#لازانیای_گل_کلم 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

👩‍🍳#پیتزا_سالامی 🍕 اول نون باگت مثل فیلم برش بزنید و بعد توی قالب کاغذ روغنی پهن کنید و نونارو یه ردیف بچینید، بعد دوتا تخمرغو با کمی سس مایونز و گوجه و‌ فلفل سیاه و چند حبه سیر رو با گوشتکوب برقی خورد کنید و‌ نصفشو روی نونا بریزید، حالا مواد بریزید روی نونا و پهنش کنید و یه ردیف پنیر موزارلا روش بریزید بعد روی پنیر چند برش ژامبون رو روی پنیر قرار بدید و روی ژامبونا گوجه فرنگی و فلفل سبز بذارید و باز پنیر و بذارید توی فر ۱۸۰ درجه ۱۰ دقیقه بمونه حالا دوباره روی پیتزا نون باگت بچینید بعد مواد سسی و پنیر و‌ بعد تکه های مرغ و زیتون و موزارلا و پنیر رنده شده و دوباره بذارید توی فر تا ۲۰ دقیقه با درجه ۱۸۰ درجه بمونه و بیاریدش بیرون و‌ نوش جانتون کنید 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#رولت مرغ سينه مرغ ١عدد پنير گودا به مقدار لازم ژامبون گوشت ٦ ورق پياز ١عدد سير ١عدد فلفل دلمه رنگي به مقدار لازم نصف ليمو ترش ٣ق غ كره اب شده نمكو فلفل و زردچوبه به مقدار لازم بهتره ك يه سينه مرغ كامل باشه(اما واسه من تكه شده بود) از وسط برشش بديد تا نازوك بشه سسر خرد شده پياز خلال شده كره اي شده و نمك و فلفل و زردچوبه و ابليمو رو اضافه كنيدو خوب مخلوط كنيد و بزاريد يخچال تا مزه دار بشه، سينه مرغو لايه كيسه فريزر بزاريد با بيف كوب اروم ميكوبيم تاجايي كه بافت قشنگ نرم بشه ولي از هم متلاشي نشه يدونه نايلونو خوب باز ميكنيم مرغمو قشنگ روش پهن ميكنيم يك لايه ژامبون روي مرغ ميزاريم و روش پنير ميزاريم و هم چنين فلفل دلمه با كمك نايلون مرغو قشنگ رول ميكنيم و با كمك خلال دندون فيكس ميكنيم و توي پودر سوخاري ميغلتونيم و بعد تو روغن با حرارت كم سرخ ميكنيم و اجازه ميديم مرغم بپزه #آشپزی 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#معجون_رشدکودکان ! 🍷 ▫️شبها انجیر را در مخلوط عرق های زیر خیسانده و کودک صبح ناشتا میل کند: ▪️عرق یونجه ▪️عرق بیدمشک ‌‌#مفید برای: ▪️کم خونی ▪️رشد کودک ▪️افزایش وزن 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

کیک شکلاتی بدون فر😋 😍مواد لازم🥣 : تخم مرغ : ۳ عدد وانیل : نوک قاشق چای خوری شکر : یک لیوان روغن مایع : نصف لیوان ماست کم چرب : دو سوم لیوان آرد گندم یا شیرینی پزی : یک و نیم لیوان بکینگ پودر : دو قاشق چای خوری پودر کاکائو : نصف لیوان پودر کاکائو و روغن برای چرب کردن قالب : به مقدار لازم سایز قالب : ۲۰ مواد لازم گاناش🥣 : خامه صبحانه : ۲۰۰ گرم شکلات تخته ای : ۲۰۰ گرم .. #آشپزی °〰🌮〰🍲〰🥧〰🍝〰🍾〰° 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#شربت_خوشرنگ_تابستونی🍒 آلبالو: 1 کیلو شکر: 2 کیلو آبلیمو: حدود 2ق غ وانیل: به دلخواه (که من استفاده نکردم) - حتما در زمان پخت شربت، شعله رو خیلی کم نکنید چون رنگ شربت تیره میشه و اگر زیاد کنید به سرعت قهوه ای میشه - حتما کف روی آلبالوهارو بگیرین تا شربت زلال و شفاف بشه - آبلیمو تازه حتما استفاده کنید تا شربتتون شکرک نزنه - درب ظرف را حتما در زمان48 ساعتی که توی یخچال گذاشتین رو بزارید تا آلبالوها بوی یخچال نگیره به همین راحتی یه شربت خوشرنگ و تگری دارین😋 #آشپزی °〰🌮〰🍲〰🥧〰🍝〰🍾〰° 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#شکلات_داغ شیر ۱ لیوان شکلات تخته ای نسکافه ۱ ق.چ پودر کاکائو ۲ ق چ خامه صبحانه ۱ ق غ شکر وانیل همه ی مواد و باهم مخلوط میکنیم روی حرارت میزاریم.به غلظت دلخواه که رسید سِرو میکنیم #آشپزی °〰🌮〰🍲〰🥧〰🍝〰🍾〰° 👩‍🍳فوت‌وفن آشپزی رواینجایادبگیر🤩👇 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

شیرینی میکادو مواد لازم👇 آرد قنادی دو لیوان آرد نخودچی یک لیوان پودر کاکائو سه قاشق غذاخوری پودر قند یک و نیم لیوان کره یا روغن جامد صدو پنجاه گرم روغن مایع یک و نیم لیوان(کم کم اضافه کنین) نان میکادو شش تا هفت ورق شکلات صد و پنجاه گرم یا نصف بیشتر لیوان طرز تهیه👇 آرد نخودچی و سفید رو تو تابه الک میکنیم یه ربع تفت میریم بوی خامی آرد گرفته بشه بعد دوباره الک میکنیم پودرقند و پودرکاکائورو الک میکنیم و ترکیب میکنیم تا یکدست بشه بعد کره و روغن رو اضافه میکنیم چند دقیقه هم میزنیم خامی روغن گرفته بشه روغن مایع رو کم کم اضافه کنین که غلظت دلخواهتونو داشته باشین حرارت رو خاموش میکنیم چند دقیقه میذاریم بمونه تا مواد از داغی بیوفته ولی سرد نشه بعد لایه لایه رو نون میکادو میریزیم و با پالت صاف میکنیم یه لایه نون میکادو میذاریم با دست فشار میدیم تا جایی که موادمون تموم بشه بعد یه جسم سنگین روش میذاریم چند ساعت تو دمای محیط بمونه لایه ها به هم بچسبن بعد با شکلات تخته ای به دلخواه تزیین میکنیم میتونین از شکلات شیری و سفید و خلال دندون برای تزیین استفاده کنین بعد اینکه شکلات ها بست به اندازه ی دلخواه برش میزنیم #آشپزی °〰🌮〰🍲〰🥧〰🍝〰🍾〰° 👩‍🍳فوت‌وفن آشپزی رواینجایادبگیر🤩👇 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#دسر‌مخصوص 😍😍 این دسرها خیلی ساده تهیه میشن کافیه لیوانهاتون و به صورت کج داخل قالبهای کاپ کیک قرار بدین و لایه لایه موادتون و اضافه کنید . برای لایه های بین ژله ها میتونید از پاناکوتا، ژله بستنی یا پودینگ استفاده کنید. برای تیره روشن شدن هم می تونید از چند قطره رنگ خوراکی استفاده کنید . به طور مثال پاناکوتای وانیلی درست کنید و بعد موادتون و چند قسمت تقسیم کنید. یک قسمت و ساده و سفید استفاده کنید ، به قسمت دوم یک قطره رنگ خوراکی استفاده کنید ، به قسمت سوم دو قطره و به همین ترتیب ادامه بدین تا سایه روشن دسرتون درست بشه. 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