#مینی_کیک_صبحانه یه کیک عالی که مناسب بچه هاست حتما زرده و سفیده باید جدا بشه تنبلی نکنید ها 😅 ✅ میتونید به مواد کیک مغزیجات دلخواه یا کشمش و گردو اضافه کنید ✅ برای اینکه کیک گنبدی بشه حتما فر رو از قبل گرم کنید . قبل از شروع کار فر برقی رو روی ۲۰۰ تا ۲۲۰ درجه گرم کنید . فر گازی رو روی ۲۲۰ تا ۲۵۰ درجه وقتی کیک رو گذاشتید داخل فر دما رو کاهش بدید و فر برقی با دمای ۱۷۰ و فر گازی با دمای ۱۸۰ . ✅ زمان پخت تقریبا ۲۰ دقیقه هست که اگه رویه رنگ نگرفت حتما گریل رو بزنید تا طلایی بشه . ✅ تو هر قالبی میتونید درست کنید ، حتی قالب پای ، کاپ کیک و ... #مینی_کیک_صبحانه تخم مرغ درشت ۲ عدد آرد ۱۵۰ گرم ( یک پیمانه ) بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری شکر ۱۱۰ گرم ( نصف پیمانه ) روغن مایع ۵۰ گرم ( یک چهارم پیمانه ) شیر ۴۰ گرم ( ۵ قاشق غذاخوری سرپر ) وانیل نصف قاشق چایخوری رنده پوست پرتقال نصف قاشق چایخوری ( من نداشتم نزدم قطعا بزنید خوش عطر میشه ) مغزیجات دلخواه به مقدار دلخواهتون با این سایز قالب من ۷ تا مینی کیک صبحانه داشتم . برای سایز بزرگ از قالب سایز ۱۰ در ۲۰ میتونید استفاده کنید. 🌟

شیرینی رول گردو و خرما 🧡🧡☕️ خب قبل از هر چیزی بگم که همیشه خمیر رولی رو روی سلفون راحت تر میتونید رول کنید در مورد این شیرینیه خوشمزه هم این موضوع خیلی بهتون کمک میکنه ⭐️ مواد لازم کره ۲۵۰ گرم ماست ۳ ق غ جوش شیرین ۱ ق چ آرد ۱/۵ لیوان مواد میانی گردو خرد شده ۱ لیوان خرمای له شده ۱ لیوان شکر نصف لیوان سفیده تخم مرغ ۲ عدد پودر دارچین ۱ق چ مواد خمیر را مخلوط کرده ورز دهید تا خمیری که به دست نچسبد درست شود اگر شل بود کمی آرد اضافه کنین و اگر سفت بود کمی روغن مایع به آن اضافه کنید و بعد مواد را به دو قسمت تقسیم کرده و یک قسمت را باز کنید و از مواد میانی که شامل مخلوطی از گردو خرد شده شکر و سفیده و دارچین است رویش بریزید و رول کنید بعد روی خمیر را با زرده تخم مرغ و کمی شیره انگور رومال کرده و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه قرار دهید تا طلایی شود 🌟

#_سوپ_اسفناج مواد لازم: اسفناج ۱کیلو آب مرغ ۳لیوان نمک وفلفل به میزان لازم خامه ۱۰۰گرم سیر رنده شده ۱حبه کره ۲۰گرم پیاز ۱عدد ✍طرزتهیه: اسفناج رو تمیز کرده ودوسه بار میشوییم وآبکش میکنیم وبعد در قابلمه میریزیم ورو حرارت میزاریم بپزه(در قابلمه رو نزارید)وقتی پخت با غذاسازکاملا پوره کنید .پیاز رو داخل کره تفت داده وسیر رو اضافه کرده تا طلایی شه واسفناج ونمک وفلفل وآب مرغ رو اضافه کنید وبزارید بجوشه و غلیظ شه (غلظت سوپ باید طوری باشه که نه زیاد غلیظ ونه زیاد رقیق باشه).در آخر خامه رو اضافه وهمزده وچند جوش که زد سوپ شما آماده ست کمی آب لیمو ترش اضافه کنید و با تکه های نون باگت واسفناج وخامه تزیین کرده ونوش جان کنید. 🌟

#_بادمجان_قالبي ✍️طرزتهیه: برای این غذا نصف سینه مرغ با یک عدد پیاز و زردچوبه و نمک فلفل و کمی پور سیر تفت میدهیم سپس به ان 2 لیوان اب اضافه میکنیم و اجازه میدهیم بپزه.تا مرغ میپزه2 عدد هویج بخار پز میکنیم و انها رو نگینی خورد میکنیم .سپس 2 عدد سیب زمینی را نگینی خورد کرده و در روغن سرخ میکنیم هویج ها رل هم داخل روغن یه تفت میدهیم.مرغها بعد اینکه پخته شدن ریز ریزشون میکنیم سپس پیاز داغ درست میکنی مرغ هویج سیب زمینی داخل ان با هم مخلوط میکنیم اخر سر یک کم زرشک و اب مرغ به ان اضافه میکنیم. برنج به مرحله ابکشی میرسانیم 5عدد بادمجون درشت از طول برش داده و نیم ساعت در ‌آب و نمک قرار می‌دهیم. سپس آن‌ها را شسته، خشک کرده و در روغن سرخ می‌کنیم بادمجان را کنار هم به ترتیب در یک قالب گرد که وسط آن سوراخ باشد قرار می‌دهیم؛ به‌طوری‌که کمی از لبه‌ی‌بادمجان‌ها روی هم و کاملا کف قالب را بپوشاند.ازبرنج و مواد لایه لایه داخل قالب ریخته و کامل فشرده میکنیم بقیه‌ی ‌بادمجان‌ها که از لبه بیرون مانده روی مواد را می‌پوشانیم روی قلب با فویل میپوشونیم و به مدت 35دقیقه در فر با حرارت 2درجه‌ سانتي گراد ميپزيم 🔆

#مافین_هویج_و_کشمش موادلازم 👇👇 ۱_تخم مرغ ٢ عددبا احتساب پوست ۱۲۰گرم ۲_روغن مايع ۸۰گرم ۳_آرد قنادی ۱۶۰ گرم ۴_بيکینگ پودر یک ق چایخوری ۵_کشمش ۷۰ گرم (حتما ١٠ دقیقه در آب ولرم خیس کنید وبعد بشورید وروی دستمال آشپزخانه بریزید تا آبش کاملا گرفته شود وبعد وزن کنید ) ۶_نمک ۱/۸ق چایخوری ۷_دارچین ۱/۴ ق چایخوری ۸_زنجبيل ١/۴ق چایخوری ۹_جوش شيرين ١/۴قاشق چایخوری (مقدارش خيييلی کم است پیشنهادمیکنم حذف نکنید اگر حذف کردید دوبرابر جوش شيرين ، بیکینگ پودر اضافه کنید یعنی دوتا ۱/۴ ق چایخوری بیکینگ پودر اضافه کنید ) ١٠_شکر ۱۰۰گرم ۱۱_هویج ۲۵۰ گرم (رنده خیییلی ریز شده ) دمای فر 👇👇👇 فررا از نیم ساعت قبل دردمای ۱۸۰درجه سانتیگراد گرم کنید طبقه وسط به مدت تقریبی ۲۵ تا ۳۰دقیقه .

#مافین_هویج_و_کشمش پارت دوم .