2.3M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#ژله_هندوانه🍧🍉
یک بسته ژله قرمز
یک بسته ژله الوورا
یک بسته ژله سبز
دو ق شیر یا بستنی
🕊❤️🕊
2.68M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#ژله_هندوانه🍧🍨🍉
#یلدا
ژله ی سبز رنگ با طعم دلخواه
ژله ی قرمز رنگ با طعم دلخواه
ترافل چشمی
رنگ خوراکی سبز
شکلات چیپسی
🕊❤️🕊
4.17M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ژله_هندوانه
برای ژله قرمز 1 بسته پودر ژله با طعم دلخواه(من ژله هندوانه استفاده کردم)+3/4لیوان آب+1/2لیوان شیر
میتونید از نصف لیوان بستنی ذوب1 شده در دمای محیط استفاده کنید ولی من شیر ریختم چون نمیخواستم ژله قرمز زیاد مات بشه.
وقتی شیر رو اضافه میکنید دقت کنید شیر حتما به دمای محیط رسیده باشه و ژله هم تقریبا خنک شده باشه وگرنه شیر حالت بریده بریده پیدا میکنه.
برای ژله سفید 1 بسته ژله آلوورا+3/4لیوان آب روی حرارت ملایم بذارید تا ژله کاملا حل و شفاف بشه
بعد کنار بذارید تا کمی خنک بشه و بعد 1/2 لیوان بستنی ذوب شده در دمای محیط رو اضافه و هم بزنید تا یکدست بشه.
برای ژله سبز از 1بسته ژله طعم دلخواه(من ژله طالبی استفاده کردم)+3/4لیوان آب+1/2لیوان بستنی ذوب شده در دمای محیط استفاده کنید.
از سه سایز مختلف قالب گرد استفاده کنید و کف قالبها رو هربار کمی چرب کنید و مواد ژله رو در قالب بریزید.
هربار صبر کنید تا ژله ها خوب سفت بشه و بعد از قالب دربیارید و مطابق ویدئو مراحل رو انجام بدید.
قالبهای من سایز 15،18،22 سانت بودن
من همیشه برای ژله از مارک دراژه یا فرمند استفاده میکنم
برای خوشرنگ تر شدن ژله میتونید چند قطره رنگ خوراکی اضافه کنید
🌟
آشپزخانه من 👩🍳
#ژله_هندوانه 👆👇
#ژله_هندوانه
برای این ژله به ۳ تا ظرف دایره و گرد وار ، در ۳ سایز متفاوت نیاز داریم . من از ۳ تا ظرف مسی استفاده کردم . اگر جنس ظرفتون پلاستیکی و شیشه ای بود با کمی روغن مایع چرب کنید
⬅️گام اول : ۱ بسته پودر ژله سبز رنگ (من لیمو استفاده کردم ) با یک لیوان آب جوش حل کردم . روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم تا ذراتش خوب حل بشه . توی محیط خنک بشه و بعد نصف لیوان شیر ( از قبل به دمای محیط رسیده) اضافه کردم. برای این که رنگ سبز پر رنگ تر بشه می تونید از رنگ خوراکی هم استفاده کنید.
در ظرف بزرگ تر یک مقدار از ژله سبز حدود یک تا یک و نیم سانت کفش ریختم و گذاشتم یخچال کمی خودش رو بگیره و وقتی بست ، درست وسطش ظرف سایز دوم رو قرار دادم و مابقی ژله سبز رو به آرامی از گوشه ریختم و گذاشتم یخچال بگیره . بعد برای خارج کردن ظرف دوم داخلش آب ولرم ریختم و خارج کردم .
⬅️گام دوم : ۱ بسته پودر ژله آلوررا رو با یک لیوان آب جوش حل کردم ، روی حرارت غیر مستقیم گذاشتم تا خوب حل بشه ، در محیط قرار دادم تا خنک بشه و بعد نصف لیوان شیر ( از قبل به دمای محیط رسیده) اضافه کردم .
