10.92M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کبه 😍😋
🔺چیا لازم داریم:
(برای ۵تا کبه)
به ازی یک پیمونه برنج (نیم دانه باشه بهتره) ۱ پیمانه و نیم آب کافیه.
🔺برنج رو اب بشورید،با اب و یه ق چ نمک بذارید کامل نرم بشه،له نشه خیلی،(برای رنگ بهتر بهش زعفرون یا زردچوبه اضافه کنید)
۱۰۰گرم گوشت چرخ کرده رو با یه پیاز متوسط سرخ کنید،بهش فلفل دلمه ای خورد شده یکی دو ق غ و نمک ،فلفل سیاه و زردچوبه نصف ق چ اضافه کنید (میتونید زرشک و رب هم اضافه کنید)
🔺با گوشت کوب خوب له کنید برنجارو حالت خمیری بشه.
🔺دستتونو خیس کنید حتما ،از خمیر بردارید
کف دستتون گرد پهن کنید از مواد گوشتی داخلش بذارید و داخل روغن داغ با حرارت متوسط اجازه بدید خوووب سرخ و برشته بشه.
روی دستمال بذارید حتما ،روغن اضافه گرفته میشه.
❌نکته❌
به هییییچ وجه خمیرتون نباید موقع شکل دادن ترک داشته باشه ،توی روغن از هم میپاشه و خراب میشه خیلی مواظب باشید.
❌اگه دوست داشتید میتونید برای راحت تر شدن کار باهاش بهش دو سه ق غ آرد سوخاری اضافه کنید.
🌟
7.43M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کبه
بخش اول
کُبه یه پیش غذای خوشمزه عربیه که داره تو کل دنیا طرفدارای زیادی پیدا میکنه و بخاطر لذیذ و جذاب بودنش میتونه پای ثابت مهمونیهاتون باشه😍
مواد لازم👇
برنج 1/5پیمونه
سیب زمینی کوچیک۴تا
نمکو زردچوبه
آب اندازه ای که تقریبا دو بند انگشت روی برنج باشه
برای مواد میانی👇
گوشت چرخ کرده ۲۰۰گرم
پیاز دوتا متوسط
سیرخورد شده۳حبه
گردوی خورد شده ۲قاشق
زرشک ۱قاشق
مقداری جعفری خشک یا تازه
ادویه ها(نمک.زردچوبه.فلفل سیاهو قرمز و مقداری پاپریکا دودی)
رب نصف قاشق غذاخوری و اندازه سه چهار قاشق آب فقط برای بازشدن رب تو مواد
همه مراحل بطور کامل تو ویدیو هست فقط چندتا نکته داره تا کبه وا نره👌
▪️اینکه خمیر برنجیتون باید کاملا خنک باشه بعد داخلشو پر کنید.
▪️قبل از برداشتن خمیر حتما دستتونو به آب یا روغن بزنید.
▪️مواد گوشتی کم روغن باشه.
▪️ضخامت خمیر خیلی کم و نازک نباشه و همه جا یکسان باشه.
▪️درزشو کاملو خیلی خوب ببندید.
▪️حتما قبل از سرخ کردن ۳۰تا۴۰دقیقه تو فریزر بذارید.
▪️روغن باید زیاد و داغ باشه طوریکه حداقل تا نصف کبه ها بیاد.
▪️با شعله زیاد سرخشون کنیدو بعد رو دستمال جذب روغن بذارید.
#کبه
🌟