#کوفته با #سس_بادمجان مواد کوفته: گوشت چرخکرده: ۲۰۰-۱۵۰ گرم پیاز رنده شده: ۱ عدد روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری نمک: ۱ قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز: ۱ قاشق مرباخوری فلفل سیاه، فلفل قرمز پرک شده: ۱ قاشق چایخوری مواد سس بشامل بادمجانی: کره: ۲ قاشق غذاخوری آرد: ۲ قاشق غذاخوری سرپر بادمجان کبابی شده: ۱ شیشه (۶۰۰-۵۰۰ گرم، بادمجان را داخل فر یا روی اجاق کبابی کنید پوست بادمجان را جدا کنید و بادمجان را خرد کنید) شیر: ۵۰۰ میلی لیتر نمک: ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه: کمی پنیر پیتزا: کمی برای روی خوراک طرز تهیه: تمام مواد کوفته را داخل ظرفی بریزید و خوب ورز بدید. سپس تیکه های کوچکی بردارید و گرد کنید و داخل ماهیتابه با کمی روغن سرخ کنید و کنار بزارید. برای سس بشامل کره را داخل ماهیتابه بریزید و آب کنید آرد را اضافه کنید و ۵-۴ دقیقه تفت بدید بادمجان را اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر تفت بدید. سپس شیر را اضافه کنید و تا وقتی که خوب بجوشد بپزید نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید. از سس بادمجان داخل ظرف های سفالی بریزید (یا هر ظرف دیگری که برای پخت داخل فر مناسب است استفاده کنید) و کوفته ها را روی آن بچینید و در آخر پنیر پیتزا بریزید و داخل سینی بچینید کمی آب داخل سینی بریزید و در فر با دمای ۲۵۰ درجه سانتیگراد تا وقتی که پنیر خوب آب شود بپزید. نوش جان 😄😍 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