#شیرینی_دانمارکی پارت دوم

شیرینی دانمارکی حدودا ۱۶ عدد خمیر آرد ۲۵۰ گرم تقریبا یک و دو سوم لیوان شکر ۴۰ گرم (۳ ق غ) تخم مرغ ۱ عدد شیر ولرم ۸۰ میلی (یک سوم لیوان) روغن مایع ۸۰ میلی (یک سوم لیوان) زعفران مقداری وانیل ۱/۴ ق چ خمیر مایه ۷ گرم (۱ ق غ سر صاف) کرم آرد ۵۰ گرم( 3 ق غ)/شکر ۷۰ گرم (یک سوم لیوان) /آب ۸۰ میلی(یک سوم لیوان) /وانیل . برای تهیه کرم :همه مواد رو به غیر از وانیل داخل قابلمه ای ریختم روی حرارت ملایم گذاشتم و مرتب هم زدم تا بسته بشه و سفت بشه ، وانیل ریختم. می تونید داخل این کرم از دارچین هم استفاده کنید. روی کرم را با یه نایلون پوشوندم تا روش بسته نشه . خمیر مایه رو با شیر ولرم و یک قاشق شکر مخلوط و روی ظرف را پوشوندم تا ۱۰دقیقه تا به عمل بیاد. تخم مرغ و شکر و زعفران و وانیل رو هم زدم و مایه خمیر عمل اومده و روغن رو هم اضافه کردم . آرد الک شده رو به تدریج اضافه کردم و خمیر رو ورز دادم طوری که به دست نچسبه . خمیر را با وردنه باز کردم ، نازک باشه ، خیلی کلفت نباشه (حدودا ۲ تا ۳ میلی ) خمیر رو به شکل مستطیل حدودا عرض ده ، دوازده سانت ، بعد لاش کرم قرار دادم و روی هم خمیر رو قرار دادم و بعد برش دادم . ( هر طور دوست دارید می تونید بپیچید) داخل سینی فر کاغذ روغنی انداختم ، میتونین کمی چرب کنین و شیرینی ها رو چیدم و روی آن را دستمال کشیده یکی ، دوساعت گذاشتم تا حجمش دو برابر بشه ، شیرینی ها با فاصله چیده بشن . یه زرده تخم مرغ (در صورت تمایل زعفران) رومال زدم ( و اگر کنجد خواستید ) درون فر از پیش گرم شده ، ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قرار دادم من بعد از این مدت گریل رو روشن کردم ، تا کمی روش خوشرنگ بشه . بعد از پخت هم دوست داشتین میتونین اینجوری بخورین یا یه کم شربت درست کنین ، من برای شربت یک سوم لیوان اب و یک سوم لیوان شکر و کمی زعفران رو روی حرارت قرار دادم تا شکر حل بشه و کمی غلیظ بشه . بعد که شربت کمی خنک شد ، شیرینی هایی هم که کمی از دما افتاده بود رو کمی توی شربت فرو کردم و بیرون آوردم. 🌟

پارت دوم آموزش دونات

راحتترین و خوشمزه ترین دوناتی که میتونی درست کنی همینه😋😍 پارت اول مواد لازم: آرد 3 لیوان تخم مرغ 1 عدد شکر 1/4لیوان روغن مایع 1 ق غ پودر خمیر مایه 2 ق غ بهبود دهنده یا پکینگ پودر 1 ق م خ نمک یک پنس وانیل 1/2 ق چ آب ولرم 3/4لیوان شکلات برای تزیین خمیر رو با دست ورز بدید حدود 20 تا 25 دقیقه بعد روشو بپوشونین و 15 دقیقه استراحت بدید به ضخامت یک نیم سانت پهن کنید و کاتر بزنید و روی کاغذ روغنی بذارید و دوباره به مدت 1 ساعت تا استراحت کنه توی روغن داغ و حرارت ملایم سرخ کنید روی دونات مدام روغن بریزید تا پف کنه بعد از سرد شدن با شکلات بنماری شده تزیین کنید نوش جان

﷽ فیلم طرز تهیه کامل شیرینی گردویی 👆🏻

﷽ فیلم طرز تهیه کتلت(شامی)👆🏻👆🏻 به روش من؛ راحت و خوشمزه😉

﷽ فیلم طرز تهیه کامل شیرینی مارمالادی 👆🏻

کاچی مقوی و خوشمزه

💐🍃 زنده بودن حرکتی است افقی از گهواره تا گور ...... اما زندگی کردن حرکتی است عمودی از فرش تا عرش...... زندگی یک تداوم بی نهایت اکنون هاست. مأموریت ما در زندگی "بی مشکل زیستن " نیست "با انگیزه زیستن " است ...💐🍃 ☀️سلام ، روزتون سرشار از خوبــی ها ☕️

#فریز_کردن_بامیه

اگرتاحالابامیه رافریزنکردیدپیسنهادمیکنم بااین دستور فریزکنید ۱.بامیه دوکیلو ۲.گوجه فرنگی ۸الی۱۰عدد(سعی کنیدازگوجه فرنگی های گردوآبدارکه ترش مزه ترهستنداستفاده کنید) ۳.جوهرلیمونصف قاشق چایخوری یا آب یک لیموی تازه ۴.آب ۳الی۴لیتربرای جوشوندن بامیه ۵.نمک یک قاشق غذاخوری بامیه هابه آرامی شسته ودم آنهاراگرفته و روی پارچه رومیزی تمیز میریزیم. (دلیل این کار این است که ازحالت چسبندگی درمیاد و به همدیگه نمی چسبند) وقتی آماده شدند ، آب ونمک در قابلمه بزرگ ریخته ومیزاریم جوش بیاد (تقریباً ۳الی۴ لیتر) وقتی که جوش آمد ، 1 قاشق چایخوری جوهر لیمو یا آب یک لیموی تازه را اضافه کرده و سپس بامیه را به آب جوش اضافه کرده و کمی صبر کنید تا رنگ بامیه تغیرکند ؛) ۳الی۴دقیقه کافیه 👌 سپس روی صافی ریخته بزاریدخنک شود. حالاگوجه فرنگی هارا پوست گرفته مکعب ریزخردمیکنیم یابصورت پوره درمیاریم بامیه هاراداخل ظرف مناسبی ریخته وپوره گوجه یاگوجه خردشده راروی بامیه هامیریزیم ومیزاریم باهم چندجوش ریزبخوره درحدچنددقیقه که بامیه نرم نشه وحرارت راخاموش کرده ومیزاریم خنک بشن، ودرکسیه فریزبسته بندی میکنیم میتونیم بامیه رابدون گوجه فرنگی هم به همین روش فریزکنیم . 🍎🍎👉 با گوجه فرنگی هم بسیارخوشمزه و هم غنی تراست. 🍅🍅👉درسته گوجه فرنگی درهرفصلی هست وبراحتی میشه تهیه کردولی مزه گوجه های تابستونی یه چیز دیگه بخاطرهمین پیشنهادمیکنم باگوجه فرنگی 🌟