این از اون #حلوا هاس که اگه تیکشو تو یه مجلس بخوری،امکان نداره طعم و عطرش هیچ وقت از یادت بره چند نکته مهم بگم: ✔️این حلوا نباید خیلی سفت باشه و تیکه بشه برداشت،بخاطر همین سفت نبودنشه که خیلی راحت میشه ماسوره زد. ✔️زیر گاز رو بعد حل گرفتن روغن خاموش کنیدو شربتو کم کم اضافه کنید،اگه دیدین حلوا زیاد جمع نمیشه،شعله رو خیلی کم روشن کنید و هم بزنید تا جمع شه.(ولی اصلاً مثل خیلی از حلواها اون حالت گهواره ای رو اینجا نداریم). ✔️شعله موقع تفت دادن آرد باید کم باشه،چون این حلوا رنگش باید روشن باشه،اگه شعله زیاد باشه رنگ حلوا تیره میشه. ✔️روغن رو کم کم به موادتون اضافه کنید،چون هم کره داریم هم جنس آردا باهم فرق داره ممکنه آرد شما همه این روغنو نیاز نداشته باشه،باید غلظتش مثل فیلم شه. . مواد اولیه برای این #حلوا_شیر خوشمزمون: شیر دو پیمانه آرد یک پیمانه شکر یک پیمانه روغن نصف پیمانه کره ۲۰ گرم گلاب یک الی دو ق غ زعفران دم کرده غلیظ دو الی سه ق غ پودر هل نصف ق چ

#حلوا ی ساده آرد گندم 1 کیلوگرم شکر 750 گرم روغن 750 گرم زعفران نیم مثقال آب 4 لیوان گلاب یک دومه لیوان روغن را در یک تابه بزرگ ریخته و روی گاز می گذاریم تا داغ شود.بعدآرد را می ریزیم و حرارت را کم می کنیم و مرتب هم می زنیم تا آرد کامل سرخ شود (مهمترین نکته برای یک حلوای خوب سرخ شدن آرد آن به مقدارِکافی است)(. سپس شکر را با آب مخلوط می کنیم و می جوشانیم تا به فرم شربت در آید. آنگاه گلاب و زعفران ساییده شده را در شربت می ریزیم و آرد سرخ شده را از روی اجاق گاز بر می داریم و کنار می گذاریم و شربت را به آن اضافه می کنیم و خوب به هم می زنیم تا شربت جذب حلوا شود. توجه داشته باشید که آرد و روغن داغ است و به محض اضافه کردن شربت می پاشد و ممکن است دستتان را بسوزاند؛ پس احتیاط کنید. بعد از اضافه کردن شربت مخلوط آرد کمی جمع می شود و شکل حلوا را به خود می گیرد؛ باز هم 5 تا 10 دقیقه روی حرارت کم دائم هم بزنید تا حلوایتان آماده شود.دقت کنید که بعد از ریختن شربت، حلوا نباید زیاد روی شعله قرار گیرد، زیرا شربت آن می سوزد و حلوا خشک و سفت می شود

#محرم #امام_حسین

کیک هویج 😍😋 مواد لازم: تخم مرغ🥚 ۴ عدد آرد 🥡 ۲ پیمانه شکر 🍚 یک ‌‌و یک چهارم پیمانه روغن مایع🥃 سه چهارم پیمانه هویج رنده متوسط 🥕۲ پیمانه پر پودر دارچین🪵 یک قاشق چایخوری وانیل 🌸 یک چهارم قاشق چایخوری نمک 🧂 یک پینچ بکینگ پودر 🥄 ۲ قاشق چایخوری گردو خرد شده ۶۰ گرم پودر زنجبیل🫚 اختیاری طرزتهیه: فر برقی را روی دمای ۱۶۰ و فر گازی ۱۸۰ روشن میکنیم . آرد ، بکینگ پودر ، دارچین و نمک را ۳ بار الک کرده کنار میگذاریم . تخم مرغ و وانیل و شکر را حدود ۵ الی ۶ دقیقه با میکسر هم میزنیم تا کاملا حجیم و روشن بشه بعد روغن مایع رو اضاف میکنیم در حد مخلوط شدن هم میزنیم سپس هویج را اضافه کرده مخلوط میکنیم و بعد مواد خشک را که الک کردیم اضافه کرده با همزن دستی هم میزنیم تا مواد مخلوط شوند . مایه کیک رو در قالبی که کاغذ روغنی انداخته یا چرب ‌و آردپاشی کردیم ریخته و در فر از قبل گرم شده میگذاریم . زمان پخت ۴۰ دقیقه 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 #آموزش #آشپزی #ترفند

