#شیرینی_پسته_ای 👆👇

از اون شیرینی هایی هست که توی دهن میزاری آب میشه 😋😍 حسابی خوش عطر و طعم هست ، می تونید از هر نوع مغزی دل خواه به صورت پودری توش استفاده کنید ☺️ #شیرینی_پسته_ای_ کار خوب آسان تر از کار بد است . امام علی (ع) روغن جامد ۲۰۰ گرم (حدود ۳/۴ لیوان) پودر قند ۱۵۰ گرم (حدود ۱ لیوان) آرد سفید ۳۰۰ گرم ( حدود ۲ لیوان) پودر پسته ۱۲۰ گرم (حدود ۱ لیوان) پودر هل ۱ ق چ ابتدا بگم که معیار گرم معیار درستی برای پخت شیرینی پزی هست و معیار لیوان تقریبی هست ، برای داشتن شیرینی با کیفیت با گرم پیش برید . مواد به دمای محیط برسه . برای روغن می تونید از روغن صاف قنادی ، روعن نیمه جامد ، روغن اصیل ، روعن حیوانی (کرمانشاهی) و یا ترکیبی از این ها استفاده کنید . من از ترکیب روغن نیمه جامد و روغن حیوانی استفاده کردم و همراه پودر قند الک شده ۳ تا ۴ دقیقه خوب با همزن زدم ‌. دورگیری کردم و پودر هل ریختم. پودر پسته رو ریختم . (می تونید برای این که رنگ سبزش تیره تر بشه از یک قطره رنگ خوراکی استفاده کنید ، من نریختم ) آرد الک شده رو کم کم ریختم و ترکیب کردم و خمیر رو با نوک انگشت جمع کردم . ممکنه از مقدار آرد دستور کمتر و یا بیشتر لازم باشه ، فقط زیاد آرد نریزید و ورز ندید که به روغن نیفته ، خمیر لطیفی به دست میاد ، یک تا دو ساعت در یخچال استراحت قرار دادم . هم می تونید با وردنه پهن کنید و قالب بزنید هم می تونید ازش بردارید و توی دست گرد کنید و طرح بزنید . من سه مدل طرح رو در کلیپ براتون نشون دادم . به اندازه ۱ ق م ( هر کدوم رو ۱۰ گرمی جدا کردم ) برداشتم و توی دست گرد کردم ، میشه همین طور ساده یه خلال پسته وسطش گذاشت ،یا با کارد طرح انداخت ، یا با کاتر روش مهر زد و خلال پسته گذاشت . سینی نیازی به چرب کردن نداره ،با کمی فاصله چیده و در فر از یک ربع قبل گرم شده (برقی ۱۶۰ درجه ، گازی ۱۷۰ درجه ) ، طبقه وسط ،حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه گذاشتم . فقط خیلی نرم هست بزارید دو تا سه ساعتی بمونه و بعد از سینی جدا کنید .⬅️ بسته به اندازه که درست می کنید تعداد متغیره ، برای من ۷۳ عدد شیرینی به ورن حدود ۷۰۰ گرم شد . ⬅️ جای روغن ، نمیشه از کره استفاده کنید در بافت تاثیر میزاره . ⬅️می تونید جای پسته ، از مغزی دل خواه مثل ،گردو ، فندق ،بادام و ... استفاده کنید . ⬅️بدون فر ، در فر دست ساز که روشش هایلایت استوری هست یا تابه دو طرفه روی گاز میشه . ⬅️ماندگاری این شیرینی بسیار بالاست تا ماه ها در محیط خنک ( و یا یخچال) در ظرف درب بسته با کیفیت می مونه . 🌟

#چیکن_کاری 😍😍 فیله مرغ ۱۰ عدد فلفل دلمه سبز ۱ عدد فلفل دلمه قرمز ۱ عدد زیتون سبز نصف پیمانه قارچ ۱۰ عدد ماست ۱ پیمانه ادویه کاری ۲ قاشق چای خوری روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری لیمو نصف نمک و فلفل سیاه مواد سس ماست نصف پیمانه خیار شور ۱ عدد سرکه ۲ قاشق غذا خوری نمک و فلفل سیاه پنیر موزارلا ۱۵۰ گرم نون تافتون ۴ عدد فیله رو مزه دار کنید و‌نیم ساعت استراحت بدین تو یخچال ،قارچ و تفت بدین با فیله مزه دار شده و مواد دیگه بریزید تو نون همین 🌟

عصرتون بخیر♥️ 🍃🍬🍃🍬🍃🍬

با این چاشنی کاربردی،طعم جدیدی از غذاهاتو تجربه کن سیر ۱۰ حبه نمک یک قاشق غذاخوری پودر تخم گشنیز یک قاشق غذاخوری سرخالی پاپریکا دو قاشق غذاخوری فلفل سیاه یک قاشق چایخوری فلفل قرمز تند یک قاشق چایخوری شکر یک قاشق غذاخوری روغن نباتی ۶ قاشق غذاخوری نوش جان😍 #چاشنی_کاربردی 🌟

سوهان نارگیلی 😍😋 مواد لازم: 350 گرم روغن صاف 🧈 410 گرم آرد 🥡 210 گرم آرد برنج 🥡 350 گرم نارگیل چرب 🥥 5 عدد تخم مرغ 🥚 350 گرم خاک قند🍚 100 گرم گلاب 🌹 وانیل نوک قاشق 🌸 طرزتهیه آرد معمولی و آرد برنج با روغن صاف باهم میکس کنید انقد هم بزنید تا پوک پوک بشن بعدش داخل ظرف جدا مواد شیرین رو آماده کنید خاک قند تخم مرغ گلاب و وانیل بریزید داخل ظرف هم بزنید بعدش مواد پوک شده و شیرین رو باهم میکس کنید خیلی کم هم بزنید و شروع کنید به قیف زدن بعدش روش نارگیل چرب یا کنجد بپاشید با درجه 180 مدت زمان 20 دقیقه داخل فر قرار بدین #سوهان_نارگیلی 🌟

👩‍🍳#دونات_مرغ 🧑‍🍳 ٥٠٠گرم سينه مرغ بدون استخوان يك سيب زميني متوسط پخته شده پياز متوسط ٥ساقه پيازچه ٣تا ٤حبه سير ٣ق غ پودر سوخاري نمك و فلفل ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#دونات_مرغ 🌟