🍔 #همبرگر_خانگی 🔷مواد لازم 👇 🔹یک کیلو گوشت مغز ران گوساله 🔹نیم کیلو گوشت قلوه گاه گوسفندی 🔹250 گرم پیاز 🔹نمک و فلفل به مقدار دلخواه 🔹سس باربیکیو 250 گرم 🔹50 گرم آرد سوخاری 🔆طرز تهیه👇 🔅ابتدا گوشت را با پیاز دو بار خوب چرخ میکنیم تا گوشت یکدست شودسپس نمک و فلفل و سس باربیکیو را به گوشت اضافه می کنیم و آرد سوخاری را روی آن ریخته و به مدت ده دقیقه خوب ورز میدهیم تا یکدست شود در انتها گوشت را به اندازه دلخواه گرد کرده و روی یک پلاستیک پهن میکنیم و روی آن را یک پلاستیک دیگر میگذاریم و به مدت یک ساعت توی فریز نگهداری می کنیم تا خوب خود را بگیرد این همبرگر خانگی را می توانیم با گریل کباب کرد یا اینکه توی روغن سرخ کرد ما به شما توصیه می کنیم برای بهتر شدن طعم همبرگر حتما از گریل استفاده کنید و آن را کباب کنید سپس با نان مک دونالد و گوجه و خیار شور و کاهو میل کنید #نکته نان مک دونالد مقداری شیرین است و همین یک طعم خوب به همبرگر شما می دهد برای خوش طعم شدن همبرگر می توانید از مخلوط سس مایونز و خردل و سس کچاپ استفاده کنید ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 •😋🫐•

#خورشت_مرغ_نارودون ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 •😋🫐•

#خورشت_ناردون_مرغ_شمالی 🔷مواد لازم 🔹ران مرغ 3 تکه-حدوداً 600 گرم 🔹پیاز 1 عدد بزرگ 🔹سیر تازه 2 حبه 🔹آب انار یک و نیم پیمانه 🔹رب انار 2 قاشق غذاخوری 🔹انار دانه شده نصف پیمانه 🔹 نمک،فلفل،زردچوبه به میزان لازم 🔆طرزتهیه 🔅ابتدا بعد از شستن مرغ ها اونها رو مزه دار یا به اصطلاح مرینیت می کنیم، به این ترتیب که تکه های مرغ رو داخل یک ظرف مناسب در دار قرار می دیم و به اندازه دلخواه از نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و ادویه های مورد علاقتون همراه با یکی دو قاشق روغن زیتون، به همه جای مرغ مالیده و بعد از گذاشتن درب ظرف اون رو به مدت حداقل یک ساعت داخل یخچال قرار می دیم. من اینجا از پودر پاپریکا و کمی پودر تخم گشنیز هم استفاده کردم. بعد از گذشتن زمان کافی، مرغ ها همراه مقدار کمی روغن سرخ کردم تا کاور بشه و هنگام پختن متلاشی نشه. مرغ ها رو از تابه خارج کردم و در همون روغن پیازی رو که به صورت خلالی ریز خرد کرده بودم سرخ کردم و اجازه دادم تا به مرحله کاراملایز برسه. بعد سیر رو اضافه کردم و بعد از کمی تفت دادن و بلند شدن عطر بی نظیرش رب انار اضافه کردم. بهتره بگم که مزه انتهایی غذا رو رب انار٬ اگر شیرین، ملس یا رو به ترش باشه تعیین می کنه. رب انار من طعم میانه ای داشت. بلافاصله هم میزنیم چون به سرعت میسوزه و آب انار رو اضافه می کنیم. حالا در تابه یا قابلمه رو می ذاریم و اجازه می دیم تا مخلوط جوش بیاد و بعد تکه های مرغ رو اضافه می کنیم حرارت رو کم میکنیم تا مرغ ها کاملاً بپزه و خوراک به روغن بیفته. حدوداً یک ربع آخر پخت، دانه های انار رو اضافه می کنیم. در این مرحله درب ظرف رو نمی بندیم چون باعث میشه رنگ دونه های انار سفید بشه. در پایان باید سس غلیظی داشته باشیم. همچنین می تونیم از چاشنی های متفاوتی برای این غذا استفاده کنیم تا به ذائقمون نزدیک تر بشه. برای مثال اگر غذای ترش دوست دارین از آبغوره یا آب نارنج و اگر شیرین تر می پسندین از شکر یا آلو بخارا استفاده کنین. نوش جان. ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 •😋🫐•

