شیرینی کشمشی ترک دار😘😘😘 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

دسر هویج یه دسر خوشمزه😋 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#سالاد_گل_کلم😍😍😍😍 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

دسر فوری🤩🤩🤩🤩🤩 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

آموزش پاناکوتا ‌‎‎‎‎‌ ‌‌‎‎‌‎‎‎‌‎‎‎‎‌ ‌ 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#آموزش موکا آیس کریم یه دسر کافیشاپی خوشمزه مواد لازم قهوه اسپرسو شير سس شكلات 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#غذای_فوری 🧆 😋 ▫️500 گرم گوشت مرغ بدون استخوان ▫️1 پیاز ▫️2 حبه سیر ▫️2-3 فلفل سبز ▫️1-2 فلفل قرمز ▫️گوجه فرنگی ▫️1 قاشق غذاخوری رب چیلی یا رب گوجه ▫️1 قاشق چایخوری کاری ▫️1/2 قاشق چایخوری زیره ▫️1 قاشق چایخوری فلفل سیاه ▫️1 قاشق چایخوری پاپریکا ▫️نمک ▫️2-3 سیب زمینی 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

کیک_صبحانه مواد مورد نیاز: کره ( ۲۰۰ گرم ) شکر ( ۲۰۰ گرم ) پنیر خامه ای ( ۱۰۰ گرم ) تخم مرغ ( ۵ عدد ) عصاره وانیل ( ۱ عدد ) آرد ( ۲۰۰ گرم ) بیکینگ پودر ( ۱ قاشق چای خوری 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

آموزش #شیرینی_گردویی 😍😋 مواد لازم: _کیک اسفنجی شکلاتی: ۲۴۰ گرم (اگر کیک اسفنجی ساده بود _میتونید دو قاشق مربا خوری پودر کاکائو به مواد اضافه کنید) _سفیده تخم مرغ : ۱۸۰ گرم _مغز گردو : ۲۰۰ گرم _روغن مایع : ۱۰۰ گرم _پودر قند : ۴۰۰ گرم _وانیل : نصف قاشق چای خوری _بکینگ پودر : نصف قاشق چای خوری _سرکه سفید یا ( انگور ) : ۳ قاشق غذاخوری 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

آموزش کلوچه شطرنجی🤩🤩🤩🤩 ✅مواد لازم شکر ۱/۳ لیوان روغن ۱/۳ لیوان ارد یک لیوان + نصف لیوان تخم مرغ یک عدد وانیل نصف ق چ بیکینگ پودر یک ق م 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

فرنی خوشمزه😍😍😍😍 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

فته بادنجان مواد لازم: بادمجان ۵ عدد ، سیب زمینی ۳ عدد ، نان لواش مثلثی 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

🌹📓✳️با خوندن یک صفحه قرآن ویک ترجمه وتفسیر صوتی قشنگ انرژی هر روزت رو ببر بالا... 😊💞☺️ eitaa.com/joinchat/286195990C35308613da 🌟💫اگه وقت نداری #قرآن بخونی نگران نباش☺️😊 🤩 خب یه صفحه بخون🤩✅ 📓قرآن صفحه اے💖💖💖

آموزش‌ رایگان‌ خیاطے‌ 🧣بهترین خیاط فامیل شو😚👇 https://eitaa.com/joinchat/2941845783C071b0d6dfc ✅آموزش خیاطی ✅ کاملا رایگان لذذذدت خیاطی رو اینجا تجربه کن 😇👆

