eitaa logo
آشپزخونه بهشتی(آشپزی اسلامـی)
6.8هزار دنبال‌کننده
8.6هزار عکس
4.6هزار ویدیو
47 فایل
❤آیدی زیر #فــــقـــــط جهت ارسال عکس #نذری ، #آشپزی ، #دیزایین و #تجربه های مفید وخوشگلتون برای قرار گرفتن در کانال: 🆔 @Banoo9669 🎀 #تبلیغ کانالهای شما👇 https://eitaa.com/joinchat/254672920C9b16851ec4
مشاهده در ایتا
دانلود
آشپزخونه بهشتی(آشپزی اسلامـی)
#ترافل_کدو_حلوایی 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_م
مواد لازم 2_1.5 لیوان کدو حلوایی پوره شده(کدو حلوایی رو با کمی شکر بپزید و پوره کنید) 1.5 الی 2 پاکت بیسکوییت پتی بور(به حالت پودر شده) 100میلی خامه صبحانه را گرم کنید و 100گرم شکلات سفید را اضافه کرده هم بزنید تا شکلات آب شود(بودن شکلات سفید شرط نیست اما باعث خوشمزگی بیشتر میشود) 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) گردوی خرد شده در صورت تمایل برای روی ترافل: شکلات شیری 50 گرم ،تلخ 50 گرم،سفید 50 گرم به صورت بن ماری آب کنید.میتوانید فقط با یک نوع شکلات درست کنین و یا میتوانید بدون شکلات در پودر نارگیل و پسته بغلتانید.من در شکلات زدم و سپس در پسته خرد شده زدم. طرز تهیه: تاتلی کدو حلوایی پوره شده ،بیسکوییت پودر شده ، مخلوط خامه و شکلات و وانیل را در ظرفی ریخته تا وقتی که کاملا یکدست شود هم بزنید.سپس با دست تیکه هایی به اندازه گردو بردارید و روی کاغذ روغنی بذارید. نیم ساعت در فریزر و یا 1 ساعت در یخچال بذارید تا خوب سفت شود تا موقع زدن در شکلات صاف باشد.توپها سرد و شکلات گرم باشد خیلی خوب میشود. 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
😍مواد لازم رشته پلو: برنج: ۵ پیمانه رشته پلویی: ۳ پیمانه سیب زمینی: ۲ عدد زردچوبه، ادویه پلویی، فلفل سیاه و زیره: به مقدار لازم 😍مواد مرغ رشته پلو: مرغ : ۱ کیلوگرم پیاز: ۲ عدد رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری زعفران دمکرده، زردچوبه، ادویه کاری، فلفل سیاه، نمک و آبغوره: به مقدار لازم طرز تهیه: مرغ ها را داخل روغن سرخ می کنیم و برمی داریم. پیاز ها را نگینی ریز کرده داخل روغن تفت داده پس از کمی طلایی شدن، رب گوجه، ادویه ها و نمک را داخل آن ریخته و تفت می دیم، مرغ های سرخ شده را به همراه دو لیوان آب اضافه می کنیم، بعد جوش آمدن درب ماهیتابه را قرار داده و با شعله کم برای یک ساعت و نیم می پزیم بعد زعفران دمکرده و آبغوره را اضافه می کنیم، پس از ده دقیقه مرغ ما آماده هست. رشته را با کمی روغن و با شعله کم تفت می دیم، پس از تغییر رنگ و گرفته شدن بوی خامی آن ادویه ها را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. برنج را داخل آبجوش ریخته و آبکش می کنیم. اینجا برای ته دیگ از نان لواش استفاده کرده، برنج و رشته ها را بصورت لایه به لایه داخل قابلمه می ریزیم و در انتها سیب زمینی ها را قرار می دیم و غذا را با یک لیوان آب و روغن دم می کنیم. نوش جان 😄😍 نکات: قرار دادن سیب زمینی اختیاری هست. مقدار آبغوره و رب گوجه داخل مرغ به ذائقه شما بستگی دارد. رشته پلویی استفاده شده به صورت محلی تهیه شده و برای استفاده نیاز به تفت دادن داره، در صورت استفاده از رشته پلویی بیرونی تفت دادن لازم نیست. این غذا را می توانید با هر نوع گوشت از جمله گوسفند، گوساله و مرغ پخته سرو کنید. 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
