#دلمه_بادمجان
مواد لازم:
برنج 1 پیمانه
لپه 4 قاشق غذاخوری
سبزی دلمه 1 کاسه سوپ خوری
پیاز 1 عدد
گوشت چرخ کرده 200 گرم
رب گوجه 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و کمی آبلیمو
برای سس دلمه
رب گوجه 4 قاشق غذاخوری
آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و 2 لیوان آب
طرز تهيه:🍲
برنج رو ابتدا با يك ليوان آب نيم پز ميكنيم و لپه رو هم پخته به برنج اضافه ميكنيمو كنار ميزاريم ،پياز رو خرد و سرخ ميكنيم گوشت رو بهش اضافه و تفت ميديم سبزي رو هم اضافه و مخلوط و رب گوجه و برنج نيم پز و لپه و ادويه رو اضافه و باهم مخلوط ميكنيم و كنار ميزاريم،داخل بادمجونها رو با قاشق خالي ميكنبم و با مواد دلمه پر ميكنيم و داخل ظرف ميچينيم ،براي سس دلمه، پياز رو تفت ميديم و سرخ ميكنيم رب گوجه و ادويه و آبليمو رو اضافه و تفت ميديم و آب رو اضافه ميكنيم بعد از ب جوش اومدن سس رو كنار دلمه ها اضافه ميكنيم و زمان ميديم تا بپزن
#آشپزی
°〰🌮〰🍲〰🥧〰🍝〰🍾〰°
👩🍳فوت‌وفن آشپزی رواینجایادبگیر🤩👇
🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜
۳ دی ۱۴۰۱
10.99M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍓 آموزش کیک قابلمه ای🍓
#کلیپ_آموزش_کیک_قابلمه_ای😋
بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘
#آشپزی
°〰🌮〰🍲〰🥧〰🍝〰🍾〰°
👩🍳فوت‌وفن آشپزی رواینجایادبگیر🤩👇
🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜
۳ دی ۱۴۰۱
6.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🧑🏻🍳#نان_صبحونه👩🏻🍳😍😍
1 لیوان شیر گرم
1 لیوان آب گرم
1 قاشق چایخوری نمک
2 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق غذاخوری پودر مخمر خشک
نصف لیوان روغن
آرد به همان اندازه که لازم است (به طور متوسط 4-5 فنجان)
زرده تخم مرغ برای روی خمیر ها
پنیر چدار داخل نان ها
برای مواد بالا:
2 قاشق غذاخوری کره
1.2 حبه سیر
1 پیمانه جعفری
#آشپزی
°〰🌮〰🍲〰🥧〰🍝〰🍾〰°
👩🍳فوت‌وفن آشپزی رواینجایادبگیر🤩👇
🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜
۳ دی ۱۴۰۱
رنگ غذا طبیعی 😇
لبو رو یه صورت نواری برش بزنید و شب تا صب روی بخاری بزارید تا خشک‌بشن داخل توستر هم میتونید خشک‌کنید و موقعی که میخواید استفاده کنید یک دونه نوار لبو رو داخل لیوان بندازید و روش کمی آب جوش بریزید و مثل زعفرون ده دقیقه ای رنگ میده و طعمشم عوض نمیشه
🎀 🌸 🎀
#آشپزی
°〰🌮〰🍲〰🥧〰🍝〰🍾〰°
👩🍳فوت‌وفن آشپزی رواینجایادبگیر🤩👇
🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜
۳ دی ۱۴۰۱
8.74M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ماست و خیار و اینجوری قرتی تزیین کن🌱🥰
🔺اولین نکته اش اینِ حتما پوست کنتون تیز باشه
🔺دومین نکته اش اینِ خیار درشت و پهن انتخاب کنید
🔺آخرین نکته اش هم اینِ خیلی خیلی نازک پوست بگیرید که راحت و خوشگل رول بشه
┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄
#آشپزی
°〰🌮〰🍲〰🥧〰🍝〰🍾〰°
👩🍳فوت‌وفن آشپزی رواینجایادبگیر🤩👇
🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜
۳ دی ۱۴۰۱