#قیمه_لاپلو لپه دو پیمانه ۲ عدد پیاز ۳۰۰ گرم گوشت ۴ قاشق رب زعفران آب کرده مقداری روغن نمک و فلفل زردچوبه هل و گل سرخ کمی دارچین ابتدا برنج را با آب نمک غلیظ به مدت حداقل یک ساعت خیس کنید. لپه رو هم با آب سرد، برای یکی دو ساعت خیس کنید، دو سه بار آب آن را عوض کنید. پیاز را با روغن تا حدی تفت دهید تا نرم، برّاق و کمی طلائی‌ رنگ بشه. گوشت را اضافه کنید، اجازه بدید تا آب‌گوشت کشیده و کمی تفت داده بشه. بعد لپه را اضافه کرده، هم بزنید. یک قاشق رب گوجه‌فرنگی ادویه‌ رو‌ اضافه کنید و هم بزنید، آب را اضافه کرده، بزارید تا بپزه. اواسط پخت مابقی رب گوجه‌فرنگی رو اضافه کنید. زعفران ادویه و نمک و فلفل خورشت رو میزون کنید. اجازه بدید آبش کشیده بشه چون قراره این خورشت لای پلو دم بکش. برنج رو زنده تر آبکش کنید. ته دیگ رو ته دیگ بزارید برنج و خورشت رو لا به لا بکشید تا تمام برنج و خورشت تموم بشه. روی گاز با شعله متوسط بزارید تا بخار کنه. دم کنی فراموش نشه. وقتی برنج دم کشید روغن حیوانی زعفرون رو برنج بدید. 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#مرغ_با_رب_انار ابتدا یه پیاز رو خورد کرده و سرخ میکنیم سپس مرغ رو با نمک و فلفل و زردچوبه مزه دار کرده و سرخ میکنیم و به پیاز داغ اضافه میکنیم مرغ رو کنار گذاشته در ظرفی دیگر دو قاشق رب گوجه رو با کمی روغن تفت داده سپس دو قاشق رب انار به اون اضافه میکنیم و این سس رو به مرغها اضافه میکنیم و یه استکان اب جوش به همراه الو و قیسی اضافه کرده میذاریم با شعله ی کم مرغ بپزه البته شمالیها به اون دونه های انار هم اضافه میکنن ؛ نوش جانتون 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#خورشت_به دو تا پیاز را خلالی کرده تفت دادم تکه های گوشت گوسفندی را با پیاز تفت داده و خیلی کم لپه شسته شده هم اضافه کردم و با گوشت و پیاز تفت دادم کمی رب وزردچوبه و فلفل و نمک زدم واب اضافه کردم تا گوشت پخته بشه (لپه را میتونید حذف کنید یا جدا بپزید وتفت بدید و وقتی گوشت پخته شد اضافه کنید) به را پوست کنده وبه هرمدلی که دوست داشتید خرد کنید مکعبی، ریز یا مثل من درشت و در تابه با کمی روغن تفت بدید وگوشت ولپه که پخته شد تقریبا نیم ساعت اخر به خورش اضافه کنید چند تا الو هم حتما بریزید که طعم بینظیری داره در اخر نمک را اندازه کنید و اگر ترشی الو کافی نبود اب لیمو هم اضافه کنید دارچین هم کمی میتونید بزنید. 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#بادمجان_گریل شده مواد لازم ✅ 🍀پاپریکا ۲ قاشق چایخوریبادمجان گریل شده 🍀آویشن تازه خرد شده ۲ قاشق چایخوری 🍀زیره ۱ قاشق چایخوری 🍀نمک ۱ قاشق چایخوری 🍀بادمجان ۲ عدد متوسط 🍀روغن زیتون ۳/۴ فنجان 🍀سیر رنده شده ۲ حبه 🍆ابتدا ۴ ادویه اول را با هم مخلوط کنید. بادمجان‌ها را برش طولی دهید با ضخامتی متوسط که در مدت زمان کوتاهی پخته شوند. سیر له شده و روغن زیتون را با یکدیگر مخلوط کنید. ادویه‌های مخلوط شده را روی دو طرف بادمجان‌ها بپاشید و با با یک فرچه‌ی آشپزی مخلوط سیر و روغن زیتون را به خوبی به روی بادمجان‌ها بمالید. کباب پز را روشن کنید تا خوب داغ شود. بادمجان‌ها را به مدت ۵ الی ۶ دقیقه روی کباب پز با حرارت متوسط کباب کنید. 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#خورش_تره_رودباری 😋 🥗سبزی (جعفری، گشنیز، شوید و تره): 500 گرم 🥗برگ چغندر یا اسفناج: 500 گرم 🥗لوبیا سبز: 200 گرم 🥗گوجه فرنگی: 3 عدد متوسط 🥗گوجه سبز یا غوره: به مقدار لازم 🥗سیر: 3 تا 4 حبه متوسط 🥗تخم مرغ: 2 تا 3 عدد 🥗نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و گلپر: به مقدار لازم 🫕 طرز تهیه ✅ لوبیا سبز را خرد کرده و ته قابلمه بریزید. سبزی‌ خرد شده را به همراه غوره یا گوجه سبز را اضافه کنید. گوجه فرنگی را پوست گرفته، به دو قسمت برش بزنید. به همراه یک لیوان آب حدود یک ساعت حرارت دهید. پس از اینکه مواد به مقدار کافی پخت با گوشت کوب آنها را له کنید. سیر ساطوری شده را جداگانه با روغن و زردچوبه تفت دهید تا به رنگ عسلی در آید. سپس تخم مرغ ها اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. مخلوط سبزی را به آن اضافه کرده و هم بزنید. پس از اینکه آب سبزی به خوبی کشیده شد غذا آماده است. خورش تره را به همراه برنج کته سرو کنید 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#پارمزان چیست؟