#تزیین_سالاد 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#کیک بدون تخم مرغ🥳🥳🥳🥳 مواد لازم: 📌آرد 1ونیم پیمانه 📌شیر 1 پیمانه 📌شکر 2/3پیمانه 📌روغن1/4 پیمانه 📌پودر کاکائو 2 ق غ 📌بکینگ پودر 1 ق م 📌وانیل 1/4ق چ 📌سرکه سفید یا آبلیمو 1 ق غ ابتدا قابلمه ای با قطر 18 سانت رو با شعله پخش کن روی حرارت ملایم بذارید تا خوب داغ بشه. شکر، شیر، روغن، وانیل و آبلیمو رو با هم مخلوط کنید با همزن دستی کمی بزنید. بکینگ پودر و پودر کاکائو الک شده رو به آرد الک شده اضافه کنید و مخلوط کنید. آرد رو در دو مرحله به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید. قابلمه رو با روغن مایع یه مقدار چرب کنید سپس مواد رو داخلش بریزید و سر قابلمه رو بذارید و نیم ساعت بهش زمان بدید تا بپزه. بعد از نیم ساعت با خلال دندون چک کنید اگه چیزی به خلال نچسبیده بود کیکتون پخته است. دقت کنید حرارت اگه خیلی کم باشه کیکتون خمیر میشه اگه خیلی هم زیاد باشه همینجور. پس حرارت رو ملایم بذارید 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

رشته پلو... 🌸برنج براي هر نفر نصف پيمانه و دوبرابرش رشته استفاده ميشه 🌸رشته رو با كره وياروغن محلي ودارچين سه دقيقه تفت دادم تا بوي خاميش گرفته بشه، 🌸رشته رو پنج دقيقه آخر به برنج اضافه كنيد تا مغزش نرم بشه واز روي حرارت بردارين، 🌸مرغ تكه اي،گوشت تكه اي،گوشت قلقلي،ماهي،خرما،كشمش،خلال نارنج وپرتقال،پياز داغ قابل تغيير هست تو اين غذاي فوق العاده😋👌 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

یکی از اشتباهات پخت کیک کدام است؟🤔 درست هم نزدن کیک هم از اشتباهات پخت کیک به حساب می آید . 🔸 برخی طرز تهیه های کیک در مورد هم زدن مناسب کمی مبهم هستند مثل کیک هویج یا کیک زرد. اغلب برای پخت کیک از روش مخلوط کردن کره و شکر و هم زدن آن تا سفید شدن و سبک شدن استفاده می کنند. ولی هم زدن کافی چقدر است؟ بخش اعظم استفاده از این روش تجربی است و سریعتری راه برای به دست آوردن تجربه پت کیک های زیاد است. 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#کلوچه_وانیلی_صبحانه 🍬برخی روزها پس از بیدار شدن، بلافاصله میل به شیرینی پیدا خواهید کرد. این کلوچه‌های مخصوص صبحانه، راه‌حل مناسبی هستند، به‌خصوص از آنجایی‌که می‌توان آن را به ‌راحتی و سریع میل نمود و یا آنکه می‌توان آن را به مدت 30 دقیقه در یخچال یا فریزر قرارداد تا شما بتوانید آماده شوید. هنگام خارج شدن از منزل می‌توانید آن‌ها را برداشته و میل نمایید و از یک صبح با طراوت و پرانرژی لذت ببرید. 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#فواید_قارچ 🔘قارچ یک ماده غذایی سالم است که سبب می‌شود با خوردن آن احساس سیری کنید. نتایج برخی از تحقیقات نشان می‌دهد افزایش مصرف مواد غذایی کم‌کالری که ارزش غذایی بالایی دارند( مانند قارچ‌ها) می‌توانند جایگزین خوبی برای غذاهای پر کالری باشند، بنابراین اگر می‌خواهید پرخوری را کنار بگذارید و بدون مصرف مواد پرکالری احساس سیری داشته باشید انتخاب قارچ‌ها به شما کمک می‌کند تا به این هدف برسید، البته فیبر موجود در قارچ‌ها هم در این مسیر شما را همراهی می‌کند. 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#دمپخت_مرغ 🍗 برنج : چهار پیمانه شوید ساتوری شده : یک پیمانه پیاز متوسط نگینی : دو تا سه عدد پیاز : برای تهیه آب مرغ ادویه کاری : یک قاشق مربا خوری روغن مایع : به مقدار لازم آب مرغ یا آب گوشت : به مقدار لازم پودر فلفل سیاه و فلفل قرمز : یک قاشق چای خوری(به میزان دلخواه) دارچین : یک قاشق چای خوری(به میزان دلخواه) رب گوجه فرنگی : دو قاشق سوپ خوری لیمو عمانی یا پودر لیمو عمانی : به میزان لازم 🥯طرز تهیه🧆🧆🧆🧆 1- ابتدا مرغ را با پیاز ، ادویه کاری ، زردچوبه ، فلفل سیاه ،نمک ، دارچین ودو قاشق رب و یک عدد لیمو عمانی و اگر خواستید به جای آن گرد لیمو عمانی را آب پز می کنیم. 2-پس از آبپز شدن مرغ مقداری از آب مرغ را کنار میگذاریم تا در مراحل آخر از آن استفاده کنیم. 3-برنج را چند ساعت قبل خیس میکنیم. 