eitaa logo
آشپزخونه بهشتی(آشپزی اسلامـی)
6.7هزار دنبال‌کننده
8.3هزار عکس
4.4هزار ویدیو
43 فایل
❤آیدی زیر #فــــقـــــط جهت ارسال عکس #نذری ، #آشپزی ، #دیزایین و #تجربه های مفید وخوشگلتون برای قرار گرفتن در کانال: 🆔 @Banoo9669 🎀 #تبلیغ کانالهای شما👇 https://eitaa.com/joinchat/254672920C9b16851ec4
مشاهده در ایتا
دانلود
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍃به نام خدایی 🌸که نزدیک است 🍃خدایی که 🌸وجودش عشق است 🍃و با ذکر روز 🌸نامش آرامش را در 🍃 خانه دل جا می دهیم 🌸بسم الله الرحمن الرحیم ╰══•◍⃟🌾•══╯
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
# حلوای _شیر 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
# بیسکوئیت_ سیب زمینی 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
# بستنی_ موزی شکلاتی 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
🍲 😋 ▫️سینه مرغ گرم 400 الی 500 ▫️300 گرم قارچ 350 گرم ▫️فلفل دلمه ای سبز و قرمز 2 الی 3 عدد ▫️پیاز 2 عدد متوسط ▫️سیر 2 حبه ▫️گوجه فرنگی 3 عدد متوسط ▫️آویشن 1 قاشق چایخوری ▫️نمک 1 قاشق چایخوریر ▫️فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری ▫️فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری 🔸در ابتدا مرغها رو به صورت نواری خرد کنید و داخل ماهیتابه کاملا تفت دهید تا تا تغییر رنگ بدهد. سپس پیاز و سیر خرد شده را اضافه کرده و مجدد تفت دهید تا پیازها ترم شده و تغییر رنگ دهید . سپس قارچ ها و فلفل های خرد شده را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه تفت دادن را ادامه دهید تا آب آن جذب شود . در آخر نمک ،فلفل ، آویشن و گوجه فرنگی های خرد شده را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه بپزید. از روی حرارت بردارید 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
🍮 😋 ▫️نشاسته یک استکان ▫️آب یا شیر مایع شش استکان ▫️شکر دو استکان سرصاف ▫️گلاب نصف استکان ▫️دانه ی هل مقداری ▫️مغز از هرنوع که دوست دارین ▫️روغن یک قاشق غذاخوری ▫️زعفران درصورت دلخواه ▫️رنگ مجاز خوراكي به دلخواه 🔸ابتدا آب یا شیر را همراه با نشاسته و شکر مخلوط کرده و بعد روی حرارت گذاشته و هم زده تا غلیظ شود سپس گلاب وهل و روغن را افزوده هم ميزنيم تا يكدست بشه و از روی حرارت بردارید و در دیس بریزید مغز را روی حلوا و یا داخل موادش بریزید نكته: 👈🏻براي رنگي شدن حلوا از رنگ هاي مجاز خوراكي استفاده كردم. حلوا رو بعد از اماده شدن حرارت رو خاموش كردم تا گرم هست به چند قسمت تقسيم كردم و توي هر كدوم رنگ دلخواه رو ريختم 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
