ایده خفن برای تولد و دورهمی 🌟

#خوراک_بادمجان😍😋 2 عدد بادمجان بزرگ 2 عدد گوجه فرنگی 2 عدد فلفل سبز 1 عدد پیاز بزرگ 2 حبه سیر نصف قاشق چایخوری روغن زیتون 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه نمک ابتدا بادمجان ها را روی شعله کبابی میکنیم، بعد از سرد شدن پوست آن ها را جدا می کنیم و درشت خرد می کنیم.پیازهایی را که برش داده ایم در قابلمه مناسبی در روغن تفت می دهیم تا کمی صورتی رنگ شود و فلفل ها را اضافه کرده و 2 دقیقه دیگر تفت می دهیم. سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. گوجه فرنگی و سیر را که پوست گرفته و به صورت مکعبی خرد کرده ایم اضافه می کنیم و 1-2 دقیقه تفت می دهیم تا بوی آن از بین برود. در قابلمه را ببندید و به مدت 4 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. حالا بادمجان های تفت داده شده را اضافه می کنیم و نمک و ادویه را اضافه می کنیم. آن را به آرامی با قاشق چوبی بدون اینکه زیاد له کنید مخلوط کنید. در آخر جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید و کمی مخلوط کنید و از روی اجاق بردارید. 🌟

یک گزینه خوب و کم هزینه برای شب یلدا براتون آوردم که خودتون میتونید کاملا بازاریشو درست کنید #باسلوق_یلدایی مواد لازم : نشاسته گل یک پیمانه آب سرد یک و نیم پیمانه شکر یک پیمانه وانیل نوک قاشق چایخوری گلاب یک چهارم پیمانه کره ۲۰ گرم گردو به مقدار لازم پودر نارگیل مقدار لازم

طرز تهیه: نشاسته را به همراه آب سرد مخلوط می کنیم تا یکدست بشه بعد از صافی رد می کنیم شکر و وانیل را هم اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد میذاریم روی حرارت ملایم مدام هم میزنیم تا مواد جمع بشه بعد گلاب و کره را اضافه کنید وقتی که موقع هم زدن به ظرف نچسبید از روی حرارت برمی داریم حدود نیم الی چهل دقیقه طول میکشه اگر خواستید سه رنگ باشه به سه قسمت تقسیم کنید و به دلخواه رنگ هاتون رو بهش اضافه کنید و میذاریم یکم بمونه و از داغی بیفته دستمون رو چرب میکنیم به اندازه یک گردو از مواد برمیداریم کف دست بهش شکل میدیم بعد داخل پودر نارگیل می غلتانیم و روش یک گردو میزاریم اگر خواستید باسلوق شفاف داشته باشید قبل از اینکه از روی حرارت بردارید یک قاشق چای خوری بهش جوهر لیمو با یک در قاشق غذاخوری آبلیمو را اضافه کنید👌 . پارت دوم

#دونات 👆👇

🍩 دونات مواد لازم آرد نول: 256 گرم نمک: 4/1 قاشق چای‌خوری جوش شیرین: 2/1 قاشق چای‌خوری سرکه سفید: 2 قاشق سوپ‌خوری شیر: 2/1 پیمانه شکر ۱۷۰ گرم دانه ریز باشه بهتره تخم مرغ ۱ عدد کره ۲ قاشق سوپ خوری وانیل ۱/۸ قاشق چای خوری • آرد را همراه نمك و جوش شيرين در ظرفي مخلوط و دوبار الك كنيد. • سرکه و شیر را در ظرفي بريزيد و هم بزنيد تا كاملاً با يكديگر مخلوط شوند،‌ سپس آن را به‌مدت 15 دقيقه كنار بگذاريد تا غليظ شود. 1. كره و شكر را در ظرفي بريزيد و با همزن برقي هم بزنيد تا كرمرنگ و يكدست شود، سپس تخممرغ و وانيل را به آن بيافزاييد و هم بزنيد. 2. مخلوط آرد را به مايه بالا بيافزاييد و هم بزنيد، سپس مخلوط شير را به آن اضافه كنيد و با همزن برقي هم بزنيد تا خمير نرم و يكدستي بهدست آيد. 3. خمير را با وردنه روي سطح آردپاشيشده به قطر يك سانتيمتر باز كنيد، سپس آن را با كاتر قالب بزنيد. خميرها را روي سيني بچينيد و بهمدت 10 دقيقه در دماي محيط استراحت دهيد. 4. خميرها را داخل قابلمهاي حاوي روغن داغِ فراوان سرخ كنيد، سپس آنها را بهوسيله كفگير سوراخدار از قابلمه خارج كرده و بهمدت 15 دقيقه روي حوله كاغذي قرار دهيد تا روغن اضافي آنها گرفته و خنك شوند سپس با چاپستیک یا ته قاشق یه حفره ایجاد کنید و با خامه شکلاتی داخلش رو پر کنید و با پودر قند تزیین کنید 🌟

پنیر برشته شمالی مواد لازم: پنیر لیقوان یا سیامزگی ۵۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد کره ۱ قاشق غذاخوری شوید نصف قاشق چایخوری حریره سیر نصف قاشق چایخوری زردچوبه ۱/۳ قاشق چایخوری ❁🍟🥦🍔 #پنیر_برشته_شمالی 🌟

کوکوی ذرت🌹🍃 موادلازم 👇👇👇 سیب زمینی یک عدد ذرت یک پیمانه پیازچه دو عدد نشاسته ذرت یک دوم پیمانه فلفل هالوپینو یا معمولی ۲۰ گرم پنیر پیتزا یک دوم پیمانه نوش جان👌 #کوکو #کوکوی_ذرت 🌟