4-پیاز نگینی شده را با مقداری روغن تفت میدهیم . 5-شوید ساتوری شده را به پیاز اضافه میکنیم. 6-ادویه ، فلفل ها و دارچین را پس از تفت دادن شوید به آن اضافه میکنیم. 7-برنج خیس خورده را آبکش کرده و به مواد اضافه میکنیم و کمی تفت میدهیم و به مواد اضافه میکنیم. 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#لیموناد_خیار🥒🥒🥒 مواد لازم برای8️⃣ نفر #برگ_نعنا (تازه) به مقدار لازم #آب_گازدار (سودا) ۱ بطری #ماالشعیر_لیمو ۱ بطری #عسل ۱/۴ پیمانه #آب_لیمو_ترش ۱/۴ پیمانه #برگ_نعنا (تازه) ۱۲ برگ #لیمو_ترش ۱ عدد #خیار خرد شده ۱ عدد #طالبی کوچک ۱ عدد طرز تهیه🥒🥒🥒 1️⃣ #طالبی را از وسط دونیم کنید. تخمه‌ها را جدا کنید و طالبی را به لایه‌های باریک برش دهید. 2️⃣ در یک پارچ بزرگ، طالبی، خیار، قاچ‌های لیموترش و 12 عدد برگ نعنا را با یکدیگر مخلوط کنید. 3️⃣ در یک کاسه کوچک، آب لیموترش و عسل را با هم مخلوط کنید و داخل پارچ طالبی بریزید. ماءالشعیر را اضافه کنید و آنها را به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید. 4️⃣هنگام سرو، آب گازدار را داخل پارچ بریزید. هنگام ریختن در لیوان، آنها را با برگ‌های تازه نعنا تزئین کنید. 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#کتلت_عدس 🧆گوشت چرخ کرده یا سویا طعم دار شده : 100 گرم 🧆سیب زمینی : 2 عدد متوسط 🧆عدس پخته شده : یک لیوان 🧆پودر نان سوخاری : 3 قاشق غذاخوری 🧆تخم‌مرغ : یک تا 2 عدد 🧆نمک و فلفل سیاه تند: به میزان لازم 🧆پیازچه خرد شده : 5 تا 6 عدد با برگ 🧆سیر رنده شده : 3 حبه 🧆جعفری و ریحان خرد شده : 3 قاشق غذاخوری 🥪طرز تهیه 🥪 سیب‌ زمینی و عدس را بعد از پختن کاملا له کنید و در یک ظرف گود بریزید. گوشت یا سویا، را با پیازچه و ریحان و جعفری خرد شده و پودر نان سوخاری، تخم‌ مرغ، نمک و فلفل به مواد اضافه کنید و خوب ورز دهید تا چسبندگی لازم را به دست آورد. روغن را در ماهیتابه بریزید از مواد به اندازه یک نارنگی بردارید و در دست به شکل کتلت در آورده و در روغن داغ سرخ کنید. کتلت‌ها را در یک دیس بچینید و اطراف آنها را با چند برش لیمو ترش، گوجه و سبزی تازه تزئین کنید و با نان سنگک نوش جان کنید. غذاهایی که با عدس تهیه می‌کنید را حتما با گوجه، لیمو و نارنج مصرف کنید که آهن آن کاملا جذب شود. 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#صبحانه #همبرگر_تخم_مرغ تخم مرغ رو اینجوری درست کن 😋 هم خوشمزه تره هم بیشتر ازش لذت میبری 😍 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#تزیین_کیک #کیک_تولد اگه تو کاور کردن کیک هات مشکل داری این مدل و شدیدا بهت پیشنهاد میکنم ☺ 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#غذای_کودک #غذای_انگشتی ۵ مدل #نان_تخم_مرغی - تخم مرغ از پایان هفت ماه زرده رو میتونید شروع کنید و یک ماه بعد اون سفیده هم میتونید تست و استفاده کنید. -این نون های تخم مرغی به شدت غذای انگشتی جذابیه که اندازه ی برشهاش و میتونید بنا به توانایی کوچولوتون در بلع تیکه کنید. - بچه هایی تخم مرغ رو دوست ندارن قطعا از این نون ها استقبال میکنن، چون بافت نرم و خوشمزه ای داره. - هر مدلش رو نوشتم از چه ماهی میتونید به کوچولوتون بدین. -نون اسفناجی رو بهتره از ده ماهگی تست کنید، برخی هم میگن اسفناج بعد یکسالگی استفاده بشه. 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