🥘 😋 🔸مقداری آلو رو از سه چهار ساعت قبل خیس میکنیم یه دونه پیاز خردشده رو با یکی دو قاشق روغن و کمی زردچوبه و فلفل تفت میدیم حالا تکه های مرغ رو بهش اضافه کرده و تفت میدیم حالا به مرغمون نمک و دو تا دونه برگ بو اضافه کرده و به مقدار کافی آبجوش میریزیم تا بپزه آلوهای خیس خورده رو میشوریم و میذاریم کنار حالا مرغمون پخته ،زیرشو خاموش میکنیم یه دونه پیاز بزرگ رو خلالی خرد کرده و با مقداری روغن و کمی فلفل تفت میدیم وقتی سرخ شد تکه های مرغ پخته رو توی تابه میذاریم و روشون زعفرون میریزیم و سرخشون میکنیم حالا آلوهای خیس خورده رو به همراه آب مرغ اضافه میکنیم برای پخت آلوها کمی آب به خورشت اضافه میکنیم مقداری زرشک پاک شده و شسته رو با کره و گلاب تفت میدیم حالا مقداری آبغوره و زرشک تفت داده شده رو به خورشت اضافه کرده و میذاریم جابیفته و نوش جان 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
🥘 😋 🔸5 عدد هویج درشت رو با رنده آلمانی رنده می کنم. داخل ماهی تابه می ریزم (فقط به اندازه کف ماهی تابه می ریزم). نصف لیوان آب و نصف ق روغن می ریزم و درش و می ذارم تا هم بپزه و هم سرخ شه. حدودا ده دقیقه بعد وقتی هویج پخته و آبش کشیده شد، یک ق چایخوری آبلیمو می ریزم تا وقتی هویج ها رو با قاشق هم می زنم نشکنن و له نشن.‌ بعد از اینکه سرخ شد، از ماهی تابه بر میدارم و باز دو مشت هویج می ریزم و همین کار تکرار می کنم تا همه‌ی هویج ها پخته و سرخ بشن. در آخر هویج ها رو یکجا می ریزم و نصف ق رب گوجه، دو ق غذا زعفرون، نمک، روغن ‌و به مقدار دلخواه آبلیمو اضافه می کنم و هم‌می زنم، درش و می ذارم تا ده دقیقه با بخارش، جا افتاده بشه 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
🔴طرز تهیه🔻🥧 🔸یک عدد پیاز را خرد کردم و با کمی روغن تفت دادم تا سبک بشه 200 گرم گوشت چرخکرده را اضافه کردم و تفت دادم نمک و فلفل سیاه واویشن وکمی دارچین اضافه کردم (آویشن بیشتر از بقیه ادویه ها باشه ) نصف لیوان قارچ خرد شده نصف لیوان فلفل دلمه ای رنگی نصف لیوان کوکتل رنده شده 🔸همه را تفت دادم و کنار گذاشتم تا خنک بشه در ظرف گود 4 عدد تخم مرغ رو با یک قاشق مربا خوری نمک و یک قاشق مربا خوری شکر با همزن 5 دقیقه زدم نصف لیوان روغن مایع 5 قاشق غذاخوری ماست ونصف لیوان شیر اضافه کردم 🔸وبا همزن مخلوط کردم 1/5لیوان ارد را الک کردم وبه مایه اضافه کردم و یک قاشق غذاخوری پکینگ پودر زدم و مخلوط کردم مواد گوشتی و یک لیوان پنیر پیتزای رنده شده رو به مایه اضافه کردم و دورانی با لیسک (مطابق فیلم)مخلوط کردم 🔸و داخل قالب سیلیکونی را چرب کردم و تا نصف قالب رو از مواد پر کردم و داخل فر از قبل گرم شده 180 درجه نیم ساعت گذاشتم تا بپزه با خلال دندان امتحان کردم وقتی تمیز در اومد و روی مافین طلایی شد از فر خارج کردم و قالب رو برگردوندم ومافینهارو به راحتی خارج کردم. 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
