#ناگت_مرغ کلیپ ناگت مرغ . لطفا با دقت مطالعه کنین 🙏 با یه غذای خوشمزه و خونگی نظرتون چیه . بسیار عالی. شما می تونین درست کنین و بزارین فریزر و هر وقت خواستین بیرون بیارین و فقط در روغن سرخ کنین.. 🔷مواد لازم 🔹سینه مرغ ۴۰۰ گرم حدودا یک سینه مرغ متوسط 🔹پیاز ۱ عدد 🔹سیر ۲ تا ۳ حبه 🔹پنیر پیتزا رنده شده ۲۵ گرم حدودا نصف لیوان 🔹سس خردل ۱ ق غ (جاش سس مایونز هم می تونین استفاده کنین ) 🔹پودر پفک نمکی نصف لیوان (همون پفک نمکی های خودمون که آسیاب بشه ، قابل حذفه فقط به خاطر رنگش و شباهتش به ناگت های بیرونی استفاده میشه ) 🔹پودر سوخاری نصف لیوان 🔹نمک و زردچوبه به میزان لازم . ♨️طرز تهیه سینه مرغ رو با چرخ گوشت چرخ کردم . می تونین چرخ هم نکنین کلا همه رو توی غذاساز بریزین . پیاز رو رنده ریز کردم و کمی آبش رو گرفتم . سیر رو هم رنده کردم . توی غذاساز سینه مرغ چرخ کرده و پیاز رنده شده و سیر رنده شده و پنیر پیتزا و سس خردل و نمک و زردچوبه رو ریختم و خوب میکس کردم . می تونین کمی ارد سوخاری هم خواستین داخل مواد بریزین دل به خواهی هست . اگر غذاساز هم ندارین می تونین همه رو مخلوط کنین و چرخ کنین تا خوب میکس بشه . پفک نمکی ها رو آسیاب کردم و با پودر سوخاری مخلوط کردم . اگه خودتون خونه سوخاری درست می کنین و نون بگت خشک رو پودر کردین داخلش ادویه جات دلخواه نمک و پودر سیر و فلفل و ... بریزین و اگر مثل ما اماده از بیرون گرفتین (من مارک تردک استفاده می کنم ) نیاز نیست خودشون ادویه دارن باز خواستین می تونین بریزین . توی یه ظرف یه کم از پودر پفک نمکی و سوخاری ریختم و روش موادم رو پهن کردم و روی مواد از پودر پفک نمکی و سوخاری ریختم یه لایه باز کردم . حالا قالب زدم می تونین حتی از ته یه استکان یا لیوان استفاده کنین . یه ساعت یخچال قرار دادم . داخل یه ظرفی روغن ریختم نیاز نیست خیلی هم زیاد باشه حرارت هم کم باشه روغن هم داغ باشه ناگت ها رو داخلش انداختم و سرخ کردم حدودا ۵ تا ۷ دقیقه طول می کشه تا مغز پخت بشه . بعد توی یه آبکش یا پارچه پهن کنین روغنش بره و بعد داغ داغ سرو کنین .😋 با مواد بالا تقریبا ۱۵ عدد ناگت دارین چند نفرش بستگی به خودتون داره که هر نفر چند تا بخوره . می تونین قالب بزنین و بزارین فریزر هر وقت که تایم کمی دارین بردارین از فریزر و سرخ کنین و نوش جان ♥️

رازهای خوشمزگی ماکارونی لو رفت😂😂😂 🔶رب زیاد بزنید خوشرنگ بشه. 🔶داخل آب ماکارونی روغن نریزید چون نمیذاره رب جذب ماکارونی بشه و رنگ بگیره. 🔶برای اینکه تهدیگ نسوزه ترجیحا از قابلمه استیل استفاده نکنید. تفلون و چدن بهتره. 🔶اگه تهدیگ سیب زمینی بود میتونید کنجد و نمک روشون بپاشید😍 🔶از ادویه های تیره کمتر استفاده کنید مثل فلفل سیاه 🔶اخرکار میتونید به جای اب معمولی از اب ماکارونی روش بریزید تا دم بکشه مواد ماکارونی: ابتدا پیاز را خرد یا رنده کرده و کمی تفت بدید بعد سیر خرد شده رو اضافه کنید کمی که طلایی شدن بهشون ادویه های خوشرنگ شامل ( خیلی کم زردچوبه، پاپریکا و پولبیبر برای خوشرنگی ، پودر سیر و آویشن ) رو اضافه کنید و ده ثانیه تفت بدید که عطرش ازاد شه بعد بهش رب رو اضافه کنید زیاد باشه که رنگ بده بعد از تفت دادن رب ، فلفل دلمه ای رو اضافه کرده و تفت بدید، گوشت چرخ کرده رو هم اضافه کنید و خوب هم بزنید که قلمبه نشه.😅 اخر سر قارچ رو بریزید . و حرارت رو روی زیاد بذارید تا قارچ هم بپزه. مواد ماکارونی نباید خیلی سفت باشه. این مواد رو با ماکارونی که ابکش کردید مخلوط میکنید و میذارید دم بکشه.

