#کیک_موکا_گردویی_کافی_شاپی 👆👇

#کیک_موکا_گردویی_کافی_شاپی مواد لازم👇 ارد قنادی 2پیمانه 300گرم شکر 1پیمانه 150 گرم شیر 2/3پیمانه روغن مایع 2/3 پیمانه گردو خورد شده نصف پیمانه تخم مرغ 4 عدد بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری پودر کاکائو 1 قاشق سوپخوری پودر نسکافه 1 قاشق غذا خوری پودر قهوه فوری 1قاشق غذا خوری مواد لازم برای سس موکا👇👇👇👇 شیر 1پیمانه شکر 1/2پیمانه خامه صبحانه 50گرم پودر کاکائو 2قاشق غذاخوری پودر نسکافه 1 قاشق غذاخوری پودر قهوه 1قاشق غذاخوری آرد 1قاشق غذاخوری دقت کنید منظور از پیمانه همون لیوان دسته دار فرانسوی هستش 1.مرحله اول شیر رو همراه پودر قهوه و نسکافه در ظرف می ریزیم مخلوط میکنیم که گلوله توش نباشه بعد ظرف رو میزاریم رو حرارت ملایم و هم میزنیم تا شیر گرم بشه بعد برمیداریم کنارمیزارم 2..بعد که گرم شد میزاریم کنار تا ولرم بشه 3..خب دراین مرحله تخم مرغها رو با شکر می ریزیم داخل کاسه ی همزن و بادور تند میزنیم حدود پنج دقیقه باید بزنید تا حجیم و کشدار بشه این همزدن خیلی مهمه 4-بعد روغن رو اضافه میکنیم بادور متوسط همزن میزنیم تا مخلوط بشه حدود 30 ثانیه باید بزنید دقت کنید به همزدن موادتون خیلی مهمه 5_بعد مخلوط شیر و پودر نسکافه و پودر قهوه که از قبل کنار گرفتیم رو اضافه میکنیم درحد مخلوط شدن هم میزنیم 6-بعد گردو خورد شده رو اضافه میکنیم و هم میزنیم ارد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو باهم مخلوط میکنیم و سه بار الک میکنیم و بعد به موادمون اضافه میکنیم 7-بعد مواد خشکمون که شامل ارد بکینگ پودر و پودر کاکائو مخلوط شده هست رو به موادمون اضاف میکنیم و بالیسک به صورت دورانی هم میزنیم در یک جهت هم بزنید 8-بعدمواد رو می ریزیم داخل قالب قالب 20 در 10 مناسبه 9_بعد قالبمون رو چندبار روی میز میکوبیم و میزاریم داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ بمدت ۴۵ دقیقه باز بستگی به دمای فرتون داره ممکنه درجه کمتر احتیاج داشته باشید چون دمای فرها متفاوته حواستون باشه که روی کیک ترک نخوره 10-خب حالا میریم سراغ درست کردن سس موکا برا این سس شیر و شکر و پودرکاکائو پودر قهوه نسکافه و ارد رو باهم مخلوط کنید تا مواد داخل شیر حل بشه بعد قابلمه را رو حرارت ملایم بزارید و مدام هم بزنید تا مواد تقریبا به غلظت فرنی دربیا بعد قابلمه رو از رو حرارت برداشته و خامه رو بهش اضاف کنید وخوب هم بزنید تا کاملا مخلوط بشن بعد بزارید سرد بشه بعد که کیکتون پخت بزارید سرد بشه از قالب جدا کنید وقتی سرد شد این سس رو بریزین روش و تزیین کنید یکم سس از بغلا شره میکنه و قشنگ میشه شکلش بعد بزارید یخچال روش یکم سفت تر میشه بعد اگه دوست داشتید مثه من با شکلات سفید ذوب شده تزیین کنید یا با ترافل رنگی تزیین کنید. 🌟