🥘 😋 🔸پیاز رو خرد کردم و تفت دادم و سینه مرغ تیکه شده رو به پیاز ها اضافه کردم و با هم تفت دادم تا رنگ مرغ عوض شد و کمی زردچوبه و یه قاشق پر ادویه کاری و فلفل سیاه و نمک بهش اضافه کردم و دو لیوان گوجه فرنگی پوره شده اضاف كردم وبا هم سرخشون كردم وبعد سه قاشق ماست پرچرب بهش اضافه کردم و در آخر نخود فرنگی به مقدار لازم بهش اضافه كردم و بعد از جوش آمدن شعله اجاق رو كم كردم تا مرغ ونخود فرنگي پخته شود و خورش جا بيفته 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
🌮 😋 🔸پياز،فلفل دلمه تفت داده،نمك و فلفل و زردچوبه و اويشن زده و بعد قارچ،سينه مرغ رو بريزيدوتفت بدديددر اخر سس كچاب،سس خردل بزنيد مواد رو باپنير در نان ريخته و گريل كنيد 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خدایا همه بندگان تو هستیم ڪلید همه بسته‌ها دست توست دواے همه خسته‌ها دست توست به احسان ولطف وڪرمت خود گره مشڪلات همه را بازڪن شب خوبے را براے شماخوبان آرزومندم شبتون بخیر و زیبا 🌹🍃
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
🖤 ای مردترین مردتوازراه بیا ای وارث خانواده ی ماه بیا هرروزدعاوذکر عالم اینست مردیم دگربقیه الله بیا
🥘 😋 🔸ران مرغ رو با آب جوشیده ،زردچوبه،فلفل،نمک و رب میذارید بپزه بعد از 15 دقیقه هویچ خلالی درشت بهش اضافه میکنم بعد از 5 دقیقه سیب زمینی اضافه میکنم و بازم بعد از 5 دقیقه پیاز های حلقه ای شده و بامیه ها رو اضافه میکنم،بامیه کاملا دلبخواهیه اگر دوستندارین نریزید..حدود 15 دقیقه همه مواد با هم میپزن و تاس کباب آماده میشه اینم بگم که تاس کباب ها انواع مختلفی دارن و با کم و زیاد کردن بعضی از مواد و اضافه کردن انواع سبزیجات طعم های متفاوتی میتونه درست شه ، با گوشت قرمز هم میشه درستش کرد 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
🍆 😋 🔸پوست بادمجونا رو گرفته و نمک و زردچوبه زدم و یه ساعت گذاشتم کنار، داخل تابه روغن ریخته و بعد داغ شدن بادمجونا رو چیدم رو شعله رو کم کردم تا بادمجونا خوب و یکدست سرخ بشه دو تا پیاز رو خرد کرده و سرخ کردم قشنگ طلایی بشه نمک،فلفل،زردچوبه اضافه کردم،بعد انار ترش ریختم داخلش و با هم خوب تفتشون دادم و یه مقدار هم آلو ترش،جنگلی بهش اضافه کردم، نصف قاشق رب انار ملس داخلش ریختم و باز تفت و در آخر مقداری سبزی خشک اوجی(پونه) ریختم داخلش اگر نداشتید هر سبزی معطر دیگه رو میتونین جایگزین کنید. بادمجونای سرخ شده رو از وسط با چاقو باز کرده و از مواد ریختم توش و به مدت یک ربع روی حرارت ملایم گذاشتم تا بادمجونا حسابی مزه دار بشن 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
🥪 😋 ▫️1 لیوان روغن مایع ▫️1لیوان ماست ▫️1 لیوان شیر ▫️1 /5 پیمانه آرد ▫️2 عدد تخم مرغ ▫️1بسته بیکینگ پودر ▫️3 عددسیب زمینی متوسط ▫️1 فلفل قرمز و 1 سبز ▫️نعناع ، فلفل قرمز ، نمک ▫️برای رویه پنیر پیتزا 🔸مواد را در یک کاسه مخلوط کنید. ادویه و نمک را مطابق با سلیقه خود اضافه کنید و سیب زمینی و فلفل دلمه ای بسیار ریز خرد شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سینی فر متوسط ​​خود را با کاغذ روغنی بپوشانید، در دمای 200 درجه از قبل گرم شده بپزید. (با چک کردن 40 دقیقه طول می کشد) ، سپس آن را از فر بیرون بیاورید و رویش پنیر پیتزا بریزید و دوباره تو فر بزارید (تا زمانی که ذوب شوند) 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
سس لیمو 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
آشپزخونه بهشتی(آشپزی اسلامـی)
سس لیمو 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅─
