21.26M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#سوپ_گل_کلم🍲🥦
گل کلم ۵۰۰ گرم، کره ۳۰ گرم، کمی روغن، پیاز خرد شده ۱ عدد متوسط، آرد ۱ ق غ، پودر خردل ۱ ق چ، شیر ۲ پ، آب جوش ۳ پ، جعفری خرد شده ۲ ق غ، آبلیمو، نمک و فلفل
روغن رو داخل قابلمه میریزیم و بعد کره رو داخل قابلمه میندازیم تا آب بشه، پیاز های خرد شده رو اضافه و اجازه میدیم که بلوری بشه. آرد، پودر خردل رو اضافه و حدود ۲ دقیقه تفت میدیم ،شیر رو اضافه و خوب هم میزنیم تا حل بشه، گل کلم های خوب شسته شده رو خرد و اضافه میکنیم ۱۵ دقیقه اجازه میدیم بپزه (حتما هر چند دقیقه هم بزنید تا ته نگیره)
با گوشکوب برقی یا مخلوط کن مواد رو یکدست میکنیم ، آب جوش رو اضافه و هم میزنیم وقتی جوش اومد جعفری خرد شده رو اضافه و نمک و فلفل رو اندازه میکنیم و تا زمانی که به غلظت برسه میزاریم بپزه و در ۵ دقیقه آخر آب لیمو رو بهش اضافه میکنیم.
میتونید مقدار جعفری رو بیشتر کنید.
🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜
10.44M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🎥 #فیلم_پیتزا_سه_سوته پارت یک
✍ کامل با تمام نکات
🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜
6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🎥 #فیلم_پیتزا_سه_سوته پارت دو
✍ کامل با تمام نکات
🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜
18.35M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مرغ با سبزیجات کبابی
🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜
14.43M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#غذا_فوری🌮🍆 بادمجان و گوشت
2 عدد بادمجان کلفت دلمه‌ای
300 گرم گوشت گوساله قیمه‌ای خرد شده(قسمت‌های دنده، گردن و یا کمر)
3 قاشق‌غذاخوری روغن‌مایع
1 قاشق‌غذاخوری کره
نصف قاشق‌غذاخوری رب گوجه‌فرنگی
1 عدد پیاز کوچک
1 حبه سیر
2 عدد فلفل سبز
نصف فلفل کاپیای قرمز(فلفل ترکیه‌ای)
نصف قاشق‌مرباخوری نمک
مقداری فلفل‌سیاه
1 عدد گوجه‌فرنگی
نصف استکان آب(70_50 میلی)
برای سس :
1 قاشق‌غذاخوری رب گوجه‌فرنگی
1 لیوان آب گرم(200میلی)
مقداری نمک
🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜
8.31M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#شیرکاکائوخونگی🧋
_شکر ۴ قاشق غذاخوری سر پر
(ذائقه ای هست اما بطور کلی این مقدار متناسبه)
_پودرکاکائو ۲ قاشق غذاخوری سر پر
_ نشاسته ذرت ۱ قاشق غذاخوردی
_ ۴ لیوان شیر
_وانیل نوک قاشق مرباخوری
🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜
10.34M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#پنکیک🥞
2 عدد تخم مرغ
نصف قاشق چایخوری شکر
1 لیوان شیر
3 قاشق غذاخوری روغن
1.5 فنجان آرد
1 بسته وانیل (معادل ۱۰ گرم)
1 بسته بیکینگ پودر (معادل ۱۰ گرم)
🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜
6.62M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#پیتزا_سالامی 🍕
اول نون باگت مثل فیلم برش بزنید و بعد توی قالب کاغذ روغنی پهن کنید و نونارو یه ردیف بچینید،
بعد دوتا تخمرغو با کمی سس مایونز و گوجه و فلفل سیاه و چند حبه سیر رو با گوشتکوب برقی خورد کنید و نصفشو روی نونا بریزید،
حالا مواد بریزید روی نونا و پهنش کنید و یه ردیف پنیر موزارلا روش بریزید بعد روی پنیر چند برش ژامبون رو روی پنیر قرار بدید و روی ژامبونا گوجه فرنگی و فلفل سبز بذارید و باز پنیر و بذارید توی فر ۱۸۰ درجه ۱۰ دقیقه بمونه
حالا دوباره روی پیتزا نون باگت بچینید بعد مواد سسی و پنیر و بعد تکه های مرغ و زیتون و موزارلا و پنیر رنده شده و دوباره بذارید توی فر تا ۲۰ دقیقه با درجه ۱۸۰ درجه بمونه و بیاریدش بیرون و نوش جانتون کنید
🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜
5.9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#رولت مرغ
سينه مرغ ١عدد
پنير گودا به مقدار لازم
ژامبون گوشت ٦ ورق
پياز ١عدد
سير ١عدد
فلفل دلمه رنگي به مقدار لازم
نصف ليمو ترش
٣ق غ كره اب شده
نمكو فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
بهتره ك يه سينه مرغ كامل باشه(اما واسه من تكه شده بود)
از وسط برشش بديد تا نازوك بشه
سسر خرد شده پياز خلال شده كره اي شده و نمك و فلفل و زردچوبه و ابليمو رو اضافه كنيدو خوب مخلوط كنيد و بزاريد يخچال تا مزه دار بشه،
سينه مرغو لايه كيسه فريزر بزاريد با بيف كوب اروم ميكوبيم تاجايي كه بافت قشنگ نرم بشه ولي از هم متلاشي نشه يدونه نايلونو خوب باز ميكنيم
مرغمو قشنگ روش پهن ميكنيم
يك لايه ژامبون روي مرغ ميزاريم و روش پنير ميزاريم و هم چنين فلفل دلمه با كمك نايلون مرغو قشنگ رول ميكنيم و با كمك خلال دندون فيكس ميكنيم و توي پودر سوخاري ميغلتونيم
و بعد تو روغن با حرارت كم سرخ ميكنيم و اجازه ميديم مرغم بپزه
#آشپزی
🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜
#مربای_زردآلو 😋
🔸برای شروع اول 550 گرم اگر خیلی شیرین دوست دارید کمی بیشتر شکر رو با یک لیوان آب بزارید بجوشه وقوام بیاد در آخر هم کمی آب لیمو اضافه کنید بعد که قوام اومد بزارید کنار تا خنک بشه ...
در مرحله بعد هسته یک کیلو زردآلو رو جدا کنید ولی نزارید زردآلو ها از وسط نصف بشن، بعد که شربت قوام اومد زردآلو ها رو بهش اضافه کنید وبزارید روی حرارت واجازه بدید که بپزه فقط حواستون باشه زیاد له نشن
من کمی برای خوشرنگتر شدنش زعفران ریختم ولی بدون زعفران هم خوب ميشه
#آشپزی
🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