8.86M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک موزاییکی خوشمزه😍
۲ و نیم بسته بیسکویت پتی پور
نصف لیوان چای خوری شکر
۱ لیوان شیر
۲ ق غ پودر کاکاعو
۲ ق غ شکلات صبحانه
۵۰ گرم کره
برای گاناش:
نصف جعبه خامه صبحانه
۲ ق غ خامه صبحانه
بیسکویت هارو خورد کنید مطابق فیلم و شکر و پودر کاکاعو و شیرو کره ذوب شده و شکلات صبحانه اضافه و همه ی موادو خوب ورز بدین روی سلفون ریخته و رول کنید و در یخچال سه ساعت قرار بدین سپس برای گاناش خامه رو تا نقطه جوش گرم و شکلات صبحانه رو اضافه کنین و با قیف و ماسوره روی کیک بریزین و با توت فرنگی و پودر پسته تزیین کنید
🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜
۳ دی ۱۴۰۱
#شیرینی_پسته_ترکیه 🥟 😋
آرد ۳ لیوان
کره ۱۵۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
بکینگ پودر ۱ پاکت
وانیل ۱ پاکت
شکر ۱ لیوان
پودر فندق ۲ ق غ
🔻مواد رویی:
شکلات شیری ۱۰۰ گرم
پسته خرد شده
🔸در کاسه آرد را می ریزیم سپس بکینگ پودر وانیل و شکر و پودر فندق را ریخته هم میزنیم در وسطش گودی ایجاد می کنیم کره نرم شده و تخم مرغها را ریخته و آرام آرام از وسط هم می زنیم تا خمیر شود وقتی خمیر شد و به دست نچسید از خمیر به اندازه یک گردو برداشته در سینی فر کاغذ روغنی انداخته و شیرینی ها را روی آن می چینیم در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده قرار می‌دهید شکلاتها را بطریق بن ماری ذوب میکنیم وقتی شیرینی ها پخت و خنک شد شکلات ذوب شده و پسته خرد شده را می ریزیم
🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜
۴ دی ۱۴۰۱
#لقمه_مرغ_با_سس_پیاز_گوجه
مواد لازم:
سینه مرغ ۱ عدد،پیاز ۱ عدد متوسط
گوجه گیلاسی یا معمولی مقداری
نمک،فلفل،پاپریکا،اویشن،پودرسیر
روغن زیتون،ماست،مایونز
خیارشور،لیموترش تازه،نان لواش
طرز تهیه: ابتدا مرغ ها را ترجیحاً از شب قبل با مایونز،ماست،نمک و فلفل و پاپریکا،لیموترش تازه،روغن زیتون مزه دار میکنیم و بعد در تابه بدون روغن گریل میکنیم،سپس پیاز را هم جداگانه خلالی برش دهید و تفت دهید و بعد از اینکه پیازها نرم شدن گوجه های گیلاسی خرد شده یا گوجه معمولی را اضافه کرده و یه تفت کوچیک میدهیم و پاپریکا،پودرسیر،اویشن و نمک و فلفل میزنیم و کنار میگذاریم،برلی تهیه سس هم خیارشور را رنده کنید و با ماست و مایونز و پاپریکا،نعناء خشک با هم مخلوط کنید وحالا نان لواش را باز کنید از سس ماست و نعناء روی نان بریزید و مقداری مرغ که خرد کردیم،و روی مرغ ها سس گوجه میریزیم و ساندویچ را میبندیم و نوش جااان
پ ن:بچه ها تو مواد سس خیارشور رنده شده هم داره
🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜
۴ دی ۱۴۰۱
🥠پنیر بادام هندی🥠
🍘1 پیمانه بادام هندی
▢3/4 پیمانه آب
▢2 قاشق غذاخوری آبلیمو
▢1 قاشق غذاخوری پودر آگار آگار
▢1/2 قاشق چایخوری زردچوبه
▢1 حبه سیر
▢1 قاشق مرباخوری نمک
🧈دستور تهیه🍞
بادام ها رو در طول شب بذارید در آب خیس بخورند، سپس از آب بیرون آورده و پوستشون رو جدا کنید. تمام مواد به جز پودر آگار آگار و آب رو در دستگاه غذاساز بریزید و خوب آسیاب کنید تا نرم و یکنواخت بشن.