کف ژله سبز از ژله سفید حدود یک سانت ریختم و در یخچال قرار دادم . وقتی بست ، ظرف سایز سوم رو کفش قرار دادم و مثل مرحله قبل دور اطرافش که خالی هست ، ژله سفید رو ریختم و در یخچال قرار دادم . وقتی بست داخل ظرف رو آب ولرم ریختم و ظرف رو خارج کردم .
⬅️گام سوم : نصف بسته پودر ژله قرمز ( من هندوانه استفاده کردم ) با نصف لیوان آب جوش حل کردم ، روی حرارت غیر مستقیم گذاشتم تا ذراتش خوب حل بشه و در محیط قرار دادم تا کامل خنک بشه و بعد بهش ۱/۴ لیوان شیر ( از قبل به دمای محیط رسیده) اضافه کردم ، می تونید از رنگ خوراکی برای پر رنگ تر شدن استفاده کنید . داخل جای خالی ریختم و در یخچال قرار دادم .
👈بین ریختن لایه ها و ژله ها در هر مرحله وقفه نیفته.
فقط در آخرین ژله ای که ریختید ، ژله ۷ الی ۸ ساعتی یخچال بمونه .
دورش رو با کارد آزاد کردم ، چند ثانیه در آب ولرم قرار دادم و برگردوندم . با چاقوی مرطوب برش دادم و برای دونه های هندوانه از رنگ خوراکی مشکی همراه با خلال دندان استفاده کردم . می تونید از شکلات چیپسی هم استفاده کنید .
🌟
#ژله_هندوانه 🍉 😋
#شب_یلدا🍉
🔸ابتدا(لایه اول) از ژله آلوئه ورا که با یک لیوان آبجوش و بعد نصف لیوان آب سرد حل کردم و مقداری رنگ سبز اضاف کردم و در ظرف مورد نظر ریختم و در یخچال قرار دادم تا سفت شود.و برای لایه سفید(لایه دوم) از ژله آلوئه همراه با خامه استفاده کردم و در یخچال قرار دادم و بعد برای دانه های هندوانه شکلات ذوب شده را با قیف یکبار مصرف که شیار کوچکی به قیف دادم و داخل ظرف را با شکلات به شکل دانه هندوانه شکل دادم و در یخچال قرار دادم تا سفت شود و در نهایت (لایه سوم)ژله آلبالو را در ظرف ریختم و باز در یخچال قرار دادم تاکاملا منسجم شود
🌟
6.5M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ژله هندوانه😍😋
ژله ی رنگ قرمز ۲بسته +۲لیوان آبجوش+۱لیوان شیر
ژله ی رنگ سفید ۱بسته+۱لیوان آبجوش+نصف لیوان شیر
ژله ی رنگ سبز ۱ونیم بسته +۱ونیم لیوان آبجوش+نصف لیوان شیر
دوبسته ژله ی انار رو با۲لیوان اب جوش قاطی کردم روی شعله ی کم قاطی کردم تا شفاف بشه ژله رو گذاشتم به دمای محیط رسید ۱لیوان شیر که اونم در دمای محیط بود رو به ژله ی قبلی اضافه کردم ظرف مورد نظر رو چرب کردم حالا ژله رو داخل ظرف ریختم گذاشتم فریزر
یک بسته ژله ی آلوورا رو به روش بالا حل کردم دوباره ولی اینبارنصف لیوان شیر زدم وقتی ژله ی قبلی نیم بند شد این ژله رو روش ریختم گذاشتم فریزر ۱ونیم بسته ژله ی کیوی رو با۱ونیم لیوان ابجوش حل کردم (۱قطره رنگ خوراکی ژله ای برا خوشرنگ شدنش زدم)رو شعله ملایم گذاشتم شفاف شد وگذاشتم به دمای محیط رسید نصف لیوان شیر همدمای محیط رو بهش اضافه کردم وروی ژله ی های قبلی ریختم و1ساعت گذاشتم فریزر تا خودشو بگیره یا ۸ساعت بزارین یخچال کناره های ظرف ژله رو باکارد جدا کنین وچندثانیه داخل ابجوش فرو کنین وبرگردونین داخل ظرف مورد نظربجای تخم هندوانه از شکلات اشکی بزارین
#ژله_هندوانه
🌟