🤔 🧀پنیر سفید و کهن ایتالیاست که از شیر گاو تهیه شده است. پارمزان به دو نوع کهن و جوان وجود دارد. پارمزان کهن طعمی بسیار عالی دارد و بهای بیشتری نسبت به پارمزان جوان دارد. 🧈موارد استفاده: سس ها، سوپ ها، پاستا‌ها و خوراک‌های با برنج و غذا‌های داخل فر. 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#سالاد_خوشمزه_کلم_قرمز 🫑مواد لازم: كلم قرمز كه با رنده بزرگ برش خورده باشه لبوي خام كه برش بزرگ خورده باشه هويج خام كه با رنده درشت رنده شده باشه نخود فرنگي پخته شده 🥦براى سس سالادتون هم ميتونيد از ماست كم چرب يا سس مايونز به همراه نمك و فلفل و ابليمو استفاده كنيد يك ساعت توى يخچال بزاريد و بعدش نوش جان كنيد 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#کراکت_بادمجان 🍆 بادمجان متوسط خرد شده ۲ عدد 🧀پنیر چدار خرد شده ۱ پیمانه 🍞خرده نان ۱ پیمانه 🥚تخم مرغ ۲ عدد 🍀جعفری خشک ۲ قاشق غذاخوری 🧅 پیاز خرد شده ۲ قاشق غذاخوری 🧄سیر خرد شده ۱ حبه 🍾روغن نباتی ۱ پیمانه 🧂نمک ۱ قاشق چایخوری 🧂فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چایخوری 🍘🍘🍘🍘 طرز تهیه‌ی کراکت بادمجان برای تهیه کراکت بادمجان، ابتدا بادمجان را در یک ظرف مخصوص مایکروویو به مدت ۳ دقیقه در مایکروویو قرار دهید تا کاملا نرم شود، اگر نرم نشد، ۲ دقیقه دیگر نیز حرارت دهید تا کاملا نرم شود و سپس آن را در مخلوط کن بریزید و خوب میکس کنید. پیاز و سیر را درون بادمجان رنده کنید، حواستان باشد که بعد از رنده کردن پیاز آب آن را حتما بگیرید تخم مرغ‌ها را درون مواد بشکنید و خوب مخلوط کنید. سپس خرده‌های نان و جعفری خرد شده و نمک و فلفل سیاه را به موادتان اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. تابه‌ای را روی حرارت بگذارید و داخل آن مقداری روغن بریزید، هنگامی که روغن حسابی داغ شد با قاشق از کراکت بادمجان بردارید و داخل روغن داغ بریزید تا سرخ شوند یا می‌توانید آن‌ها را قالب بزنید و بعد سرخ کنید. 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#موادلازم_نوشیدنی_چای_سرد_با_پرتقال آب جوش 2 لیتر آبلیموی تازه ½پیمانه برگ نعناع ½پیمانه شکر ⅔ پیمانه آب پرتقال ¾ پیمانه چای سیاه کیسه ای 8 عدد لیموی ترش 1 عدد پرتقال 1 عدد یخ چند تکه 🍹طرز تهیه نوشیدنی چای سرد با پرتقال چای های کیسه ای را در یک پارچ مقاوم در برابر حرارت زیاد ریخته، آب جوش را اضافه می کنیم. حدود 3 دقیقه صبر می کنیم و بعد کیسه های چای را از ظرف خارج می کنیم. شکر را در پارچ ریخته، هم می زنیم تا کاملا حل شود. آبلیمو را همراه با آب پرتقال اضافه می کنیم و بعد در یخچال می گذاریم تا سرد شود. لیمو و پرتقال را شسته و به صورت باریک برش می زنیم. نعناع، لیمو و برش های پرتقال را مخلوط می کنیم و همراه با یخ سرو می کنیم. 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#شیرینی_قیطونی_با_عطر_زنجبیل #شیرینی_قیطونی_زنجبیلی #نوروز آشپزی خاص موادلازم خمیر 👇👇 ۱_روغن کاملا جامد آشپزخانه مثل اصیل یا هر برند دیگری ..........یا روغن صاف قنلدی شماره ۵۰ (روغن نيمه جامد به هيچ عنوان استفاده نکنید ) و جایگزین ندارد ۱۲۵ گرم من از روغن جامد اصیل استفاده کردم ۲_پودر قند الک شده ۱۲۵ گرم ۳_آرد نخودچی مرغوب و با کیفیت ۱۲۵گرم ۴_آرد قنادی ۱۲۵ گرم ۵_پودر زنجبیل یک قاشق سوپخوری ۶_گلاب یا عرق بهار نارنج یا آب معمولی مقداری ۷_ پودر نارگیل چرب در طعم های زعفرانی و کاکائویی یا پسته ،بادام ،بادام زمینی ،کنجد و.............مقداری دمای فر 👇👇 فررا از نیم ساعت قبل دردمای ۱۵۰تا ۱۶۰درجه سانتیگراد روشن کنید به مدت تقریبی ۲۰ دقیقه بعداز پخت کامل و خارج شدن از فر اجازه بدید شیرینی ها دوساعت در سینی بمانند و خنک شوند نکات 👇👇👇 ۱_آردها رو کم کم وبه تدریج اضافه کنید . (برای من تمام آرد روبرد ) ۲_به هيچ عنوان از کره حیوانی پاستوریزه یا کره گیاهی استفاده نکنید ۳_حتما روغن جامد اصيل يا هر روغن جامدآشپزخانه از هر برندی را حتما ابتدا روی بخار کتری ذوب کنید وبعد ۲۴ ساعت در یخچال قراردهید وسپس اجازه دهید به دمای محیط،برسه و بعد وزن کنید 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