ترفند کادو پیچی🎁 هم آسونه هم شیک👌 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃

#ته_چین_سبزیجات برنج 3 پیمانه ماست چکیده 9 قاشق غذاخوری تخم مرغ 3 عدد، ( 3 زرده و 1 الی 2 سفیده) زعفران دم کشیده نصف استکان نمک مقداری مواد میانی ته چین: کدو یک عدد متوسط نگینی خورد شده و سرخ شده هویج یک عدد بزرگ نگینی خورد شده بخارپز شده نخود فرنگی نصف استکان پخته شده یا کنسرو شده بدون آب ذرت نصف استکان پخته شده یا کنسرو شده بدون آب قارچ 200 گرم اسلایس شده و تفت داده شده طرز تهیه: برنج را کمی زنده تر از مواقع معمولی آبکش کرده و در ظرفی دیگر ماست، تخم مرغ ها ، زعفران و نمک را با هم بخوبی مخلوط کرده و برنج را به آن اضافه کنید کره آب شده را به کف و دیواره های ظرفی مناسب با فرچه زده و کف ظرف را با مخلوط برنج بپوشانید سپس یک لایه ذرت و نخود فرنگی ریخته و یک لایه برنج اضافه کنید بعد قارچ تفت داده شده با کمی آبلیمو و نمک و فلفل را بر روی برنج بریزید و دوباره برنج اضافه کنید و بعد مخلوط هویج و کدوی تفت داده شده با نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و در آخر برنج باقیمانده را بریزید و رویش را با فویل پوشانده و در فر گرم شده با 220 درجه سانتیگراد قرار دهید . حدود نیم ساعت بعد فویل را برداشته و یک لایه کره روی برنج قرار داده و به مدت نیم ساعت دیگر در فر باقی بماند بعد از اینکه از فر در آوردید کمی صبر کنید تا خنک شود سپس در ظرف مورد نظر برگردادنده و با زرشک تفت داده شده و خلال پسته و به دلخواه با باقیمانده سبزیجات تزیین نمایید بجای فر میتوانید از قابلمه نچسب و شعله گاز استفاده نمایید ‏ 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃

صبور باش خداوند هنوز هم برای ما اتفاقات زیبایی کنار گذاشته 💛🍃 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃

••آموزش موم عربی••🤩 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃

#قیمه😍😋 مقادیر این خورش برای هر نفر ده گرم دنبه چهل گرم پیاز (نگینی خرد شده) هفتاد گرم گوشت لخم گوسفندی (میشه از ترکیب گوساله و گوسفند هم استفاده کرد) پنجاه گرم نخود (حتما از روز قبل بخیسانید و آبش رو عوض کنید) بیست گرم رب گوجه فرنگی پنج گرم پرک لیمو عمانی زعفران (هر چی کرمته😜) یک قاشق غذاخوری سرخالی گلاب ادویه ها: نمک، زردچوبه، فلفل، دارچین، زیره، هل (از هر کدام سه گرم) 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃

برگر جذاب مواد لازم لوبیا ۳۰۰ گرم برنج کته ۵ قاشق غذا خوری تخم مرغ ۱ عدد جعفری ۲ قاشق غذا خوری ذرت ۳ قاشق غذا خوری نمک و فلفل سیاه ،پاپریکا و زیره هر کدوم ۱ قاشق چای خوری ارد سوخاری ۱/۲ پیمانه پیاز ۲ عدد کره ۱ قاشق چای خوری نمک و فلفل سیاه و شکر ۱ قاشق مربا خوری ماست ۱ پیمانه خیار شور ۲ عدد نمک و فلفل سیاه نان مک ۸ عدد . . لوبیا رو ۱۲ ساعت خیس کنید و ۲ ساعت بپزین ،بعد چند دقیقه با نمک و‌فلفل سیاه بزارین تو فر تا رست بشه ،حالا بکوبین و با مواد دیگه هم بزنین ،۳۰ دقیقه بره تو یخچال ،سرخش کنید ،پیازم با حرارت ملایم کاراملی کنید ❤️  🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 ❤️🧡💛💚💙💜

مُو اُومدوم با آموزش يه غذاي جنوبي يا عربي پراز عطر و طعم حتما درستش كُنين😋 نكته خيلي مهم رعايت تركيب ادويه ها تو طعم اين غذا تاثير خيلي زيادي داره مواد لازم: فلفل سياه عُمار (سالم،آسياب نشده )يه قاشق غ خ هِل پنج تا دونه زنجبيل باديان ستاره يك عدد نمك به مقدار لازم چوب دارچين يك عدد زردچوبه نصف ق غ خ فلفل قرمز نصف ق غ خ برگ بو دو عدد زعفرون به ميزان لازم و پرك ليمو عماني🧐 يه پياز متوسط آب به مقدار كافي چهار پيمانه برنج كره ٥٠ گرم لپه اي كه از قبل پختيم يه پيمانه كشمش نصف پيمانه خلال پسته يا هر مغزي كه دوست دارين همه رو با هم  تفت بدين 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 ❤️🧡💛💚💙💜

🌸 🌸 #هویج_پلو طرز تهیه :👇 سینه و ران مرغ رو با روغن و ۱ پیاز خلالی و زردچوبه و فلفل سیاه و قرمز و نمک در حدی که رنگ مرغ عوض شه تفت دادم بعد بهش رب گوجه و ۲ لیوان آب اضافه کردم برای گرفتن بوی ضخم مرغ چند تکه فلفل دلمه خلالی و ۲ تکه چوب دارچین و ۲ ق آبلیمو اضافه کردم و ۱ ساعت و نیم زمان دادم تا بپزه ۴ تا هویج رو پوست گرفتم با رنده خلالی کردم با کره تفت دادم بهش شکر و پودر دارچین زدم کاراملی که شد شعله رو بستم زرشک رو ۱۰ ثانیه تفت دادم و کشمش پلویی رو ۳۰ ثانیه و به هویج کاراملی اضافه کردم و بهش کمی فلفل دلمه و خلال پوست پرتقال زدم سری قبل به جای کشمش از خلال پسته و پودر زیره استفاده کردم مرغ رو بعد پخت کامل ریش ریش کردم و به هویجم اضافه کردم و گذاشتم تفت بخوره برنج ایرانی استفاده کردم قبل آبکش کردن بهش کمی زردچوبه زدم ته قابلمه سیب زمینی کنجدی چیدم و لایه لایه از پلو و مواد گوشتی ریختم ۱ ساعت دم گذاشتم در انتها روش روغن حیوانی کشیدم و آب مرغ رو از صافی رد کردم و یک ربع بیشتر حرارت دادم تا غلیظ تر بشه برای سالاد شیرازی هم پوست گوجه و خیار رو برداشتم به همراه پیاز نگینی کردم تو ظرف اصلی بهش آبغوره و نعناع خشک و فلفل سیاه و نمک اضافه کردم. 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃

چیز کیک دالگونا😋😍 مواد لازم : پتی بور ۲ بسته شکر نصف لیوان پنیر خانه‌ای ۱۵۰ گرم خامه صبحانه ۲۰۰ گرم قهوه فوری ۳ ق غ آبجوش نصف لیوان پودر ژلاتین ۳ ق غ کره ۱۵۰ گرم 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃

🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 ژله بدون قالب 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃

آموزش عالی برای باباها😍😂 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