⬅️با این روش یه روزه آماده خوردن میشه 🥰 مواد لازم برا یه شیشه 👇 ✅لوبیا سبز یه کیلو ✅سرکه ۱ لیوان ✅آب جوشیده سرد شده ۱ لیوان ✅نمک ۱ق غ ✅سبزی خشک یا تازه ترجیحا خوشبو مثل نعنا ، ریحان ، مرزه ✅سیر چند ۱۰حبه ✅فلفل تند تازه یا خشک دو تا (من خشک داشتم خردکردم ) ⬅️لوبیا رو اندازه دو بند انگشت خرد کنید ⬅️بشورید با آب بزارید نیم پز بشه طوری که دست میزنید له نشه ولی قابل خوردن باشه ⬅️آبکش کنید بزارید سرد بشه ⬅️آب جوشیده سرد شده را با نمک و سرکه مخلوط کنید هم بزنید تا نمک حل بشه ⬅️میتونید از آب خود لوبیا هم استفاده کنید من موقع آبکشی یادم رفتم زیرش ظرف بزارم ⬅️ سیرو فلفل رو حتما نصف کنید تا بوشون زودتر به خورد ترشی بره ⬅️طبق ویدئو مرحله به مرحله بریزید داخل شیشه تمیز و درشو ببندید بزارید یه روز تو محیط آشپزخونه بمونه بعد بزارید یخچال ⬅️یه روز بعد میتونید درشو باز کنید و سرو کنید و اگه عجله ندارید بزارید یه هفته بمونه بعد باز کنید

#لبو واسه #شب_چله 😋 لبو رو بدون اینکه پوست بگیرید با 5-6 لیوان آب روی حرارت ملایم بزارید به مدت 3-4 ساعت بپزه بعد از قابلمه خارج کرده پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید حدود 5-6 ق غ شکر تو قابلمه لبو ریخته و لبوهای حلقه شده رو مجدد بزارید به همراه شکر با حرارت کم به مدت یکساعت بپزه ..‌‌‌‌.. 🎀 🌸 🎀

تهچین مرغ یه غذای مجلسی ، همه پسند و شیکِ با این رسپی بینظیر میتونید تهچین رو بدون فر داخل قابلمه یا داخل قالب توی فر درست کنید و از طعم فوق العادش لذت ببرید😋 مواد لازم سینه کامل مرغ : یک عدد برنج : ۴ پیمانه ماست پر چرب : یه لیوان (فرانسوی) پیاز : دو عدد دو تا تخم مرغ کامل و یه زرده زعفرون دمکرده : به میزان لازم زرشک : نصف لیوان روغن مایع : نصف لیوان نمک ، فلفل سیاه ، و زردچوبه

پارت دوم

#دستور_العمل_دم کردن #زعفران با #یخ معمولا زعفران را مانند چای دم میکنیم اما روش جدیدی به نام دم کردن زعفران با یخ باعث خوش رنگ تر شدنزعفران می شود که در ادامه به توضیح این روش می پردازیم. ابتدا زعفران را خوب کوبیده و پودر کنید. سپس چند قالب یخ به ظرف حاوی پودر زعفران اضافه کنید . اکنون اجازه دهید یخ ها در دمای محیط ذوب شوند تا رنگ دهی زعفران بهتر و کامل تر شود. روش دم کردن زعفران با یخ موجب خوشبو تر و خوشرنگ تر شدن ، دم کرده زعفران می شود . همچنین می توانید این محلول را دریک ظرف دربسته مناسب و بهداشتی در فریزر نگهداری کنید.

