#مرغ_خامه‌اي سانازسانیا تعداد: 4 نفر کره: 2 قاشق سوپ‌خوری روغن مايع (مخصوص سرخ‌كردن): 1 قاشق سوپ‌خوری گشنیز خشك (پودرشده): 1 قاشق چای‌خوری پودر زیره سبز : 1 قاشق چای‌خوری پودز زردچوبه : 1 قاشق چای‌خوری پودر ادويه کاری: 1 قاشق چای‌خوری دانه زیره سبز: 1/2 قاشق چای‌خوری چوب دارچین: 1 عدد پیاز (نگيني خردشده): 1 عدد سیر (کوبیده‌شده): 2 حبه زنجبیل تازه (رنده‌شده): 2 قاشق چای‌خوری سینه مرغ (مکعبی خردشده): 4 عدد نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده): به مقدار لازم نشاسته ذرت: 1 قاشق چای‌خوری خامه: 250 گرم طرزتهیه: كره را همراه روغن مايع در تابه اي بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا گرم شود. گشنيز، زيره سبز، زردچوبه، ادويه کاري، دانه زيره سبز و چوب دارچين را به تابه بيافزاييد و به مدت يك دقيقه تفت دهيد تا عطر آنها به مشام برسد.پياز را به تابه بيافزاييد و تفت دهيد تا نرم و شفاف شود، سپس سير و زنجبيل را به آن بيافزاييد و تفت دهيد تا طلايي رنگ شوند.تكه هاي مرغ را با مقداري نمك و فلفل سياه مزه دار كنيد، سپس آن را به تابه بيافزاييد و تفت دهيد تا طلايي رنگ شوند. 125 ميلي ليتر آب به تابه افزوده، حرارت را زياد كنيد تا جوش بيايد، سپس حرارت را ملايم كنيد تا به مدت 10 دقيقه به آرامي بجوشد و مرغ كاملاً بپزد. نشاسته ذرت را همراه 2 قاشق چايخوري آب در ظرفي كوچك بريزيد و هم بزنيد تا نشاسته در آب كاملاً حل شود، سپس آن را همراه خامه به تابه حاوي مرغ بيافزاييد و بگذاريد به مدت 15 دقيقه بجوشد تا سس غليظي به دست آيد. در آخر، مقداري نمك و فلفل سياه به آن افزوده، تابه را از روي حرارت برداريد. مرغ خامه اي را در ظرف مورد نظر بريزيد و همراه چاشني دلخواه سرو كنيد.اگرچه ادویه‌های به‌کار رفته در این دستور، طعم متفاوتی به این خوراك می‌دهد، اما می‌توانید به‌جای آن‌ها از یک قاشق سوپ‌خوری ادویه گرام‌ماسالا استفاده کنید. در صورت تمایل، می‌توانید مرغ خامه‌ای را همراه یكی از چاشنی‌های زیر سرو كنید: سیب سبز (نگینی خردشده) همراه گشنیز (پاك و خردشده)فلفل چیلی (نگینی خردشده) همراه سیر (كوبیده‌شده)ماست و خیار.گوجه‌فرنگی و پیاز (نگینی خردشده) 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