شده وموز این کارو ادامه میدهد تا تمام بشه وبزارید یخچال تا سرد شه وخودشو بگیره پودینگ بعد از اینکه خامه رو بهش اضافه کردید فوری بریزید تو ظرف مورد نظر چون به محض سرد شدن کمی سفت میشه ولایه بیسکویت که میزاری بیسکویت نرم نمیشه وخشکه عزیزان اگر نشاسته ذرت ندارید نصف لیوان فقط آرد مخصوص شیرینی پزی بریزید عزیزان فرق پان اسپانیا با کیک یخچالی در پان اسپانیا از موز وبیسکویت خرد شده استفاده میشه ومعمولا تو لیوان تک نفره سرو میشه کیک یخچالی از بیسکویت درسته وقالبی در میاد به سلیقه خودتون تزیین کنید تو خونه 🌟

#پان_اسپانیا 🔷 مواد لازم 🔹یک ونیم تا دو بسته بیسکویت پتی بور 🔹4 لیوان شیر 🔹نصف پاکت خامه صورتی صبحانه 🔹دو قاشق نشاسته ذرت 🔹نصف پیمانه آرد سفید 🔹شکر یه لیوان سرخالی(البته به شیرینی موز هم حواستون باشه) 🔹کره یکی دو ق 🔹وانیل 🔹تخم مرغ دو عدد(من یه دونه بزرگ ریختم) 🔹یک لیوان گردوی خرد شده 🔹موز در صورت تمایل من یه دونه ریختم 🔹پودر کاکائو سه ق غذاخوری ♨️طرز تهیه نشاسته رو با کمی شیر سرد حل کردم آرد رو هم روی شیر سرد الک کردم ومدام همزدم روی حرارت گذاشتم تخم مرغ رو با شکر ووانیل با همزن خوب همزدم وبه آرومی مواد تخم مرغی رو به مواد شیری که رو گازه اضافه کردم و تند تند با همزن همش زدم که یکدست بشه. بعد کره رو اضافه کردم (همه میگن غلظتش مثه فرنی بشه اما من میگم یه ذره رقیقتر از فرنی باشه) بعد خامه رو اضافه کردم واز روی حرارت برداشتم... خامه نباید زیاد حرارت ببینه پس وقتی از غلظتش راضی بودین خامه رو بریزین و شعله رو خاموش کنین مواد رو دوقسمت کردم به یکیش پودر کاکائو رو اضافه کردم بعد توی یه ظرف یه ردیف بیسکویت چیدم یه لایه از مواد سفید ریختم یه لایه گردو وموز دوباره تکرارش کردم تا ظرف پر بشه آخرین لایه مایع بریزید که خوب جذب بیسکویتا بشه بعد حداقل پنج، شش ساعت تو یخچال بذارید (البته اگه یه شب بمونه خیلی بهتره) بعد پودر کاکائو روش الک کردم تزئینش کردم میشه پودر ژلاتین هم استفاده کنید و دسرو قالبی برگردونید.. اما اینکارو نکنید چون این دسر باید بافتش لطیف باشه.. خود دانید... نکته:اصلا طعم تخم مرغ رو حس نمی کنید پس حذفش نکنید 🌟