🤌خوراک مهمونیه🤌 ✅یبار بپزی عاشقش میشی 🍗مواد لازم سینه ی مرغ ۲ عدد زرشک نصف فنجان رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری گردو ۵ عدد نگینی خورد شده پیاز ۲ عدد خلالی خورد شده پیاز ۱ عدد رنده شده برای سس زعفران به میزان لازم پاپریکا ، نمک ، فلفل به میزان لازم 1️⃣سینه ی مرغ رو مثل فیلم برش میدیم ، زعفرون و نمک و پاپریکا میزنیم و اجازه میدیم استراحت کنه ، بعد مواد توی سینه رو آماده میکنیم 2️⃣پیاز داغ میگیرم ، گردو و زرشک رو اضافه میکنیم و کمی زعفرون میزنیم بعد توی سینه ی مرغ رو بصورت فشرده با این مواد پر میکنیم 3️⃣سینه ی مرغ رو سرخ میکنیم و کنار میزاریم ، توی همون روغن پیاز رنده شده رو سرخ میکنیم ، ری میریزیم وقتی سرخ شد آب جوش میریزیم ، نمک ، فلفل و زعفرون میزنیم و سینه ها رو میزاریم توی سس تا سس غلیظ شه و جا بیوفته 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 4️⃣ده دیقه ی آخر آب لیمو یا نارنج اضافه میکنیم و بعد مرغ رو از سس جدا میکنیم و برش میدیم و کنار زرشک پلو سرو میکنیم و نوش جان #آموزش #آشپزی #ترفند

سیب زمینی سوخاری،با سس مخصوص ࿐֍࿐֍࿐֍࿐֍࿐֍࿐֍ مواد لازم: سیب زمینی 🥔 قارچ🍄 سوسیس🌭 خامه🥣 پنیر پیتزا 🧀 روغن مایع 🥃 تركيب ادويه: پاپريكا گشنيز خشك🍀 جعفرى خشك ☘️ پودر سير 🧄 پودر پياز🧅 فلفل سفيد🌶 فلفل سياه 🌶 نمك 🧂 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 #آموزش #آشپزی #ترفند

✅️مرغ با طعم متفاوت و خوشمزه 😋 مرغ ❌ دیگه میدونید که من همیشه دوست دارم طعم های جدیدو امتحان کنم، اینبار مرغ رو به یه روش جذاب و خوشمزه درست کردم که بینظیرررررر شد🤌🏻😋 😋 ممنونم ک با لایک و سیو کردنتون از پیج آشپزی بیست حمایت میکنید🥰😘 مواد لازم:👇👇 ساق و بال به تعداد لازم پیاز یک عدد گوجه فرنگی دو عدد فلفل تند یک عدد سیر چهار حبه آب لیمو ترش یک قاشق غ پاپریکا یک ق غ نمک به مقدار لازم مراحل کار تو فیلم مشخصه 😍 فقط وقتی مرغ هارو با سس مخلوط میکنیم میزاریم یک ساعت تو یخچال بمونه تا قشنگ طعم بگیره🤗 بعد توی روغن با حرارت کم میزاریم تا خوب بپزه.🤌😊 میتونید تو فر هم بذارید که عاااااالی میشه به مدت ۲۰دقیقه در دمای ۱۸٠😍👌 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 #آموزش #آشپزی #ترفند

آموزش امروز شامی کباب خرم آباد هست یک شامی خوشمزه و لذیذ👌😍😋 مواد لازم: ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده مخلوط ۱ دونه پیاز رنده و اب گرفته شده متوسط نمک،فلفل سیاه،زردچوبه و‌ پودر سیر ۱ ق.غ ارد نخودچی ۱ دونه تخم مرغ ۱۰۰ گرم سبزی(ریحون،ترخون،مرزه،گشنیز و‌جعفری) ۱ لیوان اب سرد ۱ ق.غ رب انار ۲.۳ مشت گردو طرز تهیه: برای درست کردن شامی پیاز رنده شده+ گوشت چرخکرده + آرد نخودچی + ادویه های بالا + تخم مرغ و سبزی های خرد شده رو با هم مخلوط کنین و ورز بدین و شبیه فیلم بهش فرم بدین. تو روغن داغ دو طرف شامی هارو سرخ کنین. داخل تابه دیگه ای پیاز رو تفت بدین بهش گردو خردشده به همراه رب انار اضافه کنین و تفت بدین و بهش آب سرد اضافه کنین و شامی هارو داخلش بچینین و بزارین نیم ساعت بپزه شامی کباب لذیذ شما به همین راحتی آماده شد #آموزش #آشپزی #ترفند 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

