#سوپ_حریره بهترین پیش غذا برای #افطار موادلازم：👩‍🍳👩‍🍳 گوشت بره 400 گرم زردچوبه یک قاشق چای‌خوری فلفل سیاه یک و نیم قاشق چای‌خوری پودر دارچین یک قاشق چای‌خوری پودر زنجبیل ربع قاشق چای‌خوری کره دو قاشق غذاخوری کرفس خرد شده سه چهارم فنجان پیاز سفید خرد شده یک عدد پیاز قرمز خرد شده یک عدد گشنیز تازه نصف فنجان گوجه فرنگی خرد شده 800 گرم آب هفت فنجان عدس گلستان سه چهارم فنجان نخود 425 گرم ورمیشل 110 گرم تخم مرغ (زده شده) دو عدد لیمو یک عدد طرز تهیه:🍜🍜🍜 گوشت، زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین، زنجبیل، کره، کرفس، پیاز و گشنیز را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت کم قرار دهید. هر پنج دقیقه یک بار آن را هم بزنید. سپس گوجه فرنگی را افزوده و بگذارید به مدت 15 دقیقه دیگر روی حرارت بماند. رب گوجه، آب و عدس را افزوده و بگذارید به جوش بیاید.سپس حرارت را کم کرده، در آن را گذاشته و اجازه دهید دو ساعت بپزد. 10 دقیقه قبل از سرو غذا، حرارت را زیاد کرده و نخود پخته و رشته فرنگی را در سوپ بریزید. تخم مرغ‌ها و آب‌لیمو را به آن افزوده و بگذارید یک دقیقه بپزد. #نکات_مهم：👇👇 * سبزیجات به کار رفته در این سوپ، فیبر مورد نیاز بدن را تا حدود زیادی تأمین می‌کند. کرفس یکی از سبزی‌های خوب است که به دلیل داشتن فیبر فراوان، اثر بسیار مطلوبی روی سلامت دستگاه گوارش دارد و از آن جایی که یکی از مشکلات عمده‌ی افراد در این ماه یبوست است، استفاده از این سبزی در تهیه‌ی غذاها کمک خوبی به حساب می‌آید نکته‌ی بعدی که در این غذا قابل توجه است وجود ادویه‌هایی چون زنجبیل، فلفل و دارچین و ... است که موجب ایجاد طبع گرمی می‌شود که برای افراد سرد مزاج نیز، این غذا را مطلوب و مناسب می‌کند.از طرفی وجود گوشت، عدس، نخود و تخم مرغ، مقدار و کیفیت پروتئینی این غذا را بسیار بالا می‌برد و از این رو آن را برای روزه اولی‌ها، افراد مسن و حتی ورزشکاران مناسب می‌سازد. #افطار 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#شربت_گل_محمدی مواد لازم :👨‍🍳👩‍🍳 گل تازه محمدی     نیم کیلو شکر     2 کیلو(حدود 7 پیمانه) آب     2 لیتر (حدود 8 پیمانه) جوهر لیمو  یک قاشق مرباخوری طرز تهیه:🍷🍷🍷 ابتدا گلبرگ های گل را جدا می کنیم سپس آب را در کتری یا قابلمه می جوشانیم.اینجاست که باید سرعت عمل داشته باشید گلبرگها را در یک قابلمه ریخته و آب جوش را به یکباره روی گلبرگها بریزید.تا آب جوش روی گلبرگها را بپوشاند . و زود دم کنی را می گذاریم و به مدت 24 ساعت صبر می کنیم این کار باعث می شود که عطر و بوی گل خارج نشود. حالا بعد از 24 ساعت گلبرگها را آبکش می کنیم و فقط می گذاریم آب آن خارج شود و هرگز با دست فشار نمی دهیم چون اینکار باعث بد رنگ شدن شربت می شود.