#كباب_نگينى #كباب_نگينى_تابه_اى ✍🏻مواد لازم گوشت چرخ كرده :400 گرم گوشت چرخ كرده مرغ:200 گرم پياز يك عدد بزرگ فلفل و نمك و ادويه به مقدار لازم زعفران يك ق غ خ . اول يپاز بزرگ رو رنده ميكنيم و اندازه دو ق غ خ رو به گوشت مرغ زده و بقيه رو به گوشت قرمز . بعد نمك و فلفل پاپريكا رو به گوشت قرمز و همراه پياز خوب ورز ميديدم و كنار ميزاريم . حالا نمك و فلفل پاپريكا و زعفران رو به گوشت مرغ زده ور وبا نوك انگشت مخلوط و كنار ميزاريم . يه كيسه ى ضخيم فريزرى رو پهن ميكنيم و اندازه ى صد گرم از گوشت قرمز (يا كمتر هم ميتونيد برداريد) وسط كيسه گذاشته وبا دست كمى مستطيل شكل باز كرده و كيسه رو تا ميكنيم روش و طبق فيلم اينو با نوك انگشت از هر دو طرف باز كرده تا به اندازه ى دلخواهتون ك به ماهيتابتون بخوره باز ميكنيد، و لايه اى ك تا كرديد باز كنيد . حالا از توپهاى كوچيك گوشت مرغ برداشته كمى گلوله و به اندازه ى تعدادى ك بشه رو كباب جا بشه ميچينيد ، با نوك انگشت كناره رو به كباب چسبانده . حالا براى اينكه به راحتى به ماهيتابه منتقل كنيد كيسه رو همراه كباب رو دست كشيده طبق فيلم . بازيه لايه كيسه رو كباب تا كرده و رو دست ديگر منتقل و لايه كيسه رو باز و به راحتى به ماهيتابه منتقل . حالا باشعله ى ملايم سرخ كنيد هر دو طرف رو براى اينكه كمى سرخ رنگ و طلايى بشه د آخر شعله رو زياد و بعد به ديس و نوش جان

#کباب_نگینی_تابه_ای

#کباب_نگینی_تابه_ای