باسلوق ژله ای درست کن😉🍭 مواد لازم نشاسته گل یا گندم 3/4لیوان شکر 3/4 لیوان آب یک لیوان پودر ژله یک بسته گلاب دو قاشق کره نشاسته را با آب سرد مخلوط کنید تا ذرات آن حل شوند شکر را اضاف کنید و هم بزنید پودر ژله را اضاف کنید و هم بزنید دو قاشق گلاب را بریزید و بذارید روی حرارت ملایم گاز ده دقیقه هم بزنید حالا کره را اضاف کنید و شعله را خاموش کنید ته یک ظرف را چرب کنید مواد را درون آن بذارید و بگذارید یخچال بمدت چهار ساعت تا خودش را بگیرد و سفت شود درون یک سینی پودر قند یا پودر نارگیل بریزید و باسلق را درون آن بذارید و برش دهید #آموزش #آشپزی #ترفند 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

حلوا برنجی خانگی 🍢🍢🍢 🔸مواد لازم: شیر: ۱ لیوان شکر: ۱ لیوان وانیل ½ ق چ آرد برنج: ۲ لیوان روغن مایع: ۶ ق غ گلاب: ½ لیوان کره: ۱۰۰ گرم 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 #آموزش #آشپزی #ترفند

😍🌯 ساندویچ سرد مرغ با هر لقمه‌ش عشق میکنی 🤌🫠 مواد لازم:یک عدد سینه مرغ پخته و مکعبی شده ،چهار ق‌غ پیازچه خرد شده،شش ق‌غ جعفری خرد شده ،چهار ق‌غ ذرت آبپز شده ( قابل حذف )،ده عدد خیارشور سرکه‌ای نگینی شده،چهار ق‌غ مغز گردو خرد شده،شش ق‌غ سس مایونز ،دو ق‌غ سس خردل،نمک ، پاپریکا ، پودرسیر ،آویشن،آب نصف لیمو ترش،یک عدد نان باگت ،گوجه فرنگی ، چیپس ، کاهو 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 #آموزش #آشپزی #ترفند

‹یـٰاحــَـسـَن‌جــــٰان‌مولــٰا💚(꧇'! #کلیپ #عاشقانه_مذهبی #همینقد_قشنگ🥰 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 ‎‌‌‌‌‌♥️⊹⊱ 😍⊰♥️ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌   ♡ ㅤ   ❍ㅤ      ⎙ㅤ     ⌲    ˡᶦᵏᵉ  ᶜᵒᵐᵐᵉⁿᵗ    ˢᵃᵛᵉ     ˢʰᵃʳᵉ

مرغ با سس پولبیبر ران یا سینه مرغ سیب زمینی و پیاز حلقه شده ( میتونید از هرنوع سبزیجاتی استفاده کنید) ادویه ها ( ادویه مرغ ، پاپریکا، پودر سیر، فلفل قرمز، پودر تخم گشنیز ، فلفل سیاه) ۱ قاشق غذا خوری رب پولبیبر اب لیمو ترش به میزان لازم روغن زیتون به میزان لازم 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 #مرغ_با_سس_پولبیبر #آموزش #آشپزی #ترفند

# اسفناج کباب مازندرانی مواد لازم اسفناج  دو کیلو رب انار یک ملاقه دون انار  یک لیوان شکر به دلخواه دو قاشق پیاز سرخ شده دو عدد نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سیر 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 #آموزش #آشپزی #ترفند

یه یا ابولفضل بگو ابولفضل یه یا ابولفضل بگو ببین چه ها میکنه♫♪ کار صد دعا میکنه دردها رو دوا میکنه خاکو هم طلا میکنه♫♪ گره هاتو بده دست ابولفضل گره وا میکنه تا باشه ابوالفضل آخه کی فکر بلا میکنه♫♪ #آرامش ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

پاستا اسفناج با فیله مرغ گریل اسفناج کره پیاز سیر آرد شیر پاستا پنیر پیتزا 👉 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 🍔 ࿐჻❥⸙😋⸙❥჻࿐

•کیک کرمدار توت فرنگی🧁• یه کیک خوشمزه و بی دردسر که باید امتحانش کنی😍 ~❤️موادلازم: آرد دو پیمانه بیکینگ پودر دو ق.چ تخم مرغ چهارعدد وانیل نصف ق.چ شکر ۳/۴پیمانه شیر ۳/۴پیمانه روغن ۳/۴پیمانه ~❤️مواد کرم پنیری: پنیر خامه ای ۳۰۰گرم تخم مرغ یکعدد نشاسته ذرت دو ق.غ شکر آسیاب شده یا پودرقند ۲ق.چایخوری وانیل نوک ق.چ (همه مواد و با همزن هم بزنید تا یکدست بشه) 👉 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 🍔 ࿐჻❥⸙😋⸙❥჻࿐