ليمو👇 مواد لازم :🍅 3 عدد تخم مرغ بزرگ 3 عدد زرده تخم مرغ 1/2 فنجان شکر 2 قاشق غذا خوري رنده پوست ليمو 1/2 فنجان آب ليمو 1/2 قاشق چاي خوري نمک 250 گرم کره طرز تهیه :🍶 ابتدا تمام مواد را با هم مخلوط کنيد و روي بخار آب قرارداده و مرتب هم بزنيد به مدت 5 دقيقه تا کف کند و به همزدن ادامه دهيد تا غليظ شود بعد از غليظ شدن ظرف را از روي حرارت بر مي داريم و کره ها را اضافه مي کنيم ،خوب هم بزنيد تا کاملا کره ها ذوب شوند سس آماده شده را از صافي رد مي کنيم و روي آن را مي پوشانيم تا کم کم خنک شود . سس ليمو را داخل ظرف درب دار ريخته و مي توانيد به مدت 5 روز و اگر آن را منجمد کنيد به مدت يک ماه در يخچال نگهداري کرد توجه داشته باشيد که براي تهيه سس پرتقال فقط کافيست به جاي آب ليمو و رنده پوست آن از آب پرتقال و رنده پوست پرتقال استفاده کنيد 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
آشپزخونه بهشتی(آشپزی اسلامـی)
#سوپ_شیر 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅─
دو سوم لیوان جو یک عدد سیب زمینی متوسط یک عدد هویچ کوچک یک مشت جعفری خرد شده ۳لیوان شیر ۱۰۰گرم خامه ۲۰۰گرم قارچ خرد شده یک چهارم سینه مرغ یک و نیم عدد عصاره ی مرغ جو رو از چند ساعت قبل خیس میکنیم بعدتویه قابلمه متوسط میزاریم با مرغ و سیب زمینی رنده شده بپزه وقتی پخت مرغ رو ریش ریش میکنیم هویج رنده شده جعفری خرد شده و قارچ خرد شده که بخارپز کردیم و عصاره ی مرغ رو اضافه میکنیم یه ربع بعد شیر رو اضافه و هم میزنیم ومیزاریم نیم ساعت با شعله ملایم بجوشه بعد زیر گاز رو خاموش میکنیم خامه رو تو پیاله با چنگال میزنیم و به سوپ اضافه و هم میزنیم تا مخلوط شه 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🎞 📽 آموزش 🥐 😋👆 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
🍨 😋 آب پرتقال ٤ پيمانه نشاسته گندم ٦ ق غ شکر ١ پيمانه 🔸واسه اينكه سفت بشه و بتونم كاتر بزنم يك ق غ ژلاتين رو و يك بسته ژله پرتقال رو با هم داخل ليوان ريختم و با نصف ليوان اب جوش بن ماري كردم اب پرتقال و با نشاسته حل كردم وقتي كامل حل شد و ديگه گوله اي نداشت شكر و بهش اضافه كردم و روي حرارت قرار دادم مدام بايد هم بزنيد تا يكم غليظ شد حرارت و خاموش كنيد ژله و ژلاتين بن ماري شده رو بهش اضافه كنيد و هم بزنيد با همزن دستي تا يكدست بشه بعد من قالب رولت رو خوب چرب كردم مسقطي رو داخل اون ريختم ٦ ساعت داخل يخچال نگهداري كردم سپس كاتر زدم و تزيين كردم 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
یک عدد سینه مرغ سه دسته پیاز چه گردوی خرد شده ۲۰۰ گرم سس سفید وماست چکیده به مقدار لازم خیارشور۱۵۰گرم جعفری برای تزیین نان تست یک و نیم بسته اول مرغ رو میپزیم بعد ریش ریش میکنیم وبا پیازچه خردشده و گردو وپودرسیر مخلوط میکنیم ماست و سس هم باهم مخلوط میکنیم طوری باشه که زیاد ابکی نباشه بعد چند قاشق از این سس رو به مواد اضافه میکنیم کنار نون تست ها رو میبریم و رو ظرف میچینیم روش سس میزنیم و از مواد میزنیم بعد نون تست بعد سس بعد مواد تاموادمون تموم شه لایه اخر نون تست میزاریم و از سس روی نون و کناره هاش میزنیم وباجعفری تزیین میکنیم 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مواد لازم :👇 سینه مرغ پخته شده و رنده شده یک عدد متوسط، فلفل های رنگی هر کدوم یک قاشق غذاخوری سبزی جعفری یک قاشق غذاخوری، شوید یک قاشق غذاخوری، خیارشور نگینی دو قاشق غذاخوری دستور تهیه :👇 همه رو مخلوط کنید