#کوفته_بادمجان طرز تهیه پست بعدی کانال👇

#کوفته_بادمجان برای تهیه کوفته بادمجان برای دو نفر سه عدد بادمجان قلمی باریک و بلند رو پوست بگیرید و در تابه داغ سرخ کنید چند دقیقه بادمجون ها رو با درب بسته سرخ کنید که مغز پخت و طلایی بشن من در حین سرخ کردن یکم نمک و زردچوبه هم زدم. یه پیاز متوسط رنده ریز کنید آبشو بگیرید نمک فلفل زردچوبه ادویه کاری زعفران و دویست گرم گوشت چرخ کرده و یک قاشق غذاخوری آرد نخود چی بزنید خوب ورز بدید قلقلی کنید.در تابه با روغن داغ بریزید یکم که خودشو گرفت نصف استکان آب اضافه کنید و حرارت گاز رو بالا ببرید تا آب تبخیر بشه و دوباره به روغن بیفته.این کار باعث میشه کوفته ها مغز پخت و خوشرنگ بشه. جداگونه گوجه فرنگی سرخ کنید بعد رب گوجه فرنگی تو تابه تفت بدید نمک فلفل و آبلیمو بزنید بادمجون و کوفته ها رو تو تابه بچینید یک پیمانه حدودا آب بریزید بذارید جا بیفته😍 با نان و سبزی خوردن و ترشی میل کنید😍😍❤️ نوش جان

#کوفته_بادمجان مواد لازم: گوشت قرمز نیم کیلو چرخ شده ۳ عدد بادمجان ۱ عدد پیاز رنده شده ۲ حبه سیر رنده شده ادویه و نمک پنیر چدار مواد لازم برای سس: ۳ عدد گوجه فرنگی رنده شده روغن نمک یک حبه سیر رنده شده جند برگ ریحان برای تزئین روش تهیه: بادمجان ها را روی اجاق کباب کنید و پوست بکنید گوشت و پیاز و سیر و ادویه را مخلوط کنید و مانند کلیپ روی پلاستیک پهن کنید. روی بدنه بادمجانها خراش ایجاد کرده و مانند کلیپ حفره ای را ایجاد کنید و پنیر چدار را میان آن قرار دهید. گوشت را توسط پلاستیک دور بادمجان ها را رول کنید. کوفته های ایجاد شده را در دمای ۱۸۰ درجه داخل فر بپزید. برای سرو میتوانید از سس حاصل از مخلوط گوجه و سیر که حرارت داده شده و چند برگ ریحان استفاده کنید. 🌟