تزیین هندوانه 🍉🍉🍉

#پوآچا_کاتمر_قالبی

#پوآچا_کاتمر_قالبی مواد لازم: 1 لیوان شیر ولرم 1 لیوان روغن مایع 1 لیوان آب معدنی گازدار 2 ق غ شکر 1 ق م نمک 1 عدد خمیر مایه خیس آرد به میزان لازم برای داخلش: 1 عدد سوجوک کانگال 4 عدد فلفل سبز 3 عدد گوجه فرنگی پنیر چدار گوجه فرنگی سوجوک و فلفل رو نگینی خرد کرده و داخل ظرف مناسبی ریخته و خوب مخلوط می کنیم 1 کاسه پنیر سفید کمی جعفری ریز خرد شده برای روش: 2 عدد زرده تخم مرغ 1 ق غ شیر طرز تهیه: به غیر از آرد همه مواد رو داخل ظرف مناسبی ریخته و خوب هم میزنیم سپس آروم آروم آرد رو اضافه کرده و خمیرمون رو ورز میدیم و یه خمیر نرمی به دست میاریم خمیرمون رو 1 ساعت استراحت میدیم. خمیر عمل اومده رو به 8 تیکه مساوی جدا کرده توی هر قالب 4 تیکه میذاریم از خمیر به اندازه کمی بزرگتر از بشقاب روی پیشخوان با کمک وردنه بازش کرده نصف خمیر مون رو به ضخامت چوب کبریت به شکل نوارهایی برش زده و توی قسمتی که برش نزدیم مواد سوجوکی رو گذاشته سپس روش پنیر چدار گذاشته و به شکل رول میبندیم. توی سینی مون 3 عدد پوآچا به شکل حلقه قرار میدیم و یک عدد خمیر رو به همین شکل درست کرده و قسمت وسط سینی قرار میدیم. خمیر قالب دوم رو به همین شکل آماده میکنیم و داخلش پنیر قرار میدیم 20 دقیقه روشو پوشونده و استراحت سینی میدیم سپس روش مخلوط زرده تخم مرغ و شیر رو مالیده و توی فر با دمای 200 درجه تا وقتی که طلایی بشه می پزیم به همین شکل بقیه خمیر رو پنیری درست میکنیم. 🌟

کیک هندوانه فوری بدون فر و همزن😋 #یلدا ☝️☝️☝️👇👇👇

کیک هندوانه تابه ای (قالب مناسب این هر رنگ‌ کیک قالب گرد به قطر پانزده تا بیست سانت) مواد لازم🔻 تخم مرغ چهار عدد آرد دو و نیم لیوان آب یا شیر یک لیوان سرخالی روغن مایع نصف لیوان وانیل نوک ق چ شکر یک لیوان بکینگ پودر دو و نیم ق چ جوش شیرین نصف ق چ(جوش شیرین برای حفظ رنگ‌کیک قرمز رنگ‌ بسیار تاثیر گذار بدون جوش شیرین ممکن کیک قرمز بعد پخت قهوه ای یا کم رنگ‌ بشه) رنگ خوراکی ژله ای سبز (یک ق چ) رنگ خوراکی ژله ای قرمز یک ق غ (من رنگ ژله ای مارک خط زرد استفاده کردم ) طرز تهیه🔻 ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل رو مخلوط به همزن دستی پنج دقیقه میزنیم بعد روغن رو اضافه میکنیم مخلوط میکنیم بعد هم شیر یا آب رو مخلوط میکنیم در آخر هم مخلوط آرد و بکینگ پودر و جوش شیرین رو الک میکنیم و اضافه میکنیم و هم میزنیم تا گلوله های آرد باز بشه. حالا مایه کیک رو به دو قسمت تقسیم میکنیم به یک قسمت رنگ سبز و به یک قسمت رنگ قرمز رو اضافه میکنیم به قسمت قرمز رنگ من دو ق غ شکلات چیپسی هم اضافه کردم برای اینکه شکل دانه های هندوانه بشه حالا دو تا تابه یک اندازه رو چرب و آردپاشی کنید و مایه کیک هر رنگ رو داخل هر تابه جداگانه بریزید و به روش زیر هر کدوم رو بزاربد بپزه روش پخت روی گاز .شعله پخش کن با حرارت ملایم روی شعله متوسط میزلریم داغ بشه بعد تابه رو روش قرار بدین در و دمکنی میزاریم چهل و پنج دقیقه زمان میبره تا آماده بشه بعد با سیخ چوبی داخلش بزنید اگر تمیز بیرون اومد روش پخت داخل فر .فر رو با حرارت صد و هفتاد درجه میزاریم یک ربع داغ بشه بعد قالب رو داخلش میزلریم و مدت چهل و پنج دقیقه زمان میبره تا آماده بشه بعد با سیخ چوبی داخلش بزنید اگر تمیز بیرون اومد آماده است بعد پخت وقتی کیکها از داغی افتاد از قالب خارج کنید بزارید خوب خنک بشه یکم روی کیک که حالت برآمدگی داره رو برش بدین تا کاملا صاف بشه صاف بشه بعد بینش خامه یا هر نوع کرم خواستین بزنید من خامه فرم گرفته ای که با خامه صبحانه یاد دادم زدم. 🍉🍉