🫔 😋 خرما، بدون هسته گردو دارچین (اختیاری) برای خمیر: 113 گرم کره سرد 1 و 1/4 پیمانه آرد 2 قاشق غذاخوری پودر شکر یا بیشتر نوک قاشق چایخوری نمک کمی بیشتر از 1/8 پیمانه آب سرد 🔸 فر رو در دمای 180 درجه بزارین، داخل خرما ها، گردو بزارین (نصف گردو).همه مواد جز آب رو داخل مخلوط کن، مخلوط کنین تا همه چی مخلوط شه، قاشق قاشق آب سرد رو اضافه کنین و هر سری با قاشق چوبی مخلوط کنین، بعد در آخر با دستتون جمع و جور کنین(زیاد با دست ورز ندین) و داخل سلفون بزارین و نزدیک 1 ساعت اینا بزارین یخچال، بعد از یخچال دربیارین و 15 دقیقه صبر کنین تا به دمای اتاق برسه بعد خمیر رو بین دو کاغذ روغنی باز کنین و یا مثل عکس، به طول حدود 6 سانتیمتر ببرین و دور خرماها بپیچین یا خمیر رو با کاتر دایره ببرین و داخل قالبهای تارت فشار بدین و خرماهارو داخلش بزارین و خواستین تزیینات خمیری روشون بزارین. (خمیر رو خیلی نازک باز نکنین و خیلی ضخیم هم نه). داخل سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین بچینین و اگه میخوایین روشون سرخ شه، مقداری شیر بمالین (ویا زرده تخم مرغ) و کنجد بپاشین و 25 دقیقه بپزین 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
# لازانیایِ _گوشت 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
🔴مواد لازم🔻🍓 ▫️شیر: 2 لیوان ▫️نشاسته ذرت: 3 ق غ ▫️آرد سفید: 1 ق غ ▫️شکر :یک سوم لیوان ▫️خامه : یک چهارم لیوان ▫️کره : 1 ق چ ▫️وانیل : نوک ق چ ▫️ژله توت فرنگی: نصف بسته ▫️سیروپ توت فرنگی : 1 ق غ 🔴طرز تهیه🔻🍷 🔸نشاسته و آرد و شیر سرد رو باهم مخلوط کرده و هم میزنیم تا خوب باهم مخلوط بشن و بعد از صافی رد میکنیم. سپس روی حرارت گذاشته و مرتب هم میزنیم . در این فاصله خامه رو هم روی حرارت کتری گذاشته فقط در حدی که کمی گرم بشه. 🔸بعد شکر رو به مواد اضافه کرده و وقتی موادمون به غلظت رسید خامه و کره و وانیل رو اضافه میکنیم، و مواد را از روی حرارت برمیداریم، داخل ظرفها ریخته و داخل یخچال قرار میدیم. دیگه برای لایه ی آخر هم ژله ی توت فرنگی رو کمی غلیظ تر از همیشه درست کرده داخلش مقداری رنگ خوراکی قرمز یا سیروپ توت فرنگی ریخته و روی موادمون میریزیم. و روی ظرف رو با هر چیزی که دوس داشتین تزئین میکنید 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
🥗 کیک شکلات و کشمش ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ: ﻛﺮﻩ 175 ﮔﺮﻡ ﺷﻜﺮ 1 ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ 4 ﻋﺪﺩ ﺷﻜﻼﺕ 2 ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ ﻛﺸﻤﺶ 1 ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ ﮔﺮﺩﻭ 2 پیمانه ﻭﺍﻧﻴﻞ نیم قاشق ﭘﺮﺗﻘﺎﻝ 1 ﻋﺪﺩ ﺁﺭﺩ 2 ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ ﺑﻴﻜﻴﻨﮓ ﭘﻮﺩﺭ 1 قاشق ﻃﺮﺯ ﺗﻬﻴﻪ: ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻏﻬﺎ ﻫﺎ ﺭﻭ‏ ﺩﺭ ﻇﺮﻓﻲ ﺟﺪﺍﮔﺎﻧﻪ ﺑﺎ ﻭﺍﻧﻴﻞ ﺧﻮﺏ ﻫﻢ ﻣﻴﺰﻧﻴﻢ ﺗﺎ ﻛﻒ ﻛﻨﻨﺪ. ﻛﺮﻩ ﺍﻱ ﻛﻪ ﺗﻮﻱ ﺩﻣﺎﻱ ﻣﺤﻴﻂ ﮔﺬﺍﺷﺘﻴﻢ ﻧﺮﻡ ﺑﺸﻪ ﺭﻭ ﺑﺎ ﺷﻜﺮ ﺩﺍﻧﻪ ﺭﻳﺰ ﺧﻮﺏ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﻴﻜﻨﻴﻢ ﺗﺎ ﻛﺮﻣﻲ ﻟﻄﻴﻒ ﻭ ﺳﺒﻚ ﺑﻪ ﺩﺳﺖ ﺑﻴﺎﺩ. ﻛﻢ ﻛﻢ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻏﻬﺎ ﺭﻭ ﺑﻪ ﻛﺮﻡ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻛﺮﺩﻩ ﻭ خوﺏ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﻨﻴﺪ. ﮔﺮﺩﻭﻱ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ ﻭ ﻛﺸﻤﺶ ﻭ ﺷﻜﻼﺕ ﻭ ﺭﻧﺪﻩ ﭘﻮﺳﺖ ﭘﺮﺗﻘﺎﻝ ﺭﻭ ﻫﻢ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻛﻨﻴﺪ ﻭ ﺧﻮﺏ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﻨﻴﺪ. ﺩﺭ ﺍﻳﻦ ﻣﺮﺣﻠﻪ ﻧﻴﺎﺯﻱ ﻧﻴﺴﺖ ﺩﻳﮕﻪ ﺑﺎ ﻫﻤﺰﻥ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﻨﻴﺪ. ﭼﻮﻥ ﻣﻮﺍﺩ ﻫﻢ ﻛﻤﻲ ﺳﻔﺖ ﻣﻴﺸﻪ. ﺑﺎ ﻟﻴﺴﻚ ﺍﻳﻦ ﻛﺎﺭ ﺭﻭ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﺑﺪﻳﺪ ﺑﻬﺘﺮﻩ. ﻛﻢ ﻛﻢ ﺁﺭﺩ ﺭﻭ ﻛﻪ ﻗﺒﻼ ﺳﻪ ﺑﺎﺭ ﺑﺎ ﺑﻴﻜﻴﻨﮓ ﭘﻮﺩﺭ ﺍﻟﻚ ﻛﺮﺩﻳﺪ ﺭﻭ ﺑﻪ ﻣﻮﺍﺩ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻛﻨﻴﺪ ﻭ ﺧﻮﺑﻪ ﺧﻮﺏ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﻨﻴﺪ. ﻳﻪ ﻗﺎﻟﺐ ﻧﺎﻥ ﻣﺘﻮﺳﻂ ﺭﻭ ﻛﻤﻲ ﭼﺮﺏ ﻛﻨﻴﺪ ﻭ ﻛﻔﺶ ﺭﻭ ﻛﺎﻏﺬ ﺭﻭﻏﻨﻲ ﺑﺬﺍﺭﻳﺪ ﻭ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﻭ ﺗﻮﺵ ﺑﺮﻳﺰﻳﺪ. ﻭ ﺩﺭ ﻓﺮﻱ ﻛﻪ ﻳﻪ ﺭﺑﻊ ﻗﺒﻞ ﮔﺬﺍﺷﺘﻴﺪ ﮔﺮﻡ ﺑﺸﻪ ﺭﻭﻱ ﺩﺭﺟﻪ 175 ﺩﺭﺟﻪ ﺳﺎﻧﺘﻴﮕﺮﺍﺩ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ 1 ﺳﺎﻋﺖ ﺑﺬﺍﺭﻳﺪ ﺗﺎ ﺑﭙﺰﻩ. 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🎞 📽 آموزش 🥯 😋👆 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خدايا 🙏 دراین شبهای مبارک ✨ به ما سعادت و سلامت عطا کن تا روزه‌ای با عشق بگيریم و فرمان تو را اطاعت کنیم🙏 نماز و روزه ها تون قبول حق ✨🙏 ماه تون عسل🌙 ✨🌙
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍃به نام خدایی 🌸که نزدیک است 🍃خدایی که 🌸وجودش عشق است 🍃و با ذکر روز 🌸نامش آرامش را در 🍃 خانه دل جا می دهیم 🌸بسم الله الرحمن الرحیم ╰══•◍⃟🌾•══╯
🍮 😋 ▫️پودر بیسکویت 2 لیوان ▫️آب سه چهارم لیوان ▫️شکر سه چهارم لیوان ▫️کره و روغن 1.5 لیوان ▫️گلاب نصف لیوان ▫️هل و زعفران 🔸اول شربت حلوا آماده میشه، گلاب و آب و شکر، هل و زعفران میزاریم بجوشه و قوام بگیره، بیسکویت پتی بور. همه جا موجوده. در دسترس همه هم هست. شما باید دو بسته بخرید ولی همه اش استفاده نمیشه. بیسکویت رو آسیاب کنید و بعد حتما الک کنید. بیسکویت رو بریزید توی دیگ و روی حرارت بسیار بسیار بسیار ملایم اجاق مرتب همش بزنید. یعنی آنی میسوزه. مرتب هم بزنید که کمی رنگش تیره تر بشه و عطرش عوض شه. اگر کنترلش براتون سخته مرتب از روی حرارت بردارید و باز بذارید سر جاش. اگر هم خیلی براتون سخته که اصلا این مرحله اش رو حذف کنید. روغن اضافه کنین وقتی روغن داغ شد تموم کار، شربت به خورد حلوا بدین هم بزنین 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🎞 📽 آموزش 🧆 😋👆 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🎞 📽 آموزش 😋👆 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