#فینگر_فود_ایتالیایی 🔷مواد لازم:👇 🔹٢ عدد گوجه فرنگى کاملا رسیده، بدون پوست و تخم، خرد شده 🔹٢ عدد حبه سیر ریز خرد شده 🔹١ دسته ریحان، ریز خرد شده 🔹١ حبه سیر پوست کنده 🔹١ عدد باگت که به ۴ حلقه برش خورده شده 🔹نمک و فلفل به مقدار لازم 🔆طرز تهیه: 🔅گوجه ، سیر، ریحان، نمک و فلفل را در ظرفى ریخته وبهم بزنید، روى ظرف را پوشانده و به مدت ٢ ساعت در یخچال قرار دهید. باگتهاى برش داده شده را بر روى سینى فر و در فر قرار داده تا هر دو طرف نانها طلایى شود. تا زمانى که هنوز نانها گرم هستند، سیر پوست کنده شده را روى نانها بکشید و بعد مخلوط گوجه خود را که قبلا آماده کرده بودید را روى نانها بریزید و میل کنید. ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 •😋🫐•

#سمبوسه_پیتزایی ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 •😋🫐•

#ته_چین_شوید_باقلا_با_مرغ برنج ۲پیمانه زرده تخم مرغ ۲عدد ماست یک پیمانه زعفران دم کرده ۶ق غ باقلا پخته ۱پیمانه شویدخشک ۱/۲پیمانه سینه مرغ پخته شده یک عدد کامل روغن به میزان لازم نمک به میزان لازم پیاز سرخ شده ۲عدد کره به میزان دلخواه کشمش برای تزیین به دلخواه طرز تهیه: ۱)ابتدا برنج را آبکش کنید ۲)یک کاسه مناسب اتنخاب کنید ماست ،نمک،زعفران و زرده تخم مرغ را در آن بریزید و خوب هم بزنید. ۳)سپس برنج آبکش شده را به مواد اضافه کنید و حالت دورانی هم بزنید تاتمام برنج با مواد مخلوط شود. ۴)در ظرف دیگری مرغ پخته شده وخرد شده را با پیاز سرخ شده ،باقلا و شوید مخلوط کنید. ۵) قابلمه ایی را انتخاب کنید که ته چین راحت از داخل آن برگردد. ۶)مقداری روغن کف قابلمه بریزید،نصف پلو را درون قابلمه بریزید،سپس مرغ را بریزید نصف دیگر پلو را اضافه وبا پشت قاشق مقداری فشرده کنید. ۷)چند تکه کره روی پلو بگذارید. ۸)قابلمه را روی شعله پخش کن بگذارید و صبر کنید با شعله کم ۴۵دقیقه دم بکشد ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜😋🫐•

👩‍🍳#حلوای_گردویی👩‍🍳 موادلازم : گردو دوپیمانه آرد برنج یک پیمانه برنج نیم دانه د‌وپیمانه که از قبل حداقل چها رساعت خیس شده باشه عصاره زعفران دوقاشق غذا خوری شکر یک پبمانه روغن جامد بک قاشق غذا خوری آب ولرم چهار پیمانه 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

👩‍🍳#بورانی_بادمجان👩‍🍳 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

👩‍🍳#بورانی_بادمجان👩‍🍳 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

شیک جذاب ترین نوشیدنی 😋 این دو مدل خوشمزه ترین شیکی هستن که میشه درست کرد😍 . مواد لازم #شیک_شکلات: بستنی شکلاتی ۳ اسکوپ شیر نصف لیوان خامه قنادی یا خامه صبحانه ۲-۳ ق غ خ . مواد لازم #شیک_بادوم_زمینی: بستنی وانیلی ۳ اسکوپ شیر نصف لیوان بادوم زمینی ۲ ق غ خ کره بادوم زمینی ۱ ق غ خ سرپر . خامه قنادی ، بیسکوییت ، شکلات و …. برای دیزاینش🥰 اگر بستنی شکلاتی نداشتین یک ق غ خ پر پودر کاکائو بریزید. 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 🤩لطفا فوروارد کن✨✌

#ترفند_خانه_داری #شستشوی_پرده با این ترفند پرده های کثیف و چرک مرده رو حسابی سفید و تمیز بشور.... برای خونه تکونی از این ترفند استفاده کنید🙏 دکمه delicate مخصوص شست و شوی پرده هست اگه نبود دکمه easy care رو بزنید . نصف استکان سرکه، پودر ماشین لباس شویی و یک قاشق مرباخوری جوش شیرین و چند حبه قند 🚫از آب داغ برای شستن اصلاً استفاده نکن،چین چروک میشه 🚫وایتکس اصلا به پرده نزن چون باعث پوسیدگی میشه ✅اول از همه گیره ها را جدا کن ✅اگه پرده سرب داره جدا کن چون هم به ماشین آسیب میزنه و هم پرده سنگین میشه 😎اگه پرده ها خیلی کثیف هستن قبل از اینکه داخل ماشین لباسشویی بزاری چند بار پرده رو تو فضای باز تکون بده تا گرد و خاکش بره 😍 یک تا دو ساعت داخل تشت آب و یا آب و صابون بخیسون تا گرد و خاک روش از بین بره. ❤️وقتی هم شستی همون موقع نصب کن تا چروک نشه 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 🤩لطفا فوروارد کن✨✌