#ران_مرغ_سوخاری
یه شام ساده و راحت ، خونه نبودم دیر رسیدم و تند رفتم آشپزخونه و شروع به آشپزی کردم.
مرغ ها رو داخل آب و نمک و یک عدد پیاز داخل قابلمه می گذاریم و روی حرارت به مدت 30 دقیقه قرار می دهیم تا کمی بپزد . نیازی به پختن طولانی نیست چون نرم میشود.
بعد از حرارت برداشته و می گذاریم تا خنک شود. تخم مرغ را داخل کاسه شکسته و هم می زنیم . در بشقابی کمی آرد سفید می ریزیم و در بشقاب دیگر آرد سوخاری . تکه های مرغ را ابتدا در آرد سفید غلتانده بعد در تخم مرغ انداخته و بعد در آرد سوخاری خوب می غلتانیم . در آرد سوخاری میتوانیم هر ادویه ای که دوست داریم بریزیم . تکه های مرغ را در روغن داغ شده با حرارت بالا سرخ می کنیم و بعد از سرخ شدن بر روی پاره ای قرار داده تا روغن آن جذب پارچه شود . مرغ سوخاری ما اکنون آماده است.
🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩🍳
🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩🍳
🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم
╭┅───────────────┅╮
🎀 @ashpazkhone_behshti🎀
╰┅───────────────┅╯
☘
🌸☘
☘🌸☘
#ران_مرغ_سوخاری 🍗 😋
🔸تکه های مرغ و با یک حبه سیر رنده شده،یک عدد پیاز درشت خلالی شده،زعفرون ابشده و دو قاشق غذاخوری ابلیموی تازه،نمک،فلفل،پاپریکا و آویشن مخلوط کنید بمدت سه چهار ساعت بزارید داخل یخچال تامزه دار بشه(من از یه روز قبل مرینیت کردم)
تکه های مرغ و با موادی که ترکیب کرده بودین داخل قابلمه بریزید یک لیوان اب بهش اضافه کنید نیم ساعت اجازه بدین تا تکه های مرغ نیم پز بشه سپس بزارید از داغی بیفته
آرد و با کمی فلفل سیاه و نمک ترکیب کنید و تکه های مرغ و اول به ارد بزنید بعد دو تخم مرغ و با چنگال هم بزنید و سپس به تخم مرغ بزنید در نهایت به پودر سوخاری بزنید و داخل یه قابلمه گود در روغن سرخ کنید.
میتونید بدون اینکه تکه های مرغ را ابپز کنید بصورت خام سوخاری کنید ولی من خام دوست ندارم حتما نیم پز میکنم این سلیقه ایه
#سس_پنیری
🔸پنجاه گرم کره را با یک قاشق ارد سفید تفت بدین یک لیوان شیر بهش اضافه کنید و در اخر چهار ورق پنیر گودا بهش اضافه کنید حرارت و خاموش کنید
🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩🍳
🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩🍳
🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم
╭┅───────────────┅╮
🎀 @ashpazkhone_behshti🎀
╰┅───────────────┅╯
☘
🌸☘
☘🌸☘