حالا درون آب بدست آمده شکر ریخته و روی حرارت می گذاریم تا شربت بجوشد و قوام آید در مرحله آخر جوهر لیمو را اضافه می کنیم و بعد از یکی دو جوش از روی حرارت بر می داریم اگر خواستید رنگ مربا اضافه کنید در مرحله آخر همراه جوهر لیمو اضافه کنید.   #نکات_مهم:👇👇  این شربت همراه با آبلیموی تازه خیلی خوش طعم می شود کافیست برای یک قاشق غذاخوری شربت یک قاشق مرباخوری آبلیمو درون آب سرد بریزید.  گلبرگها را در هنگام آبکش هرگز فشار ندهید چون باعث تغییر رنگ و قهو ه ای شدن آن می شود. در مرحله ریختن آب جوش عجله کنید چون باعث از بین رفتن عطر و بوی گل  می شود. رنگ  طبیعی شربت بدون اضافه کردن رنگ ما بین رنگ قرمز و گلبهی است.می توانید از رنگ های خوراکی برای رنگ شربت اضافه کنید . 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

✨°┄❁┄°✨°┄❁°°❁┄°✨°┄❁┄°✨ 💟#تدابیر_فصل_پاییز_رعایت_چند_نکته ✴️•⇦ پاییز فصل بیماریهای سرد است. غلبه سردی وخشكي ( #سودا ) در پاییز زیاد میشود. ✨↫‏ سعی كنيد در فصل پائیز از خوراکی های با طبع گرم و تر مانند: مویز، خرما، عسل و زیتون و غذاهای ابگوشتی، بیشتر استفاده كنيد خصوصا آبگوشت جوجه محلی و بره. 🔸↫ تدابیر سلامت سالمندان در فصل_پاییز: ✨↫ با توجه به نزدیک شدن فصل پاییز و طبع سرد و خشک آن، این فصل متضاد افراد با مزاج سرشتی سرد و خشک و سالمندان است. تدابیری که این افراد جهت فرار از بیماری باید در نظر بگیرند به شرح زیر می باشد: ✨↫ اجتناب از : (زیاده روی در جماع، استحمام زیاد ، نوشیدن آب سرد، خوابیدن در مکان سرد، زیاده روی در خوردن غذاهای سرد خصوصا سرد و خشک، ، مثل : گوشت گاو، عدس، ترشیجات، چای سیاه، ته دیگ، نوشابه، غذاهای سودازا همانند: سوسیس، کالباس، نمک زیاد، سرخ کردنی، تخم مرغ، شکلات قند و شکر و استفاده از غذاهای بسته بندی شده و دارای مواد نگهدارنده و متضاد با طبیعت انسان) ✨↫ مصرف غذاهای گرم و تر و کمی تند از قبیل گوشت بره یا جوجه محلی و خوردن سیب درختی انار شیرین خرمالو گلابی و..... ✨↫ متناسب با سردی اول صبح و شب و گرمای ظهر، لباس بپوشند تا از خطر سکته دوری گزینند. ✨↫ حتی الامکان در این فصل حتی در منزل جوراب پشمی بپوشند. ✨↫ سالمندان در این فصل میتوانند از انار شیرین همراه با کمی عسل نیز بهره ببرند. 💡نکته: این موارد به سایر افراد نیز توصیه می شود ولی سالمندان باید به این توصیه ها بیشتر توجه فرمایند. 💡#نکات_مهم: ✨↫ اگر در فصل پاییز اصلاح تغذیه نشود بیماریهایی چون افسردگی خارش پوست اگزما پسوریازیس بیماریهای تنفسی آلرژی عطسه سرفه خونریزی بینی وسواس ، سیاتیک ،ایجاد خواهد شد. ✨↫ انجام حجامت پاییزه باتوجه به درنظر گرفتن شرایط فرد توصیه میگردد. ✨↫ همچنین ماساژ پوست با روغن کنجد و زیتون و روغن سیاهدانه و مرطوب نگهداشتن پوست ، استفاده از بو کردن عطرهای گرم مثل نسترن، یاس و... نیز توصیه میشود. 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