بهش دو قاشق پر پنیر خامه ای و یک قاشق غذاخوری سس مایونز بهش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید، نون تست رو قالب بزنید همونطور که توی قالب نون هست با قاشق یه مقدار سالاد توش بزارید و با پشت قاشق خوب فشرده کنید و با کمک دستتون از زیر آروم مواد قالب زده رو بیرون بیارید. قسمت اول کلیپ همسرم زحمت کشید فیلم گرفت ولی قسمت دوم خودم یکدستی براتون فیلم گرفتم برا همین اونطور که میخواستم نشد ولی فکر کنم قابل تشخیصه با هر چیزی که دوست داشتید تزیین کتید مثل گوجه گیلاسی یا زیتون. نوش جان👇 دوستان موادتون باید یکدست باشه سبزیها خیلی ریز خرد بشن همینطور فلفلها رو خیلی باریک برش بزنید و کتار هم بزارید و دقیق مکعبی خرد کنید که همه یک اندازه باشن همینطور خیارشور 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کلیپهای جدید رو با ما ببینید😊 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
اگر چند سیر با ساقه سبزش روی دمی سبزی پلو بگذارید يادرروغن یا درحین بخارپزکردن ماهی استفاده کنیدهم از سردی ماهی کاسته اید و هم عطر، طعم و خوشمزگی آن بیشتر میشود😋 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
آشپزخونه بهشتی(آشپزی اسلامـی)
#پیتزا_خانگی 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم
🔴مواد لازم🔻🥩 ▫️گوشت چرخ شده _نصف پیمانه ▫️قارچ ورق شده _نصف پیمانه ▫️فلفل دلمه _یک پیاله ▫️سوسیس_۲عدد ▫️پنیر پیتزا _بمیزان لازم 🔴طرز تهیه🔻🍕 🔸خمیرش خمیر جادویی است. خمیر را روی سطح آردپاشی شده باوردنه بازمیکنیم وکف سینی پیتزا رو کمی چرب میکنیم وخمیرا کف سینی پهن میکنیم. سسی که آماده کرده ایم را روی نان مالیده وکمی پنیر پیتزا میریزیم. 🔸گوشت چرخ شده وسرخ شده را اضافه میکنیم وبعد قارچ های ورق شده وسوسی های حلقه شده رو اضافه میکنیم وکمی ادویه پیتزا ریخته وکمی پنیر پیتزا اضافه میکنیم. وچند ورق از سوسیس وقارچ را برای تزیین روی پیتزا میذاریم وچند پر پنیر پیتزا میریزیم روشون ومیذاریم برای پخت. فر را که از قبل گرم کرده اید واماده است پیتزا را میذاریم داخل فربادرجه ۱۸۵ درجه بمدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه کاملان پخت کنه. 🔸ترکیب ۳ ق غ رب گوجه فرنگی،بیست گرم کره،یکم فلفل قرمز،یکم نمک، ویک قاشق چایخوری زیره سیاه که یکم روی حرارت باهم تفتشون میدیم 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
🥔 😋 🔸فر را روشن کرده، با حرارت دویست و ده درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) گرم کنید. ظرف مخصوص فر را با 1 قاشق چای خوری روغن (یا کمی بیشتر) چرب کنید. پنیر پارمیسان ، نمک، پودر سیر، فلفل قرمز و فلفل سیاه را با هم در یک کاسه مخلوط کنید. سیب زمینی ها را پوست گرفته و از وسط نصف کنید. قسمت برش خورده را با دستمال تمیز خشک کنید تا رطوبتی نداشته باشد. سپس با یک قاشق غذاخوری روغن در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید تا سیب زمینی ها کاملا پوشیده از روغن شوند. مخلوط پنیر را به سیب زمینی ها اضافه کنید و هم بزنید تا سیب زمینی پوشیده شود. سپس سیب زمینی ها را از قسمت برش خورده در ظرف پیرکس بچینید و پانزده تا بیست دقیقه در فر بپزید. بعد از فر بیرون آورده و سیب زمینی ها را زیر و رو کنید و دوباره پانزده تا بیست دقیقه دیگر در فر بگذاریدتا برشته شود . بعد با مقداری جعفری ساتوری شده و در صورت تمایل با خامه ترش سرو کنید. 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