بعد از اینکه مواد کاملا نرم و لطیف شد پودر آگار آگار رو با آب مخلوط کرده و روی اجاق گاز تند تند هم بزنید حدود ۵ دقیقه طول می کشه تا بافت لطیف و ژلاتینی پیدا کنه. بعد اون رو به بقیه مواد اضافه کنید
مخلوط به دست اومده رو در توری یا پارچه مخصوص صاف کردن بریزید، کمی اون رو فشار بدین و یک شب در یخچال قرار بدین تا خودش رو بگیره.
نوش جان!
🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜
۴ دی ۱۴۰۱
🥪تخم مرغ پخته و آووکادو
✅این رسپی فوق العاده، سرشار از پروتئین، فیبر و چربی‌های مفید است.
🔸مواد موردنیاز
▫️آووکادو ۱ عدد
▫️تخم مرغ ۲ عدد
▫️نمک و فلفل به مقدار لازم
🥑طرز تهیه
آووکادو را نصف کنید و بافت خمیری آن را بیرون بیاورید.در هر یک از نیمه‌های آووکادو یک تخم مرغ بشکنید و سپس نمک و فلفل روی آن بپاشید.حدود 15 دقیقه آن را درون فر قرار دهید.
✅نکته: طبق ذائقه خود می‌توانید سوسیس سرخ شده، قارچ و یا جعفری تازه روی تخم مرغها بریزید.
🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜
۴ دی ۱۴۰۱
🥪خوراک ماهی به شیوه بخارپز
🥪مواد لازم
ماهی 500گرم
گوجه فرنگی دو عدد
پیاز یک عدد
نمک، ادویه و فلفل سیاه مقداری
آبلیمو دو قاشق غذاخوری
روغن مقداری
🐟طرز تهیه
ماهی را به همراه پیاز و آبلیمو به مدت یک ساعت مزه دار کنید. پیاز را داخل تابه خردکرده و داخل روغن تفت دهید. سپس گوجه فرنگی خرد شده، نمک، ادویه، فلفل سیاه را به آن افزوده و کمی تفت دهید. ماهی را به روش بخارپز بپزید. بعد از پخت کامل ماهی، آن را داخل دیس قرار دهید. مخلوط داخل تابه را روی ماهی بریزید.
🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜
۴ دی ۱۴۰۱
#قرابیه
نشاسته ذرت یک پیمانه ونیم
پودر شکر نصف پیمانه
بکین پودر ۱ق غ خ،وانیل نصف ق مرباخوری
زرده تخم مرغ دوعدد،کره ۱۲۵گرم
ابتدا کره نرم شده رو باپودر شکر مرتب هم میزنیم تایکدست بشه بعد زرده تخم مرغ اضافه میکنیم ودر آخرهم مواد خشک اضافه میکنیم وبادست ورزمیدیم تایه خمیر نرم به دست بیاد اگه خمیر به دستتون چسبید میتونید دوباره نشاسته اضافه کنید بعد که خمیر آماده شد به اندازه گردو برمیداریم داخل دستمون گرد میکنیم وداخل تابه ازقبل چرب شده بافاصله میچینیم وبعد روی حرارت میزاریم بااستفاده ازشعله پخش کن وحرارت کم به مدت بیست یابیست پنج دقیقه که قرابیه هامون آماده بشه وقتی زیرشون طلایی شد زیر اجاق خاموش کنید واجازه بدید کمی خنک بشه بعد از تابه جدا کنید.دماداخل فر ۱۸۰/۲۰دقیقه.
🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜
۴ دی ۱۴۰۱